Хүүхдэд зориулсан шөл - жинхэнэ ашиг тус уу эсвэл уламжлалыг хүндэтгэх үү?

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:56

Манай улсад шөл нь ямар ч оройн хоолны зайлшгүй шинж чанар байдаг тул хүүхдүүдийг бага наснаас нь эхлэн идэж сургадаг. Эмээ нараас эхлээд шингэн нь заавал байх ёстой гэдгийг бүгд санаж байсан. Үнэн бол өнөөдөр мэргэжилтнүүд шөл нь хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй эсэх талаар маргаж байна. Шөл нь маш их хорт хавдар үүсгэгч бодис болон бусад хортой бодис агуулдаг гэдгийг хэн нэгэн хэлдэг. Үүний эсрэг маргаж байгаа хүмүүс хоол боловсруулахад маш сайн гэж хэлдэг.

Ээж нар энэ бүхнийг анхааралтай сонсдог бөгөөд ихэнх нь хүүхдэд шөл хэрэгтэй гэдэгтэй санал нийлдэг. Үнэхээр махан шөлний ашиг тустай эсэхэд эргэлзэж байвал түүнгүйгээр хийж болно.

Нэг ба түүнээс дээш насны хүүхдэд зориулсан шөл нь олон эхчүүдийн амьдралын үндэс болдог бөгөөд энэ нь бүх хүүхдэд нухсан төмсөөс хэсэг хэсгээр нь жигд шилждэггүй, мөн аль хэдийн дурдсантай холбоотой юм. эхний үе шат гэж үзэж болно. Мөн тэдний олонх нь ерөнхийдөө хоёрдохоос татгалздаг бөгөөд ийм хүүхдэд мах өгөх цорын ганц арга бол шөл юм.

Хүүхдэд зориулсан анхны хоолыг махан шөлөөр бэлтгэхийн тулд:

• туранхай үхрийн мах, цацагт хяруулын филе эсвэл тахиа хэрэглэх;
• махаа нэн даруй жижиг хэсэг болгон хуваана;
• махаа усанд хэдэн минут буцалгаж, дараа нь шавхан, дараа нь саванд цэвэр усаар дүүргээд зөвхөн шөлөө чанана.

Усны өөрчлөлт нь маханд агуулагдах хортой бодисууд (хорт хавдар үүсгэгч, синтетик нэмэлт, гормон) буцалгах үед болон хоол хийх эхний минутанд шингэнд ялгардаг тул шөл Энэ аргаар чанаж болгосон нь илүү "цэвэрхэн" байх болно. Тиймээс энэ зөвлөмж насанд хүрэгчдэд ч илүүдэхгүй.

Бага насны хүүхдэд зориулсан шөлийг сармис, перец, лаврын навч, хурц үнэртэй амтлагч хэрэглэхгүйгээр чанаж өгдөг. Шөл дээр тавихаас өмнө хүнсний ногоо идэвхгүй биш юм. Хэрвээ хүүхэд хэсэг хэсгүүдийг хараахан идээгүй бол чанаж болгосон шөлийг хутгагчаар жижиглэж болно. Дээр дурдсан амтлагчийг нэг настай хүүхдэд зориулсан шөлөнд хийж болно.

Хоол хийх жор

Доорх нь шөл бэлтгэх хоёр энгийн аргыг тайлбарласан бөгөөд үүнийг бага зэрэг өөрчилснөөр та бага насны хүүхэд болон том хүүхдийг хоёуланг нь хооллож болно.

Тахианы махан шөл

Энэ нь маш хурдан чанаж, хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд таашаал авчрах болно. Дашрамд хэлэхэд тахианы шөл ханиадны үед маш их тустай тул түүн дээр үндэслэсэн шөл нь хүч чадлыг сэргээх маш сайн арга юм.

Хоол хийхэд дараах орцуудыг хэрэглэнэ:

• 1 тахианы цээж;
• хоёр дунд төмс;
• 1 лууван;
• 1сармисны хумс;
• хагас сонгино (заавал биш);
• лаврын навч, чинжүү (вандуй), дилл болон яншуй.
• жижиг вермишель.

Тахианы хөхөө зайлж, жижиглэн хэрчиж, таван минут буцалгаад усаа солино. Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо (төмсөөс бусад) халуун ногоо нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь төмс нэмээд бэлэн байдалд хүргэнэ. 3 минутын турш хайруулын тавган дээр вермишель болон ургамлыг нэмнэ. Хүүхдэд зориулсан шөл бэлэн боллоо. Хэрэв таваг нь нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зориулагдсан бол халуун ногоо орхиж, зөвхөн ногоон ногоо үлдээж болно.

Броколи, лууван, цэцэгт байцааны цөцгийтэй шөл

Эдгээр ногоог хүн бүрийн дуртай гэж нэрлэж болохгүй ч тэдгээрээс хийсэн цөцгийтэй шөл нь маш амттай бөгөөд биед үзүүлэх ашиг тус нь маш их юм.

Хоол хийхэд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг:

• хэсэг цацагт хяруулын филе (300-400 грамм);
• хагас толгой брокколи болон ижил хэмжээний цэцэгт байцаа;
• 1 лууван;
• цөцгий 10% - 500-700 мл;
• 1 хумс сармис;
• 150 грамм пармезан бяслаг.

Хоол хийх нь огтхон ч хэцүү биш: махыг угааж, дунд хэсэг болгон хувааж, 5 минут буцалгаж, ус зайлуулах шаардлагатай. Үүн дээр цөцгий нэмнэ (та усаар бага зэрэг шингэлж болно), жижиглэсэн лууван, сармис. Үүний зэрэгцээ давс, перец нэмнэ.

Броколи, цэцэгт байцаа нь маш хурдан чанагддаг тул мах, лууван нь бараг бэлэн болсон үед хайруулын тавган дээр тавьдаг бөгөөд тэдгээрийг эхлээд угааж, баг цэцэгтэй болгох ёстой. Бэлэн шөлхутгагчаар буталсан. Үйлчлэхээсээ өмнө сараалжтай пармезанаар цацна.

Хүүхдэд зориулсан ижил төстэй цөцгийтэй шөлийг ямар ч ногоог янз бүрийн хослолоор хийж болно.