Шатаасан алим: жор ба хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орчин үеийн хоол хийхэд маш олон жор байдаг тул бүгдийг нь дагаж мөрдөх хүн бараг байхгүй. Олон хүмүүс, ялангуяа зөв зохистой хооллолтыг баримталдаг хүмүүс зөвхөн амттай төдийгүй ашигтай хоол хийх ямар жор байдаг болохыг сонирхож байна. Энэ нийтлэлд хүн бүрийн дуртай амттан төдийгүй түүний ашигтай шинж чанаруудыг тайлбарлах болно. Уг нийтлэлд шатаасан алимны жорыг алхам алхмаар харуулсан болно.

Хоол хийх онцлог

Олон хүмүүс шатаасан алимны жорыг сонирхож байна. Жигнэх явцад гол зүйл бол жимсний төрөл бүрийн сонголт юм. Алим нь ногоон өнгөтэй, хүчтэй арьстай, хатуу, исгэлэн махтай байх ёстой. Эдгээр сортуудын дунд Антоновка, Ранет, Макинтош зэрэг сортууд байдаг. Эдгээр алим нь жигнэхэд маш тохиромжтой.

Алим жигнэх нь тийм ч хэцүү ажил биш. Эхлээд та тэдгээрийг угааж, голыг нь гал тогооны хутгаар таслах хэрэгтэй. Үүнийг ямар ч зүйлээр дүүргэж болно - зөгийн бал, элсэн чихэр, самар, үзэмтэй зуслангийн бяслаг, зарим нь татсан махаар дүүргэж болно. Хамгийн алдартай жор бол зөгийн балтай шатаасан алим юм.

Тэдгээрийг ихэвчлэн бүхэлд нь жигнэх боловч хэсэг болгон хувааж болнозүсмэлүүд. Жигнэх хугацаа нь алимны төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг ч хальс нь хагарсны дараа шууд зуухнаас гаргаж авдаг.

Махтай алим жигнэхэд маш сайхан хачир хийж, олон төрлийн хоолоор үйлчилж болно. Энэ амттангаар вазелин хүртэл хийдэг.

Алимны сахарозыг жигнэх үед энгийн нүүрс ус болох глюкоз ба фруктоз болж задардаг гэдгийг анхаарах нь чухал. Тэд бие махбодид илүү сайн шингэдэг нь мэдэгдэж байна. Үүнээс гадна тэд түүхий жимсээс хамаагүй илүү амттай байдаг.

Шатаасан алимны шинж чанар

Шатаасан алим бол багаасаа хүн бүрийн мэддэг амттан юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн өөх тос, илчлэг нэмдэг янз бүрийн нэмэлтүүдээр үйлчилдэг: цөцгий, цөцгий, амтат болон амтат сүмс.

Гэхдээ шатаасан алим өөрөө юугаар ч орлуулашгүй шинж чанартай гэдгийг анхаарах нь чухал. Эдгээр нь маш эрүүл бөгөөд янз бүрийн витаминаар баяжуулсан байдаг бол энгийн шатаасан алим нь олон төрлийн сүмсээр дүүргэсэн алимаас хамаагүй бага илчлэгтэй байдаг. Зууханд шатаасан алимны жор нь эдгээр жимсийг бэлтгэх бусад олон сонголтоос хамгийн ашигтай нь юм.

Шатаасан алим нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмийн амттан юм - 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 110-115 калори байдаг. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бөгөөд таны хоолны дэглэм өдөрт 2000-аас ихгүй калори агуулдаг бол шинэхэн шатаасан алим нь таны өдөр тутмын хэрэгцээний ердөө 6 орчим хувийг эзэлнэ. Ашигтай шинж чанар, гайхалтай амтыг харгалзан үзвэл энэ нь гайхалтай юмүзүүлэлт.

Нүүрс ус ба эслэг

Мэдээж зууханд шатаасан алим нь бусад жимсний нэгэн адил нүүрс ус агуулдаг. Гэхдээ насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын нүүрс усны норм ойролцоогоор 235 грамм байдаг тул алим нь ердөө 9 грамм агуулдаг. Энэ нь жигнэх үед нүүрс усыг фруктоз болон глюкоз болгон задалж, илүү сайн шингээх боломжийг олгоно.

Энэ бага хэмжээний нүүрс ус ч гэсэн танд өдрийн турш эрч хүч өгөх болно, ялангуяа та өглөөний цай эсвэл хөнгөн зуушдаа шатаасан алим идэхээр шийдсэн бол. Тэд өглөө хэрэглэвэл нэмэлт эрчим хүч өгдөг.

Витамин А

Өдөр бүр шатаасан алим хэрэглэх нь А аминдэмийн идэвхтэй хэрэглээг баталгаажуулдаг. Энэ нь бие махбодид бүхэлдээ болон харааны тус тусад нь маш их тустай. Бүх насны хүмүүсийн нүдний эрүүл мэндэд тустай, шатаасан алиманд агуулагддаг витамин нь шүд, ясыг бэхжүүлж, арьсыг сайжруулж, салст эдийг хүртэл хамгаалдаг.

Зуслангийн бяслагтай алим

Энэ хялбар жор нь дэлгүүр орох шаардлагагүй цөөн хэдэн орц найрлага шаарддаг. Эдгээр нь мэдээжийн хэрэг, 4 ширхэг хэмжээтэй алим, элсэн чихэр, ванилийн сахар, 1 өндөгний шар, 200 грамм зуслангийн бяслаг юм. Одоо хоол хийх ажил руугаа явцгаая. Зууханд зуслангийн бяслагтай шатаасан алимны жор маш энгийн.

• Зуслангийн бяслагийг том бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж шигшүүрээр үрэх хэрэгтэй. Шарыг ванилийн сахар, дараа нь ердийн элсэн чихэрээр зоддог. Үр хольцыг ааруул дээр нэмээд болгоомжтой хийнэхутгана.
• Алимыг угааж, дараа нь голыг нь зүсэх шаардлагатай. Хагарахгүйн тулд зарим газраа хутгаар цоолохоо бүү мартаарай.
• Алим бүрийг амтат зуслангийн бяслагаар дүүргэж, голыг нь огтолсны дараа үлдсэн "таг"-аар таглана. 200 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 10-15 минут байлгана. Та тэдгээрийг бүлээн эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр төрөл бүрийн чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Зуслангийн бяслагтай шатаасан алимны жор нь маш энгийн бөгөөд ийм эрүүл амттанг амтлахыг хүссэн хэн бүхэнд тохирох болно.

Махтай алим

Амтлагыг туршиж үзсэн, тавагны махан хувилбар руу шилжих цаг боллоо. Махтай алим нь бидний бодож байгаа шиг ховор биш юм.

Энэ жор өмнөх жороос арай хэцүү байх болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Танд ургамлын тос, хуурай цагаан дарс, үхрийн мах, гахайн махны холимог, амтлах давс, халуун ногоо, ургамлын тос, нимбэгний шүүс, үхрийн элэг, тос, цөцгийн тосонд хатаасан улаан лооль хэрэгтэй болно.

Алимыг угааж, гол хэсгийг нь тайрч, салгасан нухашыг нимбэгний шүүсээр цацах шаардлагатай.

Хатаасан улаан лоолио дэлгэж, мэргэн навчтай салфетка дээр хатаана.

Элэгийг зайлж, дээд хальс, цөсний сувгийг авч, цавчих. Татсан махаа хутгаж, амтлахын тулд давс, перец нэмнэ.

Сонгино, сармисаа хальсалж хэрчиж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор 5 минут орчим хуурч, дараа нь татсан махаа хийж, хольцоо хамт хуурна.

Зуухыг 200 хэм хүртэл халаана. Алимыг махаар дүүргэж, хөгц тавьж, урьдчилан бэлтгэ.цөцгийн тосоор тосолно. Цөцгийн тосыг мөн жижиг хэсэг болгон хувааж, алим дээр тараах хэрэгтэй. Алимныхаа дээд хэсгийг зүсэж, цагаан дарсаар дусааж, ойролцоогоор 25-30 минут жигнэнэ.

Зууханд шатаасан алимны гайхалтай жор, тийм үү?

Хавстай алим

Энэхүү шатаасан алимны жор нь өглөөний цайгаа хэрхэн баярлуулахаа мэдэхгүй хүмүүст тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно: мандарин, алим, наргил самар, амтанд тохируулан элсэн чихэр, үр тариа, цөцгийн тос, намуу үр.

Алим минь, алимныхаа зургаагийн нэгийг дээд талаас нь тайрч, дунд хэсгийг нь халбага юм уу хутгаар зөөлөн гаргаж, нэгэн зэрэг хагас см орчим үлдээгээрэй. Бид алимны хальсыг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг.

Мандариныг хальсалж, махыг нь хэсэг болгон хуваана.

Үр тариа зэрэг бүх орцуудаа холино. Цөцгийн тосыг хайлуулж, холимогт нэмнэ. Бүгдийг дахин сайтар холино.

Зуухаа 200 хэм хүртэл халаана. Бид үүссэн хольцыг алим бүрт тарааж, ойролцоогоор 10-20 минутын турш жигнэх болно. Сонгосон алимны төрлөөс хамааран хугацаа өөр өөр байна.

Өглөөний цай нь зарчмын хувьд зайлшгүй байх ёстой бөгөөд эрүүл, амттай хоол нь таны эрүүл мэндэд илүү их ашиг тус авчрах болно.

Самар, үзэмтэй алим

Жигнэсэн алимны стандарт жор бол зөгийн бал, самар, үзэмтэй алим юм. Жор нь маш энгийн бөгөөд олон найрлага агуулаагүй болно. Зөгийн бал, хушга, шанцай, элсэн чихэр, үзэм, алим л хэрэгтэй.

• Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэйижил хэмжээтэй алим хэрэглээрэй - дунд. Алтан алим нь бас хамгийн тохиромжтой. Ердийнх шигээ дараа нь дүүргэхийн тулд дээд ба гол хэсгийг хайчилж ав.
• Голоос нь үрийг нь авч шоо болгон хувааж, зөгийн бал, жижиглэсэн самар, шанцай, элсэн чихэр, үзэм нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
• Үүссэн массаа алим руу хийж, дээд талыг нь таглана. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад 15-20 минутын турш жигнэх (энэ төрөл бүрийн хувьд энэ нь хангалттай байх болно). Дараа нь хүсвэл зөгийн балаар нэмж дусааж, нунтаг элсэн чихэр, гаагаар чимэглэж болно.

Таныг эрч хүчээр дүүргэх энгийн бөгөөд амттай хоол бөгөөд үүнийг насанд хүрэгчид ч, хүүхдүүд ч идэх болно.

Цангистай алим

Хоёр эрүүл хоолыг хослуулах хамгийн сайн арга бол цангис жимстэй шатаасан алимны жор хийх явдал юм.

Жор хийхэд алим, цангис, шанцай, зөгийн бал, үзэм хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүн бүрийн хэмжээ нь таны хоол хийх гэж буй нэгжийн тооноос хамаарна.

Тусдаа саванд зөгийн бал, шанцай, үзэм, цангис зэргийг холино.

Алимны цөмийг зайлуулах шаардлагатай, "таг"-ыг орхихоо бүү мартаарай.

Хэрчсэн алимаа бидний бэлтгэсэн хольцоор дүүргэж, дээд талыг нь бүрхэнэ. Хэрвээ хүсвэл жигнэх тавгаа тослоод алимаа хийж болно.

200 градуст 20 минут жигнэх. Алим зөөлөн байх ёстой.

Эрүүл хоёр бүтээгдэхүүнийг хослуулснаар таны биеийг витаминаар хангаж, эрч хүч, хүч чадал өгнө.

Хоол хийх

Шуурхай алимыг зөвхөн зууханд хийж болохгүй. Та үүнийг богино долгионы зуух эсвэл удаан агшаагчаар хялбархан хийж болно. Богино долгионы зууханд шатаасан алимны олон жор байдаг.

Богино долгионы хувьд алимыг хурдан жигнэхийн тулд жигнэх богино долгионы тавагны ёроолд бага зэрэг ус хийж, дээр нь жигд цаасаар таглана.

Мөн алимыг богино долгионы зуухнаас хэт эрт гаргаж болохгүй, та тэдгээрийг исгэж өгөх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар жигнэх алимны жорын хувьд богино долгионы жортой бараг адил хялбар байдаг.

Олон тогооч нь "Baking" функцтэй, бид үүнийг ашиглах болно. Савыг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж байх ёстой. Хэрэв та чанасан алимны шүтэн бишрэгч бол аяганы ёроолд бага зэрэг ус эсвэл сироп хийнэ. Жигнэх хугацаа нь олон тогоочийн програм, алимны сорт, температураас үргэлж хамаарна. Ихэнхдээ 40 минут зарцуулдаг.

Шатаасан алимны тухай

Бидний харж байгаачлан хүмүүс амттай, эрүүл хооллохын тулд хэрэглэдэг олон жор байдаг.

Зууханд шатаасан алим нь янз бүрийн сүмс, нэмэлт бодис нэмээгүй бол эрүүл бөгөөд хооллолтод тохиромжтой. Эдгээр нь эрч хүч өгч, биеийг витаминаар хангадаг тул ашигтай байдаг. Нэмж хэлэхэд энэ бол хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай жинхэнэ амттан юм.

Та энгийн алимны оронд шатаасан алим идснээр сахароз гэх мэт чихрийн шижин өвчний эрсдэлээс өөрийгөө хамгаалах баталгаатай болно.задарч, маш хурдан шингэдэг.