2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Шотланд виски нь дэлхийн хамгийн шилдэг вискид тооцогддог. Шотланд хүн бүрийн хувьд энэ нь зөвхөн согтууруулах ундаа биш, харин эх орныхоо бэлгэдлийн нэг юм. Шотландын ард түмэн бас нэг алдартай согтууруулах ундаа болох Драмбуи ликёрын тухай ярьдаг.
Гадаад төрхийн түүх
Эртний цаг үе, янз бүрийн домогт дуртай Шотландчууд эртний болон ардын аман зохиолыг агуулаагүй ундаа зохион бүтээж чаддаггүй байв. "Драмбуи"-г бүтээсэн түүх нь Английн колоничлогчдын эсрэг тусгаар тогтнолын төлөөх үндэсний эрх чөлөөний тэмцлийн өдрүүдээс улбаатай.
Drambuie ликёрыг 1745 онд Шотландын Скай хотод зохион бүтээжээ. Тэрээр гадаад төрхөөрөө МакКинноны гэр бүлд өртэй. Эхлээд тэд үүнийг зөвхөн хувийн хэрэгцээнд зориулж үйлдвэрлэдэг байсан бөгөөд худалдааны талаар огт боддоггүй байв. 1892 онд уг ундааг An Dram Buidheach гэж албан ёсоор бүртгэжээ. Гаел хэлнээс орчуулбал "бүх шаардлагыг хангасан ундаа" гэсэн утгатай. Дараа нь эдгээр үгсээс нэр гарч ирэвөнөөдөр дэлхий даяар танигдсан.
Зөвхөн 1906 онд МакКинноны гэр бүл уг ундааг олноор үйлдвэрлэж эхэлсэн нь ликёрыг олон нийтэд хүртээмжтэй болгосон.
Уран урлалын нууц
Драмбюигийн бэлтгэлийн талаар тийм ч найдвартай баримтыг дэлхий мэддэггүй. Уг архи нь зочдыг хүлээж авдаггүй хаалттай үйлдвэрт үйлдвэрлэгддэг. Энэ ундааны аналог нь дэлхийн хаана ч байхгүй.
Үндсэн найрлага нь 60 орчим нэрэлтийн явцад хуучирсан шотланд виски байдаг нь тодорхой. Энгийнээр хэлэхэд нэрэх аргыг ашигладаг бөгөөд энэ нь ундааг бүх хольцоос цэвэрлэж, зөөлөн амт, сайхан өнгө олж авах боломжийг олгодог. Drambuie ликёр нь порт дарсны торхонд боловсордог. Энэ үйл явц урт - 20 орчим жил үргэлжилнэ.
Амт ба өнгө
Drambuie нь соёолжтой вискитэй. Виски нь архинд орохоосоо өмнө 15-17 нас хүрдэг гэдгийг мэддэг.
Үүнээс гадна ундааны найрлагад олон уулын өвсийг дусаах нь бий. Уг ундааны тансаг халуун ногоотой үнэрийг яруу найрагч Роберт Луис Стивенсоны алдарт балладад дуулсан шотландчуудын хайртай Хизер зөгийн бал өгдөг. Хэдийгээр жор нь нууц хэвээр байгаа ч кориандра, гүргэм, самар, шанцай, хумс, самар зэрэг орц найрлагад багтдаг нь тодорхой. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бүгд биш, бусад халуун ногоо, ургамлуудыг бас ашигладаг.
Ликёр нь өөрөө цайвар алтан өнгөтэй бөгөөд маш илэрхийлэлтэйүнэр. Энэ ундааг туршиж үзсэн хүмүүс тэсрэх баялаг амтыг тэмдэглэж, сүүдэр нь бие биенээ сүүдэрлэдэггүй, харин онцлон тэмдэглэдэг. Уг ундааны хүч нь 40%-д хүрч, 320 г/л элсэн чихэр агуулдаг.
Драмбуи яаж уух вэ
Шотландчууд сайн согтууруулах ундааны талаар ихийг мэддэг. Тиймээс энэ архи нь ихэвчлэн цэвэр хэлбэрээр уудаг. Хүйтэн хойд нутагт төрсөн ундаа нь ихэвчлэн ширээн дээр дулаанаар үйлчилдэг. Үүнээс түүний баглаа нь зөвхөн ашиг тусаа өгдөг: Хизер зөгийн балны тансаг үнэр нь амтлагчаар онцолсон задийн самартай холилдсон байдаг. Үдэшлэгт коньякийн дуу хоолой, илэрхийлэлтэй хөвч давамгайлж байна.
Архи нь хөргөсөнтэй адил сайн. Хэт хүчтэй гэж үзсэн хүмүүс аягандаа хийжүүлсэн ундаа эсвэл мөс нэмнэ.
Мөн "Drambuie"-г цай эсвэл кофетой хамт өгөх нь маш түгээмэл. Мөн ямар ч амттан ороогүй болно. Гэхдээ сайн навчин тамхи төгс тохирно.
коктейль дахь "Драмбуи"
Ихэнх ликёруудын нэгэн адил энэ ундаа нь олон төрлийн коктейль хийхэд тохиромжтой. Энэ нь шүүс, хандмал, хүчтэй архи, коктейлийн жимс, цитрусын хальстай хослуулсан. Дэлхийн шилдэг барменууд үргэлж Драмбюиг гартаа байлгахыг илүүд үздэг.
Тэдний дунд маш алдартай нь бий. Жишээлбэл, "Rusty Nail" хэмээх ер бусын нэртэй коктейль нь дэлхийд алдартай Isle of Skye вискитэй хослуулсан архи юм. Яруу найргийн нэртэй коктейль нь багагүй алдартай"Шотландын мөрөөдөл". Үүний дотор Драмбуи жүржийн шүүсээр шингэлж, маш сайн бат бөх вискиний нэг хэсгийг өгөөмөр амталдаг. Энэхүү ундаа нь жүржийн агууламжтай хэдий ч зэрэглэлийн хувьд нэлээд ноцтой болж хувирдаг. Гэхдээ олон хүмүүсийн хайрт "Либертин" эсрэгээрээ маш амархан гарч ирдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд байгалийн шохойн шүүс, бага зэрэг чихэрлэг сод, буталсан мөс зэргийг архинд нэмнэ. Драмбуи нь мөн Canti Prosecco Brut оргилуун дарстай хослуулсан дэлхийд алдартай Дольче Вита аперитивийн нэг хэсэг юм.
Зардал
"Drambuie" нь Шотландын бусад согтууруулах ундаатай харьцуулахад боломжийн үнэтэй ликёр юм. Гэтэл нутгийн архитай харьцуулбал төсөв гэж хэлж болохгүй. Энэ нь дэлхий даяар зарагддаг. Үүнийг ТУХН-ийн орнуудын дарсны нэрийн дэлгүүрүүдийн тавиур дээрээс олж болно. Жижиглэнгийн худалдаанд нэг литрийн лонхны үнэ 24-40 ам.долларын хооронд хэлбэлздэг. Худалдан авахдаа хуурамч зүйл олж авах эрсдэлтэй тул нийлүүлэгчийн нэр хүндэд анхаарлаа хандуулаарай. Онцгой албан татварын тэмдэг, шошгон дээрх бичээсийг анхаарч үзээрэй. Жинхэнэ Drambuie нь Шотландад хийгдсэн бөгөөд 20 доллараас бага үнэтэй биш бөгөөд ердийн супермаркетад зарагдах боломжгүй юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Дал модны тос: тодорхойлолт, шинж чанар, хэрэглээний онцлог, ашиг тус, хор хөнөөл
Өнөөдөр дал модны тосыг бүх хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр идэвхтэй хэлэлцэж байна. Хэн түүний хор хөнөөлийг батлах гэж оролддог, хэнд ашигтай. Гэхдээ эхлээд энэ тосыг хоёр сорт үйлдвэрлэдэг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Дал мод ургадаг газар - Африк - энэ хоёр сортыг халуун орны гэж нэрлэдэг. Дал модны тос болон далдуу модны тос нь үйлдвэрлэх арга барилаараа ялгаатай. Тэдний талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя
Өтгөн хаталтанд зориулсан алим: ашигтай шинж чанар, хэрэглээний онцлог
Алимыг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд аль ч насны хүн бүр хэрэглэхийг зөвлөдөг. Тэдний ашигтай, тэр ч байтугай эмийн шинж чанарыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Өтгөн хаталтанд алимыг хоолны дэглэмд оруулах нь онцгой чухал гэж үздэг. Энэ үнэхээр тийм үү, бид нийтлэлдээ хэлэх болно
Цагаан гаа: ашиг тус, хор хөнөөл, ашигтай шинж чанар, хэрэглээний онцлог
Цагаан гаа нь халуун ногоо, эдгээх ургамлын хаан гэж тооцогддог. Энэ үндэс нь олон хүмүүсийн сонирхлыг их татдаг. Энэ нь анх харахад үзэмжгүй үндэс үр тариа нь маш сайн амт, эдгээх шинж чанартай байдаг. Энэ нь маш их хэрэгтэй, үнэ цэнэтэй, амттай байдаг. Орчин үеийн хүний хоолны дэглэмд орохоосоо өмнө цагаан гаа хэдэн зууны турш тэнүүчилж байсан. Үндэс ургац нь маш сайхан нэртэй бөгөөд амтаараа өвөрмөц юм. Түүний гадаад төрх нь эвэртэй эсвэл цагаан үндэс нэрэнд илүү тохиромжтой
"Поляна Квасова" эрдэс ус: шинж чанар, хэрэглээний онцлог, заалт, эсрэг заалтууд
"Поляна Квасова" нь гидрокарбонат-натрийн усны бүлэгт багтдаг. Энэ нь эмийн шинж чанар, эерэг үнэлгээний улмаас өргөн тархсан, хүлээн зөвшөөрөгдсөн
Турк раки архи: онцлог, алдартай брэндүүд, хэрэглээний соёл
Турк улсад амарч буй жуулчид нутгийн иргэд зоогийн газар, бааранд сүү шиг хачин жигтэй ундаа хэрэглэж байдгийг олон удаа нүдээрээ харсан. Ажиглагч гадаадынхан үүнийг бүрэн тунгалаг хоёр шингэн: ус (ширээ эсвэл сод) болон тусгай архи - хавч холих замаар олж авдаг гэдгийг анзаарсан байх
