Гэртээ рестораны салат хийх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Заримдаа рестораны салатууд дизайн, амтаараа гайхагддаг. Мэргэжлийн хүмүүс олон жил суралцаж, дэлхийн шилдэг тогоочдоос суралцдаг. Бүх тансаг жорыг өөрөө амархан эзэмшиж чаддаггүй нь нууц биш, гэхдээ өнөөдөр бид гэртээ хийж болох салатуудын талаар ярих болно.

Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсвэл манай жижиг сонголт танд яг хэрэгтэй зүйлээ олоход тусална.

Шинэ ногоог дурлагчдад зориулсан Грек салат

Энэ хоолыг дэлхийн шилдэг ресторанд үйлчилдэг. Грек салат нь тусгай чимэглэл шаарддаггүй, ямар ч байсан гайхалтай харагддаг, учир нь энэ нь тод өнгийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Энэ ялгаатай байдлын ачаар энэ нь үнэхээр гайхалтай болж хувирав.

Зарим рестораны салат маш их ур чадвар шаарддаг ч Грекийн хувьд бид шоо дөрвөлжин аяганд дараах орцуудыг холиход л хангалттай:

• 3 жижиг улаан лооль;
• хагас улаан сонгино;
• дунд хэмжээний өргөст хэмх;
• улаан шар хонхны чинжүү тус бүр тал ньөнгө;
• 140 гр фета бяслаг (эсвэл фета байхгүй бол бусад гар хийцийн давсны уусмал).

Хэсэг хэсгүүдийг зөөлөн шидээд 15 ширхэг үртэстэй хар чидун нэмнэ. Нэмэлт онгон чидуны тос хийнэ. Амтлахын тулд далайн давс хийж, орегано, хатаасан сармис тус бүрээс чимх нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө нимбэгний шүүсээр дуслаарай.

Роогийн газар шиг Carpaccio

Оросын хоолны хувьд дулааны боловсруулалтгүй мах нь ердийн бус байдаг. Гэхдээ дэлхийн хамгийн шилдэг үндэсний хоолонд энэ найрлагыг нэлээд өргөн хэрэглэдэг. Жишээлбэл, гэртээ хийхэд хялбар тансаг франц тартар эсвэл карпачио салат орно.

Үхрийн шинэхэн махыг оливын тосонд дэвтээсэн наалдамхай хальсанд боож, хөлдөөгчид хагас цаг байлгана. Бидэнд ойролцоогоор 400 гр мах хэрэгтэй болно.

Аль болох нимгэн зүснэ. Үүний тулд хэрчэгч ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.

Цорго, наалдамхай хальсанд ороож, хавиргагүй, гөлгөр гадаргуутай алхаар хийнэ. Та мөн энгийн гулсмал зүү ашиглаж болно.

Үйлчлэх тавган дээр махаа дугуйлан тарааж, дунд нь атга шинэхэн аругула (нэг хагас боодол) хийнэ. Бальзамын цуу эсвэл нимбэгний шүүстэй хольсон чидуны тосыг дуслаарай. Сараалжтай пармезан (75 гр) -аар чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө том ширхэгтэй чинжүү, далайн давс цацна.

Танигдмаар сонгодог - хосгүй "Цезарь"

Энэ хоолны олон хувилбар нь өнөөдөр рестораны түвшний хамгийн түгээмэл салат юм. Ямар ч бэрхшээлгүй жинхэнэ тансаг хоолЦезарийн салатыг амталж рестораны талаар бодитой ойлголттой болно. Харамсалтай нь олон хүн анхны жорыг өөрийнхөөрөө дахин хийхийг эрэлхийлэв. Заримдаа энэ нь сайн үр жимс авчирсан (жишээлбэл, анчоус нь зохиолчийн ахын ачаар сонгодог жороор гарч ирсэн), гэхдээ зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тансаг хоолонд огт хамааралгүй байдаг. Жишээлбэл, майонез нь энэ хоолонд огт тохиромжгүй.

Та өөрийн хоол, гоо зүйн амтанд анхаарлаа хандуулж, дур зоргоороо пропорц сонгох боломжтой. Гэхдээ салат дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой:

• цагаан талх croutons;
• лаазалсан анчоус;
• чанасан өндөг;
• чанасан эсвэл шатаасан тахианы цээж;
• пармезан;
• шанцайны ургамал (мөсөн уул, аругула, шанцайны ургамал).

Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ойролцоогоор тэнцүү байх ёстой. Хэрэв хүсвэл интоорын улаан лооль, капер, чидун, зөөлөн бяслаг, сам хорхойг Цезарь нэмж болно. Мөн "Цезарь" дээр үндэслэсэн рестораны салатуудыг Дижон гич, нимбэгний шүүс, Вустер соустай хольсон чидуны тосоор амталдаг.

Италийн эргийн амтыг шингээсэн амттан

Туршлагатай гэрийн эзэгтэйд хүртэл жор нь хэтэрхий их байдаг рестораны салатууд байдаг. Гэхдээ тавдугаар ангийн хүүхэд ч гэсэн caprese хийж чадна.

Энэ хоол нь тэнцүү хэсэг болгон хэрчсэн моцарелла, улаан лооль зэргээс бүрддэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үйлчлэх таваг дээр тавигдаж, бүр өөрсдөө үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагддаг. Гэхдээ хэрэв та тэднийг бага зэрэг Италийн ургамлаар буталж, бага зэрэг анхилуун чидун цацаж байвалтос, энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй, илүү амттай болно.

Гэрээр хийсэн салат хийх заль мэх

Зоогийн газрын салатууд гар хийцийнхээс нэг их ялгагдахгүй. Өөх тостой соусуудаас татгалзаж, илүү олон төрлийн эрүүл, амттай ногоонуудыг хэрэглэхийг хичээ. Халуун ногоо мартаж болохгүй: oregano, хатаасан лаврын, ганга, ганга. Тахианы өндөгийг бөднө шувууны өндөгөөр сольж болно, тэд гоо зүйн хувьд тааламжтай, ер бусын харагддаг. Гэхдээ амжилтанд хүрэх түлхүүр бол таны урам зориг юм. Туршилт хийхээс бүү ай, тэгвэл та олон шинэ амтыг олж мэдэх болно.