Шатаасан алим: биед ашигтай шинж чанар, онцлог, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шинэ алимны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг хүн бүр мэддэг. Бага наснаасаа эхлэн эмээ бүр жимс идэх нь эрүүл мэнд, шүдний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах, өвчнийг мартахад тусалдаг гэж хэлдэг. Уг нийтлэлд шатаасан алимны ашиг тус, бие махбодид үзүүлэх нөлөөг авч үзэх болно. Мөн богино долгионы, олон тогооч, зууханд бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэд хэдэн жор байдаг.

Материалын агуулга

Ирландчууд өдөр бүр алим идвэл эрүүл чийрэг урт наслах боломжтой гэж итгэдэг байжээ. Хэрэв та жимсээ хагасаар нь огтолж авбал од хэлбэртэй зүслэгийг хялбархан харж болно. Түүний булангууд нь хүний амьдралын таван төлөвийг илэрхийлдэг: төрөхөөс үхэх хүртэл, дараа нь амьдралд шинэ хувилгаан. Зөвхөн амттай төдийгүй хүний биед маш их хэрэгтэй алимыг зууханд шатаасан. Бусад дулааны боловсруулалтаас ялгаатай нь жигнэх нь бүтээгдэхүүн дэх А, В витамин, витамин С-ийн ихэнх хэсэг, түүнчлэн токоферол, биотин, никотиний хүчлийг хадгалдаг. Ийм алим нь янз бүрийн микроэлементүүдийг агуулдаг: төмөр, фосфор, бор, кали, натри, зэс, кобальт,өөр олон.

Шатаасан алимны калорийн агууламж 169.1 ккал (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд). Үүнд: өөх тос - 0,4 гр, уураг - 0,5 гр, нүүрс ус - 43,6 гр. Алимны маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь пектин хэмээх полисахаридын бүлгийн бодис юм. Халаахад жимсний бүтцийг эслэг болгон хувиргаж, хүний биед сайн шингэж, ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг.

шатаасан алим идсэний үр дүн

Энэ жимс ямар ашигтай вэ? Жигнэсэн алимны илчлэг багатай, мөн амархан шингэдэг тул уг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр хүний биед дараах ашиг тусыг хүртдэг:

• Гэдэсний ажил сайжирч, үүний дагуу хоол боловсруулах систем бүхэлдээ сайжирч байна.
• Бие махбодийг хортой, хорт бодисоос цэвэрлэнэ.
• Ясны улаан чөмөгний төмрийг хангалтгүй хангахаас сэргийлнэ.
• Бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулж, хурдасгана.
• Зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэл буурна.
• Холестериноос үүсэх үүсэхийг багасгана.
• Шээс хөөх эм сул тул бөөрний үйл ажиллагаа хэвийн болдог.
• Дархлаа сэргэсэн.
• Төрсний дараа болон өвчний дараа дотоод эрхтний байдлыг сэргээнэ.
• Мэдрэлийн системийг ядаргаа, ачааллаас хамгаална.
• Биеийн хатах үйл явц зогсч, эсийн доторх үйл явц эхэлдэг.

Хоолны дэглэмийн хязгаарлалт ба хор хөнөөл

Шатаасан алимны ашиг тус нь маргаангүй үнэн юм. Гэхдээ заримдаа хэрэглээийм бүтээгдэхүүн нь сөрөг үр дагавартай байж болно. Энэ нь дараах тохиолдолд тохиолддог:

• Хэрэв та хоолны дэглэмд удаан хугацаагаар хэрэглэвэл гэдэс суларч, ходоод гэдэсний зам хурцдах эрсдэлтэй.
• Жимсэнд агуулагдах аливаа бодисыг үл тэвчих тохиолдолд.
• Баас нь нэлээд удаан саатсан.
• 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс өлөн элгэн дээрээ шатаасан алим идэж болохгүй. Оройн хоолны дараа тэдгээрийг амттангаар хооллох нь дээр. Дараа нь тэдгээрийн найрлагад орсон элементүүд нь хоол хүнсийг боловсруулж, цусан дахь сахарын урсгалд хувь нэмэр оруулахгүй.

Ямар өвчин, ямар нөхцөлд шатаасан алимыг хэрэглэхийг заадаг

Удаан агшаагч, зуух эсвэл богино долгионы зууханд шатаасан алим нь эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Заримдаа эмч нар энэ хэлбэрээр жимс идэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, ийм өвчнөөр:

• Ходоод гэдэсний замын өвчин намдана.
• Чихрийн шижин, илүүдэл жин.
• Зүрх,судасны өвчин.
• Сэтгэл гутралын байдал, байнгын хэт ачаалалтай байх мэдрэмж.
• Улиралын өвчинд өртөмтгий байдал нэмэгдэнэ.
• Хүний зарим эрхтэн тогтолцоонд сөрөг нөлөө үзүүлэх эм хэрэглэх.
• Хүүхэд нас, өндөр нас, жирэмслэлт, өвчний дараах байдал.
• Тааламжгүй орчин.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Жигнэсэн алимны ашиг тус нь зөвхөн хоолонд хэрэглэхээс гадна хэрэглэх боломжийг олгодогарьсыг залуужуулах гадны эх үүсвэр болгон ашиглах. Тэд маск хийхэд маш тохиромжтой.

Хөгшрөлтийн арьсанд зориулсан маск: шатаасан алимны нухашыг 5-6 дусал оливын тос, нэг цайны халбага шингэн зөгийн балтай холино. Үүссэн нягтралыг нүүр, хүзүү, деколлетед түрхэж, 25 минутын дараа бүлээн усаар зайлна.

• Ийм журам нь залуу нас, эмэгтэй гоо үзэсгэлэнд шинэлэг байдлыг өгдөг. Үрчлээг багасгахад тусална.
• Хэрэв арьсан дээр хагарал, шарх байгаа бол маск нь хурдан эдгэрэх болно.
• Тохой, өвдөг, өсгийний барзгар арьсыг зөөлрүүлэхийн тулд шатаасан алимны шахалтыг хэрэглэдэг.

Хүүхдийн жирэмслэлт, хооллолт, өсөлтийн үед шатаасан жимс идэхийн ашиг тус

Удаан агшаагч эсвэл зууханд шатаасан алим хурдан чанаж болно. Тэд жирэмсэн болон хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд хоргүй.

Эерэг талууд нь:

• Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдийн өтгөн хаталт их ажиглагддаг нь мэдэгдэж байна. Жигнэсэн жимсний бүтэц нь гэдэс дотрыг тайвшруулж, жирэмсэн эхийн эрүүл мэндэд хүсээгүй хазайлт үүсгэдэггүй.
• Алиманд агуулагдах витамин нь хүүхдийн зөв төлөвшилд хувь нэмэр оруулдаг.
• Хордлогын шинж тэмдэг, хаван арилна.
• Илүүдэл жин буурсан.

Хөхөөр хооллох үедээ шатаасан алим идэх нь олон талын ашиг тустай:

• Энэ таваг нь амттай, эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүйхөхүүл эхэд хамааралтай.
• Сүүгээр дамжин хүүхдийн биед орох нь харшил, колик үүсгэдэггүй.

Хүүхдийн эмч нар эхчүүдэд ихэвчлэн жигнэсэн алимыг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд эхийн сүү эсвэл томъёонд хамгийн түрүүнд оруулахыг зөвлөдөг. Гэхдээ дээрх амттан нь зөвхөн бага насны хүүхдүүд биш юм. Өсвөр насныханд маш их хэмжээний витамин дутагдаж, зүрх судасны системд ачаалал ихэсдэг тул өсвөр насныханд энэ нь үнэхээр хэрэгтэй байдаг.

Жингээ хасахын тулд шатаасан алим хэрэглэх

Энэ хоол нь нэлээн бага хэмжээний килокалори агуулдаг тул буулгах өдөр, хоолны дэглэм барих, аль нэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх, хортой амттанг орлуулах зэргээр амжилттай хэрэглэж болно. Жигнэсэн алимыг богино долгионы зуух, зуух эсвэл удаан агшаагчаар бэлтгэдэг. Жигнэсэн алим нь пектин, органик хүчил, кали зэрэг их хэмжээний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул жин хасах үр дүнд хүрдэг.

Илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг жимсний зарим шинж чанарыг онцол:

• Пектин полисахаридууд нь биеийн эмх цэгц гэж дэмий байдаггүй. Тэд түүнийг шаар, хорт бодисоос ангижруулахад тусалдаг. Солилцооны процессыг хэвийн болгох.
• Шуурхай алимны ашиг тус нь ашигтай бактерийг нөхөн үржих, хөгжүүлэх, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулахад тусалдаг органик хүчил агуулдагт оршдог.
• Кали нь ус давсны харьцааг тэнцвэржүүлнэ. Энэ нь биеийг шаардлагагүй шингэн, хаванаас цэвэрлэнэ.

Алимны шарсан жор

Зөгийн бал эсвэл бусад чихмэлээр шатаасан алим бэлтгэх нь тодорхой бэлтгэл, мэдлэг, хүсэл эрмэлзэл шаарддаг. Хэдийгээр энэ нь хийхэд хамгийн хялбар бөгөөд хурдан хоол боловч та дараах зүйлийг санаж байх хэрэгтэй:

• Жимсийг халуун усаар сайтар угааж, тусгай сойз хэрэглэвэл зохимжтой.
• Өвлийн улиралд хадгалах зориулалттай хатуу, хүчиллэг сортуудыг авах нь дээр.
• Алимыг бүхэлд нь эсвэл гол хэсгийг нь хайчилж жигнэж болно. Хэрэв бид бүхэлд нь жигнэх юм бол хальсыг нь хэд хэдэн газар цоолох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хагарахгүй бөгөөд дулааны боловсруулалт хийсний дараа жимс нь үзэсгэлэнтэй болно.
• Энэ хоолыг зууханд болон богино долгионы зууханд хийж болно. Ганц ялгаа нь хоол хийх цаг байх болно.
• Зуухны температур 180 градус байх ёстой.

Зөгийн бал, үзэм, цангис жимстэй зууханд шатаасан алим

Бүтээгдэхүүн:

• 6 дунд хэмжээний алим;
• 4 халбага. л. цангис (та хөлдөөсөн авч болно);
• үзэм ямар ч (цагаан эсвэл бор);
• 2 халбага. л. шингэн зөгийн бал;
• нунтагласан шанцай.

Хоол хийх арга:

1. Тусдаа саванд чихмэл хийх орцуудаа холино: цангис, үзэм, зөгийн бал, шанцай.
2. Алимыг сайтар зайлж угаана. Тэдний оройг хайчилж, дундыг нь гарга.
3. Урьдчилан бэлтгэсэн хольцоор жимсээ дүүргэж, дээрээс нь зүссэн хэсгийг нь таглана.
4. Тосолсон жигд тавганд хийнэ. 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш хооллоорой.

Шатаасанзуслангийн бяслагтай алим

Орц:

• 4 том алим;
• 180-200 грамм зуслангийн бяслаг;
• өндөгний шар;
• 1-2 халбага. л. элсэн чихэр;
• ваниллин.

Хоол хийх:

1. Ааруулыг сэрээгээр зуурна. Ванилинтай урьдчилан нухсан шарыг нэмнэ.
2. Алим бэлтгэх: угааж, хальсыг нь цавчих, дээд талыг нь тайрч, дундыг нь авна.
3. Ааруул дүүргэгчээ алим болгонд хийнэ.
4. 200 градуст халаасан зууханд жигнэх.
5. Цөцгий, тараг эсвэл чанамалаар үйлчил.

Мюсли болон бусад жимсээр дүүргэсэн шатаасан алим

Бүтээгдэхүүн:

• 2-3 том алим;
• жижиг уут мюсли;
• 2-3 халбага. л. элсэн чихэр;
• 1/2 цайны халбага чихрийн намуу;
• 2 хальсалсан мандарин;
• 15-20 грамм цөцгийн тос;
• кокосын хуссан сонголттой.

Хоол хийх дараалал:

1. Алимыг зөв бэлтгэх: угааж, хальсыг нь хатгаж, дээд хэсгийг нь илүү тайрч, голыг нь авна.
2. Хэрчсэн мандариныг нилээд жижиглэсэн. Тэдэнд элсэн чихэр, кокосын ширхэг, намуу үр, мюсли нэмнэ.
3. Чөмөг бэлдсэн "саванд" хийнэ.
4. Цөцгийн тостой тавганд жимсээ хийнэ.
5. 200 градуст халаасан зууханд 10-20 минут жигнэх.

Богино долгионы зуух болон удаан агшаагчинд алим хийх

Та богино долгионы зууханд шатаасан алим хийж болно. Дүүргэлтийн хувьд та зуслангийн бяслаг, зөгийн бал, жимс, жимсгэнэ,самар эсвэл зүгээр л элсэн чихэр.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 том алим;
• 2 халбага. л. Сагаган зөгийн бал;
• 40 грамм чавга;
• 40 грамм үзэм.

Хоол хийх дараалал:

1. Алимыг сайтар угааж, оройг нь сайтар хайчилж ав (тусдаа тавь, дараа нь хэрэг болно). Алим нь ёроолтой сагстай төстэй байхын тулд голыг нь хайчилж ав. Жимс бүрийг өөр өөр газар шүдний чигчлүүрээр цоолох шаардлагатай.
2. Үзэм, чавгыг сайтар угаана. Тэдний дээр буцалж буй ус хийнэ, хоёр минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зүсэж зөгийн балтай холино.
3. Алимыг чихмэлээр дүүргээд оройг нь таглана. Савыг богино долгионы зууханд хийж, тагийг нь таглана. 5-7 минутын турш өндөр хүчээр жигнэх.

Шатаасан алимны ийм энгийн жор нь гэрийн эзэгтэй бүрт эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр гэр бүлээ баярлуулахад тусална.

Удаан агшаагчаар хоол бэлтгэхийн тулд дээрх зөвлөмжийг дагаж, дээрх жорыг ашиглаж болно:

1. Олон тогоочийн аяганы ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, алимыг нэг давхаргад хийнэ.
2. Бүтээгдэхүүнийг "Baking" горимд тагийг нь таглаад 40 минутын турш хооллоорой.

дүгнэлт гаргах

Зөгийн бал, зуслангийн бяслаг эсвэл бусад дүүргэлттэй зууханд шатаасан алимыг хангалттай хурдан бэлтгэж болно, тэдгээр нь маш эрүүл байдаг. Зөвхөн ховор тохиолдолд зарим эсрэг заалттай байдаг.

Дараах дүгнэлтийг хийж болно:

• Дулааны боловсруулалт хийсний дараа алим нь бүх шим тэжээлээ хадгалж үлддэгөмч.
• Хоол идэх нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай.
• Энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай тул төрөл бүрийн хоолны дэглэмд оруулж, турах зорилгоор хэрэглэж болно.
• Хоолны илчлэгийн агууламжийг зөвхөн түүнтэй хамт чанаж болгосон орцоор нь өгдөг.
• Алимны хальсанд мөн олон витамин, эрдэс бодис агуулагддаг. Гэхдээ худалдаж авсан импортын алимыг түүнгүйгээр хамгийн сайн хэрэглэдэг. Зөвхөн өөрийн цэцэрлэгийн жимсэнд итгээрэй.

Бага насны хүүхдэд ногоон эсвэл цайвар шар өнгийн жимс сонгох нь дээр. Энэ нь харшлын илрэлээс сэргийлэхэд тусална.