Хэрхэн ногооны шөл хийх вэ: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол бэлтгэхэд хэцүү байдаг. Ихэнхдээ үдээс хойш шаардлагатай эрчим хүчийг авахын тулд хэд хэдэн удаа хооллож, дараа нь хөнгөн зууш хэмнэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч олон цагийн турш өлсгөлөнгөөс ангижрахад туслах аяга таваг байдаг. Жишээлбэл, гэрэл зурагтай ногооны шөл хийх жор нь "эрүүл" болон "сэтгэл ханамжтай" нь ижил утгатай болохыг харуулж байна.

Тавыг олон янзаар бэлтгэж болно. Энэ нь энгийн ногооны шөл байж болох бөгөөд зураг дээр нэг ч ширхэг мах харагдахгүй болно. Эсвэл таваг дээр ямар ч мах нэмж болно. Рагутыг зууханд болон удаан агшаагчаар аль алинд нь чанаж болно. Энэ бүхэн хувийн сонголт, боломжоос хамаарна.

Байцаа, төмстэй энгийн ногооны шөл

Орц:

• Байцаа - нэг толгой.
• Төмс - нэг хагас кг.
• Лууван - дөрөвширхэг.
• Сонгино - дөрвөн ширхэг.
• Ус - гурван зуун миллилитр.
• Ургамлын тос.
• Төмс амтлагч.
• Давс.
• Чинжүү.

Шөл хийж байна

Төмс, байцаатай ногооны шөл хийх жорын дагуу та бүх ногоогоо бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Байцаа зайлж, дээд болон муудсан навчийг зайлуулна. Үүнийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Төмсийг хальсалж, зайлж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Сонгино хальсалж, дунд хэсэг болгон цавчих. Дараа нь байцаатай ногооны шөл бэлтгэхийн тулд та лууваныг хальсалж, зайлж угаана. Дараа нь сараалжаар нунтаглана.

Гал дээр тостой хайруулын таваг тавина. Төмсөө тавиад наймаас арван минутын турш хуурна. Хүнсний ногооны хэсгүүд нь жигд алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Хайруулын тавган дээр амтлах халуун ногоо нэмээд бүгдийг хольж, массыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хийнэ.

Сонгиноо хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг тос нэмээд гурваас таван минут хуурна. Үүний үр дүнд энэ нь цайвар алтан өнгө олж авах ёстой. Жижиглэсэн лууваныг хайруулын тавган дээр хийнэ. Зөөлөн болтол нь хуурч ав. Энэ нь ихэвчлэн таваас долоон минут болдог. Лууван, сонгиноо давслаад нийтлэг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

Халаасан хайруулын тавган дээр байцаа хийнэ. Тагийг нь таглаад хааяа хутгана. Арав орчим минутын турш хуурч ав. Энэ үед халуун ногоо нэмнэ. Шарж дууссаны дараа байцааг нийтлэг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Бүх ногоог сайтар холино. Дараа нь усаар дүүргээд таваас зургаан хоолны халбага тос нэмнэ.

Савыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Тагийг нь таглаад хагас цаг орчим буцалгана, хутгахаа бүү мартаарай. Шөл бэлэн боллоо.

Цуккинитэй ногооны шөл

Орц:

• Цуккини - дөрвөн ширхэг.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Улаан лооль - дөрвөн ширхэг.
• Сонгино - хоёр ширхэг.
• Амтат чинжүү - хоёр ширхэг.
• Ургамлын тос.
• Ногоон.
• Сармис.
• Халуун ногоо.

Цуккинитэй шөл хийх

Эхлээд та ногооны шөл бэлтгэхэд хэрэглэх бүх орцуудаа ширээн дээр тавих хэрэгтэй. Zucchini сайтар угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Лууванг хальсалж, угааж, тууз болгон хуваана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон цавчих. Дараа нь чинжүүгээ зайлж, хөл, үр, хуваалтыг зайлуулна. Үүнийг сүрэл болгон нунтаглана. Улаан лоолийг угааж, хагас см орчим өргөн хагас цагираг болгон хэрчинэ.

Цэвэр тогоог гал дээр тавиад тос хийнэ. Бүх жижиглэсэн ногоог аяганд хийнэ. Хүнсний ногоог хорин минутын турш хуурна. Энэ үед тэдэнд ус нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна. Хүнсний ногоо нь нягт хаалттай таган дор, дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон байх ёстой. Та мөн тэдгээрийг байнга хутгах хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо чанаж байх хугацаанд та бусад орцуудаа бэлтгэх хэрэгтэй. Ногоонуудыг угааж, илүүдэл чийгийг сэгсэрч, нилээд цавчих. Сармисны хумсыг хутганы хавтгай талаар дарж, хальсыг нь амархан арилгана. Үүнийг хутгаар илүү сайн нунтаглана.

Хуурсан ногоогоо дуустал тогоондоо ногоон болон сармисаа хийнэ. Хүслээр нэмнэ үүхалуун ногоо. Бүгдийг сайтар хольж, тагийг нь таглаад галыг унтраа. Хүнсний ногооны шөлийг бага зэрэг хөргөнө. Үүний дараа та бэлэн хоолоо үйлчилж болно.

Төмсний шөл

Орц:

• Төмс - хорин булцуу.
• Лууван - дөрвөн ширхэг.
• Сонгино - таван ширхэг.
• Сармис - арван хумс.
• Улаан лоолийн оо - дөрвөн хоолны халбага.
• Лаврын навч - хоёр ширхэг.
• яншуй.
• Давс.

Төмстэй шөл хийх

Эхэндээ та бүх орцуудаа бэлдэж, алхах зайнд байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь төмстэй хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд та үндсэн бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Төмсний булцууг хальсалж, угаана. Дараа нь дунд шоо болгон цавчих. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Лууванг хальсалж угаана. Ижил шоо болгон хайчилж ав. Төмстэй ногооны шөлөнд бэлтгэсэн орцуудыг тусад нь саванд хийнэ.

Багц яншуйгаа зайлж, хэрчих тавцан дээр тавина. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Сармисны хумсыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон цавчих. Жижиглэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үүн дээр бага зэрэг улаан лоолийн оо нэмнэ. Давсыг амталж, хольж, ирээдүйн ногооны шөлөнд нэг аяга ус нэмнэ.

Бүх зүйлийг дахин хольж, хайруулын тавган дээр жижиг гал дээр тавь. Тагийг нь таглаад хорин минут буцалгана. Хоол хийх хугацаа дуусахаас арван минутын өмнө тагийг нь өргөж, ногооны шөл рүү яншуй, сармис, булан навч нэмнэ. Хутгаж, буцалгаад үргэлжлүүлнэ. Тавган дээр тавьсан бэлэн шөлийг жижиглэсэн ногооноор чимэглэж болно.

Хүнсний ногоо, гахайн махтай

Орц:

• Гахайн мах - зургаан зуун грамм.
• Цуккини - хоёр ширхэг.
• Төмс - найман ширхэг.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Улаан лооль - хоёр ширхэг.
• Сонгино - хоёр ширхэг.
• Сармис - хоёр хумс.
• Яншуй - цөөн хэдэн мөчир.
• Basil - дөрвөн мөчир.
• Цөцгий - зургаан хоолны халбага.
• Бяцхан ногоо.
• Халуун ногоо.

Махан шөл хийх

Гахайн мах нь жигнэх үед шөлөнд онцгой амт өгөхөөс гадна энэ мах нь хүнсний ногоотой сайн зохицдог тул хоол нь онцгой амттай байх болно. Бүх зүйлийг хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Эцсийн эцэст, махтай ногооны шөл нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоол болно.

Юуны өмнө махаа сайтар зайлж, дараа нь хатаах хэрэгтэй. Үүний тулд та цаасан алчуур ашиглаж болно. Дараа нь хөхийг жижиг хэсгүүдэд болгоомжтой зүснэ. Цуккини угааж, хальслаарай. Дараа нь тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан. Лууванг угааж, хальсалж, мөн шоо болгон цавчих. Одоо та ногооны шөлөнд улаан лоолийг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг маш болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Дараа нь шоо болгон цавчих.

Савыг гал дээр тавина. Тос нэмээд дулаацуулаарай. Махны хэсгүүдийг гадаргуу дээр тавиад тал бүр дээр нимгэн царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Маханд лууван, сонгино нэмнэ. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмээд холино. Хүнсний ногоо тунгалаг болтол хуурна.

Хүнсний ногоо, маханд сармис нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглана. Өөр хагас цагийн турш хуурч ав. Бүх орцуудаа жигнэхэд тохиромжтой гүн саванд хийнэ.

Төмсийг хальсалж, зайлж угаана. Булцуу бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Үлдсэн найрлагад төмс нэмнэ. Сав руу бага зэрэг ус хийнэ. Жижиг гал дээр тавиад тагийг нь таглаад хагас цаг буцалгана.

Хайруулын тавган дээр буцаан тавиад цуккини хийнэ. Халуун ногоо нэмээд холино. Ногоон болон лаврын зайлж, цавчих, zucchini дээр хийнэ. Цайвар хүрэн хүртэл хуурч ав. Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг хатаасан ногоо, маханд хийнэ. Тэнд бас улаан лооль нэмнэ.

Цөцгий дээрээ бага зэрэг ус нэмээд сайтар холино. Дараа нь үлдсэн найрлагад хийнэ. Хутгаж, дахин арван минут буцалгана. Хоол бэлэн боллоо.

Шууханд байгаа рагут

Орц:

• Даршилсан байцаа - найман зуун грамм.
• Төмс - долоон зуун грамм.
• Алим - дөрвөн ширхэг.
• Лууван - зургаан ширхэг.
• Улаан сонгино - хоёр ширхэг.
• Утсан хиам - есөн зуун грамм.
• Утсан ууц - долоон зуун грамм.
• Сармис - найман хумс.
• Алимны шүүс - гурван шил.
• Цардуул - зургаан халбага.
• Гич (үр тариа) - зургаан халбага.
• Cumin - нэг халбага.
• Розмарин - хоёр салаа.
• Хар нунтагласан чинжүү - нэг цайны халбага.
• Шар айраг - долоон зуун миллилитр.
• Оливын тос - хоёр халбага.

Утсан махтай шөл хийх

Эхлээд төмсөө хальсалж зайлах хэрэгтэй. Булцуу бүрийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж ав. Луувангийн арьс, шороог арилгана. Хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг хэсгүүдийг олж авахын тулд сонгино хальсалж, цавчих. Сармисны хумсыг хутганы хавтгай талаар дарж, хальсыг нь цэвэрлэ. Дараа нь маш нарийн цавчих. Розмариныг зайлж, нилээд цавчих. Бүсэлхийгээ зүсмэл болгон хайчилж ав. Утсан хиамыг хоёр урт зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь хагас цагираг бүрийг хоёр см өргөнөөр нунтаглана. Илүүдэл чийг үлдэхгүйн тулд байцаагаа сайтар шахаж ав. Алимыг угааж, хальслаарай. Дараа нь зүсэж хуваана.

Дараа нь алимны соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүх шүүсийг тусад нь гүн гүнзгий саванд хийнэ, гич, чинжүү, розмарин, cumin, цардуул нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад тосоо халаана. Үүн дээр жижиглэсэн сармис, сонгино нэмнэ. Таван минутын турш шарсан махыг хутгана. Хайруулын тавган дээр халуун ногоотой шүүс, шар айраг нэмнэ. Хутгаж, гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд гарч эхлэх хүртэл хоол хийж, бүх масс нь зузаан болно. Арван минут байлгана.

Гүн таваг аваад дотор нь ус буцалгаад чимх давс хийнэ. Төмс, лууваныг усанд хийнэ. Тагийг нь таглаад арван минутын турш гал дээр үлдээгээрэй. Бүх илүүдэл чийгийг арилгасны дараа.

Жигнэсэн тавганд эхний давхаргад ууц, хоёр дахь давхаргад хиам, гуравдугаарт төмс, луувангаа хийнэ. Алим дагаж, дараа нь байцаа. Бүх зүйл дээр соус хийнэ, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Зуун далан таван градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудас эсвэл хөгц тавь. Дөчин таваас жаран минутын турш жигнэх. Хүнсний ногоо, утсан махтай шөл бэлэн боллоо.

Удаан агшаагчтай шөл

Орц:

• Тахианы филе - найман зуун грамм.
• Төмс - зургаан ширхэг.
• Улаан лооль - дөрвөн ширхэг.
• Сонгино - хоёр ширхэг.
• Цуккини - хоёр ширхэг.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Сармис - дөрвөн хумс.
• Ус - нэг шил.
• Ургамлын тос.
• Хар перец (газар).
• Давс.
• Халуун ногоо.
• Ногоон.

Удаан агшаагчаар шөл хийж байна

Эхний алхам бол нум бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг цэвэрлэж, зайлж угаана. Дараа нь хоёр хэсэг болгон хувааж, усаар бүрэн дүүргэнэ. Таван минутын турш ийм байдлаар үлдээгээрэй. Тиймээс сонгино нүдийг нь огтолж авахгүй. Дараа нь нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.

Төмсийг хальсалж, зайлж угаана. Жижиг саваа болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг угааж, мөн шоо болгон хуваасан. Лууванг сайтар угааж, хальслаарай. Дараа нь болгоомжтой жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тахианы махыг зүсмэл болгон хуваасан.

Олон тогоочийн аягыг аваад 6 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Түүнд жижиглэсэн сонгино хийнэ. Савыг удаан агшаагчинд хийж, "Baking" горимыг тохируулна уу. Хорин минутын турш хооллоорой.

Сонгино дээрээ жижиглэсэн тахианы мах нэмнэ. Горимыг өөрчлөхгүйгээр хоол хийх. Дараа нь бүх жижиглэсэн ногоог аяганд хийнэ. Давс, та амтлахын тулд бусад халуун ногоо нэмж болно. Дараа нь бүх зүйлсайн холино.

Олон тогоонд нэг аяга ус хийнэ. Бүгдийг дахин холино. "Гал унтраах" горимыг тохируулж, таймерыг нэг цаг хагасын турш тохируулна уу. Энэ хугацаанд ногооныг зайлж, нилээд цавчих. Бэлэн болсон ногооны шөлийг яншуй эсвэл диллээр чимэглэж болно. Удаан агшаагчаар хийсэн хоол нь тогоо, саванд жигнэж эсвэл зууханд шатаасан хоолноос муу зүйл биш юм.