2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Эрдэмтэд өглөөний цай нь амттай, сэтгэл ханамжтай байх ёстой гэж хэлдэг, учир нь хүн эхний хоолноос л зохих хэмжээний энерги авдаг. Эхний өдрийн хоолоо зөв идсэнээр ажил дээрээ илүү бүтээмжтэй байж, нойрмоглохоос сэргийлдэг нь батлагдсан. Өглөөний цайны хувьд олон хүн шарсан талхыг илүүд үздэг, учир нь энэ нь амттай бөгөөд хөргөгчинд байдаг бараг бүх хоолтой хослуулдаг. Жишээлбэл, эдгээр хатаасан талханд зөгийн бал, чанасан мах, утсан загас, бяслаг, хүнсний ногоо гэх мэт зүйлсийг нэмж өгч болно. Үүний үр дүнд өглөөний цай амттай, амттай болдог. Гэхдээ талх шарагч хүний эрүүл мэндэд аюулгүй юу? Хоол хийж дууссаны дараа хүлээн авсан бүтээгдэхүүн нь хор хөнөөл эсвэл ашиг тустай юу? Шарсан талх идэх бүх талыг нарийвчлан авч үзье.
Хурсан талх яаж хийдэг вэ?
Та өөртөө талх шарагч худалдаж авахаар шийдсэн гэж бодъё. Түүнд чанаж болгосон талхыг идсэний дараа биед хор хөнөөл, ашиг тусаа өгөх үү? Энэ асуултад хариулахын тулд бүтээгдэхүүн хэрхэн бэлтгэгдсэнийг мэдэх нь зүйтэй. Үүнийг бий болгохын тулд тусгай төхөөрөмж ашигладаг - талх шарагч. Тэр хоёр талдаа талхны зүсэм шарж байна. Газрын тос нэмэх шаардлагагүй. Тиймээс талхыг янз бүрийн хольцгүйгээр жигд шарсан байна. Энэ бол шарсан талхны гол давуу тал юм. Гэсэн хэдий ч ямар ч техник цацраг идэвхт цацраг ялгаруулдаг. Мэдээжийн хэрэг, түүний хэмжээ бага боловч зарим хүмүүс үүнээс болж талх шарагч нь хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг гэж үздэг. Эсвэл үүнээс ашиг тус нь хэвээр байна уу, үүнд хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг ингэж бэлддэг үү? Бусад хүмүүс тийм гэдэгт итгэлтэй байна. Таны харж байгаагаар энэ асуудлын талаархи санал бодол хоорондоо холилдсон байна.
Талхны талхны ашиг тус
Хэрэв та талх шарагч худалдаж авахаа мэдэхгүй байгаа бол эцэст нь танд ашиг тустай эсвэл хор хөнөөл учруулах болно, хоёр параметрийг харьцуулна уу. Эхлэхийн тулд ийм талхны ашиг тусыг авч үзье:
- Тосгүй хуурсан хуурай зүсмэлүүд нь жингээ хасах гэж буй хүмүүст сайн. Шарсан талх нь ердийн гурилан бүтээгдэхүүнээс бага илчлэгтэй байдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэдэн кг жин хасахын тулд энгийн талхыг шарсан талхаар солихыг зөвлөж байна.
- Шарсан шарагч нь гурилан бүтээгдэхүүний бүтэцийг шингээхэд хэцүү болгодог. Гэсэн хэдий ч ходоод гэдэсний зам нь шарсан талхыг боловсруулахад ердийн талхыг шингээхээс илүү их энерги зарцуулдаг. Кракер нь бие махбодийг их хэмжээний калори зарцуулдаг бөгөөд тэр үед ходоодоо хурдан орхидог. Тиймээс эдгээр нь гэдэсний замын асуудалд тустай.
- Их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулсан. Шарсан талх нь витамин В, С, төмөр, магни болон дархлааны системийг бэхжүүлдэг бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хүчтэй эх үүсвэр юм.систем болон танд гайхалтай мэдрэмж төрүүлэхэд тусална.
Одоо та шарсан талхны ашиг тусыг мэддэг болсон. Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг олон эрдэмтэд маргадаг.
Хохирол
Шарсан талх нь давуу талтай төдийгүй сул талтай. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг ямар ч аргаар боловсруулах нь түүний бүтцэд эргэлт буцалтгүй өөрчлөлт оруулдаг тул хатаасан талх нь хүний эрүүл мэндэд хортой гэж эрдэмтэд нотолж байна. Өмнө нь хоол хүнсийг богино долгионы зуух, талх шарагч болон бусад хэрэгслээр халаах нь хоол хүнсийг цацраг туяагаар цацахад хувь нэмэр оруулдаг гэсэн таамаглал байсан. Судлаачид энэ домгийг амжилттай устгасан ч тусгай техникээр боловсруулсны дараа шарсан талх дээр цацраг идэвхт тоосонцор үлдсэн хэвээр байна.
Түүнээс гадна талх шарагч нь талханд тохиолддог тусгай химийн процессыг санаачлагч болдог. Глюкоз, амин хүчил, нүүрс усны хоорондох урвалын үр дүнд тусгай бодис үүсдэг бөгөөд үүнийг акриламид гэж нэрлэдэг. Энэ нь эд эсийн эрчимтэй үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хорт хавдар үүсэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ талхны хэсгүүдийг хатаах үед акриламид үүсэх үйл явц үүсдэг. Тиймээс шарсан талхны температурыг зохицуулах нь бодис үүсэхээс зайлсхийх цорын ганц арга зам юм.
Дүгнэлт
Талш шарагч нь аюултай юу, хор хөнөөл, ашиг тустай юу гэсэн асуултад тодорхой хариулт өгөх боломжгүй юм. Эцсийн эцэст, бүтээгдэхүүн нь давуу болон сул талуудтай. Шарсан талх бол хоолны дэглэмийн хоол юм. Гэхдээ үүнийг ердийнхөөс өөр хувилбар болгон авч болохгүйталх. Эцсийн эцэст, шарсан талхыг хэт их хэрэглэх нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Цаг заваа гарга, тэгвэл таны бие танд талархах болно!
Зөвлөмж болгож буй:
Загасны шинж чанар, шилдэг жор, хор хөнөөл, ашиг тус. Улаан загасны ашиг тус
Голын загас эсвэл далайн загасны аль нь дээр вэ? Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн ашиг тус, хор хөнөөл - тэдгээр нь юу вэ? Загаснаас ямар хоол хийж болох вэ?
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Гахайн махны хор хөнөөл: найрлага, тэжээллэг чанар, ашиг тус, хор хөнөөл
Манай улсад хамгийн түгээмэл махны нэг бол гахайн мах юм. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад маш сайн амт, эрчим хүчний үнэ цэнэ, боломжийн үнэтэй тул олон тооны аяга таваг бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч олон эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ төрлийн махыг хүний биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг тул хэрэглэхээ болихыг уриалж байна
Чанасан өндөг: ашиг тус, хор хөнөөл. Тахианы мах, бөднө шувууны чанасан өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чанасан өндөг биед юу өгдөг талаар байнга маргаж байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь харьцангуй юм: энэ бүхэн эрүүл мэндийн байдал, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээ зэргээс хамаарна. Өнөөдөр бид эрүүл мэндийн ашиг тус, тэжээллэг чанар, хоолны дэглэмийн эмч нарын анхаарах ёстой сэрэмжлүүлгийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Тиймээс
Хүүхдэд ямааны сүүний хор хөнөөл, ашиг тус. Ямааны сүү: ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд
Ямааны сүүний хүүхдэд үзүүлэх хор хөнөөл, ашиг тусыг мэргэжилтнүүд эртнээс судалж ирсэн. Энэ нийтлэлд бид ямааны сүүний шинж чанар, мөн хүүхдэд энэ сүүний бүтээгдэхүүнийг өгөх нь зүйтэй эсэхийг авч үзэх болно
