Үр тариатай шөл: сонирхолтой жор, хоол хийх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үр тариатай шөл нь амттай, амттай хоол идэх дуртай хүмүүст хамгийн тохиромжтой арга юм. Тэд маш олон янз байдаг тул хэн ч өөртөө хамгийн тохиромжтой хувилбарыг сонгох боломжтой.

Хоолны дэглэмийн хоолонд

Үр тариатай шөл нь хүний биед маш их тустай гэж олон хүн сэжиглэдэггүй. Энэ тохиолдолд бид эхний курсуудын тусгай ангиллын тухай ярьж байна. Тэднийг "салст шөл" гэж нэрлэдэг. Эдгээр хоолыг хоолны дэглэм гэж ангилдаг бөгөөд энэ нь өөрөө тэдний өвөрмөц шинж чанарыг илтгэдэг. Үр тариа бүхий ийм ер бусын шөл нь ходоод, гэдэсний дотоод хананд маш зөөлөн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө хоол боловсруулах таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Эмч нар тэдгээрийг янз бүрийн бүлгийн хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна:

• бага насны хүүхдүүдэд;
• насдад зориулсан;
• жингээ харж, турахыг хүсдэг хүмүүс.

Үр тариатай ийм шөл хийх амархан. Энэ процедур нь бага зэрэг хөдөлмөрлөдөг боловч үр дүн нь ийм зардлыг зөвтгөдөг. Жишээлбэл, нялцгай шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно: 40 грамм овъёосны гурил, 1 аяга сүү, энгийн ус, ½ түүхийөндөгний шар, 10 грамм цөцгийн тос, 4 грамм элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

1. Овъёосны будаагаа буцалж буй устай саванд хийж зөөлөн гал дээр нэг цаг буцалгана.
2. Үүссэн шөлийг энгийн бяслаг эсвэл шигшүүрээр зөөлөн шүүнэ. Үр тарианы үлдэгдлийг шахаж гаргаж болохгүй.
3. Шөлөө нэг саванд хийгээд дахин буцалгана.
4. Шарыг сүүгээр сайтар хутгаж, дараа нь энэ хольцыг шөлөндөө аажмаар хийнэ.
5. Амтлахдаа бага зэрэг давс, шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ.

Ийм шөл бэлтгэхдээ усны оронд бэлэн шөл хэрэглэж болно. Энэ нь хоолыг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгоно.

Алдартай даршилсан ногоо

Багаасаа л бараг бүх хүнд танил болсон хоол байдаг. Ээж нь нэгэн зэрэг шүүслэг даршилсан ногоотой амтат даршилсан ногоо бэлдээгүй юм бэ? Түүний өвөрмөц амт, юутай ч зүйрлэшгүй анхилуун үнэр нь олон хүний ой санамжинд удаан хугацаанд хадгалагдан үлджээ. Гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг өөрийнхөөрөө бэлддэг нь үнэн. Сайн жишээний хувьд та арвай, өргөст хэмхтэй даршилсан ногоо хийх жорыг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Энэ ажилд дараахь орцуудыг ашигладаг: ястай мах (шөлд зориулсан), төмс, арвай, лууван, сонгино, улаан лоолийн оо (эсвэл кетчуп), даршилсан ногоо (эсвэл даршилсан), халуун ногоо (булангийн навч, давс, хар перец, дилл ба яншуй).

Шөл хийх үйл явц нь дараах алхмуудыг агуулна:

1. Эхлээд шөлөө бэлдэх хэрэгтэй. Үүний төлөөта махыг хүйтэн устай саванд хийж, зууханд хийх хэрэгтэй. Шингэнийг буцалгасны дараа дөлийг багасгаж болно.
2. Буцалж буй шөл рүү арвайгаа асгаж, цаг хагасын турш жигнэнэ.
3. Энэ хугацаанд мах чанаж амжина. Та үүнийг нүхтэй халбагаар авч, яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр буцааж илгээх хэрэгтэй.
4. Арвай бараг бэлэн болмогц хальсалж жижиглэсэн төмс нэмнэ.
5. Одоо та түлшээ цэнэглэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, лууван, даршилсан ногоо хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг эхлээд угаах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой: сонгино, өргөст хэмхийг шоо болгон, лууваныг grater дээр хийнэ.
6. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр сайтар халаана.
7. Дотор нь сонгино, луувангаа хуурна.
8. Өргөст хэмх нэмээд үүссэн хольцоо бага зэрэг буцалгана.
9. Зуурмагийг оруулаад хоолоо 2-3 минут буцалгана.

10. Төмс бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр нэмж болно.

11. Дээж авсны дараа хэдхэн минутын дараа шаардлагатай бол халуун ногоо болон ургамлыг нэмнэ.

Арвай, өргөст хэмхтэй даршилсан ногоо хийх жор маш энгийн. Хуучин өдрүүдэд Орос улсад ийм шөлийг "ядуу хүмүүст зориулсан хоол" гэж үздэг байв. Гэвч хэсэг хугацааны дараа дээд язгууртны төлөөлөгчид хүртэл түүний өвөрмөц амтыг үнэлэв.

Хялбар бөгөөд хурдан

Үр тарианы шөл илүү илчлэг, эрүүл, тэжээллэг болдог гэдгийг ямар ч хоолны мэргэжилтэн баталж чадна. Мэргэжилтнүүд хүн бүр ийм хоолыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг нь гайхах зүйл биш юм. Үр тарианы ердийн төмсний шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй байж магадгүй юмдараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд: нэг хагас литр шөл (тахиа, мөөг, гахайн мах эсвэл үхрийн мах) булан навч, хэдэн хар чинжүү, давс, 0.9 кг төмс, 150 грамм үр тариа (овъёос, сувдан арвай, шар будаа, будаа эсвэл). арвай), лууван, сонгино тус бүр 125 грамм, яншуйны үндэс 35 грамм, ургамлын тос (эсвэл бусад өөх тос) 25 грамм, ямар ч мах 200 грамм.

Ийм хоол бэлтгэх технологи нь маш энгийн:

1. Үржийг тусад нь буцалгана. Будаа эсвэл маннагийн хувьд үүнийг хийх шаардлагагүй.
2. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
3. Хэрчсэн сонгино, яншуй, луувангаа хуурна.
4. Шөлөө буцалгаад чанасан үр тариа, төмс, шарсан мах, халуун ногоо нэмнэ.
5. Дунд гал дээр 25 минут буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн жижиглэсэн ногоонуудыг ийм шөлөнд хийж байвал сайн.

Амтны найр

Үр тариагаар гайхалтай ногооны шөл хийх нэг сонирхолтой жор байдаг. Ажлын хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно: 2 литр ногооны шөл (эсвэл энгийн ус) -д 200 грамм байцаа, ижил хэмжээний будаа, 1 сонгино, лууван, 3 төмс, хонхны чинжүү, 2 улаан лооль, 35 грамм хүнсний ногоо. тос, давс, 25 грамм шинэхэн ургамал, бага зэрэг нунтагласан чинжүү.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Эхлээд будаагаа сайтар зайлна.
2. Байцаа хэрчиж, бусад ногоогоо жижиг шоо болгон хэрчинэ.
3. Сонгино, лууван, амтат чинжүүхайруулын тавган дээр буцалж буй тосонд шарна.
4. Бэлтгэсэн шөлөө буцалгаад халуун хайруулын тавган дээр нь байцаа, төмс хийнэ. Холимог аажмаар дулаарах ёстой.
5. Дахин буцалгасны дараа будаа нэмээд улаан лооль хийнэ.
6. Амтлах боломжтой халуун ногоо нэмнэ.

Процессын төгсгөлийг хүнсний ногооны бэлэн байдлаас тодорхойлно. Круп энэ удаад бас хангалттай байх болно. Ийм шөлийг шаардах шаардлагагүй. Та тэр даруй тавган дээр асгаж, бүгдийг ширээнд урьж болно.