Ногоон банана: ашиг тус, хор хөнөөл, шинж чанар, илчлэг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 01:16

Боловсорч гүйцсэн жимсэнд дурлагсад гайхдаг: Шар гадил жимсний хамгийн амттай целлюлозыг ногоон гадил жимсний амтгүй боловч эрүүл мөн чанараар яаж сольж чадах вэ? Энэ нь боломжтой юм шиг харагдаж байна, заримдаа энэ нь гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс авч чадахгүй байгаа организмын цорын ганц гарц юм.

Би ногоон банана идэж болох уу?

Би ногоон банана идэж болох уу? Эцсийн эцэст, бага наснаасаа олон хүмүүсийн оюун санаанд "хэрэв та ногоон интоор, гүйлс, гүзээлзгэнэ идвэл ходоод чинь өвддөг" гэсэн шалтгааны холбоог баттай суулгасан. Энэ дүрэм нь орон нутгийн жимс жимсгэний хувьд нэлээд үнэн боловч аз болоход энэ нь халуун орны зочдод огт хамаарахгүй. Эцсийн эцэст, боловсорч гүйцээгүй гадил жимс нь идэж болохоос гадна гайхалтай эрүүл байдаг.

Түүний нухаш нь эхлээд биед ер бусын мэт санагддаг тул та ногоон жимстэй анх танилцсанаа ходоодны доог тохуу болгож болохгүй. Бүх зүйлийг аажмаар хийх нь чухал: эхлээд түүхий гадил жимсний жижиг хэсгийг туршиж үзээрэй, дараа нь чанасан гадил жимсний амтыг амталж, мэдрэмжийг харьцуулж, эцэст нь ногоон гадил жимсний аяганд шилжээрэй.

Гадил нь ногоон эсвэл шар өнгөтэй: аль ньсайн уу?

Ногоон жимс:

• чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүй;
• илүү сэтгэл ханамжтай;
• турах хоолны дэглэмд хэрэглэдэг;
• хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулна.

Болсон жимс:

• сайхан амт, бүтэцтэй;
• антиоксидантаар баялаг;
• хурдан шингэдэг;
• дархлааг нэмэгдүүлнэ.

Гадил жимсний шинж чанарууд (ногоон)

Ногоон жимс нь сайхан амттай амтаараа сайрхаж чадахгүй. Эсрэгээр нь тэд гашуун агшилтаар тодорхойлогддог. Тэдгээр нь хатуу цардуултай, бага зэрэг лавлаг бүтэцтэй. Ийм гадилыг хальслахад маш их хөдөлмөр шаардагдана.

Ногоон гадил жимсний ашиг тус

Би ногоон банана идэж болох уу? Та энэ асуултын хариултыг аль хэдийн мэдэж байгаа. Мэдээжийн хэрэг та ногоон банана идэж болно. Тэдний ашиг тус нь дараах байдалтай байна:

• Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Жимс боловсорч гүйцсэний дараа түүний найрлага дахь тэсвэртэй цардуул аажмаар элсэн чихэр болж хувирдаг. Бие махбод нь глюкозыг авахын тулд нүүрс усыг боловсруулахаас өөр аргагүй болдог бөгөөд энэ нь чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэггүй. Мөн цардуул нь хүний биеийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг.
• Тогтвортой нүүрс ус нь таныг хурдан цатгалан, хоолны дуршлыг бууруулдаг. Энэ нь их хэмжээний эслэгтэй холбоотой бөгөөд аажмаар боловсруулагддаг тул ходоод өлсөх мэдрэмжийг удаан хугацаанд мартдаг.
• Пектин (ногоон гадил жимсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг)-аар дэмжигддэг хоол боловсруулах эрхтний системийг сайжруулна.
• Глюкагон даавар ялгарахад нөлөөлнө: үүнгүйгээр өөхийг хурдан шатаах үйл явц дуусдаггүй.
• Пребиотикийн нөлөө үзүүлнэ. Ногоон гадил жимсний шим тэжээл нь гэдэс дотор устдаггүй, харин микрофлортой харилцан үйлчилж, түүний нөхцөл байдлыг сайжруулдаг. Тэд мөн хоол боловсруулах эрхтний янз бүрийн асуудлыг (жишээ нь, шархлаат колит, цочромтгой гэдэсний хамшинж) даван туулахад тусалдаг богино гинжин тосны хүчлүүдийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.
• Ногоон жимсэнд агуулагдах кали нь цусны даралтыг хэвийн болгож, бөөрний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Булчин, мэдрэлийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой, холестериныг бууруулж, бодисын солилцоог хурдасгадаг.

Ногоон банана хор хөнөөлтэй

Бид гадил жимсний ашигтай шинж чанарыг авч үзсэн. Гэхдээ энэ нь биед хор хөнөөл учруулж чадах уу? Шүүмжээс үзэхэд заримдаа боловсорч гүйцээгүй жимс идсэний дараа дотоод таагүй байдал үүсгэдэг. Энэ нь гэдэс дүүрэх, өтгөн хатах дагалддаг. Латексын харшилтай хүмүүс латекс жимсний синдром үүсгэхгүйн тулд ногоон банана идэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Болц гүйцээгүй жимс нь шар гадилыг бодвол бага хэмжээний антиоксидант агуулдаг.

Ногоон гадил жимсний калори

Нэг дунд хэмжээний ногоон гадил (118 грамм) нь:

1. Эслэг - 3.1 грамм.
2. Кали - RDA-ийн 12% (Өдөр тутмын хэрэглээ).
3. Витамин В_{6 - RDA 20% хямдарлаа.}
4. Витамин С - 17% RDA.
5. Магни - RSD-ийн 8%.
6. Зэс - RSD-ийн 5%.
7. Манган - RSD-ийн 15%.

Энэ нь ойролцоогоор 105 калори, үүний 90% ньнүүрс ус.

Ус	74, 91g
Уураг	1, 09
Өөх тос	0, 33г
Нүүрс ус	22, 84гр
Fiber	3, 1г
Кальци	5мг
Төмөр	0, 26мг
Магни	27 мг
Кали	358мг
Натри	1мг
Цайр	0, 15мг
Витамин С	8, 7мг
Тиамин	0.031мг
Рибофлавин	0.073мг
Ниацин	0, 665мг
Витамин В6	0, 367мг
Витамин Е	0, 10мг

Бананатай хоол (ногоон)

Ногоон банана нь Карибын тэнгисийн ард түмэн (ялангуяа Ямайк), Энэтхэг болон Африкийн зарим хэсэгт гол бүтээгдэхүүн юм. Энд тэднийг жимс гэхээсээ илүү хүнсний ногоо гэж үздэг бөгөөд Америкт төмсөөс илүү олон удаа чанаж болгосон. Ногоон гадил жимсний таваг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн энгийнийг авч үзьежор.

Энгийн бөгөөд эрүүл жор. Чанасан банана (ногоон)

1-р алхам

Том саванд 2/3 усаар дүүргэнэ. Давс. Дунд зэргийн гал дээр буцалгана.

2-р алхам

Бүтэн ногоон гадилыг хальстай нь буцалж буй усанд хийнэ. Зөөлөн болтол нь 20 минут буцалгана, ингэснээр сэрээгээр амархан хатгаж болно.

3-р алхам

Буцалж буй уснаас гадилыг гаргаж ав. Жимсний хутгаар хальсанд уртааш зүсэлт хийнэ. Гадилыг хальслаарай. Загас, гахайн махтай хоолоор үйлчил.

4-р алхам

Хальсалсан ногоон гадилыг хоол хийх нь хоол хийхээс өмнө хальслах нь дараа нь илүү хэцүү байдаг тул өөр хувилбар гэж үздэг. Түүхий гадилыг хальслахын тулд хоёр үзүүрийг нь огтолж, жимс бүрийн дагуу хэд хэдэн зүсэлт хийж, арьсыг хэсэг хэсгээр нь хуулж ав. Үүнтэй ижил аргаар хооллоорой.

Сонгодог жор

Ногоон гадил жимсний kebab

Үндсэн орц	Дүүргэх
Ногоон банана - 3 ширхэг Цөцгийн тос - 1 халбага Кардамон - ½ цайны халбага Шанцай - Цагаан чинжүү - 1 халбага Цагаан гаа - ½ цайны халбага Fennel нунтаг - ½ халбага Гурил - 1 халбага Эрдэнэ шишийн гурил - 1 цайны халбага Нимбэгний хальс.	Боловсруулсан бяслаг - 150 гр (сараалж). Ногоон чинжүү - 3-4 ширхэг. (нилээд жижиглэсэн). Зураг - 3-4 ширхэг. (хуурай, жижиглэсэн). Цилантро (жижиглэсэн). Анар үр - ½ аяга. 1 нимбэгний шүүс. Хайруулын тос. Давс. Ус.

Анхны харцаар ер бусын хоол болохын тулд та дараах алгоритмыг дагаж мөрдөх ёстой:

1. Банананыхаа ирмэгийг хайчилж ав. Жимсээ 5-7 минут буцалгана.
2. Усанд хөргөж, хальсалж сайтар хутгана.
3. Цөцгийн тос, давс, гадил жимсний үрийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Холимог бага зэрэг ягаан өнгөтэй болмогц халуун ногоотой хольж, гал дээр бага зэрэг буцалгана. Хөргөх.
5. Бяслаг, инжир, килантро, чинжүү, анар, нимбэгний шүүс, давс холино.
6. Хөргөсөн гадил жимсний холимог дээрээ хоёр төрлийн гурил хийж хутгана. Нимбэгний шүүсийг амтлагчаар хийнэ.
7. Гадилны хольцоо кебаб хэлбэрт оруулж, чихмэлээр дүүргэж, ирмэгийг нь чимхэнэ.
8. Халуун тосонд шаргалтал шарна.

Үлгэр жор

Самоагийн ногоон банана

Энэ хоолыг хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь танд болон танай гэр бүлд таалагдах болно.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 6 боловсроогүй, хальсалсан банана.
• 1 аяга наргил модны сүү (350гр).
• ½ дунд зэргийн сонгино, хэрчсэн.
• ¼ цайны халбага нарийн далайн давс.

Самоаны гадил жимсний технологи

Том саванд гуравны хоёрыг усаар дүүргээд буцалгана. Банана шидэж, зөөлөн болтол нь чанаж, жимсийг хутгаар цоолж болно (ойролцоогоор 5 минут). Тэдгээрийг коланд руу хийж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Цэвэр.

Нэг саванд наргил модны сүү, сонгино, давсыг хольж гал дээр тавина. Буцалсны дараа галыг багасгаж, банана нэмнэ. Кокосын сүү өтгөрч, гадилыг том хэсэг болгон хувааж эхлэх хүртэл таглаагүй хооллоорой (ойролцоогоор 10 минут). Халуунаар үйлчил.

Ногоон банана нь тэнцвэртэй хооллолтыг сонирхож буй хүмүүст таалагдах бөгөөд тэд бие махбодид үргэлж танил бус шинэ хоол хүнсийг хоолны дэглэмдээ оруулахдаа баяртай байх болно.

Одоо түүний тэжээллэг байдлын талаар мэдээлэлтэй байгаа тул цонхон дээр боловсорч гүйцсэн сорьцын оронд ногоон жимс гялалзаж байвал жимсний лангууны дэргэд хамраа мушгиж болохгүй. Энэ бол цагаан хоолтон тогооч нарын дунд нэр хүндтэй болж байгаа халуун орны дутуу зочны давуу болон сул талуудыг биечлэн мэдрэхэд тохиромжтой цаг юм.