Амттай нухсан төмс: зурагтай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Толченка нь ихэвчлэн нухсан төмс гэж нэрлэгддэг тул оройн хоолны ширээн дээр байнга гардаг. Учир нь энэ хачир нь хамгийн уян хатан, амттай хоол юм. Оросын ард түмэн төмсийг бүх талаараа маш их хайрладаг бөгөөд энэ цардуултай хүнсний ногооны нухсан төмс нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Нухсан төмсний тухай нэг үг

Төмсний нухаш хийх жор залуу гэрийн эзэгтэйн хоолны номны эхний бичлэгт орсон байгаа. Бэлтгэх нь маш хялбар: төмсийг хальсалж, буцалгаж, бутлагчаар нухна. Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас зарим хүмүүсийн хувьд энэ хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй байдаг бол бусад хүмүүсийн хувьд энэ нь усархаг, гулгамтгай, амт нь тийм ч таатай биш байдаг. Эндээс харахад энгийн мэт санагдах нухсан төмс хүртэл хоол хийх зарим нууцтай байдаг.

Тэгээд өнөөдөр хүн бүрийн дуртай амттаны эдгээр чухал "амттай" нууцыг нээцгээе? Бид таныг гал тогооны өрөөндөө хоол хийх тест өгөөд доорх нухсан төмсний жорыг туршиж үзэхийг урьж байна (зурагтай).

Нарийхан нухсан төмс

Төмсний нухаш хийх хамгийн сонгодог жор. Тэр бол олон хүнийг байлдан дагуулсан хүн юмийм хоолыг хэзээ нэгэн цагт амталж үзсэн хүмүүсийн амт нахиа. Бид эхлээд сүүтэй төмсний нухаш хийх жорыг туршиж үзэх болно.

Энэ хоолонд хийх орц:

• төмс - арван ширхэг;
• хагас аяга бүлээн сүү (тослог ихтэй сүү авна);
• давс - цайны халбага;
• нэг зуун грамм цөцгийн тос;
• нэг сонгино;
• хоёр хоолны халбага ургамлын тос (сонгино шарахдаа).

Бэлэн хачирны зурагтай нухсан төмс хийх алхам алхмаар жор:

1. Бид төмсний тоосыг угааж цэвэрлээд үргэлжлүүлнэ. Хүнсний ногоог хальслахдаа "нүдээ" арилгахаа бүү мартаарай. Хальсалсан булцууг хүйтэн цэвэр устай аяганд хийнэ.
2. Нухсан төмсдөө тохирох савыг сонго.
3. Булцууг угааж, уртын дагуу талыг нь зүснэ.
4. Төмс дээр цэвэр хүйтэн ус хийнэ, ингэснээр шингэн нь ногоог бага зэрэг бүрхэнэ.
5. Буцалтал гал дээр тавина. Савыг буцалгаад галыг дунд хэмжээнд хүртэл багасгаж, агуулгыг давслана.
6. Үнэт минутыг дэмий үрэлгүйгээр сонгиноо хальсалж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол халуун тосонд сонгино авчирна. Алтан өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээрх зуухаа унтраа.
7. 10 минутын дараа төмс бэлэн эсэхийг шалгаад сэрээгээр цоолно. Хэрэв үндэс ургац бэлэн бол бэлтгэлийн хоёр дахь хэсгийг үргэлжлүүлнэ үү.
8. Шөлөө шавхана. Бид чанасан булцуунд сонгино тараана.
9. Буцахтөмсийг зөөлөн нухаш болгон хувиргах. Энэ процедурын хувьд модон шавар ашиглах нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, нухсан металлын бүх төрлийн "халаалт" нь олон хүмүүст илүү танил юм. Гэсэн хэдий ч метал нь таны тавагыг тийм ч таатай бус амт, металл үнэрээр "бэлэглэх" чадвартай. Булцууг бага зэрэг зуурсны дараа тэдэнд цөцгийн тос нэмнэ (өмнө нь тасалгааны температурт нэг цаг орчим хэвтүүлнэ). Цөцгийн тос хайлж, нухсан төмсөнд шингээнэ.
10. Нух нь бараг бэлэн болмогц хагас стакан маш бүлээн сүү хийнэ. Бид төмсний жижиг хэсгүүд алга болтол үүссэн нухашаа үрж нунтаглана.

Тэд үүнийг юугаар иддэг вэ?

Энэ бол амттай нухсан төмс хийх энгийн жор юм. Та үүнийг котлет, салат, тахиа, хиамтай хамт идэж болно. Та мөн нухашаа өөрөө төрөлжүүлж, шинэ аргаар бага зэрэг хоол хийж болно. Амтлахын тулд янз бүрийн ногоон нэмэхийг зөвшөөрнө. Энэ нь тавагны амт, үнэрийг сайжруулдаг. Хэрэв та шингэн нухашанд илүү дуртай бол сүүний хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.

Зуухны нухаш

Та бүхэндээ зууханд хийсэн нухсан төмсний зурагтай жорыг толилуулж байна. Найрлагандаа сармис, бяслагтай анхилуун үнэртэй хоол.

Танд эдгээр бүтээгдэхүүн байгаа эсэхийг харна уу:

• таван дунд төмс;
• ямар ч хатуу бяслаг - дор хаяж нэг зуун грамм;
• тавин грамм цөцгийн тос;
• тахианы өндөг;
• сармисны толгой эсвэл сонгины толгой (та нухсан төмсний жороор сонгино, сармисыг хамт хэрэглэж болно);
• амтгүй ургамлын тос;
• халбага давс;

Таны анзаарснаар энэ жоронд сүү байхгүй. Сүүтэй бол таваг нь бага зэрэг устай болдог.

Зууханд нухсан төмс хийх алхам алхмаар жор

1. Төмсний булцууг угааж хальс. Хоёр хэсэг эсвэл дөрөв болгон хайчилж ав.
2. Бэлтгэсэн төмстэй саванд ус хийнэ. Давс нэмээд дунд зэргийн гал дээр тавь.
3. Бэлэн төмс нь суларч, сэрээ эсвэл хутгаар цоолоход шаржигнахгүй.
4. Төмсөө чанаж байх хооронд бяслагаа үрэх хэрэгтэй. Нарийн сараалж дээр үрсэн нь дээр.
5. Сармисаа хальсалж, дарагчаар бутлана. Сонгиногоо ургамлын тосонд шар болтол нь хийнэ.
6. Түүхий өндөгний шар цагааныг тус тусад нь аяганд хийнэ.
7. Бэлэн чанасан булцуунаас ус зайлуулна. Бэлэн болсон нухашны нягтыг тохируулахын тулд нэг аяга шөл үлдээгээрэй.
8. Төмсдөө шар болон цөцгийн тосыг бүхэлд нь хийж, бага зэрэг бутлана.
9. Төмсөө гөлгөр болтол нь модон тороор нунтаглана. Шаардлагатай бол дахин давс хийнэ.
10. Хэрэв нухаш хэт өтгөн тул тууштай байдал нь танд тохирохгүй байвал шөлөө бага багаар юүлж, бутлагчаар үргэлжлүүлэн ажиллана. Нухсан төмс хангалттай хэмжээнд хүрсэн бол жорны нухсан төмсний эцсийн шат руу шилжих цаг боллоо.

Сүүлийн шат

1. Наалддаггүй гүн хөгцжигд тавагны дотор талыг тослох. Газрын тосны ургамлын хувилбарыг ашиглах нь дээр. Одоо байгаа бүх завсар, ялангуяа ёроолыг сайтар бүрхээрэй.
2. Маягтыг нухсан төмсөөр бөглөнө үү.
3. Дээжийг нь үрж жижиглэсэн бяслаг, сонгино, буталсан сармисаар сайтар цацна.
4. Зуухыг урьдчилан халаагаад зөвхөн дараа нь бэлэн нухаштай аяга таваг хийнэ.
5. Тагийг нь арав орчим минутын турш жигнэнэ. Хоолны дээд хэсэг хүссэн шаргал өнгөтэй болмогц зуухнаас гаргаж авч болно.
6. Нухашаа бага зэрэг хөргөөд (5 минут) хэсэг хэсгээр нь хувааж идээрэй.

Татсан мах, ногоотой

Өмнөх зууханд хийсэн нухсан төмсний жорыг татсан мах, хөлдөөсөн холимог ногоо нэмээд бага зэрэг өөрчилж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• дөрөв-таван төмс;
• тавин миллилитр сүү;
• хоёр зуун грамм татсан мах;
• төрөл бүрийн ногоо - хөлдөөсөн;
• хоёр хоолны халбага цөцгий;
• дөрвөн түүхий өндөг;
• давс - амсах болно;
• чийдэн;
• амтлагч - амсах болно;

Хоол хийх жор

1. Төмсийг угааж, хальсалж, зөөлөн болтол нь чанана. Үүнийг нухаш болгон нунтаглана.
2. Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгиноо хуурна. Бид шарсан маханд ургамлын тос хэрэглэдэг. Сонгино ил тод болоход хөлдөөсөн ногоог хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид эхлээд таган дор хоол хийж, дараа нь аваад, бэлэн байдалд хүргэнэ. Шаардлагатай бол хүнсний ногоо давслаарай.
3. Өөр хайруулын тавган дээр татсан махаа хуурах хэрэгтэй. Жижиг шарсан махны оронд том котлет авахгүйн тулд сайтар салга. Татсан махыг бага зэрэг давслаарай. Төмс болон бусад хүнсний ногооны давс нэмдэгийг анхаарч үзээрэй, ингэснээр хоолыг бүхэлд нь давслахгүй байх болно.
4. Бид таваг бэлтгэх хэлбэрийг ургамлын тосоор тосолно. Өгөөмөр түрхээрэй.
5. Одоо бид нэг давхарга татсан махыг доод талдаа, дээр нь хүнсний ногоогоо давхарлана. Дээрээс нь зодуулсан өндөгтэй.
6. Омлет (өндөг) давхарга дээр нухсан төмс тараана. Бид түүний гадаргууг тэгшлэнэ. Та халбагаар хэдэн дүрс зурж болно.
7. Гадаргууг цөцгий болон өндөгний хольцоор сайтар тарааж, сайн халаасан зууханд хийнэ.
8. Энэ хоолыг хийх хугацаа хагас цаг орчим үргэлжилдэг бөгөөд удахгүй та амттай, амттай хоол идэх боломжтой болно. Үүнээс гадна маш их төсөв (энэ нь чухал).

Төгс нухсан төмс хийх нууц

• Сайн нухсан төмс хийхэд цардуулын агууламж өндөртэй төмс хэрэгтэй. Энэ нь нухсан төмсийг агаартай, зөөлөн болгодог цардуултай бодис юм. Залуу булцууг бутлахын тулд бүү ав - нухаш нь ширүүн, устай болно. Илүү боловсорсон, бага зэрэг хуучирсан төмс нухаш руу орох нь дээр.
• Төмсөө хальсалжгуутаа шууд чанаж эхлээрэй. Цардуулыг ус руу "алдахыг" бүү зөвшөөр.
• Булцууг буцалж буй давсалсан усанд дүрээд төгс нухаш гарна.
• Нухсан төмсийг чанаж дуусмагц идээрэй. Хэрэв нухаш хүйтэн болЭнэ нь дахиж амтгүй болно.