Шатаасан алим: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний бараг хүн бүр жимсэнд дуртай байдаг нь нууц биш, учир нь жимс нь амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Гэсэн хэдий ч жирийн жимснээс ер бусын амттан хийх асар олон тооны арга байдаг. Жишээлбэл, энгийн алимыг ашиглан гайхалтай хоол хийж болно. Жигнэсэн алимыг хүүхдэд зориулсан ширээн дээр амттай, эрүүл амттан эсвэл нөхөртөө өглөөний цайгаар үйлчилж болно. Ийм учраас та яг одоо, эндээс хэрхэн хоол хийхийг сурах боломжтой! Өнөөдөр бид шатаасан алимны зурагтай алхам алхмаар жорын талаар ярих болно.

Зөв алим сонго

Дүрмээр бол таваг нь хүлээлтийг хангаж, гэрийн эзэгтэйн урмыг хугалахгүйн тулд та зөв найрлагыг сонгох чадвартай байх хэрэгтэй. Манай тавагны хувьд дунд хэмжээний шүүслэг ногоон алим хэрэгтэй. Исгэлэн амтаас зайлсхийхийн тулд хамгийн чухал зүйл бол алим нь чихэрлэг байх ёстой бөгөөд энэ нь зүсэх үед хурдан харанхуйлдаг. Төрөл бүрийн зүйл нь мэдээжийн хэрэг бас нөлөөлдөг тул ашиглахыг зөвлөдөг хамгийн оновчтой сортууд нь: Антоновка, Семеренко, Эмээ нар юм. Смит. Та бас янз бүрийн сортын алимыг туршиж үзэх боломжтой, ямар ч тохиолдолд амттай байх нь гарцаагүй.

Төрөл бүрийн амттан

Гайхалтай нь шатаасан алимны жороор та өөрийн амтанд тохируулан олон төрлийн амтлагч хэрэглэж болно. Гайхамшигтай амттай алимыг янз бүрийн самар, жимс, зуслангийн бяслаг, зөгийн балаар олж авдаг. Туршилт хийж, өөрийн гэсэн өнгөлгөө авахыг хэн ч хориглодоггүй. Жишээлбэл, зөгийн балыг шанцай, нимбэгний шүүс, үхрийн нүд, тэр ч байтугай самартай хольж болно. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна, тиймээс дүүргэлтийг тааламжтайгаар сонгоорой. Та энд хязгааргүй төсөөлж болно.

Ямар температурт жигнэх вэ

Жорын сүүлчийн алхам бол цагийг зөв тохируулах явдал юм. Жимс жимсгэнэ хэмжээг сайтар ажиглаарай, учир нь жимс нь жижиг байх тусмаа жигнэх нь бага байдаг. Ерөнхийдөө стандартын дагуу бид зуухыг 180-200 градусын температурт халааж, хугацаа нь 20-30 минутын хооронд хэлбэлздэг. Алимыг зууханд хийж байх үед нь ажиглахаа бүү мартаарай!

Шатаасан алимны хэлбэрийг хэрхэн хадгалах вэ

Үнэндээ ийм амттан бэлтгэхэд алимны боловсорч гүйцсэн байдал маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Зарим алим 10 минутын дараа жигнэсний дараа шууд задарч, зарим нь эзэгтэйн таашаалд нийцүүлэн хэлбэрээ эцэс хүртэл хадгалдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүхэн төлөвшлийн түвшингээс хамаарна. Хэт боловсорсон алим бол жигнэх үед хэлбэрээ алдах баталгаатай шинж тэмдэг юм. Дашрамд хэлэхэд, ногоон сортууд нь гадаад төрхөө илүү сайн хадгалж байдаг тул тэдгээрийг авахаас бүү ай. Хүссэн хүмүүст зориулавТөгс хэлбэрт хүрэхийн тулд бага зэрэг зөвлөгөө байдаг: жимс бүр дээр хальсыг нь огтолж, эсвэл бүр амархан хутгаар хэд хэдэн газарт жижиг нүх гарга. Ямар ч тохиолдолд алимыг тугалган цаасаар боож болох бөгөөд энэ нь тэднийг салахгүй байхад тусална.

Хамгийн хялбар арга

Тэдний хэлснээр хамгийн анхан шатнаас эхэлцгээе. Жигнэсэн алимны энгийн жор нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй тул та энэ амттанг анх удаа хийж байгаа бол хялбар аргыг туршиж үзээрэй. Энд дүүргэлт бүрэн байхгүй байгаа нь гол зүйл гэдгийг та амархан таах боломжтой. Мөн хэрэв хүсвэл алимтай лийрийг жигнэж болно. Жимсний нягтралд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь мэдээжийн хэрэг ойролцоогоор ижил түвшинд байх ёстой.

Жороо эхлүүлцгээе. Эхлээд та ойролцоогоор ижил хэмжээтэй алим сонгох хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийг зайлж, дараа нь хатаана. Энэ үе шатанд жигд хуудсыг бэлтгэ, та өөрийн үзэмжээр тугалган цаасаар бүрхэж болно. Алимыг бие биенээсээ 1-2 см зайд байрлуулахад л үлддэг. Дараа нь бүх зүйл лийрийг хальслахтай адил хялбар болно - зуухаа 180-200 градус хүртэл халааж, амттан руу илгээнэ үү. Жимсийг жигнэх хугацааг багасгаснаар шаржигнуур жимс авах боломжтой бөгөөд үүний дагуу зууханд бага зэрэг удаан байлгавал зөөлөн бүтэцтэй болно.

Үйлчилж байхдаа сиропоор нь асгавал шатаасан алимны гайхалтай амт таныг гайхшруулах болно. Жимс нь хэсэг хугацааны дараа амт, гадаад төрхөө алддаг тул чанаж дууссаны дараа шууд идэх хэрэгтэй гэж хэлэх ёстой. Жижигхэн хоол хийхамттанг дараа нь үлдээлгүй халуун, амттай идээрэй.

Зууханд хэрхэн жигнэх вэ

Зууханд шатаасан алимны жорыг шууд чөмөгөөр нь авч үзье. Тэгэхээр бидэнд хэрэгтэй зүйл бол алим болон дүүргэх нь эргэлзээгүй.

Одоо бүх зүйл эмх цэгцтэй байна. Бид бүгдийг адилхан хийдэг: бид жимсээ сайтар угааж, хатаана. Дараа нь та алим бүрийн цөмийг хайчилж, үрийг нь авч хаях хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жижиг нүх гарч ирэх бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг бөглөх шаардлагатай болно. Одоо та дүүргэгчийг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь элсэн чихэр, зөгийн бал, жимс, самар аль аль нь байж болно. Дээрх бүгдийг та дүүргэгч болгон аюулгүй ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч өндөр температурын нөлөөн дор хэмжээ нь нэмэгдэж, гадагш урсаж эхэлдэг тул нүхийг дээд тал руу нь дүүргэж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Амттай алим авахын тулд та тэдний хажууд аяга ус хийж болно, учир нь энэ нь илүүдэхгүй байх болно. Жимсээ 180-200 градус хүртэл халааж, үе үе харж байгаа зуух руу илгээж болно.

Болоо! Үнэхээр хялбар жор! Зууханд алим жигнэх нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм! Хамгийн гол нь алимны дүр төрх нь улаан өнгөтэй байх ёстой. Ихэнхдээ алим нь чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, карамель амттай байдаг. Амттангаа зуухнаас гаргаад тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацаж өгвөл харамсахгүй!

Хоёр дахь арга: богино долгионы зууханд

Гэрт зуух байхгүй бол яах вэ? Мөн хэрэв таныТаны хүүхэд шатаасан алиманд маш их дуртай тул өглөөний цайгаа өөрөө хийхээс татгалздаг уу? Гарах гарц байна! Богино долгионы зууханд ч гэсэн алимыг жигнэх арга байдаг бөгөөд энэ нь хоол хийхээс залхуурдаг эсвэл цаг хэмнэхийг хүсдэг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Хэрхэн хоол хийхээ цээжлээд өдрийн турш эрч хүчтэй өглөөний цайгаа амтлаарай. Тиймээс нэлээд энгийн жор (алимыг богино долгионы зууханд хийхэд хялбар) хүн бүрт тохиромжтой.

Дүүргэхэд зөгийн бал, чавга, үзэм авлаа гэж бодъё. Алимыг угаасны дараа оройг нь тайрч ав, гэхдээ хэт хол зайлуулж болохгүй, танд хэрэгтэй хэвээр байх болно. Үүний дагуу дүүргэхийн тулд цөмийг хайчилж ав. Жимсийг өөр өөр газар шүдний оогаар цоолох нь маш чухал юм. Үүний дараа, эсвэл илүү сайн, урьдчилан prunes нь үзэм зайлж, хоёр минут буцалж буй усанд үлдээгээрэй, дараа нь хайчилж, зөгийн бал сайн холино. Энэ массаар нүхийг дүүргэж, дараа нь үлдээсэн алимыг оройгоор нь хучих хэвээр байна. Гүн таваг сонгож, тэнд жимсээ байрлуулж, тагийг нь хааж, богино долгионы зууханд зөвхөн 5-7 минутын турш өндөр хүчээр илгээхээ мартуузай. Энэ бол зөгийн балтай шатаасан алимны бүх жор юм.

Бэлтгэхэд ямар хялбар байдаг нь гайхалтай, гэхдээ яг тэр үед ийм амттай амттан таны аманд шууд хайлдаг! Богино долгионы зууханд шатаасан алимны жор нь энгийн төдийгүй хурдан юм.

Зөгийн балтай алим - амархан

Үнэхээр чөмөг өөрөө зохион бүтээж болно. Жишээлбэл, зөгийн балыг нимбэг, кокос эсвэл самартай холих. Зууханд зөгийн балтай шатаасан алимны жорыг энд оруулав.

Тэгэхээршанцай, хушгатай хольсон зөгийн балтай шатаасан алимыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харцгаая. Жимсийг зайлж, хатаасны дараа дээд талыг нь таслана. Цөмийг нь болгоомжтой хайчилж, дүүргэх хэрэгтэй. Анхилуун үнэртэй дүүргэгчийг бий болгохын тулд та жижиглэсэн самарыг зөгийн бал, шанцайтай холих хэрэгтэй. Сүүлийн алхам хэвээр байна - алимыг жигд хуудсан дээр тавиад 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жимсний хэмжээнээс хамаарч 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Амттан бэлэн болсоны баталгаатай шинж тэмдэг бол улаан, бага зэрэг үрчлээстэй арьс гэдгийг бүү мартаарай. Энэ нь халуун хоол идэх нь зүйтэй юм. Зөгийн балаар жигнэсэн алимны жорыг дэвтэртээ тэмдэглээд өлсөхгүйн тулд нүдэнд харагдах газар хадгалаарай!

Дүүргэх - зуслангийн бяслаг

Таны анхаарал татсан өөр нэг гайхалтай жор - зууханд зуслангийн бяслагтай шатаасан алимны жор. Үнэндээ энэ амттай амттанг жилийн аль ч үед авах боломжтой. Маш олон дүүргэгчийг зохион бүтээсэн ч зуслангийн бяслаг нь алимыг жигнэхэд хамгийн хэрэгтэй зүйл юм. Тиймээс, өглөөний цай шиг ийм хоол хийхийг оролдохыг хүсч байгаа хүмүүст зориулж уншаарай! Зурагтай шатаасан алимны жорыг энд оруулав.

Эхлэхийн тулд дүүргэлтийг өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй. Гэрийн бяслагыг элсэн чихэртэй хольж, сэрээгээр сайтар үрнэ. Цөцгий, хуурай үзэм халбагаар нэмэхээ мартуузай. Дараа нь алимны дээд хэсгийг таслах нь чухал бөгөөд эцэст нь жимсийг хучих хэрэгтэй болно. Бид алимны зүссэн цөмийг урд талд нь дүүргэж дүүргэдэгҮүнийг мэдээж сайтар угааж хатаана.

Алимыг жигд хуудсан дээр бие биенээсээ 1-2 см зайд хийнэ. Бид зууханд илгээж, 180-200 градус хүртэл халаана. Хааяа алим хайж 20-30 минут хүлээ.

Таны амттан бэлэн болмогц жимсээ тавган дээр тавиад хөргөх хүртэл бүлээн идээрэй. Ингэснээр та шатаасан алимны бүх үнэр, карамель амтыг мэдрэх болно. Тааламжтай идээрэй, зуслангийн бяслагны жортой шатаасан алимыг найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцахаа бүү мартаарай!

Шууд зуухнаас гарсан шанцайтай алим

Таны мэдэж байгаачлан шанцай нь нарийн үнэртэй алдартай амтлагч юм. Тэр ч байтугай баяр баясгалангийн дааврын нийлэгжилтийг өдөөж, сэтгэл санааг дээшлүүлдэг. За, хүн бүрийн дуртай жимс, шанцай хоёрыг нийлүүлбэл юу гэж хэлэх вэ? Шанцайтай амттай шатаасан алим гарч ирнэ. Ингээд та бүхэндээ энэхүү сэтгэл татам жорыг хэлэх цаг боллоо.

Эхлэхийн тулд угаасан алим бүрийн цөмийг хайчилж ав. Үүссэн нүхэнд зөгийн бал, шанцай саваа хийнэ. Та үүнийг бүрэн дүүргэх боломжгүй гэдгийг бүү мартаарай, эс тэгвээс та асуудалд орох болно - дүүргэгч нь зууханд шууд урсаж магадгүй юм. Жимсийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зөвхөн нэг л зүйл үлдсэн - 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэх. Ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, хамгийн чухал нь - шанцай, зөгийн балтай бүлээн алим идээрэй.

Хэрэв татсан махтай бол?

Энэ удаад шатаасан алимны дүүргэлт нь зөгийн бал, жимс жимсгэнэээс хол, харин жинхэнэ татсан мах байсанд хэн нэгэн гайхах байх. Үнэн хэрэгтээ дараах найрлага нь дүүргэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг: тахиа, элэг, түгалын мах, гахайн мах, тэр ч байтугай мөөг. Энэ удаад та зууханд шатаасан алимны ер бусын жортой гэрэл зургийн хамт танилцах боломжтой. Эхэлцгээе.

Юуны өмнө бид алимыг угааж, хатааж, дээд талыг нь огтолж авдаг бөгөөд энэ нь бидэнд хэрэгтэй хэвээр байна. Жимсний ханыг гэмтээхгүйгээр голыг нь хайчилж ав. Дараа нь тавагны чухал нарийн ширийн зүйл бол махыг дүүргэх явдал юм. Бид угаасан махыг мах бутлуураар дамжуулан аяга руу эргүүлэх нь эргэлзээгүй. Бид үр дүнг хальсалсан самартай хольж, эхлээд хайруулын тавган дээр кальцилах ёстой. Хаана ч амтлагч байхгүй тул бид дүүргэгчдээ давс, элсэн чихэр, перц нэмнэ.

Дараагийн алхам бол татсан махыг зоддог байх ёстой. Үүнийг хэрхэн зөв хийх вэ? Маш энгийн: татсан махыг ширээн дээр эсвэл таваг дээр хэд хэдэн удаа харьцангуй хөнгөн шид. Үүний дараа хэрчсэн голуудыг татсан махаар дүүргэнэ.

Анхаарна уу: энэ удаад та чөмөг хэтрүүлэн хийж болно, учир нь зууханд өндөр температурт, дүрмээр бол чөмөг агших болно.

Одоо бид алимыг дээд талаас нь хялбархан таглаж, жигд хуудсан дээр тавиад өмнө нь 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээж болно. Бид жимс хайж 20-30 минут хүлээж байна.

Ширээн дээрээ үйлчилж байгаа энэ хоолыг зөвхөн өөрийн амтанд тохируулан төрөл бүрийн соустай хамт идэж болно. Таны хүүхдүүдбаярлалаа, нөхөр нь хуруугаа нэгээс олон удаа долоох болно. Сайн байна уу!

Шатаасан алимны ашиг тусын талаар

Зууханд шатаасан алимны зурагтай жорыг уншсаны дараа хүн бүр энэ хоол эрүүл эсэхийг асуусан байх. Доорх хариултыг уншаад олон төрлийн амтлагчтай алим жигнэж амтлаарай.

Тийм ээ, ийм хоол нь ашиг тустай гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Жигнэсэн алим нь кали, иод, хром, А аминдэм, кальци, нүүрс ус агуулсан байхаас гадна тэдгээрийн ачаар төгс шингэдэг. Алим нь ерөнхийдөө ашигтай байдаг, гэхдээ тэдгээрийг жигнэх үед та илчлэг багатай, эрүүл сайхан амттан авах болно - жингээ хасаж байгаа эсвэл нэмэлт фунт нэмэхийг хүсдэггүй хүмүүст зориулсан том нэмэлт юм. Жигнэсэн алиманд агуулагдах бүх витаминууд нь цусны судсыг бэхжүүлээд зогсохгүй таны арьсыг цэвэрхэн байлгаж, сайн сайхан байдлыг тань сайжруулдаг тул ийм хоол ашиг тустай гэдэгт эргэлзэхгүй байна.