Удаан агшаагчаар будаатай үхрийн мах хийх хамгийн шилдэг жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэр бүлээрээ оройн хоолонд юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Удаан агшаагчтай будаатай үхрийн мах нь өдрийн төгс төгсгөл юм. Энэхүү хоол нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэх хамгийн сайн жорыг олохыг хичээцгээе.

Хамгийн хялбар жор

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• мах (үхрийн мах) - 200 гр;
• сонгино - 1ш.;
• лууван - 1 ширхэг;
• будаа болгосон будаа - 50гр;
• наранцэцгийн тос - 3 хоолны халбага;
• бүх нийтийн халуун ногоо - 1 халбага;
• давс сонголттой;
• ногоон.

Удаан агшаагчаар үхрийн махтай будаа хэрхэн хоол хийх вэ? Маш энгийн. Хоол хийх нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ:

1. Мах шоо болгон хуваасан. Бид үүнийг аяганд хийж, удаан агшаагчаар "Шууралт" горимд 10 минутын турш хооллоорой.
2. Үрж жижиглэсэн лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. 5 минут хоол хийж байна.
3. Будаа, халуун ногоо нэмээд холино, шингэн хийнэ.
4. 30 минут буцалгана.
5. Таваг тавган дээр тавиад нилээд жижиглэсэн дилл болон интоорын улаан лоольоор үйлчил.

Эмэгтэй хүн бүрт асуудал байдагнэг нас хүрээгүй бяцхан хүүхэд байгаа бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хоол хийх. Бага насны хүүхдүүдэд удаан агшаагчаар будаатай үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар олон тооны жор байдаг. Тэдгээрийн аль нэгийг нь авч үзье.

Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зориулсан жор

Шаардлагатай орц:

• үхрийн мах - 0.5 кг;
• сонгино - 1ш.;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 2 шүд;
• будаа (улаан, бор, зэрлэг) – аяга;
• ус - 2 аяга;
• дуртай ногоо;
• амтлах давс.

Чухал: жор нь бүтээгдэхүүнд харшилгүй нэг нас хүртэлх хүүхдэд тохиромжтой.

Хоол хийх алхам алхмаар заавар:

1. Сонгино, гурван лууваныг сараалж дээр хэрчинэ. Бүх ногоог олон тогоочийн аяганд хийнэ.
2. Махаа угааж, утаснуудын дундуур дунд хэсэг болгон хуваасан.
3. Хүнсний ногоо дээр мах нэмээд давс, усанд хийнэ - 0.5 аяга. "Унтрах" горимд 2 цагийн турш хоол хийж байна.
4. Дараа нь үлдсэн 1,5 аяга ус хийгээд сармисаа хийнэ. Хоол хийж дуусаад бүгдийг нь холино.

Үхрийн махны палав

Удаан агшаагчаар хийсэн будаатай үхрийн махны жоруудын дунд үхрийн махны пилаф онцгой байр эзэлдэг. Энэ хоолыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ хоол амттай байхын тулд хоол хийх зарим нууцыг анхаарах хэрэгтэй:

1. Тавганд зориулсан лууваныг урт, нимгэн хэрчсэн байна.
2. Мах, сонгино, лууван, будааны харьцаа 1:1.
3. Хоолны усыг 2:1 харьцаатай авна.
4. Мах бахүнсний ногоог урьдчилан шарсан.

Алхам алхмаар жор:

1. Лувангаа тууз болгон хэрчинэ, тус бүрийн зузаан нь 0,5 см орчим, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Махыг том шоо болгон хуваасан. Бид сармисаа угааж, хальсалж болохгүй.
2. Мульти тогоонд "Хуурах" горимыг тохируулж, тосыг урьдчилан халаана.
3. Пилавын үндэс бэлдэж байна. Халуун тосонд сонгино, лууван, мах нэмнэ.
4. Хүнсний ногоо, махыг хуурч, халуун ногоо, давс нэмнэ. 10 минут хуурна.
5. Одоо бид пилаф хийхэд зориулж будаагаа хоёр удаа угаана. Будаагаа 10 минут байлгана.
6. Махан дээрээ будаа хийнэ
7. 2:1 харьцаатай ус хийнэ. Сармисын толгойг тавагны төвд тавь. Бид олон тогоочийг хааж, "Пилаф" горимыг тохируулна уу.
8. Олон агшаагчаа унтраасны дараа болгосон хоолоо алчуураар таглаад 15 минут байлгана.

Удаан агшаагчинд үхрийн мах, будаатай шөл

Ширээний хамгийн чухал байрыг шөл өгдөг байх. Үүнгүйгээр нэг ч хоол иддэггүй. Та гэр бүлээ үхрийн махаар хийсэн шөл хийж баярлуулах боломжтой бөгөөд үүнд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• зөөлөн мах - 400 гр;
• хоёр төмсний булцуу;
• нэг лууван;
• нэг нум;
• гурван хонхны чинжүү - 3 ширхэг.;
• будаа;
• давс, халуун ногоо, амтлах шинэ ургамал;
• ус - 2 л.

Хоол хийж эхлэх:

1. Махаа зайлж, жижиг шоо болгон хувааж, "Baking" горимд 20 минут хуурна.
2. Хүнсний ногоог хальсалж, хэрчинэшоо эсвэл баар, үхрийн маханд нэмээд 10 минут буцалгана.
3. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
4. Будааг усан дор угаана. Төмс, будаагаа саванд хийнэ.
5. Одоо давс, халуун ногоо нэмээд халуун ус хийнэ.
6. Хоол хийх цаг байхгүй бол "Baking" горимд 40 минутын турш хоол хийнэ. Хэрэв оройн хоолноос хол байгаа бол "Унтрах" горимд 120 минутын турш хооллоорой.
7. Хоол бэлэн боллоо. Ширээн дээр ногооноор чимэглэж үйлчил.

Өөрийнхөө үхрийн махыг удаан агшаагчаар будаатай хийж үзээрэй, магадгүй энэ хоол танай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол болох болно. Үхрийн махтай пилаф, шөл хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үр дүнд нь та амттай, эрүүл хоол авах болно.