Ногоон кофе: ашиг тус, хор хөнөөл, ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өглөө нэг аяга шинэхэн, анхилуун үнэртэй кофе шиг эрч хүч өгөх зүйл байхгүй. Тэрээр бусад ундаануудын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Энэ нь биед тоник нөлөө үзүүлдэгтэй холбоотой юм. Хэрэв бараг бүх хүн хар кофены талаар мэддэг бол зарим хүмүүс ногоон шошны тухай анх удаа сонсож байна. Бид эдгээр дутууг нөхөж, ногоон кофены хор хөнөөл, ашиг тусын талаар аль болох ихийг хэлэхийг хичээх болно.

Хар ба ногоон ундааны ялгаа

Ногоон цайны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаар бараг бүх хүн сонссон байх. Харин түүний дүү ногоон кофе яах вэ? Тэгээд тэр юуны тухай юм бэ?

Үнэндээ эдгээр нь шарж, дулааны боловсруулалт хийгээгүй энгийн кофены үрнүүд юм. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг сортууд нь Робуста, Арабика юм. Хоёрдахь сонголт нь чанараараа Робустагаас давуу бөгөөд үүний дагуу үнийн хувьд. Арабика нь илүү зөөлөн амттай бөгөөд өөх тос, кофеин багатай.

Ногоон кофены ашиг тус (хор хөнөөлдараа нь хэлэлцсэн) нь шарж дутмаг байгаатай холбоотой. Үүний ачаар бүх витамин, микроэлементүүд үр тарианд хадгалагддаг. Нэмж дурдахад, энэ тохиолдолд худалдан авагч нь өөрөө шарах үйл явцыг хянах боломжтой тул ундааны амтанд нөлөөлөх боломжтой.

Онцог үр тариа худалдаж авахдаа анхаарах гол зүйл бол тариалсан газар юм. Зөвхөн байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн л жинхэнэ үнэ цэнэтэй.

Сайн шошыг муугаас яаж ялгах вэ

Нүцгэн нүдээр харж болох гадаад шинж чанараас шалтгаалан ийм төрлийн кофег ногоон гэж нэрлэдэг гэдгийг таахад хэцүү биш байх болно. Үнэн хэрэгтээ, ногоон ундааны гол ялгах шинж чанар нь өнгө - үүлэрхэг чидун юм. Олон хүмүүс асуудаг: ногоон кофе хортой юу? Энэ асуултын хариулт нь юуны түрүүнд бүтээгдэхүүний чанараас хамаарна.

Чанартай кофе сонгохын тулд шош нь бүхэлдээ, хатуу, бусад өнгөт толбо, хольцгүй, хөгц, шавьжны ул мөргүй байх ёстой. Кофены өвөрмөц үнэрийг мэдрэх ёстой. Хэрэв эдгээр хүчин зүйлсийн дор хаяж нэг нь зөрчигдсөн бол энэ нь хадгалах, тээвэрлэх нөхцөлийг зөрчсөнийг илтгэнэ.

Ямар амттай вэ?

Эндээс нэн даруй ногоон кофе амт, үнэр, баялаг чанараараа хар ахаасаа хамаагүй доогуур гэдгийг сануулмаар байна. Гэхдээ энэ нь зөвхөн гадаад шинж чанарт үндэслэн орхих ёстой гэсэн үг биш юм. Хамгийн гол нь дотор байгаа гэдгийг санаарай. Мөн дотор нь -шим тэжээлийн эрдэнэсийн сан. Хэрэв бид ногоон кофенд ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих юм бол энэ нь ашигтай шинж чанараасаа илүү байх болно.

Амтын хувьд исгэлэн өнгөтэй. Уг ундааны үнэр нь өвслөг шинж чанартай, зарим нь агшилттай байдаг. Хэрэв та үүнийг амтлахын тулд зарим бүтээгдэхүүнтэй харьцуулж чадвал боловсорч гүйцээгүй хургатай байх магадлалтай. Энэ шалтгааны улмаас цөөхөн хүн ногоон шошнд дуртай байдаг. Шарж идэхэд өнгө нь бор болж өөрчлөгдөнө.

Тэгвэл ногоон кофе ямар найрлагатай вэ? Ашиг, хор хөнөөл - юу давамгайлах вэ? Цааш харцгаая.

Ногоон кофенд юу агуулагддаг

Кофены модыг 1000 гаруй амин дэм, макро, микроэлементүүд агуулагддаг ашигтай бодис үйлдвэрлэх лаборатори гэж нэрлэсэн нь учир дутагдалтай. Шошийг зулгаангуут л байдаг нь сонирхолтой. боловсруулах үйл явц эхлэхэд шошны химийн найрлага өөрчлөгддөг. Ногоон кофе ямар хор хөнөөл, ашиг тустай вэ гэсэн асуултад хариулахын тулд эхлээд юунаас бүрддэгийг олж мэдье:

1. Кофеин. Хар ундаатай харьцуулахад ногоон кофенд агуулагдах энэ бодисын хэмжээ хэд дахин бага байдаг. Кофейн нь зөвхөн бие махбодод аюул учруулдаг гэсэн үзэл бодолд хүн бүр дассан байдаг. Үнэн хэрэгтээ түүний ашиг тус нь илүү чухал юм. Үүний үндсэн ашигтай нөлөө:

• ядаргаа тайлах;
• бодлын үйл явцыг сайжруулах;
• спазмыг арилгах чадвар;
• бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах;
• өөх тос болон бусад бодисыг задлах чадвар.

2. Таннин. Тэр бол ногоон ундаанд амтат амт өгдөг.амт. Хэрэв та ногоон кофе хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар өөрөөсөө асуувал таннины ачаар та бүхэл бүтэн организмын ерөнхий байдлыг эрс сайжруулж чадна. Боломжтой бодис:

• төрөл бүрийн бактери (стафилококк гэх мэт)-ийн үржилтэй тэмцэж, эсэргүүцэх;
• арьсны өвчний үед (салхин цэцэг, экзем, харшлын урвал гэх мэт) загатнаа намдаана,
• үрэвслийг зогсооно.

3. Бүхэл бүтэн организмын хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг амин хүчлүүдийн багц.

4. Чөлөөт радикалуудтай идэвхтэй тэмцдэг хлороген хүчил нь хорт хавдартай тэмцэх, залуу насыг уртасгах чадвартай. Энэ нь зөвхөн ногоон кофены шошнд агуулагддаг гэдгийг энд анхаарах нь чухал.

5. Мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг липидүүд.

6. Эслэг, үүнгүйгээр ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг төсөөлөхөд хэцүү байдаг.

7. Эфирийн тос. Тэдний оршихуй нь ханиалгах, бие махбод дахь үрэвсэлт үйл явцыг даван туулах, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, янз бүрийн бактерийн эсрэг тэмцэхэд тусална.

Ийм жагсаалтын дараа ногоон кофены ашиг тус, хор хөнөөл юугаараа илүү вэ гэсэн асуултад өөрөө хариулахыг хичээгээрэй. Энэ бүтээгдэхүүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь асар их юм.

Ногоон ундаа хэр үр дүнтэй вэ

Дээр дурдсанчлан ногоон кофенд хлороген хүчил агуулагддаг. Бие махбодид үзүүлэх нөлөөгөөр түүний гол давуу тал нь өөх тосыг задлах чадвар юм. БаярлалааЭнэ үзэгдлийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шараагүй үр тарианд тэмдэглэдэг.

Хэрэв бид ногоон кофе, жин хасахад үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих юм бол энэ нь хоолны өвөрмөц бүтээгдэхүүн болох бүх чанарыг агуулсан гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Яагаад бүх зүйл ингэж болдог юм бэ?

1. Өөх задлах чадвар нь 45% буюу хар кофеноос 3 дахин их.
2. Ногоон ундаанд агуулагдах антиоксидант нь хөгшрөлтийн эсрэг үр дүнтэй тэмцэж, биеэс чөлөөт радикалуудыг зайлуулахад тусалдаг.
3. Жин хасах үйл явц эхлэхэд арьсны эпидермисийн байдалд нөлөөлөхгүй. Ихэвчлэн илүүдэл жинтэй бол арьсны бат бөх, уян хатан чанар алга болдог. Энэ тохиолдолд эсрэгээрээ арьс цэвэрхэн, эрүүл болдог.
4. Ногоон ундааны үр тарианд агуулагдах кофейн агуулагддаг тул өдрийн турш биеийн ерөнхий аяыг хадгалах боломжтой. Гэхдээ энэ нь зөвхөн дунд зэргийн хэрэглээтэй тохиолдолд л тохиолддог. Их тунгаар хэрэглэхэд кофейн эрүүл мэндэд хортой.
5. Хэрэв бид ногоон кофены ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярих юм бол энэ нь тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, гүйцэтгэлийг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг гэсэн эмч нарын дүгнэлтэд нийцдэг.

Ногоон ундааны үндсэн төрлүүд

Дэлхий дахинд ногоон кофе тариалж, экспортолдог улсууд бол Этиоп, Колумб, Энэтхэг, Бразил улс гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа. Мөн жил бүр уг бүтээгдэхүүн улам бүр эрэлт хэрэгцээтэй болж байна.

Хангамжууд нь моносорт болон холимог - холимог сортууд юмкофе. Энэ нь ундааны тодорхой амт, үнэрийг олж авахын тулд хийгддэг. Холихын тулд 13 хүртэлх төрлийн үр тариа хэрэглэж болно. Ижил боловсруулалтын үр тариа хэрэглэх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс хольц нь шарах явцад нэг төрлийн бус болж хувирна. Үүнээс гадна үр тарианы нягтрал, хэмжээ зэрэгт анхаарлаа хандуулдаг.

Түүхий ногоон кофены шош

Хэрэв бид ногоон кофены хор хөнөөл, ашиг тусын талаар ярих юм бол энэ сорт нь ашигтай шинж чанартай хамгийн их хэмжээний бодис агуулдаг. Үр тариа нь нэгдүгээр, хоёрдугаар, дээд зэрэглэлийн, дээд зэрэглэлийн (мэргэжлийн) ангилалд багтдаг. Хамгийн үнэтэй нь мэдээжийн хэрэг хамгийн дээд зэрэглэлийнх бөгөөд гадаадад ресторан, кофе шопоор үйлчилдэг. ОХУ-д ГОСТ дүрэм нь бүх төрлийн борлуулалтыг зөвшөөрдөг. Тиймээс шошны чанарт анхаарлаа хандуулж, анхааралтай сонгох хэрэгтэй.

Шуурсан ногоон кофены шош

Энэ төрлийн ногоон ундаа нь түүхий шошоор хийсэн кофеноос арай доогуур байдаг. Энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад зарим ашигтай химийн элементүүдийн нэгдлүүд, тэр дундаа хлороген хүчил устдагтай холбоотой юм. Ногоон кофе нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний жагсаалтад тэргүүлэгч байр суурийг эзэлсэн нь түүний ачаар юм. Гэсэн хэдий ч шарсан үр тарианд бусад олон ашигтай бодисууд үлддэг.

Гэртээ ногоон кофе шарж байхдаа шошны төлөв байдлыг хянах хэрэгтэй. Хамгийн гол нь шатааж болохгүй.

Нутгасан болон нунтагласан кофе

Зах зээл дээр та хэрэглэхэд бэлэн нунтаг эсвэл нунтагласан үр тариа худалдаж авах боломжтой. Хэрэв эхнийх нь болТехнологийн хувьд бүх зүйл тодорхой, хоёрдугаарт бүх зүйл арай илүү төвөгтэй байдаг. Мөхлөг авахын тулд кофены шошыг шарж, дараа нь буцалгаж, хатааж, дараа нь дахин уураар жигнэнэ. Үр дүн нь хөлдөөж хатаасан шуурхай бүтээгдэхүүн юм.

Та ногоон кофены ашиг тусын талаар маш их зүйлийг мэдэж авсан. Гэхдээ аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил энэ ундаа нь зарим өвчинд тохирсон хэд хэдэн анхааруулгатай байдаг. Бусад бүх эсрэг заалтууд нь зөвхөн ундаанд хэт их дурласан тохиолдолд л хамаарна. Энэ нь найрлагад кофейн агуулагддагтай холбоотой юм. Ялангуяа ногоон кофег зүй бусаар хэрэглэх нь:

• кофейнд донтох;
• мэдрэлийн системийн ядаргаа;
• сэтгэлзүй, паранойа хөгжүүлэх;
• цусны даралт ихсэх гэх мэт

Та доорх видеоноос ногоон кофены хор хөнөөл, ашиг тусын талаар дэлгэрэнгүй үзэх боломжтой:

Ногоон кофе нь эрүүл мэндээ сайжруулж, галбираа чангалж, өвөрмөц амтыг нь мэдрэхэд тань туслах гайхалтай эрүүл ундаа юм. Гол нь алтан дунджийг баримталж, бага зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй.