Даршилсан усан үзэм: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Даршилсан усан үзэм нь янз бүрийн махан хоолонд зориулсан тансаг хачир, мөн бяслагны таваг, алдарт Прованс байцааны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэхүү хоол нь амтат амттай амттай бөгөөд үүнийг тансаг хоолчид маш их үнэлдэг. Үүнээс гадна даршилсан усан үзэмийг ихэвчлэн жимсний амттан хийхэд ашигладаг. Энэхүү цэвэршүүлсэн хоолыг хэрхэн хийх талаар бид энэ нийтлэлд ярих болно.

Cinnamon даршилсан усан үзэм. Найрлага

Нарлаг жимс бол мэдээж бидний хоолны гол найрлага юм. Тэд тавган дээр гайхалтай харагдахын тулд хангалттай том байх ёстой. Гэсэн хэдий ч үргүй даршилсан усан үзэм идэх нь илүү тохиромжтой хэвээр байгаа тул та жижиг сортуудыг илүүд үзэх боломжтой.

Орц:

• усан үзэм - 1 кг;
• ус -700 миллилитр;
• цуу (дарс эсвэл бальзам) - 80-100 миллилитр;
• элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор) - 300 грамм;
• давс - 10грамм;
• хумс - 8 ширхэг;
• шанцай - 1-2 ширхэг.

Cinnamon даршилсан усан үзэм. Хоол хийх арга

1. Юуны өмнө боодолтой усан үзэмийг сайтар угааж, бүх жимсийг нь таслах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл та гурван эсвэл дөрвөн усан үзмийн жижиг бөөгнөрөлийг хайчаар хайчилж болно.
2. Дараа нь цэвэр, хуурай саванд халуун ногоо хийх хэрэгтэй - хумс нахиа, шанцай саваа.
3. Үүний дараа та усан үзэмээ шилэн саванд хийх хэрэгтэй.
4. Тэгвэл та маринад бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд давс, элсэн чихэрийг буцалж буй усанд уусгах шаардлагатай.
5. Одоо савтай шингэнийг галаас аваад цуу хийнэ.
6. Дараа нь халуун marinade нь усан үзмийн лонхтой руу цутгаж, 85 градусын температурт ариутгасан байх ёстой. Түүнээс гадна хагас литрийн багтаамжтай савыг 20 минут, литрийг 30 минут, гурван литрийн багтаамжтай савыг 50 минутын турш жигнэх ёстой. Хэрэв та бичил долгионы зуухыг ариутгахад ашигладаг бол боловсруулах хугацааг хоёр дахин багасгаж болно.
7. Одоо лонхтой савыг таглаад эргүүлээд дулаан газар хөргөнө. Гурав хоногийн дараа даршилсан усан үзэм идэхэд бэлэн болно.

Цагаан даршилсан усан үзэм. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Энэ хоолыг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• усан үзэм - 200 грамм;
• анхилуун чинжүү - таван вандуй;
• булангийн навч - нэг хэсэг;
• шанцай - нэг саваа;
• лиш цэцэг - гурван нахиа;
• цуу9 хувь - 20 миллилитр;
• ус - нэг шил;
• давс - хагас цайны халбага;
• элсэн чихэр - хоёр халбага (цайны халбага).

Цагаан даршилсан усан үзэм. Хоол хийх процесс

1. Эхлээд усан үзэмээ угааж хатаах хэрэгтэй. Дараа нь тус бүрийг гурваас дөрвөн ширхэг жимс болгон хувааж, хагас литрийн ариутгасан лонхтой дүүргэх ёстой.
2. Тэгвэл та маринад хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүх амтлагчийг усанд хольж, үүссэн хольцыг буцалгана. Дараа нь шингэнээс лаврын навч, шанцайгаа зайлуулах хэрэгтэй.
3. Үүний дараа цуу болон буцалж буй маринадыг усан үзмийн саванд хийнэ.
4. Дараа нь даршилсан усан үзэмийг тагийг нь таглаад эргүүлээд хөргөнө. Үүссэн амттангаа хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Ихэвчлэн энэ хоолыг долоо хоног дусаана. Гэсэн хэдий ч тав хоногийн дараа энэ нь амттай амт, үнэрийг олж авдаг. Ийм байдлаар та зөвхөн цагаан даршилсан усан үзэм хийж болно. Жор нь хөнгөн сортын жимсийг хар өнгөтэй хольж болно гэж хэлдэг. Дараа нь хоол сайхан ягаан өнгөтэй болно.

Өвлийн улиралд гичтэй усан үзэм. Бүтээгдэхүүн

Өвлийн улиралд даршилсан усан үзэмийг олон янзаар бэлтгэж болно. Тэдний нэг нь гичийн хэрэглээтэй холбоотой. Үүний тусламжтайгаар тавагны амт нь ялангуяа халуун ногоотой байдаг. Энэхүү жорын хувьд өтгөн хальстай усан үзэм, шаржигнуур том жимс сонгох нь дээр. Жишээлбэл, хөнгөн хожуу Кеша сорт тохиромжтой. Хүн бүр хадгалсан усан үзмийн хэмжээг өөрөө тодорхойлж чадна. Гэхдээ тэр үед зайлшгүй шаардлагатайНэг кг жимсний хувьд та 750 миллилитр дүүргэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Маринад хийх орц:

• элсэн чихэр - хоёр кг;
• ус - арван литр;
• цууны хүчил - 200 грамм;
• хумс - таван грамм;
• гич - арван грамм;
• шанцай - 15 грамм;
• булангийн навч - арван грамм;
• анхилуун чинжүү - 15 грамм.

Өвлийн улиралд гичтэй усан үзэм. Хоол хийх жор

1. Юуны өмнө цуглуулсан боодол гэмтсэн жимсээ цэвэрлэж, үлдсэн жимсээ сайтар зайлж, саванд хийх хэрэгтэй.
2. Дараа нь та маринад хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд дээрх бүх найрлагыг усанд хийж сайтар хольж буцалгана.
3. Үүний дараа бидний ирээдүйн даршилсан усан үзэмийг хөргөсөн дүүргэлтээр асгах шаардлагатай байна. Маринад дээр нь нимгэн тос асгаж, хөгцрөхгүй байх нь дээр гэдгийг жор харуулж байна.
4. Дараа нь ажлын хэсэг бүхий лонхтой нь төмөр таглаатай байх ёстой. Дараа нь жимс бүхий савыг подвал, зоорь эсвэл бусад сэрүүн, харанхуй газар хадгалахаар илгээнэ.

Өвлийн улиралд даршилсан усан үзэмийг өвлийн салатны чимэглэл болгон хэрэглэх нь сайн. Хэрэв та эдгээр халуун ногоотой лаазалсан жимсийг нэмбэл лаазалсан байцаа ялангуяа амттай, үзэсгэлэнтэй байх болно.

Га болон розмаринтай усан үзэм. Танд хэрэгтэй зүйл

Энэ нийтлэлд авч үзэх жорыг өвлийн улиралд даршилсан усан үзэмтэй маш төстэй гэж тэд хэлдэг.лаазалсан чидун. Хүссэн ч хүсээгүй ч доорх аргын дагуу хоол хийхдээ өөрөө харж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• усан үзэм (үзэм) - 400 грамм;
• шинэхэн цагаан гаа - 10 грамм;
• булангийн навч - нэг юмуу хоёр ширхэг;
• хар чинжүү (вандуй) - цайны халбаганы дөрөвний нэг;
• хатаасан розмарин - хагас цайны халбага;
• ус - 200 миллилитр;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• 9 хувийн цуу - таван хоолны халбага;
• хатаасан гаа - нэг цайны халбага.

Га болон розмаринтай усан үзэм. Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Эхлээд маринад бэлтгэх хэрэгтэй - элсэн чихэр, цуу, розмарин, булан навч, гаа, хар перц, цагаан гаа зэргийг усанд буцалгана. Үүний дараа шингэнийг хөргөх шаардлагатай.
2. Дараа нь усан үзэмээ угааж, жимс бүрийг шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар цоолж, ариутгасан саванд хийнэ. Та мөн шинэхэн ганга эсвэл розмаринийн мөчир нэмж болно.
3. Үүний дараа түүхий эдийг хөргөсөн маринадаар асгаж, таглаатай өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Одоо та өвлийн улиралд усан үзэм хэрхэн даршилхаа мэддэг болсон. Дээрх жорууд нь ямар ч гэрийн эзэгтэй нарт сайн туслах болно. Сайн байна уу!