Вандуйтай салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Вандуйтай салат хийх жор нь ихэвчлэн маш энгийн бөгөөд ийм хоол бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Бүтээгдэхүүн нь илт энгийн хэдий ч үүнийг зөвхөн өдөр тутмын хоол төдийгүй анхны хоол бэлтгэхэд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь ямар ч баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Энд гол найрлага нь шинэхэн эсвэл лаазалсан вандуй байдаг төрөл бүрийн салатуудыг танилцуулах болно.

Гоймон болон цацагт хяруултай

Энэ хоол нь зуухны дэргэд удаан зогсохыг хүсдэггүй ч амттай, эрүүл хооллох дуртай хүмүүст тохиромжтой. Энэ хоолыг хоол хийх хугацаа 30 минут орчим байна. Өвөрмөц тал нь энд тодорхой хэмжээний хүнсний ногоо хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бие махбодид шаардлагатай хэмжээний витаминыг өгдөг, мөн гоймон нь салатыг сэтгэл хангалуун болгодог. Тиймээс та нэг цагийн дараа дахин өлсөнө гэж санаа зовох хэрэггүй болно.

Энэхүү хоолыг дөрвөн хүнд бэлтгэхийн тулд та дараах хэмжээний хоолыг авах хэрэгтэй:

• цацагт хяруул (нуруу) - 400 гр;
• гоймон - 250 гр;
• 100гр тус бүршинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон шош, ногоон вандуй;
• хонхны чинжүү - 240 гр;
• шанцайны ургамал навч - 100 гр (боломжтой бол өөр өөр сортуудыг хэрэглээрэй, үүний ачаар хоол илүү гэрэл гэгээтэй, баялаг харагдах болно).

Энэхүү ногоон вандуйтай салатны жор нь маш сонирхолтой амтлагч хэрэглэдэг бөгөөд байгалийн тараг, нимбэгний шүүс, татсан сармис зэргээс бүрддэг. Хэрэв та ямар нэг шалтгаанаар тараг хэрэглэж чадахгүй бол өөх тос багатай цөцгий орлуулж болно.

вандуйтай салат хийх жор (зураг)

Салат бэлтгэх үйл явцыг хурдан бөгөөд хялбар болгохын тулд алхам алхмаар зааварчилгааг дагахыг зөвлөж байна:

1. Цагааг хяруулын махыг нимгэн гонзгой тууз болгон хуваасан бөгөөд үүнийг бага зэрэг цохих хэрэгтэй. Махаа давсалж, дуртай амтлагчаа бага зэрэг нэмээд эсвэл тахианы маханд бүх нийтийн амтлагчаа хэрэглэж болно.
2. Махаа хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор хуурна.
3. Одоо та савыг гал дээр тавьж, ус асгаж, давс нэмээд буцалгана. Үүний дараа гоймон руу шидэж, бараг бэлэн болтол нь буцалгана. Хазах үед маш хөнгөн базлалт байх ёстой.
4. Гоймоныг буцалгаж байх хооронд өөр нэг савтай устай гал дээр тавина. Бага зэрэг давсалж, аспарагус, вандуй шаардлагатай хэмжээгээр шиднэ. Эдгээр хоёр найрлагыг хоёр минут буцалгаад дараа нь мөстэй усанд хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг хийдэгИнгэснээр хоол хийх процесс үргэлжлэхгүй, эс тэгвээс хүнсний ногоо хэт зөөлөн бүтэцтэй байх бөгөөд салатанд зүгээр л будаа болж хувирна.
5. Шуурсан, бага зэрэг хөргөсөн цацагт хяруулын буланг нимгэн, урт тууз болгон хэрчсэн байх ёстой, хонхны чинжүүтэй ижил хэрчсэн байх ёстой.
6. Шанцайны ургамалыг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь гараараа урж, бусад найрлагатай саванд хийнэ.
7. Одоо та салатны амтлагчаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг саванд байгалийн тараг, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, нилээд үрж жижиглэсэн сармистай холино.
8. Тарагны соусыг аяганд хийж, бүгдийг сайтар холино. Үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, бага зэрэг ногооноор чимэглээрэй.

вандуй, өндөг, өргөст хэмхтэй салат

Бараг насанд хүрсэн хүн бүр "Днестр" гэх мэт энгийн салатыг мэддэг. Өнөөдөр тэд хэнийг ч гайхшруулахаа больсон, гэхдээ та энэ сонгодог хоолыг орчин үеийн хувилбараар хийж болно. Энд илүү орчин үеийн орц найрлагыг ашиглах боловч тавагны амт нь бараг хэвээрээ байх болно.

Шаардлагатай орц

Салат бэлтгэхийн тулд та дараах хэмжээний бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• Бээжин байцаа - 300 гр;
• чанасан гахайн мах - 200 гр (хэрэв энэ найрлага байхгүй бол хиам эсвэл хиамаар амархан сольж болно);
• ногоон вандуй - 150 гр (та зайрмаг хэрэглэж болно, гэхдээ үүнийг бага зэрэг буцалгаж эсвэл лаазалсан байх ёстой);
• 100гр шинэхэнөргөст хэмх, ижил тооны улаан лооль;
• 5 бөднө шувууны өндөг.

Байнгын майонезаас бага зэрэг сармистай хольж хэрэглэж болно. Та салатанд бага зэрэг сонгино нэмж болно, гэхдээ энэ нь сонголттой.

Хэрхэн хоол хийх

вандуй, өндөгний салат хийх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг. Эхлээд та бөднө шувууны өндөгийг буцалгаж, гурван минут буцалгаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг мөстэй усанд хийнэ.

Бүх ногоог сайтар угааж, хальслах хэрэгтэй. Байцаа, өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Хэрэв та хөлдөөсөн вандуй хэрэглэж байгаа бол одоо буцалгаж, бүтээгдэхүүнийг 2-3 минутын турш хооллоорой. Хэрэв та лаазалсан вандуй хэрэглэж байгаа бол савыг онгойлгож, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.

Өндөгийг хальсалж, хагас болгон хуваасан. Чанасан гахайн мах эсвэл бусад сонгосон махыг жижиг тууз болгон хуваасан. Дээрх бүх найрлагыг нэг аяганд хийнэ. Майонезаас аваад сармистай хольж хутгана.

Одоо та амталсан майонезаа бусад бүтээгдэхүүн дээрээ асгаж, бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл бага хэмжээний давс, хар чинжүү нэмж болно. Таваг тавган дээр тавиад шинэхэн яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Өндөг, хиамтай салат

Та чанасан ногоонд дуртай юу? Тэгвэл энэ салат танд зориулагдана. Энд ямар ч нарийн төвөгтэй, ер бусын найрлага байхгүй, бүх зүйл үндэсний шилдэг уламжлалтай байдагСлавян хоол. Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• салатны навч - 150 гр (хэрэв гадаа өвөл болвол энэ үнэтэй бүтээгдэхүүнд мөнгө үрэх шаардлагагүй, үүнийг хятад байцаагаар аюулгүйгээр сольж болно);
• хэдэн тахианы өндөг;
• нэг хатуу алим;
• хиам - 200 гр;
• лаазалсан вандуй - 1 жижиг лааз;
• майонез;
• 120 гр төмс, лууван;
• бага хэмжээний дилл.

Салатыг зүгээр л майонезаар амталж болно, эсвэл энгийн соус хийж болно. Үүн дээр бага зэрэг итали ургамал, сармис, бага зэрэг цагаан дарс нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгаад зуухнаас гарга.

Хоол хийх процесс

Лаазалсан вандуйтай салатыг бэлтгэхэд хангалттай хялбар тул энэ үйл явцад хэт их цаг үрэхгүй байхын тулд алхам алхмаар зааварчилгааг яг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна:

1. Яаралтай тогоо аваад усаа хийгээд дотор нь төмс, луувангаа асгах хэрэгтэй. Лууванг чанахад бага зэрэг хугацаа шаардагдах тул эхлээд төмс бэлэн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв зөөлөн болсон бол тусад нь саванд хийж, хоёр дахь ногоогоо үргэлжлүүлэн чанана.
2. Энэ хооронд та өндөгөө буцалгах хэрэгтэй. Саванд ус хийнэ, их хэмжээний давс нэмнэ (үүнээс болж тэд илүү сайн цэвэрлэгдэх болно), энэ бүтээгдэхүүнийг 8 минут буцалгана. Дараа нь өндөгийг хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй.
3. Шанцайны навчийг урсгал усаар зайлж угаанааль хэдийн ус байгаа саванд хийнэ. Энэ нь угаасны дараа үлдэж болох элсийг бүрэн арилгахад шаардлагатай.
4. Шалгаж дууссан хүнсний ногоог хальслах хэрэгтэй. Үүний дараа жижиг шоо болгон хуваасан. Тэдгээр нь полка цэгүүдтэй ижил хэмжээтэй байх ёстой.
5. Алимыг хальснаас нь хальсалж, бүх үрийг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Шанцайны ургамалыг гаргаж аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Лаазтай вандуйг онгойлгож, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Хамыг мөн жижиг шоо болгон хуваасан, бүх бэлтгэсэн орцуудаа нэг аяганд хийнэ.
7. Майонезаас соус хийнэ. Хэрэв та зөвхөн майонез хэрэглэдэг бол нэн даруй бүх бүтээгдэхүүнийг асгаж, бага зэрэг давс, газрын чинжүү нэмнэ. Хоолны тавган дээр үйлчил.

вандуй, өргөст хэмх, байцаатай салат

Эрүүл хооллолтыг эрхэмлэдэг хүмүүст энэ төрлийн хоол илүү тохиромжтой. Өмнөх бүх жоруудад майонезыг ашигласан бөгөөд энд чидун жимсний тос дээр суурилсан анхны хувцас байх болно. Энэхүү салат нь хурдан бөгөөд хялбар зууш хийхэд тохиромжтой шийдэл бөгөөд баярын ширээн дээр ч үйлчилж болно.

Байцаа, вандуйтай салат бэлтгэх үйл явцаас юу ч таны анхаарлыг сарниулахгүйн тулд эхлээд шаардлагатай хэмжээний найрлагыг бүрэн авах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та авах шаардлагатай:

• цагаан байцаа - 300 гр (хэрэв та зөөлөн сортуудад дуртай бол Бээжин эсвэл Савой байцаа хэрэглэж болно);
• тахианы филе – 300r;
• өргөст хэмх - 200 гр;
• 150гр ногоон вандуй (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн);
• селөдерей үндэс - 50-70гр;
• цустай чидун.

Энэ салатны амтлагч нь оливын тос, маржорам эсвэл орегано зэрэг төрөл бүрийн ургамал бүхий шар буурцагны соус дээр суурилдаг.

Салат бэлтгэх арга

Ямар ч хоол хийх үйл явц нь хамгийн удаан жигнэх найрлагыг бэлтгэхээс эхэлдэг. Энэ тохиолдолд энэ нь тахиа юм. Махыг нэлээд нимгэн зүсмэл болгон хувааж, бага зэрэг цохих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр маш зөөлөн болно. Давс, чинжүү, хэрэв байгаа бол хатаасан лаврын нэмэхийг зөвлөж байна, та "Тахианы хоолонд зориулсан" бүх нийтийн амтлагчийг ашиглаж болно. Тэд тахианы махыг үнэхээр амттай болгох олон төрлийн халуун ногоо агуулсан байдаг.

Гал дээр хайруулын таваг тавиад ургамлын тос хийнэ, гэхдээ оливын тос хэрэглэх нь дээр. Энэ нь зөвхөн илүү ашигтай байх болно, гэхдээ бас тахианы амтыг ихээхэн сайжруулах болно. Махаа зөөлөн болтол нь хуурна.

Анхаараарай! Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хуваасан тул туршлагагүй тогооч үүнийг хэт хатаахад хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд хайруулын тавган дээр гарахгүй байх, махыг байнга шалгаж байхыг зөвлөж байна. Бэлэн болмогц тэр даруй галаас аваад хүйтэн аяга руу шилжүүлэх ёстой.

Одоо та бусад бүтээгдэхүүнээ бэлдэж эхлэх боломжтой. Цагаан байцаа нь ердийн хүнсний ногооны хальслагчаар жижиглэсэн нь хамгийн тохиромжтой, дараа нь жигд хэсгүүдтэй болно. Селөдерей үндсийг арилганаСолонгос хэлээр лууваныг хальсалж, сайтар зайлж, сараалжтай болгоно. Тахианы мах байгаа саванд эдгээр хоёр найрлагыг хийнэ.

Савтай ногоон вандуйг онгойлгож, илүүдэл шингэнийг нь шавхан, мөн аяганд хийнэ. Хагас цагираг болгон хэрчсэн өргөст хэмхийг тэнд тавь. Чидун жимсийг хагас болгон хувааж, хойш тавь.

Одоо салатны амтлагчаа бэлтгэх цаг боллоо. Үүнийг хийх нь маш энгийн: 60 мл ургамлын тосонд 40 мл шар буурцаг сумс нэмж, амтанд нь ургамал нэмнэ. Хэрэв та халуун ногоотой анхилуун үнэрт дуртай бол нэг халбага маржорам, орегано хийж болно, хэрэв үгүй бол тэдгээрийн хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж болно. Бүгдийг сайтар холино. Зөвхөн эдгээр ургамлуудыг хувцаслалтанд нэмж болохгүй. Итали эсвэл Провансал амтлагчийн хольцыг анхаарч үзээрэй.

Хувцаслалтаа аяганд хийж сайтар хутгаад бүх зүйлийг тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Та бага хэмжээний ногооноор чимэглэж, тавган дээр чидун асгаж болно. Ногоон вандуй, байцаатай өргөст хэмхний салатыг ширээн дээр тавьж болно.

Жүрж, вандуйтай салат

Хэрэв та ер бусын амт хослолыг сонирхдог бол энэхүү анхны салатанд анхаарлаа хандуулаарай. Өнгөц харахад зөвхөн таарахгүй бүтээгдэхүүнийг энд цуглуулсан мэт санагдаж болох ч үнэн хэрэгтээ энэ бол жинхэнэ хоолны бүтээл юм. Салатын өөр нэг онцлог нь өдөр тутмын хоол болгон бэлтгэж болохоос гадна ямар ч хүлээн авалтын жинхэнэ од болж чаддаг.хүснэгт.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Эхлээд шаардлагатай бүх орцуудаа цуглуулаад дараа нь хоол хийж эхлэхийг зөвлөж байна. Дөрвөн хүнд зориулсан бүтээгдэхүүний тоо:

• шинэ эсвэл хөлдөөсөн вандуй - 300 гр;
• нэг махтай чинжүү;
• нэг шанцайны булцуу (улаан);
• интоорын улаан лооль;
• жүрж - 2 ширхэг.;
• зарим шинэхэн гаа;
• үр - 10 гр;
• 3 хоолны халбага кетчуп, майонез.

Хоол хийх

Хоол хийхдээ үндсэн орц болох вандуйг боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг буцалсан, бага зэрэг давсалсан усанд хийж, хэдэн минут буцалгана. Дараа нь дулааны боловсруулалт бүрэн зогсохын тулд хүйтэн шингэн рүү хийнэ. Тэгэхгүй бол вандуй халуун хэмээ хадгалж, хэт их буцалгаж, эцэст нь будаа болж хувирна.

Нэг жүрж, хонхны перцийг жижиг шоо болгон хуваасан. Жижиг боловч гүн гүнзгий саванд кетчуп, майонезаас нэг жүрж, жижиглэсэн гаа шүүсийг холино. Хальсалсан үрийг хайруулын тавган дээр хуурна. Бага зэрэг шарсан бол хайруулын тавган дээрээс авч болно.

Улаан лоолио хоёр хувааж, шанцайны ургамалыг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж, кетчуп, майонезаас бэлтгэсэн хольцоор хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, үйлчлэх таваг дээр тавь. Хоолоо гаа модны мөчирөөр чимэглээд ширээн дээр тавьж болно.

Дээрх бүх салатууд маш амттай, эрүүл байдаг. Вандуй нь олон төрлийн орц найрлагатай сайн зохицож, таны гэр бүлийнхэнд таалагдах олон төрлийн амттай, эрүүл хоол хийхэд ашиглаж болно.