2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хаш "завь"-ыг хэрхэн хурдан бөгөөд амттай хоол хийхийг олон хүн мэддэг нь гарцаагүй. Эцсийн эцэст, ийм хоол нь энгийн бөгөөд нарийн ногооны оройн хоол бөгөөд үүнийг ердөө нэг цаг хагасын дотор хийдэг бөгөөд их хэмжээний үнэтэй, хачирхалтай бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Энэхүү сайхан, амттай хоолыг хэрхэн яаж хийхийг мэдэхгүй байгаа хүмүүст зориулж жорыг нь нарийвчлан харцгаая.
Зууханд шатаасан хаш-завь: дэлгэрэнгүй жор
Шаардлагатай орц:
- тахианы филе - 300 гр;
- мөөг - 160 гр;
- жижиг чийдэн - 2 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- шинэ ногоонууд - том баглаа;
- залуу хаш - 3 ширхэг;
- өөх тос багатай майонез - 120гр;
- давс, анхилуун амтлагч, улаан чинжүү - хувийн амт, үзэмжээр;
- боловсорсон улаан улаан лооль - 3 ширхэг;
- наранцэцгийн тос - 65 мл (хайруулхад).
Дүүргэлт хийх үйл явц
Хаш "завь"-ыг зууханд маш хурдан шатаадаг. Тиймээс дүүргэх нь тэдний хувьд илүү дээр юмурт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй нэгийг бэлтгэх. Үүний тулд бид тахианы булан ашиглахаар шийдсэн. Үүнийг 300 гр хэмжээгээр авч сайтар угааж, яс, арьснаас нь салгаж, дараа нь боловсруулсан шампиньонтой хамт нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Мөөгтэй хашны "завь"-ыг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд дүүргэгчийг хийн зуух дээр урьдчилан хуурахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр халааж, тос (наранцэцэг) асгаж, мөөг, жижиглэсэн сонгино бүхий тахианы буланг хийнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг сайтар шарж, давс, чинжүү, ургамал, анхилуун үнэрт амтлагчаар сайтар амтлах хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо боловсруулах үйл явц
Хаш "завь"-ыг зөөлөн арьстай дунд болон залуу ногоогоор хийсэн нь дээр. Тэдгээрийг сайтар угааж, хүйс, ишийг нь тайрч, дараа нь уртын дагуу хагас болгон хувааж, голыг нь салгах ёстой. Ийм үйлдлүүдийн үр дүнд та нимгэн ханатай хэд хэдэн "завь" авах хэрэгтэй. Та мөн улаан лоолийг тусад нь угааж, дугуйлан (хэрэв улаан лооль том бол хагас дугуйлан) зүсэх хэрэгтэй.
Аваг хэлбэржүүлэх
Хоолны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болмогц та үүнийг хийж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хаш "завь" -ыг жигд хуудсан дээр тавьж, дараа нь тахиа, сонгино, мөөгийг өмнө нь шарсан дүүргэж дүүргэнэ. Дараа нь найрлага нь майонезаас зузаан давхаргаар хучигдсан байх ёстой. Үдийн хоолыг илүү шүүслэг болгохын тулд та бас шинэхэн нэмэх хэрэгтэйулаан лоолийн зүсмэлүүд болон сараалжтай хатуу бяслаг.
Дулааны боловсруулалт
Хаштай завийг зууханд 35 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаа нь ногоо зөөлөн болж, бяслаг хайлж, амттай малгай үүсгэхэд хангалттай.
Хэрхэн зөв үйлчлэх вэ
Мөөг, тахианы булангаар дүүргэсэн ийм ногоог зөвхөн халуунаар нь үйлчилж болно. Гэхдээ үүнээс өмнө хаш "завь" -ыг хэсэг болгон хувааж, ялтсууд дээр тавихыг зөвлөж байна. Мөн ийм ер бусын, үзэсгэлэнтэй хоолыг шинэхэн улаан буудайн талх, ургамлаар үйлчилж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Ажар Хачапури "Өндөгтэй завь": найрлага, жор, зураг
Гүрж хоолны хамгийн алдартай, дуртай олон хоолнуудын нэг бол "Өндөгтэй завь" хачапури юм. Энэ хоолны эх оронд маш олон тооны жор байдаг. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй бүр хачапури хоол хийх өөрийн гэсэн хувилбар, өөрийн нууц, нюанстай байдаг. Өнөөдөр бид таныг Гүржийн гэрийн эзэгтэй нарын хоолны гайхалтай бүтээлийг хийж, хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй, амттай нарийн боовоор гэр бүлээ эрхлүүлэхийг урьж байна
Амттай, эрүүл хоол: хашны жор
Хаш нь амин дэмээр баялаг, мөн өвөрмөц үнэртэй, баялаг амттай, олон тансаг хүмүүсийн дуртай хүнсний ногоо юм. Энэ нь янз бүрийн хоолонд нэмдэг: шөл, сүмс, шарсан мах. Энэ ногоог чихмэл, кассерол, анхны зууш бэлтгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн мөөг шиг амттай байдаг тул дэлхийн янз бүрийн хоолонд маш их алдартай байдаг
Хашны ороомог амттай
Хашнаас маш олон төрлийн хоол бэлддэг. Үүнийг шарсан, шатаасан, чанаж болгосон, бүр түүхийгээр нь иддэг. Хүн бүр "гадаадын түрс, хаш" гэх мэт хоолыг мэддэг. Гэхдээ хаштай ороомог хийж үзье. Мөн гурван хувилбараар. Эхнийх нь (дашрамд хэлэхэд хамгийн энгийн нь) улаан лоольтой хаш өнхрөх болно
Иваново хотод хаашаа явах вэ? Ресторан бол сайхан амрах сайхан газар юм
Аливаа хотод найз нөхөдтэйгээ аяга кофе юм уу илүү хүчтэй зүйл ууж суух, мөн амьдралын чухал үйл явдлыг тэмдэглэх сайхан газрууд байдаг. Иваново хот ч энэ тал дээр үл хамаарах зүйл биш юм. Ресторан бол бүх зүйл тодорхой түвшинд тохирсон байх ёстой газар юм. Мөн энэ хотод ийм газрууд байдаг
Мах, улаан лооль чихмэл цуккини завь
Зууханд чихмэл цуккини завь нь ямар ч гэр бүл эсвэл баярын оройн хоолонд тохиромжтой халуун хоол болж чадна. Ийм ногоог махнаас эхлээд ногоон хүртэл ямар ч найрлагаар дүүргэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нийтлэлд бид татсан түгалын мах, улаан лооль, бяслагтай хоол хийх сонголтыг санал болгож байна
