Өвлийн улиралд лонхтой байцаа давслах: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Байцаа бол маш эрүүл хүнсний ногоо юм. Энэ нь витамин С, эрдэс бодисын өндөр агууламжаараа алдартай. Лаазанд энгийн давсалсан байцаа нь ямар ч ноцтой зардал шаарддаггүй. Мөн исгэх нь бүтээгдэхүүнийг хадгалах хамгийн сайн арга юм. Энэ болон шаржигнуурт ногоо хураах бусад аргуудын талаар бид нийтлэлдээ ярих болно.

Ашиг, хор хөнөөл

Бидний олонхи нь лонхтой өвлийн улиралд байцаа давслах жорыг сонирхож байна. Энэ нь бүтээгдэхүүний онцгой тэжээллэг чанартай холбоотой юм. Айргийн ногоо нь шинэ ногоотой харьцуулахад шим тэжээлийг илүү сайн хадгалдаг гэдгийг сайн мэддэг. Ийм хөнгөн зууш нь ялангуяа авитаминозын үед бие нь нарны гэрэл, шим тэжээлийн дутагдлаас болж зовж шаналах үед сайн байдаг. Байцаа нь маш их хэмжээний витамин С, мөн фосфор, кали, кальци агуулдаг.

Даршилсан байцааг хоолонд дунд зэрэг хэрэглэснээр ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа сайжирдаг. Хүнсний ногоо нь их хэмжээний эслэг агуулдаг. Энэ нь гэдэсний микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Витамин С нь биднийг хамгаалдагдархлааны систем. Иш нь 75 мг хүртэл ашигтай бодис, 100 грамм навч - 50 мг агуулдаг.

Гэхдээ даршилсан байцаа нь бас эсрэг заалттай байдаг. Ходоодны шархлаа, арван хоёрдугаар гэдэс, нойр булчирхай, бөөрний эмгэгтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Ашигтай зөвлөгөө

Зуны байцаа хураахад тохиромжгүй. Хэрэв та шүүслэг, шаржигнууртай зууш авахыг хүсвэл намар эсвэл өвлийн ногооны сортуудыг хэрэглээрэй.

Том хэрчиж хэрчиж байна төдий чинээ ашигтай бодис хадгалагдана.

Савтай байцаа давслахдаа иоджуулсан давс огт хэрэглэдэггүй.

Бидний өвөг дээдсийн хэлдгээр сар шин дээр ногоо хурааж авсан нь дээр.

Даршилсан байцаа хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол шилэн сав юм уу модон торх бөгөөд хэрэглэхийн өмнө цайруулагчаар эмчилж, сайтар зайлж угаавал сайн. Хөнгөн цагаан лааз хэрэглэж болохгүй. Тэд бүтээгдэхүүний амтыг нөхөж баршгүй эвдэж болно.

Саванд хийсэн давсалсан байцаа хийх сонгодог жор

Орц:

• цагаан байцаа - хоёр кг;
• лууван - нэг хэсэг;
• булангийн навч - хоёр ширхэг;
• давс - дөчин грамм;
• хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Савтай байцаа даршилж авахын тулд эхлээд хальсалж луувангаа тусгай сараалж дээр урт тууз болгон үрэх хэрэгтэй.
2. Үүний дараа сайтар угааж, хальсалсан байцаатай ижил төстэй процедурыг хийх хэрэгтэй.
3. Дараа нь жижиглэсэн ногоог том ширхэгтэй давстай хольсон саванд хийж бутлах хэрэгтэй.
4. Тэгвэл та луувантай байцаа руу хэд хэдэн хугарсан лаврын навч хаях хэрэгтэй.
5. Үүний дараа хүнсний ногоог шүүс үүсэх хүртэл сайтар сэгсэрнэ.
6. Үүний зэрэгцээ давсны хэмжээгээр андуурахгүйн тулд хольцыг үе үе амталж байх хэрэгтэй.
7. Дараа нь жижиглэсэн ногоогоо саванд хийж, шингэн гарах зай үлдээх хэрэгтэй.
8. Дараа нь шилэн савыг гүн тавиур дээр тавиад тасалгааны температурт 2-3 хоног байлгана. Үүний зэрэгцээ өдөрт хэд хэдэн удаа хольцыг модон саваагаар цоолох ёстой.
9. Стартерийн процесс дуусч байгаа нь үүлэрхэг ус алга болж, мөн бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр хөөстэй таг гарч ирснээр дохио болно.
10. Үүний дараа лонхтой тагийг нь таглаж, хөргөгчинд нэг өдөр илгээх хэрэгтэй.

Таны харж байгаачлан лонхтой байцаа даршилхад их цаг зарцуулдаггүй. Энэхүү амттанг шинэхэн сонгино, наранцэцгийн тосоор үйлчилнэ.

Давсны уусмалд хийж хоол хийх

Заримдаа өвлийн улиралд лонхтой байцаа давслах жор нь давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг хэрэглэдэг. Энэ нь бас шаржигнуурт ногоо хураах түгээмэл арга юм. Бид танд үүнийг үйлчилгээнд оруулахыг зөвлөж байна.

Орц:

• байцаа - гурван кг;
• лууван - 400 грамм;
• ус - хоёр ба хагас литр;
• давс - таван хоолны халбага;
• элсэн чихэр - гурван хоолны халбага;
• cumin, dill үр - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд байцаагаа бүлээн усаар сайтар угаана. Дараа нь том ширхэгтэй жижиглэсэн байх шаардлагатай.
2. Үүний дараа луувангаа үрнэ.
3. Дараа нь гүн, өргөн аяганд хоёр найрлагыг нь холих хэрэгтэй. Хутгахдаа хүнсний ногоог гараараа шүүс нь гартал бутлах ёстой.
4. Дараа нь хольцыг саванд хийх ёстой. Хүнсний ногоог хэт их дарах шаардлагагүй. Үүнээс гадна сав бүрт cumin болон dill үрийг нэмэх хэрэгтэй.
5. Дараа нь саванд ус хийж буцалгаад элсэн чихэр, давсаа уусгана.
6. Давсны уусмалаа бага зэрэг хөргөсний дараа лонхтой болгон дээр нь асгах хэрэгтэй.
7. Савны дээд хэсгийг олон давхаргат самбайгаар хучиж гал тогооны өрөөнд 48 цаг байлгана. Үе үе та ногооны давхаргыг модон саваагаар цоолох хэрэгтэй. Үүнийг өдөрт хоёроос илүүгүй удаа хийх нь дээр.
8. Дараа нь лонхтой давсны уусмалаа тусад нь аяганд хийж, зуухан дээр тавиад элсэн чихэр хийж, дахин буцалгана.
9. Дараа нь шингэнээ бага зэрэг хөргөөд дахин саванд хийнэ. Дараа нь савыг бүрэн хөргөх хүртэл таглаатай хаалттай байх ёстой.
10. Үүний дараа ажлын хэсгийг хөргөгчинд аюулгүй авч болно. Гурав хоногийн дараа тэр гэр бүлээ эмчлэх боломжтой болно.

Савтай байцаа давслах энэ арга нь өмнөхөөсөө нэг их төвөгтэй биш юм. Үүнийг эрүүл мэнддээ хэрэглээрэй!

Байцаа даршилж: Түргэн бөгөөд амттай жор

Орц:

• байцаа - нэг кг;
• лууван- нэг хэсэг;
• 9% цуу - дөрвөөс таван хоолны халбага;
• ус - 500 миллилитр;
• элсэн чихэр - таван хоолны халбага;
• ургамлын тос - таван хоолны халбага;
• давс - нэг халбага.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд нэг саванд нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь та ургамлын тос асгаж, давс нэмнэ. Үүний дараа хольцыг буцалгаад зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.
2. Дараа нь байцаа, луувангаа тусгай сараалж дээр хэрчинэ. Дараа нь бүх ногоог хольж, саванд хийнэ.
3. Дараа нь хөргөсөн давсны уусмалд цуу асгаж, сайтар хутгаж, үүссэн уусмалаар хүнсний ногоог шилэн саванд хийнэ.
4. Бүтээгдэхүүн дөрөв, таван цагийн дараа бэлэн болно. Энэ нь лонхтой байцаа даршилсан нь хамгийн сайн арга юм. Олон хүнд маш их таалагддаг.

Улаан лоольтой байцаа давслах: шаардлагатай арга хэмжээ

Орц:

• байцаа - арван кг;
• улаан лооль - таван кг;
• давс - 350 грамм;
• диллийн үр, селөдерей, интоор ба үхрийн нүд навч, хар перец - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хамгийн түрүүнд хүнсний ногоогоо угааж, цавчих хэрэгтэй. Дунд зэргийн хэмжээтэй улаан лоолийг огтлоогүй орхиж болно.
2. Үүний дараа том сав газарт эхлээд жижиглэсэн байцаа, дараа нь улаан лооль, дараа нь жимсний модны навч, селөдерей, dill зэргийг давхарлан хийх хэрэгтэй. Үүний дараа дараалалолон давхаргат ногооны масс авахын тулд та давтах хэрэгтэй.
3. Дараагийн алхам бол аяга таваг дээр цэвэр самбай юм уу даавуугаар таглаад ачаагаар дарах явдал юм. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг гурваас дөрөв хоногийн турш хуучирсан байх ёстой.
4. Дараа нь бэлэн болсон хольцыг саванд хийж, тагийг нь таглана. Үүний дараа 12-16 цагийн турш хөргөнө.

Өвлийн улиралд саванд хийж даршилдаг анхны байцаа ийм байж болно. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та тусгай давсны уусмал хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр усанд хоёр хоолны халбага давс, 150 грамм элсэн чихэр хольж, дээр нь хүнсний ногоо хийнэ. Үр нөлөө нь маш их гайхалтай байх болно.

Алимтай байцаа

Өвлийн улиралд байцааг лонхтой даршилж бэлтгэх өөр нэг жишээ. Ийм аргаар лаазлахын тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• байцаа - хоёр кг;
• лууван - 400 грамм;
• алим - дөрвөн ширхэг;
• элсэн чихэр - 70 грамм;
• давс - 70 грамм;
• анхилуун чинжүү - арван вандуй;
• хар чинжүү - хорин вандуй;
• булангийн навч - амсах болно.

Хоол хийх алхмууд:

1. Эхлээд байцаа, луувангаа ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих хэрэгтэй.
2. Дараа нь ногоогоо давс, элсэн чихэртэй холих хэрэгтэй.
3. Дараа нь хоосон зайнд чинжүү, лаврын навч хаях хэрэгтэй.
4. Үүний дараа та алим дээр ажиллах хэрэгтэй. Тэдгээрийг цэвэрлэж, үр, цөмөөс нь салгаж, хэсэг болгон хуваах шаардлагатай.
5. Дараа нь дахин анхааралтай дагаж мөрдөөрэйхүнсний ногоо, амтлагчийг хутгаж, саванд хийнэ.
6. Дээшээ буталсан жимсээ давхарлана. Үүний зэрэгцээ лонхтой дотор шүүс үүсэх зай байх ёстой.
7. Шингэн нь ажлын хэсгээс ширээн дээр урсахгүйн тулд шилэн савыг гүн тавиур дээр тавьсан нь дээр.
8. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг гурван өдрийн турш исгэх ёстой. Өглөө, оройд хольцыг модон саваагаар цоолох ёстой.
9. Сүүлийн шатанд хөнгөн зуушаа гурван өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Одоо алимтай даршилсан байцаа идэхэд бэлэн боллоо. Амттаныг сэрүүн газар - зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөж байна.

Цангистай байцаа

Савтай байцаа даршилж хийх энгийн жорын талаар бид танд хэлэхгүй өнгөрч чадсангүй. Цангис, байцаа хоёр сайхан зохицдог. Дараах орцуудыг бэлтгэ:

• байцаа - хоёр кг;
• том лууван - нэг хэсэг;
• цангис - 150 грамм;
• давс - дөрвөн хоолны халбага;
• элсэн чихэр - хоёр хоолны халбага;
• булангийн навч - гурван ширхэг.

Цангис жимстэй байцаа хэрхэн хоол хийх вэ

1. Юуны өмнө та цангис жимсээ ангилж, зайлж угаах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа та байцаагаа цэвэрлэж, угааж, нимгэн тууз болгон цавчих хэрэгтэй.
3. Дараа нь хальсалж лууваныг том ширхэгтэй сараалж дээр үрнэ.
4. Дараа нь ногоо, жимсээ элсэн чихэр, давстай холино.
5. Дараа нь найрлагыг хайруулын тавган дээр дараах дарааллаар хийнэ: байцааны гуравны нэгийглууван, нэг булан навч, цангис жимсний гуравны нэг. Энэ процедурыг дахин хоёр удаа давтах ёстой.
6. Үүний дараа ажлын хэсэг дээр даралтыг тавиад дулаан газар тав хоног байлгана. Хүнсний ногооны массын гадаргуу дээр хөөс гарч ирмэгц хэд хэдэн газраас модон саваагаар цоолох шаардлагатай болно.

Таван хоногийн дараа цангис жимстэй байцаа бэлэн болно. Энэ бол гайхалтай, үзэсгэлэнтэй, шүүслэг, амттай хоол юм.

Дүгнэлт

Савтай байцаа хурдан давслах бүх жорыг жагсаахад хэцүү. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн гавьяатай. Та хамгийн тохиромжтой ургац хураах аргыг зөвхөн өөрөө сонгож болно. Үйлдэл хий, тэгвэл та үргэлж хүчтэй дархлаа, эрүүл мэнд, сайхан сэтгэлтэй байх болно! Сайн байна уу!