Хан боргоцойтой хийсвэр: найрлага, тайлбар бүхий жор, хоол хийх онцлог, зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хийсвэр боовны хан боргоцойтой хийсвэр нь ер бусын амтат боовны төрөл юм. Энэ нь маш сайхан амттай. Мөн гол жимсээс гадна дүүргэгчийг гүзээлзгэнэ гэх мэт бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Дараа нь энэ амттай хоол хийх сонирхолтой жоруудыг авч үзье.

Хан боргоцойтой чихмэл халуун ногоотой хийсвэр

Энэ бол маш сонирхолтой амт хослол юм. Жорны дагуу хийсвэр боовноос хан боргоцойтой ийм хийсвэр бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг хан боргоцой (эсвэл лаазалсан зүсмэлүүд);
• бэлэн хийсвэр боов (ямар ч хүнсний дэлгүүрээс авах боломжтой);
• амтлагч нэмэхийн тулд нунтагласан самар эсвэл нунтагласан цагаан гаа хэрэглэх шаардлагатай;
• танд мөн нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Хэрхэн нарийн боов хийх вэ

Хан боргоцойтой хийсвэр жорыг зөв хэрэгжүүлэхийн тулд та доорх бүх алхмуудыг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Уг процедур нь дараах байдалтай байна:

• Хэрэв та хан боргоцойг бүхэлд нь худалдаж авсан бол хальсыг нь хальсалж хагас цагираг (эсвэл жижиг дөрөвний нэг) болгон хуваах хэрэгтэй. Энэ нь ямар хэмжээтэй хийсвэр хийхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Хэрэв та лаазалсан бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа бол зүсмэл бүрийг шаардлагатай хэмжээгээр нь хуваа.
• Бэлэн болсон хийсвэр боовоо өнхрүүлэн дунд зэргийн дөрвөлжин хэрчинэ (дүүргэлтийн хэмжээнээс хамаарч).
• Дараа нь суурь бүрийн голд дүүргэгчээ хийнэ. Та нэг юмуу хоёр ширхэг хувааж болно, энэ бүхэн зуурмагийн хэмжээнээс хамаарна.
• Одоо та хан боргоцойгоо элсэн чихэрээр цацаж, дараа нь үрж жижиглэсэн самар эсвэл цагаан гаа нэмнэ (өөрийн сонгосон зүйлээс хамаарч).
• Одоо хийсвэр бүрийг нэг төрлийн уутанд хийж, жигнэхээр бэлтгэсэн таваг дээр тавь.
• Хан боргоцойг 220 градуст 20-30 минут (бэлэн байдлын зэргээс хамаарч) чанана.

Хан боргоцойтой зуслангийн бяслагны хийсвэр хийх жор

Мөн энэ амттангийн маш амттай хувилбар. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй:

• 200 грамм гурил;
• ижил хэмжээний цөцгийн тос (хатуу хүйтэн, хатуу);
• 200 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• хоёр хан боргоцойтой цагираг;
• цайны халбага жигд нунтаг.

Хоол хийх

Зөв болгохын тулд доорх жорыг дагана уу:

• Эхлэхгурилыг шигшүүрээр шигших шаардлагатай.
• Дараа нь бүх шингэнийг арилгахын тулд ааруулыг бяслагны даавуугаар шахах хэрэгтэй.
• 200 грамм хүйтэн цөцгийн тосыг том ширхэгтэй сараалжаар үрнэ.
• Дараа нь гурилтай нэг аяганд хийж, хольж хутган хутгаар жижиглэн хутгана.
• Үүний дараа үүссэн зуурсан гурилаа үйрмэг болтол нь хуруугаараа зуурах ёстой.
• Дараагийн алхамд өмнө нь шахсан зуслангийн бяслаг нэмнэ.
• Одоо эдгээр бүх найрлагыг холигчоор зуурах хэрэгтэй. Нэг төрлийн зуурсан гурил авах хүртэл боловсруулалтыг үргэлжлүүлнэ.
• Энэ процедурыг хийж дуусмагц үр дүнг нь бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн уутанд хийж хөргөгчинд 40 (дор хаяж) минутаас нэг цагийн турш тавина.
• Энэ үед хан боргоцойтой аягануудыг илүүдэл шүүсээс нь гал тогооны цаасан алчуураар хатаана.
• Үүний дараа тус бүрийг дөрвөн тэнцүү зүсмэл болгон хувааж, хайчлах тавцан дээр тавиад элсэн чихэрээр цацна.
• Одоо та шалгалтандаа буцаж болно. Хөргөгчнөөс гаргаж аваад гурилгүй урт хиам болгон өнхрүүлээрэй.
• Үр дүнг найман тэнцүү хэсэгт хуваах ёстой.
• Хэсэг бүрийг гараар 16 см-ийн диаметртэй бин болтол зуурна. Түүний гадаргууг бүхэлд нь хагас халбага элсэн чихэрээр цацна.
• Дүүргэлтийг суурийн зүүн талд тавьдаг (хан боргоцойны дөрөвний нэг).
• Баруун ирмэг нь зүүн ирмэгтэй давхцаж, тэдгээрийн төгсгөлүүд нь хамт байна.
• жигнэх тавиурыг жигд цаасаар бүрхэнэжигнэх. Дээрээс нь хан боргоцойгоо тавиад арван минут байлгана.
• Үүний дараа тус бүрийн дээд гадаргуу дээр сэрээгээр гурван жижиг цоорхой хийж, дахин элсэн чихэр цацах хэрэгтэй.
• Одоо хоосон зайг 190 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 25 минутын турш үргэлжлүүлэн жигнэх боломжтой. Энэ хугацааны төгсгөлд таймер унтарч, боов дахин арван минут дотор үлдэнэ.
• Үүний дараа хан боргоцойг бага зэрэг хөргөөд цайгаар үйлчилнэ.

Гүзээлзгэнэтэй жор

Доорх нь ломбоны маш ер бусын хослол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400 грамм мөөгөнцөргүй зуурсан гурил;
• лаазалсан хан боргоцой (цагираг);
• арван гүзээлзгэнэ;
• гурван цайны халбага нунтаг элсэн чихэр;
• хоёр цайны халбага бор элсэн чихэр.

Хоол хийх жор

Ерөнхийдөө дээрх хэмжээний орцуудаас лаазалсан хан боргоцойтой (эсвэл шинэхэн) арав орчим ширхэгийг авах хэрэгтэй. Хоол хийх арга:

• Бэлэн зуурсан гурилаа гурван миллиметр орчим зузаантай болгоно.
• Хуудсыг дөрвөлжин зүснэ. Хэмжээ нь нэг хан боргоцойтой цагирагтай тохирч байх ёстой.
• Хийсвэр хийх жигнэмэгээ жигд цаасаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилаа тавиад нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна.
• Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, таваг таваглаарай.арван минут туршина.
• Хугацаа дуусмагц хан боргоцойгоо дөрвөлжин хуваана. Бүгдийг зууханд хийж, бор элсэн чихэр цацсны дараа дахин 15 эсвэл 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
• Хийсвэр бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хан боргоцойны дугуйлан бүрийн голд гүзээлзгэнэ хийнэ. Нунтаг элсэн чихэрээр бүгдийг дахин тоос.

Хан боргоцойтой сарнай цэцгийн хийсвэр

Энэ бол маш ер бусын жор бөгөөд та үүнийг ашиглан зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй амттан бэлтгэх боломжтой бөгөөд олон чихэр хайрлагчид таалагдах болно. Дараах найрлага нь зургаан тэнцүү хийсвэр хийх ёстой:

• 300 грамм хийсвэр боов. Та цаг алдахгүйн тулд бэлэн байх ёстой.
• 150 грамм шинэхэн хан боргоцой. Та мөн лаазалсан хэрэглэж болно, гэхдээ хүсээгүй.
• 30 грамм бор элсэн чихэр.
• Талх нарийн боовыг чимэглэхэд бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр.

Хийсвэр бэлтгэх

Энэ амттан нь цайтай өглөөний цайнд тохиромжтой бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг. Ерөнхийдөө та хагас цагаас арай илүү хугацаа зарцуулах болно. Гэхдээ хоол хийхдээ аяга бялуунд зориулж жигнэх таваг худалдаж авах хэрэгтэй (хэрэв байхгүй бол), эс тэгвээс сарнай нь жигнэх хамгийн эхэнд нурж унах болно. Жор нь өөрөө иймэрхүү харагдаж байна:

• Хан боргоцойг нугалахын тулд жижиг, маш нимгэн хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
• Бэлэн болсон хийсвэр боовны давхаргыг уртаар хуваанатууз, тус бүрийг бор элсэн чихэрээр цацна.
• Зуурсан гурилын "тууз" бүрийн уртын дагуу хан боргоцойны зүсмэлүүдийг тавь. Дараа нь соронзон хальсны ирмэгийг засах боломжтой гэж бодоорой.
• Одоо та ажлын хэсгийг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэх хэрэгтэй. Нягт боож болохгүй, эс бөгөөс зуурсан гурил урагдаж магадгүй.
• Бүх хоосон зайг маффины саванд хийж, ирмэгийг нь сарнайн нахиа шиг зөөлөн тэгшлээрэй.
• Дахин элсэн чихэр цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 25 минутын турш хийсвэр жигнэх.

Бэлэн болсон амттангаа нунтаг элсэн чихэрээр цацаж цайгаар үйлчилнэ.