Мексикийн үндэсний согтууруулах ундаа Tequila Silver

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Тэкила нь агавын нухаш болон шүүсээр хийсэн хүчтэй спирт юм. Эхэндээ үүнийг Мексикийн Текила хотод бэлтгэж байсан бөгөөд одоогоор шар өнгөтэй ундаа нь дэлхий даяар өргөн тархсан бөгөөд Мексикийн онцлох тэмдэг гэж тооцогддог. Мексикчүүд энэ согтууруулах ундааг баасан гарагийн орой найз нөхөдтэйгээ хамт уухыг зөвлөж байна, та түүний амт, нэр төрийг бүрэн мэдрэхийн тулд өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг бага багаар уух хэрэгтэй. Tequila Silver манай улсад маш их алдартай болсон.

Тодорхойлолт

Тэкила бол дөчин хувь нь хүчтэй архи юм. Уг ундаа нь анхилуун үнэр, амттай бөгөөд хэрэв та үүнийг дунд зэрэг хэрэглэвэл өглөө нь өлсгөлөнгөөс ангижрахгүй. Цэвэр байдлын хувьд текила нь элит тансаг архинаас дутахгүй. Энэ нь зуун настын хамаатан болох цэнхэр агаваас хийгдсэн. Мексикийн тодорхой бүс нутагт түүхий эдийг хатуу авдаг бөгөөд энэ нь уур амьсгал, газар нутгийн онцлогтой холбоотой юм. Тэгэхээр мөнгөн текила бол нэрсэний дараа торхонд хөгширдөггүй тунгалаг, өнгөгүй согтууруулах ундаа бөгөөд цэвэр цэнхэр агава амттай байдаг. Согтууруулах ундааны амт нь үүнээс хамаарнаагавыг хэр удаан жигнэсэн, жигнэмэгийн материал, исгэхэд ашигласан мөөгөнцрийн төрөл.

Бага түүх

Домогт өгүүлснээр нутгийн индианчууд аадар борооноос ямар нэгэн байдлаар агуйд хоргодсон байдаг. Ойролцоох агав модыг аянга цохиж, шарж орхижээ. Индианчууд гарч ирэхэд жимсний ер бусын үнэрийг мэдэрч, амталж, тэдэнд таалагдсан. Хэсэг хугацааны дараа нэг хүн агавын шүүсийг саванд мартаж, түүнийгээ санахад тэр исгэж, огт өөр амт чанартай болсон тул ухамсар нь өөрчлөгддөг. Мексикийн дарс буюу Брага ийм байдлаар гарч ирсэн бөгөөд үүнийг "октилл" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд найман градусын хүчтэй байв. Хожим нь энэ архи нэрж эхэлсэн бөгөөд энэ нь дэлхийд алдартай текила болж хувирав. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ ундааны янз бүрийн төрлийг үйлдвэрлэж эхлэв. Мөнгөн текила ингэж төрсөн юм. Өнөөдөр текилагийн хоёр төрлийг ялгах нь заншил болжээ:

• 100% агавын спиртээр хийсэн;
• дор хаяж 51% агавын спирт, 49% үр тарианы спирт агуулсан нэг.

Үйлдвэрлэлийн технологи

Агава түүгчид тусгай багажийн тусламжтайгаар навчийг нь таслав. Цөмийг хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, зууханд дулаанаар эмчилнэ. Шарсан агавыг буталж, шүүсийг гаргаж авдаг. Үр шүүсийг саванд хийнэ, исгэхийн тулд үлдээнэ. Дараа нь нэрэх үйл явц нь хоёр мөчлөгт зэс нэрэх шоо ашиглан явагддаг, шаардлагатай хүч нь усаар Mash шингэлж, дараа нь ундаа боловсруулсан байна. Шүүмж нь холилдсон сонгодог мөнгөн текила нь цайз хэлбэрээр гарч ирдэгтавин таван хувьтай тул усаар шингэлнэ.

Текила: найрлага, тэжээллэг чанар, үнэ, хадгалах нөхцөл

Мөнгөн цувралын текила нь артезиан ус, 51%-ийн агавын спирт, чихрийн нишингийн 49%-ийн спиртийг агуулдаг. Хортой бодисын агууламж зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс хэтрэхгүй байна. Согтууруулах ундааны хадгалах хугацаа нь зохих хадгалалтын нөхцөлд хязгааргүй байдаг. Уг ундааг нарны шууд тусгалгүй, таваас хорин хэмийн агаарын температуртай, чийгшил наян таван хувиас хэтрэхгүй өрөөнд хадгалах шаардлагатай. Tequila Silver нь 700 грамм лонх тутамд хоёроос зургаан мянган рублийн үнэтэй байдаг. Уг ундаанд агуулагдах архины агууламж дөчин хувь орчим байдаг. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь зуун грамм тутамд 291 калори байдаг.

Үзсэн тоо

Одоогоор Silver цувралын хэд хэдэн төрлийн текила худалдаанд гарч байна. Доорх хамгийн алдартайг нь авч үзье:

1. South Silver текила нь сайн үнэлгээтэй бөгөөд ихэвчлэн янз бүрийн согтууруулах ундааны коктейль хийхэд ашиглагддаг. Уг ундаа нь 51% агава спирт агуулсан тул өнгө нь тунгалаг.
2. Tequila Mexicano Silver нь зуун хувь агавын спирт агуулсан, тунгалаг мөнгөн өнгөтэй, нугын өвсний үнэртэй, амт нь чинжүү, ургамлын нооттой халуун ногоотой, тослог амттай, амт нь удаан байдаг. Уг ундаа нь торхонд хөгширдөггүй. Манай улсад энэ архи харьцангуй саяхан гарч ирсэн.
3. Текила Milagro Silver-ийн сэтгэгдэл -эерэг, учир нь 100% агавын спирт агуулсан. Энэхүү ундаа нь олон улсын тэмцээнээс хоёр алтан медаль авсан тул хэрэглэгчдийн дунд маш их алдартай.
4. Шүүмжээс харахад Sombrero Silver текила бол гайхалтай ундаа юм. Энэ нь бүх зуун хувь агавын спирт агуулдаг. Уг ундааны өнгө нь тунгалаг мөнгөлөг өнгөтэй, үнэр нь намуухан цайвар, хушга, нугын ургамлын ноотуудтай. Согтууруулах ундааны амт нь агав, перец, самарт үнэртэй. Амт нь богино байна.

Шүүмж

Мөнгөн цувралын Tequila нь янз бүрийн үнэлгээ авсан. Тэд зуун хувь агавын спирт агуулсан ундааны талаар зөвхөн эерэгээр ярьдаг. Хэрэв архи нь бусад согтууруулах ундаатай бол олон хүн түүний амтанд дургүй байдаг тул хэрэглэгчид ихэвчлэн Gold цувралын ундааг илүүд үздэг. Харьцангуй хямд үнэтэй мөнгөн текила нь манай улсын хүн амын дунд шүтэн бишрэгчидтэй болсон. Олон хэрэглэгчид худалдан авахаасаа өмнө шошгон дээр анхаарлаа хандуулж, шошгон дээр "100% de agave" гэж бичсэн бүтээгдэхүүнийг сонгохыг зөвлөж байна. Өглөө нь ийм архи уусны дараа өлсгөлөн байдаггүй. Үүнийг бага хэмжээгээр уухаа мартуузай.

Тиймээс өнөөдөр текила дэлхий даяар өргөн тархсан байна. Манай улсад энэ ундаа жил бүр илүү олон шүтэн бишрэгчидтэй болж байна. Жинхэнэ текила нь байгалийн агавын шүүсээс бүрдэх ба ямар ч гадны спирт агуулаагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.