Хүчтэй чавганы бренди. Гэртээ хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сливовиц нь чавганы исгэсэн шүүсээр хийсэн ундаа юм. Түүний хүч чадал 45% бөгөөд брендигийн ангилалд багтдаг. Хорват, Серби, Чех, Босни, Болгар зэрэг улсад сливовицыг үндэсний ундаа гэж үздэг. Түүний жор нь маш энгийн бөгөөд та гэртээ чавганы бренди хоол хийж болно. Үүнийг ихэвчлэн цэвэр хэлбэрээр аперитив болгон хэрэглэдэг. Хэрэв та өөр ундаатай хольсон бол уухад тааламжгүй металл амт мэдрэх болно.

Чавганы бренди жор

Үндсэн орц:

• чавганы жимс (арван нэгэн кг);
• ус (найман литр).

Чавганы бренди яаж хийх вэ

Үйлдвэрлэлийн процесс нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ:

1. Жимс жимсгэнэ бэлтгэх. Амтат эсвэл бүр хэт боловсорсон чавгыг сонго. Жимсийг угааж болохгүй, зөвхөн цэвэр даавуугаар арчина. Дараа нь целлюлозыг үрнээс нь салга (тохь тухтай байлгахын тулд хоёр хэсэгт хуваана). Целлюлозыг нунтаг болгон нунтаглана - та мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Өргөн хүзүүтэй саванд хийнэ.
2. Исгэх бэлтгэл. Эхлээд буталсан массыг туршиж үзээрэй, энэ нь бага зэрэг чихэрлэг байх ёстой. Үгүй бол амтлахын тулд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Хутгаж, дахин оролдоно уу. Дараа нь савны хүзүүг самбайгаар боож, нэг өдрийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Исгэж эхлэхийн тулд энэ үйлдлийг хийх ёстой. Нэг өдрийн дараа хөөс үүсэх ёстой. Энэ нь процесс хэвийн явагдаж байна гэсэн үг юм. Нэг лонх бэлтгэж, массыг нь асгаж, ус нэмээд сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь усны лацыг суулгана уу.



3. Исгэх үйл явц. Усны битүүмжлэгдсэн савыг харанхуй, дулаан газар байрлуулна. Нарны гэрлээс хамгаалахаа мартуузай. Процесс гурваас таван долоо хоног үргэлжилнэ. Энэ бүх хугацаанд усны лац шуугина. Бөмбөлөг гарч ирэхээ болих үед дараагийн алхам руу шилжинэ үү.
4. Нэрэлт. Исгэсэн нухашыг нэрэх шоо руу хийнэ. Нэрэлтийг эхлүүлнэ. Ундаа нь өндөр чанартай болж хувирахын тулд зөвхөн хоёр дахь нэрэлтийг авах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та энэ зөвлөгөөг ашиглавал 60% хүчтэй чавганы бренди авах болно. Жор нь өөрөө энгийн боловч хоол хийх процесс нь урт байдаг. Үүссэн сливовицыг өөрийн хүссэнээр шингэлж болно.
5. Нөхөрч байна. Хэрэв та ундаагаа царс торхонд хадгалах боломжтой бол бид үүнийг хийхийг зөвлөж байна, үгүй бол савлана. Гурван сарын дараа чавганы бренди идээрэй.

Slivovitz шуурхай жор

Үндсэн орц:

• боловсорсон чавга (1кг);
• архи (1/2 литр);
• элсэн чихэр (300 грамм);
• архи (1/2 литр).

Хоол хийх процесс

1-р арга

Чавгыг гал тогооны алчуураар арчина. Хагасыг нь хайчилж, ясыг нь гарга. Бид чавгыг лонхонд хийж, ус, спиртээр дүүргэнэ. Бид үйсэн таглаад таван долоо хоногийн турш харанхуй газар тавина. Цаг дуусахад нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сайтар сэгсэрч, дахин таван долоо хоног байлгана. Дараа нь бид шүүнэ (та кофе эсвэл энгийн самбай хийх шүүлтүүр авч болно). Савласан, бөглөөтэй.

2-р арга

Энэ тохиолдолд бид чавгыг бүхэлд нь саванд хийнэ. Бид элсэн чихэртэй унтаж, архи хийнэ. Дараа нь тагийг нь таглана. Бид гурван сарын турш харанхуй газар байрлуулна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шүүж, саванд хийнэ. Одоо та өөртөө тусалж чадна, чавганы бренди бэлэн боллоо. Жор нь гэртээ ундаа хийхэд маш тохиромжтой.

Slivovitz нь ашигтай шинж чанартай олон төрлийн ундаа юм. Энэ нь тайралт, хөхөрсөн, жижиг шарханд ариутгах үйлчилгээтэй, мөн ханиадны үед хандмал, шахаж хэрэглэдэг.