Удаан агшаагчаар хийсэн бялуу хийх хамгийн шилдэг жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Удаан агшаагчийн аз жаргалтай эзэд болсон олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны энэхүү төхөөрөмжөөр хийсэн гайхалтай, ер бусын өндөр жигнэмэгийн тухай амнаас ам дамжин ярьдаг. Үнэн хэрэгтээ бараг бүх гурилан бүтээгдэхүүнийг удаан агшаагчаар чанаж болох бөгөөд зууханд шатаасан бүтээгдэхүүнээс дутахгүй байх болно. Та зөвхөн зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Зуухнаас хамаагүй дээр

Хоол хийх зарим онцлогийг ойлгосноор та удаан агшаагчаар бялуу хийх өөрийн жорыг гаргаж болно. Гэхдээ эхлээд батлагдсан зүйлийг ашиглах нь дээр. Cupcakes нь жигнэмэгээс цөцгийн тос, элсэн чихэр (заримдаа цөцгий, цөцгий эсвэл чанамал) ихэссэнээрээ ялгаатай бөгөөд энэ нь илүү чийглэг, баялаг болгодог. Жишээлбэл, зуух болон удаан агшаагч хоёуланд нь тохиромжтой сонгодог жигнэмэгийн жор нь иймэрхүү харагдаж байна: тэд нэг өндөгний хувьд нэг халбага элсэн чихэр, гурил авдаг. Та өөрийн маягтанд тохирох хэмжээгээр авч болно. Уураг, элсэн чихэр нь хөргөсөн төлөвт сайн ташуурдуулж, шар (тэдгээрийг зүгээр л нунтаглах хэрэгтэй) болон гурил холино. Жигнэмэгээс ялгаатай нь аяга бялуу нь зуурсан гуриланд цөцгийн тосыг зайлшгүй оруулахыг хэлнэ. Бүтээгдэхүүний заасан хувь хэмжээ нь зууг шаарддагграмм хайлсан өөх тос. Удаан агшаагчтай бялуу хийх жор нь нарийн жигнэх цагийг агуулж болохгүй - загвараас хамааран дангаар нь тодорхойлох ёстой. Зуухны хувьд стандарт 35 минут нь жигнэмэг, бялуунд 45-50 минут хангалттай байх болно. Та бүтээгдэхүүнийг ваниль, халуун ногоо, архи (коньяк, шери, граппа) -аар амталж болно. Зааврыг судалж, олон тогоочийн талаар бүгдийг мэдэж авсны дараа тэдгээрт олон гурилан бүтээгдэхүүн хийж сурах боломжтой.

Удаан агшаагчаар хийсэн аяга бялууны жор

Та чихэрлэг бүтээгдэхүүнээ жигд болгохын тулд өндөгийг сайтар цохих эсвэл жигд нунтаг нэмэх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь хоёулаа, гэхдээ үүнийг содоор хэтрүүлэхгүй байх нь дээр - түүний амт нь ихэвчлэн бэлэн боовонд мэдрэгддэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн үр нөлөөг сүйтгэж болзошгүй юм. Үндсэн найрлагыг зодуулсан өндөг, цөцгийн тос зэрэгт үе шаттайгаар нэмнэ. Cupcake зуурмаг нь жигнэмэгийн зуурмагаас илүү зузаан бөгөөд эдгээр хоёр бүтээгдэхүүний өсөлтийн өндөр нь огт өөр юм. Удаан агшаагчтай бялуу хийх жор нь жигнэмэгийн савыг тослохыг агуулсан байж болно. Эхний удаад тосыг тослох, тэр ч байтугай гурилаар (манна, нунтагласан талхны үйрмэг) цацаж магадгүй юм. Учир нь шатсан бялууг савнаас нь салгахад амаргүй байх болно. Зуух шиг, зааварт заагаагүй байсан ч жигнэхээсээ өмнө удаан агшаагчийг урьдчилан халаах нь дээр, учир нь хүйтэн аяганд зуурсан гурил удаан хугацаанд халах бөгөөд энэ нь жигнэмэгийг бүрэн сүйтгэж, жигнэмэгийг улам дордуулдаг. бялууны чанар. Бялууны дээд хэсэг цайвар хэвээр үлдэнэ гэж бүү ай - энэ нь халаалтын шинж чанарын үр дагавар юм.

Би бэлэн зааварт итгэх ёстой юу?

Таны гал тогооны хэрэгсэлд жорын товхимол дагалдаж болно. Тэндээс гурилан бүтээгдэхүүн хийх технологийг авах гэж бодлогогүй яарах хэрэггүй. Удаан агшаагчтай амттай нарийн боов нь пропорцийг дагаж мөрдөхийг шаарддаг бөгөөд гадаадын төхөөрөмжүүд нь гурилын чийгийн хэмжээ огт өөр байж болох заавраар тоноглогдсон байдаг. Энэ нь эхний туршилтыг сүйтгэж болзошгүй тул та өөр өөр улс орнуудад бүтээгдэхүүнүүд зайлшгүй байдаг ялгааг мэдэж байх хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн цөцгийн тосны жин, зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгийн өөх тосны агууламжтай холбоотой байдаг. Харин гадаадын савлагааны гурил дотоодынхоос тэс өөр. Үүнийг шалгахын тулд Зөвлөлтийн болон орчин үеийн жоруудын тунгийн ижил төстэй зөрүүг санах нь зүйтэй - хэрэв та ялгааг анхаарч үзэхгүй бол пропорцын хувьд ноцтой алдаа гаргаж болно. Зөгийн балтай цагаан гаатай жороор батлагдсан жоруудын нэг нь удаан агшаагч худалдаж авсны дараа шууд туршиж болно. Гурван зуун грамм зөгийн балыг нэг зуун грамм сүүнд уусгаж, нэг аяга гурил (хагас овъёос, улаан буудай), өндөг, халуун ногоо, жигд нунтаг холино. Таны сонголтоос хамааран алим эсвэл цангис нэмж, жигд горимд нэг цаг орчим хооллоорой. Мөн та ямар ч жимсийг хуушуурын зуурмагаар дүүргэж клафоути хийж болно.