Үхрийн нүдтэй архины хандмал: хоол хийх онцлог, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үхрийн нүдийг согтууруулах ундаа, ялангуяа ликёр, ликёр хийхэд тохиромжгүй гэсэн үзэл байдаг. Гэхдээ ийм бүрэлдэхүүн хэсэгтэй согтууруулах ундаанд жимсний үнэр бүхэлдээ илэрдэг тул ликёр нь амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Үүний зэрэгцээ цагаанаас улаан хүртэл янз бүрийн сорт, өнгөт жимс нь түүнийг бэлтгэхэд тохиромжтой. Тиймээс та жимсээ зөвхөн компот дээр зарцуулаад зогсохгүй архи дээр үхрийн нүдний хандмал гэх мэт согтууруулах ундаа хийж болно. Үхрийн нүдийг олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг, витамин агуулсан амттай жимс гэж үздэг. Энэ нь олон өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг. Эдгээр жимсээр хийсэн гар хийцийн согтууруулах ундаа нь гайхалтай амттай, бүх жор нь цаг хугацаагаар шалгагдсан, олон хүмүүс байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд ба зөвлөмжүүд

Архи согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй гэдгийг хүн бүр мэддэг байх, гэхдээ заримдаа та өөрөө нэг аяга гар хийцийн хандмал ууж болно. Энэ бол архи дээрх үхрийн нүдний хандмал бөгөөд жорыг бид доор авч үзэх болно, ардын анагаах ухаанд эрүүл мэндийг сайжруулж, ядаргаа тайлж, үр ашгийг нэмэгдүүлдэг эм юм. Энэ нь зүрх судасны болон дотоод шүүрлийн тогтолцооны өвчин, цус багадалт, ханиад гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх чадвартай. Гэхдээ үүний тулд өглөө, хоол идсэний дараа (хагас цагийн дараа) нэг халбага уухыг зөвлөж байна. Үүнийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, эм хэрэглэдэг хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Сарын хандмал уусны дараа дархлаа нэмэгдэж, эрүүл мэнд хэвийн болно.

Хоол хийх нууц

Гэрийн нөхцөлд хандмал бэлтгэхийн тулд үхрийн нүдийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэхүү жимс нь ундаанд бүрэн бүтэн байдал, гүн гүнзгий байдлаараа хүн бүрийг гайхшруулах анхны баглааг өгдөг. Түүний амт нь жимсний тэмдэглэл агуулсан зөөлөн байх болно. Хандмалын хувьд та шинэ жимс эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно, гэхдээ сүүлчийн тохиолдолд архи нь тийм ч ханасан биш болно. Архи дээр үхрийн нүдийг хандмал хийхээсээ өмнө бүх жимсийг ангилж, зөвхөн хамгийн боловсорч гүйцсэн, томыг нь сонгох хэрэгтэй, харин сорт нь ямар ч үүрэг гүйцэтгэдэггүй, зөвхөн бэлэн ундаанд тодорхой өнгө өгдөг. Гар хийцийн хандмал хийхийн тулд архинаас гадна архи, коньяк хэрэглэж болно. Эдгээр ундаа тус бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаг бөгөөд энэ нь хандмал дээр харагдах болно.

Дөчин өдрийн хандмал

Орц:

• 620 грамм элсэн чихэр;
• 1 литр сайн чанарын архи;
• 1 савтай гурван литрийн үхрийн нүд.

Практик хэсэг

Гэрийн нөхцөлд үхрийн нүдтэй архины хандмал бэлтгэх нь маш энгийн. Эхлээд жимс нь угааж, сүүлийг нь авч, саванд хийнэ. Тэнд хагас литр архи асгаж, гурван зуун грамм элсэн чихэр асгаж, савыг хааж, сэгсэрнэ, ингэснээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь сайн холилдоно. Савыг дөчин өдрийн турш харанхуй газар байрлуулна. Хэсэг хугацааны дараа шингэнийг өөр саванд шүүж, үлдсэн архи нь жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Тэд савыг дөчин өдрийн турш харанхуй газар дахин хийнэ. Цаг нь ирэхэд шингэнийг дахин шавхаж, өмнө нь хатаасан хандмал дээр нэмнэ. Энэ жорын дагуу архи дээр үхрийн нүдийг хандмал нь боловсорч гүйцсэн эсвэл боловсорч гүйцээгүй жимснээс бэлтгэж болно. Ундаа нь баялаг өнгөтэй байхын тулд бэлтгэх явцад хар үхрийн нүд жимс нэмнэ. Согтууруулах ундааг хүйтэн газар хадгална.

Жимсний архины хандмал

Энэ ундаа нь цайвар ногоон өнгөтэй, тунгалаг, сайхан үнэртэй.

Орц:

• 1 кг элсэн чихэр элс;
• 1 кг ногоон үхрийн нүд;
• 600гр буцалсан ус;
• 600 грамм архи.

Хоол хийх

Энэ үхрийн нүдний хандмал нь архигүй, байгалийн спирт нэмдэг. Үүний амт нь тийм ч таатай биш байх болно. Нэгдүгээрт, жимс нь угааж, тайрч байнагэзэг хайч, хутгагч эсвэл тусгай түлхэгчээр буталсан. Үүссэн нухаш руу элсэн чихэр, ус нэмж, бүгдийг нь аяганд хийж, битүүмжилж, хоёр өдрийн турш тавина. Хоёр хоногийн дараа саванд нэг шил архи нэмж, дахин таглаад нэг өдөр байлгана. Үүний дараа архины үлдсэн хэсгийг нэмж, аяга таваг хэдэн цагийн турш хүйтэн газар тавь. Дараа нь бидний авч үзэх жор болох архигүй үхрийн нүдийг шүүж, саванд хийнэ.

Бүсгүйчүүдэд зориулсан жимсгэний хандмал

Энэ жорыг эрчүүд бүсгүйчүүддээ зориулан бүтээжээ.

Орц:

• хагас литр архи;
• 1 шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 хоолны халбага жүүс эсвэл нимбэгийн хүчил;
• 4 шил цэвэр ус;
• 40 үхрийн нүд навч;
• 65 үхрийн нүд.

Хоол хийх

Архи дээрх үхрийн нүдтэй хандмал нь эмэгтэй хүний маш сайн үнэлгээтэй. Энэ нь уухад хялбар бөгөөд тааламжтай байдаг. Юуны өмнө ус буцалгаж, үхрийн нүд навч тавьж, хорин таван минут буцалгана. Дараа нь шөлийг шүүж, нимбэгний шүүс эсвэл хүчил, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Үүний дараа шөлийг хөргөж, архи, үхрийн нүдийг нэмж, хааж, нэг сарын турш хүйтэнд хийнэ. Үүний дараа согтууруулах ундаа хэрэглэж болно.

Сонгодог гар хийцийн хандмал жор

Энэ жорын дагуу жимс нь исгэж эхэлдэг бөгөөд дараа нь шүүсийг нь илүү сайн салгахын тулд согтууруулах ундаагаар цутгадаг.

Орц:

• 2 кг ямар ч сортын үхрийн нүд;
• 650 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 литр чанартай сарны тос эсвэл спирт;
• 2 литр цэвэр ус.

Хоол хийх процесс

Архи дээрх үхрийн нүдийг хандмал нь өмнө нь бэлтгэсэн жимсийг саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, бүх зүйлийг самбайгаар хучиж, харанхуй газар хэдэн өдрийн турш цэвэрлэснээр эхэлдэг. Энэ хугацаанд исгэх ажил эхлэх ёстой, гадаргуу дээр хөөс гарч, үнэр нь исгэлэн болж, бөмбөлөгүүд гарч ирдэг. Одоо савыг сарны гэрэл асгаж, таглаад гурван долоо хоногийн турш харанхуй газар байрлуулж, температур нь өрөөний температурт байх ёстой. Дараа нь хандмалыг шүүж, шүүнэ. Жимсийг цэвэр усаар асгаж, хоёр долоо хоногийн турш харанхуй газар илгээнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, шингэнийг шүүж, өмнөх хандмал руу нэмнэ. Хэрэв энэ нь хангалттай чихэрлэг биш бол элсэн чихэр нэмж болно. Бэлтгэсэн архи нь савлаж, сэрүүн газар тавьдаг. Түүнээс гадна, ундаа удаан зогсох тусам илүү амттай болно. Үүнийг нэг сарын турш шаардахыг зөвлөж байна.

Польш үхрийн нүдний хандмал

Энэхүү согтууруулах ундаа нь анхилуун, халуун ногоотой амттай тул олон тансаг хоолчид талархах болно.

Орц:

• 1 кг үхрийн нүд;
• хагас литр зөгийн бал;
• 2 ванилийн сав;
• 1 литр архи эсвэл сайн сарны тос;
• 1 цагаан гааны үндэс.

Хоол хийх

Энэ үхрийн нүдтэй архины хандмал манайд ирсэнПольш, гэрийн эзэгтэй нарын дунд алдартай. Шошны ванилийг хандаар сольж болно. Нэгдүгээрт, жимсийг саванд хийж, буталсан, жижиглэсэн цагаан гаа, ваниллин, архи нэмнэ. Савыг хааж, дөрвөн долоо хоногийн турш харанхуй газар илгээнэ. Энэ нь зөвхөн савыг үе үе сэгсрэх шаардлагатай. Дараа нь шингэнийг шавхаж, шинэхэн зөгийн бал жимсэнд нэмж, хоёр долоо хоногийн турш хаалттай таган дор шаардана. Дараа нь сиропыг шавхаж, хандмалтай хольж, шүүлтүүрээр дамжуулж, өөр гурван долоо хоногийн турш уусвэрийг татахаар илгээнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хандмал ууж болно.

Бөөрөлзгөнө ба үхрийн нүдний хандмал

Орц:

• 2 кг улаан үхрийн нүд;
• 1, 5 литр архи;
• 400 грамм бөөрөлзгөнө;
• элсэн чихэр сонголттой.

Хоол хийх

Бөөрөлзгөнө боловсорч гүйцсэн, чихэрлэг байвал ундаандаа элсэн чихэр хийж болохгүй. Нэгдүгээрт, жимс нь саванд хийж, тагийг нь таглаж, сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь архи нэмж, дахин хаадаг. Таван долоо хоногийн турш савыг дулаан газар байрлуулж, долоо хоногт нэг удаа сэгсэрнэ. Дараа нь ундаа шүүж, амтат амтыг амтлана. Хэрэв энэ нь чихэрлэг биш бол нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Энэ тохиолдолд элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд спиртийг сайтар хутгах шаардлагатай. Хандмалыг савлаж, таглаад зооринд эсвэл хөргөгчинд хийнэ.

Үхрийн нүд нь амттай төдийгүй эрүүл жимс юм. Үүнээс олон төрлийн амттан, ундаа, түүний дотор согтууруулах ундаа хийдэг. Согтууруулах ундаа нь ер бусын амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Бага тунгаар хэрэглэхэд дархлааг сайжруулж, эрүүл мэндийг хэвийн болгодог.