2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Байцааны хоол нь энгийн бөгөөд амттай байдаг. Үүнийг шарсан, хайруулын тавган дээр чанаж эсвэл зууханд хийж болно. Ихэнхдээ татсан мах, тахианы хэсэг эсвэл хүнсний ногоо нэмдэг. Улаан лоолийн соус нь байцаатай хамт байж болно. Зууханд махтай шарсан байцаа нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан оройн хоолны хялбар бөгөөд маш амттай сонголт юм.
Амттай тогоотой тогоо
Энэ хоол үнэхээр олон хүний сэтгэлийг татах болно. Нэгдүгээрт, энэ нь саванд шатаасан шүүслэг ногоотой бөгөөд амт, үнэрээ хадгалдаг. Хоёрдугаарт, махыг жигнэхээсээ өмнө бага зэрэг шарсан байна. Тиймээс энэ нь шүүсийг дотроо хадгалж, зөөлөн бөгөөд хоолны дуршилтай хэвээр байна.
Зууханд махтай чанасан байцаа хийх жор бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:
- хоёр байцаа;
- дөрвөн том лууван;
- халбага махны амтлагч;
- килограмм үхрийн мах;
- цайны халбага давс;
- халбага нилээд жижиглэсэн сармис;
- хоёр булан навч;
- бага зэрэг хар перц;
- 500 мл дурынулаан лоолийн соус;
- нэг зуун грамм улаан лоолийн оо;
- 100 мл крем, өөх тос байх тусмаа сайн.
Үйлчлэхээсээ өмнө яншуйны шинэхэн навчаар таваг чимэглэж болно. Та мөн дуртай амтлагчаа хэрэглэж болно, гол нь олон төрлийн амт, үнэртэй байх ёстой.
Зууханд байцаа хийх үйл явц: жорын тайлбар
Эхлэхийн тулд махны амтлагч, сармис, перц, давс зэргийг аяганд хийж холино. Лаврын навчийг бутлана. Үхрийн махыг угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, хэдэн см-ийн зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Үхрийн махыг халуун ногоотой саванд хийж сайтар хольж, хэсэг бүрийг амтлана. Хэсэг хугацаанд орхи. Дараа нь үхрийн мах даршилж, илүү зөөлөн болно.
Байцаа жижиглэсэн, хальсалж лууван нь том ширхэгтэй grater нь буталсан байна. Цөөн байцаа нь жигд саванд, дараа нь ижил хэмжээний лууван байрлуулна. Савны дөрөвний гурвыг дүүргэх хүртэл давхаргыг ээлжлэн солино.
Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халаана. Энэ нь дулаарсан үед махны зүсмэлүүдийг илгээнэ. Хэдхэн минутын турш хуурч ав.
Саванд хүнсний ногоогоо завсарлаад хайруулын тавган дээрх мах болон үлдсэн тосыг хийнэ.
Зууханд махтай байцаа хийх энэхүү жор нь мөн боолт хэрэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн соус, гоймоныг аяганд хийж, цөцгий нэмнэ. Орцуудаа сайтар холино.
Махантай ногоо дээр соус хийнэ. Савыг 180 градусын температурт нэг цагийн турш зууханд илгээнэ. Дараа нь температурыг 150 градус хүртэл бууруулж, өөр гурван цагийн турш хооллоорой. Зууханд махтай шарсан байцаашүүслэг, зөөлөн, амтлагчийн үнэрт дэвтээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө бүх давхаргыг хольж, хэсэгчилсэн тавган дээр тавина.
Ажикатай жор
Зууханд махтай чанасан байцаа хийх энэ сонголт нь халуун ногоотой дуртай хүмүүст таалагдах болно. Энэ хоолонд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:
- хоёр сонгино;
- олон лууван;
- 50мл ургамлын тос;
- килограмм байцаа;
- 600 грамм мах, та гахайн мах эсвэл үхрийн мах болно;
- 100 мл улаан лоолийн оо;
- гурван хоолны халбага аджика;
- давс ба дурын амтлагч.
Хутны самар, ямар ч төрлийн чинжүү маш сайн дагалдах болно. Хэрвээ хүсвэл аджикагийн хэмжээг багасгаж болно.
Хэрхэн амттай байцаа хийх вэ?
Махаа угааж хатаана. Үүнийг шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр царцдас үүсэх хүртэл хэсэг хэсгүүдийг бага зэрэг тосоор хуурна.
Сонгиноыг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, маханд нэмнэ. Сараалжтай лууваныг тарааж авсны дараа бүгдийг нь хутгана. Хүнсний ногоо улаан өнгөтэй болсон үед жижиглэсэн байцаа, халуун ногоо, adjika, улаан лоолийн оо нэмнэ. Найрлагыг нь зөөлөн хутгана.
Бүгдийг жигд таваг руу хийнэ. Махтай чанасан байцаа дөчин минутын турш тагийг нь тагласан зууханд илгээнэ. Тэд махны зөөлөн байдлыг удирддаг.
Амттай төмстэй хоол
Төмс бол нэлээд сэтгэл ханамжтай бүтээгдэхүүн бөгөөд манай улсад дуртай бүтээгдэхүүн юм. Энэ шалтгааны улмаас юу ч байхгүйЭнэ нь олон аяганд нэмдэг нь гайхалтай. Мөн энэ жор нь үл хамаарах зүйл биш юм. Зууханд байцаа, махтай төмс бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй:
- таван төмсний булцуу;
- 400гр гахайн мах;
- сонгины толгой;
- нэг лууван;
- 600 грамм байцаа;
- таван улаан лооль;
- таны амтлах дуртай халуун ногоо.
Эхлэхийн тулд махыг шоо болгон хувааж, халуун ногоо, давс цацаж, гучин минут байлгана.
Хүнсний ногоог хальсалж, лууван, байцаагаа хэрчиж, сонгино нилээд жижиглэсэн. Төмс нь шоо болгон бууруулсан байна. Улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Тавгыг тосоор тослох нь дээр, ногооны болон цөцгий аль аль нь тохиромжтой. Махаа тавиад, сонгино, луувангаар бүрхэнэ. Дараа нь улаан лооль хучигдсан төмс, байцаа давхаргууд байдаг. Тэд давс нэмнэ. Та чинжүү чинжүү нэмж болно.
Савыг тугалган цаас эсвэл таглаатай таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд орцоо нэг цаг хагас жигнэнэ.
Уураар жигнэсэн байцаа нь зөвхөн хайруулын тавган дээр жигнэх танил, сэтгэл ханамжтай хоол биш юм. Энэ нь бас зуухнаас шүүслэг оройн хоол юм. Улаан лоолийн оо эсвэл шинэ улаан лоолийг байцаа дээр нэмж, мах, төмс хийнэ. Энэ бүхэн нь янз бүрийн хослолыг таашаах, ердийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог. Мөн хачир, соус хэрэггүй, бие даасан хоол болохоор сайн.
Зөвлөмж болгож буй:
Зууханд хийсэн гахайн махтай тахианы цээж мах: амттай жор
Олон хүмүүс тахианы маханд дуртай. Хөхний болон бусад, гулуузны хоол тэжээл багатай хэсгийг хоёуланг нь ашигладаг. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн ердийн жор нь уйтгартай болдог. Дараа нь анхны шийдлүүд гарч ирдэг. Гахайн утсан махтай жигнэсэн тахианы хөх нь хоолны дэглэмийн махыг хүн бүрт таалагдах сайхан хоол хийх гайхалтай арга юм. Ийм янз бүрийн найрлагыг хослуулсан хэд хэдэн жор байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй
Төрөл бүрийн хоолонд зориулсан ногооны шөл: шилдэг жоруудын сонголт
Бидэнд хачирны сонголт хязгаарлагдмал. Төмс, үр тариа, гоймон … Хачир нь уйтгартай биш гэдгийг яаж баталгаажуулах вэ? Соус нь хуурай будаа илүү шүүслэг болгохоос гадна танил хоолыг танигдахын аргагүй болгож хувиргана. Соусууд нь өөр өөр байдаг - мах, өтгөн, мөөг. Энэ нийтлэлд зориулагдсан хүнсний ногооны шөл нь мацаг барих өдрүүд эсвэл цагаан хоолтон амьдралын хэв маягт туслах болно
Зууханд татсан махтай шатаасан төмс хийх жор. Зууханд татсан махтай төмс хэр удаан жигнэх вэ?
Төмс, татсан мах нь том жижиг хайрлагчдын идэх дуртай бүтээгдэхүүнүүдийн сонгодог хослол юм. Эдгээр орцын тусламжтайгаар та ердийн болон баярын хоолны цэсэнд тохирсон олон төрлийн хоол хийж болно. Өнөөдрийн хэвлэлд зууханд татсан махаар шатаасан төмс хийх хамгийн сонирхолтой жорууд багтсан болно
Төмстэй махыг зууханд жигнэх. Махтай шатаасан төмс. Зууханд амттай махыг хэрхэн яаж жигнэх вэ
Баярын болон ажлын өдрүүдэд ширээн дээр тавьж болох хоол байдаг: тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ тэд маш гоёмсог, маш амттай харагддаг. Махтай шатаасан төмс бол үүний тод жишээ юм
Кефир дээр зууханд хийсэн бялуу. Зууханд kefir дээр байцаатай бялуу
Хэрвээ та хайртай дотны хүмүүсээ амтат боовоор дайлахыг хүсэж байгаа ч танд маш бага хугацаа байгаа бол энэ нийтлэлд анхаарлаа хандуулаарай. Үүн дээр бид kefir зууханд бялуу хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно, мөн ийм амттанг агаартай, хөнгөн болгодог бяцхан заль мэхийг танд танилцуулах болно
