Гэртээ жимсний мусс хоол хийх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Берри мусс нь амттай төдийгүй насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай эрүүл амттан юм. Өнөөдөр ийм амттан бэлтгэх олон сонголт байдаг. Аль жор хамгийн найдвартай, эрэлт хэрэгцээтэй болохыг бид танилцуулсан нийтлэлд хэлэх болно.

Берри Мосс жор

Олон шинэхэн тогооч нар ийм амттанг зөвхөн кафе эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авч болно гэдэгт итгэдэг. Гэсэн хэдий ч туршлагатай тогооч нар жимсний мусс нь үнэтэй бүтээгдэхүүн хэрэглэх шаардлагагүй, бас их цаг хугацаа шаарддаггүй зөвхөн гар хийцийн амттан гэдгийг мэддэг.

Тэгвэл өмнө нь тааралдаж байгаагүй бол тэр амттанг яаж хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд бид танд дараах жорын шаардлагыг чанд мөрдөхийг зөвлөж байна.

Тиймээс жимсний муссыг өөрөө хийхийн тулд та дараах зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• гүзээлзгэнэтэй том сод - 2 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• шинэ тослог сүү - 2.5 аяга.

Хоол хийх процесс

Энэ нийтлэлд шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэнэээс авсан зургийг харуулсан Berry Mousse ялангуяа амттай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд үндсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь хийнэнунтаг элсэн чихэрээр цацна. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар жигд болтол нь хутгах шаардлагатай.

Элсэн чихэртэй гүзээлзгэнэ өтгөн масс болж хувирмагц шинэхэн тослог сүүг аажмаар хийнэ. Ташуурдах процедурыг давтан хийсний дараа (хэдэн минутын турш) та аяга эсвэл бусад саванд хийхийг хүсч буй агаартай жимсний мусс авч, хөргөгчинд илгээнэ үү.

20-27 минутын дараа амттангаа гааны мөчрөөр чимэглээд жижиг халбагаар үйлчилнэ.

Түргэн жимстэй мусс

Та гэртээ янз бүрийн жимс ашиглан мусс хийж болно. Ихэнхдээ гүзээлзгэнэ ийм зорилгоор ашиглагддаг. Гэхдээ бид дараах найрлагатай мусс хийхийг зөвлөж байна:

• шинэ бөөрөлзгөнө - ойролцоогоор 150 гр;
• исгэлэн бус үхрийн нүд - 150 гр;
• жижиг элсэн чихэр - 80 гр;
• өндөгний цагаан - 1-2 ширхэг

Хоол хийх арга

Өөрийнхөө гараар хийсэн байгалийн гаралтай, эрүүл, амттай амттанг амтлах шиг сайхан зүйл байхгүй. Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдтэй жимсний муссыг зөвхөн ердийн гэр бүлийн ширээн дээр төдийгүй ямар ч баяр ёслолд зориулж хийж болно.

Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд эхлээд үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулах хэрэгтэй. Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө сайтар ангилж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг нарийн шигшүүрээр хийж, түлхэгчээр нунтаглана. Үүний зэрэгцээ, пектин бүхий бүх шүүсбодисууд доод талд, үртэй бялуу нь дээд талд байх ёстой. Сүүлийнх нь бидэнд хэрэггүй. Үүнийг хаях эсвэл компот хийхэд ашиглаж болно.

Жимсний шүүс бэлэн болмогц өндөгний цагаанаа боловсруулж эхэлнэ. Хөргөсөн, гүн гүнзгий аяганд хийж, дараа нь холигчоор хүчтэй цохино.

Массын сүр жавхлан, оргилуудын тогтвортой байдалд хүрч, нунтагласан элсэн чихэрийг уураг руу асгаж, өмнө нь бэлтгэсэн шүүс нэмнэ. Энэ найрлагад найрлагыг дахин хамгийн өндөр хурдтайгаар хутгана.

Уургийн масс нэг төрлийн болсны дараа аяганд хийж хөргөгчинд 10 минут байлгаад шинэхэн гаатай хамт үйлчилнэ.

Бялуунд жимсний мусс хийнэ

Дэлгүүр болон гар хийцийн бялууг ихэвчлэн жимсний мусс дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Хэрэв та өөрөө ийм амттан хийхийг хүсч байвал энэ жорыг ашиглахыг санал болгож байна. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд дараах найрлага шаардлагатай:

• байгалийн шинэ тараг - ойролцоогоор 2 аяга;
• цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ - 1 аяга;
• желатин - 1 жижиг халбага;
• ундны ус - ½ аяга;
• жижиг элсэн чихэр - 2/3 аяга;
• бөөрөлзгөнө - ½ аяга.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Бялуунд ийм крем бэлтгэхэд хэцүү зүйл байхгүй. Эхлээд та жимсээ ангилж, угааж, дараа нь нарийн элсэн чихэртэй хамт хутгагчаар цохих хэрэгтэй. Аяганд өтгөн, амттай масс үүссэний дараа байгалийн гаралтайтараг болон хутгагчаар үргэлжлүүлэн сайтар хутгана.

Гэрээр хийсэн бялуу хийх явцад жимсний мусс дусахгүйн тулд бага зэрэг желатин нэмэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд жижиг саванд хийж, ундны ус хийнэ. Желатин хавдсан даруйд гал дээр тавиад аажмаар халаана (буцалгахгүй).

Тараг, гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, бөөрөлзгөнө зэргээс бүрдсэн хольцыг үргэлжлүүлэн цохиж, бага багаар бүлээн желатин хольц руу хийнэ. Нэг төрлийн массыг олж авсны дараа 5-7 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ. Энэ хугацааны дараа жимсний муссыг хоолны хусуур ашиглан бялуунд аюулгүйгээр түрхэж болно.

Бялууг үүсгэсний дараа үүнийг хүйтэнд хийж, энэ хэлбэрээр 4 цаг орчим байлгана. Энэ хугацаанд мусс бага зэрэг хатуурч, амттан нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай, зөөлөн болно.