Согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй халуун ундаа: жор, хоол хийх технологи

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүйтний улиралд бид бүгд амарч, сэтгэл санаагаа сэргээх хэрэгтэй. Өөрийнхөө гараар бэлтгэсэн халуун ундаа нь танд болон таны хайртай хүмүүст дулаан, тайтгарал, тохь тухыг мэдрэх болно. Энэхүү коктейлийн анхилуун үнэр, тансаг амт нь таныг зөвхөн цаг агаарын таагүй байдлаас төдийгүй амьдралын бэрхшээлээс өөрийгөө хамгаалахад тусална. Энэ нийтлэлд бид халуун ундааны төрлүүдийн талаар ярьж, тэдгээрийг бэлтгэх нууцаас хуваалцах болно.

Цай

Хар, ногоон цай зэрэг архигүй халуун ундаанууд манай улсад хамгийн алдартай нь байх. Тэдний амтыг ер бусын, мартагдашгүй болгодог олон анхны жор байдаг. Нэмж хэлэхэд, ундааг бүрдүүлдэг зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үүнийг хүйтэн эдгээх эсвэл маш сайн дархлаа сайжруулах үйлчилгээтэй болгодог.

Цагаан гаатай цай

Энэ цайны жинхэнэ өтгөн амтыг мэдрэхийн тулдЗөвхөн байгалийн орц найрлагыг ашиглахыг зөвлөж байна. Ус буцалгаж, цайны савыг буцалсан усаар зайлж, дараа нь хэдэн халбага ногоон цай хийнэ. Бүтээгдэхүүний хэмжээ нь аяга тавагны хэмжээ, цайны үдэшлэгт оролцогчдын тооноос хамаарна. Ихэвчлэн нэг хүнд нэг халбага хэрэгтэй. Нэг хэсэг цагаан гаа хальсалж, хутгаар нилээд жижиглэсэн, цайны саванд хийнэ. Бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ, зөгийн бал, нимбэгний хамт арван минутын дараа зочдод үйлчил. Энэ ундаанд элсэн чихэр хийж болохгүй, учир нь түүний амтлаг чанар нь байгалийн амтыг дарах болно.

Нимбэгтэй цай

Энэ ундааг бид бага наснаасаа мэддэг байсан ч янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг гэдгийг мэддэг хүн ховор. Жишээлбэл, та өдөр бүр уудаг дуртай цайгаа аяганд хийж, нэг зүсэм нимбэг нэмж болно. Эсвэл та дурын цитрусын хальсыг жижиглэн хэрчиж, дээр нь хар эсвэл ногоон цайтай хамт буцалж буй ус асгаж болно.

Амтлагчтай цай

Халуун ундаа нь халуун ногоотой халуун ногоотой хослуулдаг гэдгийг та мэднэ. Ийм цай бэлтгэсний дараа та ямар ч хүйтэнд хөлдөхгүй, сайхан сэтгэлтэй байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Халуун ундаа бэлтгэх технологи нь маш өөр байж болох ч өнөөдөр бид халуун ногоотой цайг яг зуухан дээр жижиг саванд хийж исгэх болно. Тиймээс ус буцалгаж, түүнд гурван шанцай мод, хэдэн ширхэг шинэ цагаан гаа, нэг цайны халбага самар, хар перец, кардамон нэмнэ. Дараа нь бид цагираг болгон хуваасан хатаасан хумс, жүрж, нимбэгний чимх тавина. Хэсэг хугацааны дараа усанд дуртай цайгаа хийгээд10-20 минутын турш хооллоорой. Үүссэн ундаагаа шүүж, сайхан декантер эсвэл цайны саванд хийнэ гэдгийг бүү мартаарай. Зөгийн бал, нимбэг, жүржийн зүсмэлүүдтэй халуун ногоотой цайгаар үйлчил. Та халуун саванд хийж, зугаалах эсвэл ажилдаа авч явах боломжтой.

Кофе

Халуун ундаануудыг дуртай кофегоор хийж болно. Өглөө нь чанаж болгосноор та өдрийн турш эрч хүчтэй, сайхан сэтгэлтэй байх болно. Орой нь хайртай хүнтэйгээ хамт алжаалаа тайлж, анхны амтыг мэдрэх боломжтой.

Кофены гялбаа

Энэ ундааг үе үеийн хүмүүс хайрладаг. Зайрмаг нь түүний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг учраас энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Турк руу нунтагласан кофег хийнэ, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг буцалсан усаар асгаж, аяга таваг нь жижиг гал дээр тавьж, ундаа буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа аяганд кофе хийж, жижиг халбага зайрмаг хийнэ.

Зефиртэй кофе

Халуун ундаа нь төрөл бүрийн амттан, зефир, зефиртэй сайн зохицдог. Маршмаллоу бол байгалийн кофены анхилуун үнэрийг төгс гаргаж, түүнд онцгой сэтгэл татам байдлыг өгдөг амттай шахмал юм. Энэ ундаа бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Эхлэхийн тулд Турк хэлээр нунтагласан кофег ердийн аргаар исгэж, аяганд хийнэ, ингэснээр бага зэрэг исгэж болно. Дараа нь зефир хийж хутгана. Амттан хэсэгчлэн уусаж, гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх үед зочдод ундаагаар үйлчил.

Мексик кофе

Хэрэв та өөрийгөө сэтгэл хөдөлгөм гэж боддог бол энэ онцгой амтыг заавал хоол хийж, туршаад үзээрэй. Нунтагласан кофе, какао хоёрыг ижил хэмжээгээр хольж, бага зэрэг халуун чинжүү нэмээд ердийн аргаар исгэж идээрэй.

Могул-могул

Амтрангийн өдөр та үргэлж шинэ, анхны зүйл туршиж үзэхийг хүсдэг. Зөгийн балтай сонгодог өндөгний гурилыг туршиж үзэхийг бид танд санал болгож байна. Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 600 мл сүү;
• дөрвөн өндөг;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• 50 грамм зөгийн бал;
• амтлахын тулд ваниллин.

100 мл сүүг элсэн чихэр, ваниллин, зөгийн балтай холино. Үр хольцыг усан ваннд хийж, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Үүний дараа зодуулсан өндөгийг сайтар нэмж, өтгөрүүлэх хүртэл ундаа буцалгана. Үлдсэн сүүгээ нимгэн урсгалаар хийнэ, дахин сайтар холино. Өндөгийг буцалгасны дараа галаас аваад аяганд хийнэ.

Нууцтай халуун жүржийн шүүс

Та үнэхээр цай, кофенд дургүй ч өвлийн жавартай орой дулаацмаар байна уу? Дараа нь халуун ногоотой халуун шүүсээр өөрийгөө баярлуулахаа мартуузай. Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• зургаан том жүрж;
• таван хатаасан хумс нахиа;
• нэг эсвэл хоёр шанцай;
• гурван цайны халбага элсэн чихэр.

Жимснийхээ шүүсийг шахаж аваад тохирох аяганд хийж жижиг гал дээр тавина. Элсэн чихэртэй халуун ногоо нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой. Шүүс буцалгаад байх ёсгүй тул зуухнаас гаргаж авзөв цаг. Ундаагаа бага зэрэг хөргөөд сайхан шилэн аяганд хийж, жигнэмэг эсвэл самартай хамт үйлчил.

Шоколадтай сүүн ундаа

Энэхүү смүүти нь энгийн сүүнд төдийлөн дургүй хүүхдүүдэд ч таалагдах болно. Хар шоколадны зарим хэсгийг бүйлстэй үрж, үлдсэнийг нь хутгаар цавчих. Зууханд сүүгээ халааж, аяганд хийнэ. Уухдаа шоколад нэмээд хутгана. Жижиг амтат үйрмэг нь халуун сүүнд уусаж, шинэ өнгө өгнө.

Sbiten

Эртний Оросын энэхүү ундаа нь өвлийн хүйтэн үдшийг дулаацуулаад зогсохгүй ханиад, хамар гоожих, ханиалгыг эмчилнэ. Энэхүү гайхалтай ундаа бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 100 грамм шинэ зөгийн бал;
• нэг литр ус;
• хоёр шанцай мод;
• таван нахиа хатаасан хумс;
• гаа болон хэдэн ширхэг цагаан гаа.

Гал дээр ус буцалгаж, халуун ногоо нэмээд хамгийн бага гал дээр 15 минут буцалгана. Үүний дараа ундааг аваад зөгийн бал хийж, хольж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Хагас цагийн дараа сбитэнийг шүүж, бүлээн хооллоорой.

Халуун согтууруулах ундаа. Жор

Өвлийн хүйтэн үдшийг баярлуулахын тулд хэт хүчтэй биш амттай коктейль хийж сураарай. Шингэрүүлсэн архи нь танд тийм ч их нөлөө үзүүлэхгүй ч цанаар гулгах юм уу хотын мөсөн гулгуурын талбай руу аялсны дараа дулаацуулах болно.

Халсан дарс

Үгүй бүх ард түмэнТэд хатуу ширүүн өвөл, шатаж буй хяруу гэж юу байдгийг мэддэг, тусгай халуун ундаа бэлтгэхийг мэддэг. Улаан дарс, халуун ногоо зэргийг хаа сайгүй хэрэглэдэг тул халуун дарсны жор нь бие биенээсээ тийм ч их ялгаатай байдаггүй. Энэ ундааг гэртээ хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• нэг литр хямд улаан дарс (хуурай эсвэл хагас чихэрлэг нь хамгийн тохиромжтой);
• амтлахын тулд хэдэн хоолны халбага элсэн чихэр;
• нэг жүржийг хальстай нь зүсэж хуваасан;
• гурван шанцай;
• нэг чимх хатаасан лиш цэцэг;
• нэг халбага ваниль.

Дарсыг саванд хийж, нэг литр цэвэр усаар шингэлнэ. Дараа нь үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэмж, дунд зэргийн дулаан дээр ундаа буцалгана. Шингэнийг буцалгахаас өмнө галыг зайлуулах ёстой гэдгийг санаарай. Үүний дараа халуун дарсыг хэдэн цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хүссэн температурт нь халааж, сайхан зузаан ханатай аяганд хийж, шинэхэн жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Грог

Энэ халуун согтууруулах ундааг 18-р зуунд Британийн адмирал зохион бүтээсэн нь мэдэгдэж байна. Тэр л мөнгө хэмнэхийн тулд эхлээд ромыг усаар шингэлж, дараа нь янз бүрийн амтлагч, амтлагчийг грогт нэмж эхлэв. Та зочдод зориулж энэхүү гайхамшигт хүчтэй ундааг хурдан бэлдэж, тэднийг гайхшруулж чадна. Өндөр шилэн аяганд ром хийнэ, нэг халбага элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Ундаагаа халуун усаар шингэлж, хутгаж, үйлчил. Хэрэв та тусдаа хоол хийхээр шийдсэн болхоолонд шанцай, цагаан гаа эсвэл зөгийн бал нэмж болно.

Испани кофе

Энэ коктейлийг моод цанын баазуудын байнгын үйлчлүүлэгчид удаан хугацаанд үнэлсээр ирсэн. Хүчтэй архи, архи, цөцгий дээр үндэслэн та амттай, халуун ундаа бэлдэж болно. Испанийн кофены жор нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд энэ нь коктейлийг гэрээсээ гаралгүйгээр амархан бэлтгэж болно гэсэн үг юм. Ирландын шилэн аяганд 20 мл бренди, 7 мл ямар ч кофены ликёр холино. Нунтагласан кофег (175 мл) исгэж, архитай холино. Шилэн савыг цөцгий болон буталсан самараар чимэглээрэй.

Punch

Англичууд энэ ундааг Энэтхэгт хийх санааг олж, удалгүй Европ даяараа баярын үеэр жимсний коктейлийг таатайгаар бэлдэж эхлэв. Хэрэв та томоохон компанийг зочноор цуглуулсан бол бүгд хамтдаа амархан, хөгжилтэй байдлаар цоолтуурын бэлдэж болно. Үүнд ихэвчлэн хэд хэдэн төрлийн шүүс, амтлагч, архи холилддог. Гэхдээ хэрэв та дарс эсвэл архины оронд ром нэмбэл анхны ундааг туршиж үзэж болно. Түүнд жимс хийхээ бүү мартаарай. Сонгодог жор нь мэдээж алим, жүрж, нимбэг, лийр хэрэглэдэг.

Шар айрагны коктейль

Энэ халуун согтууруулах ундааг Хойд Европын оршин суугчид зохион бүтээжээ. Коктейлийн амт нь нэлээд өвөрмөц боловч энэ нь түүний дулаарах шинж чанар нь сэтгэл татам байдлаа алддаггүй. Дүрмээр бол хөнгөн улаан буудайн шар айргийг суурь болгон авдаг боловч зарим тансаг амттан нь бараан сортуудыг илүүд үздэг. Сонгодог жорын дагуу та түүхий эдийг нэмэх хэрэгтэйөндөг, нимбэг, элсэн чихэр, самар. Шар айраг халаахдаа маш болгоомжтой байх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Үгүй бол та ундаагаа сүйтгэж, орон сууцаа эвгүй үнэрээр дүүргэх эрсдэлтэй.

Халуун ундаа бэлдэж байна. Зөвлөмж

• Та аль хэдийн харсанчлан гэрээсээ ч гаралгүйгээр архи, согтууруулах ундааг бие даан бэлтгэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч, коктейлийг холих нь хөгжилтэй компанид хамгийн тохиромжтой гэдгийг санаарай. Та найз нөхөдтэйгээ эдгээрийг хийх нууцыг хуваалцаж, үдэшлэгийг хоолны мастер анги болгон хувиргаж болно.
• Дотны найз нөхөд, гэр бүлдээ халуун ундаа бэлэглээрэй. Халуун ногоотой анхилуун үнэр, анхны амт нь амар амгалан уур амьсгалыг бүрдүүлж, хүнд өдрийн ажлын дараа амрах болно. Гэрэл зургийг манай нийтлэлээс харж болох халуун ундаанууд нь гоёмсог шил эсвэл аяганд үйлчилдэг. Гоо сайхны дүр төрх нь таны сэтгэлийг хөдөлгөж, гэр орноо улам тохилог, тохь тухтай болгоно.
• Коктейль хийхэд зөвхөн өндөр чанартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй. Уугандаа нэмэхээр төлөвлөж буй шинэхэн жимсээ бүү алдаарай. Эс бөгөөс та ирээдүйн амттангийн амтыг алдагдуулах эрсдэлтэй.
• Дэлхий дээр ундаа хийх хатуу дүрэм байдаггүй гэдгийг санаарай. Төсөөлөл, туршилт хийх орон зай үргэлж байдаг. Өөр өөр найрлага, нэмэлт тэжээлийг туршиж үзээрэй. Найз нөхөд, хамаатан садныхаа дунд хамгийн алдартай нь таны зохиолчийн жор байж магадгүй.