Тэдний вискитэй уудаг зүйл: төгс хослолууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орос улсад архи уудаг уламжлал нь Англи, Ирландтай огт адилгүй. Тэнд тэд оройн хоолны өмнө нэг шил дарс ууж болно, эсвэл дараа нь нэг шил виски ууж болно, харин манай улсад согтууруулах ундааны хэмжээг зөвхөн зочдын чадвар, гэрийн эзний санхүүгээр тодорхойлдог. Тэд бидэнтэй, тэдэнтэй хамт вискитэй юу уудаг вэ? Энэ бол хоёрдмол утгатай асуулт - сонголт нь зөвхөн ундааны төрлөөс гадна зочдын сонголтоос хамаарна.

Европ болон АНУ-д тэд вискитэй юу уудаг вэ

Ирланд, Шотланд улсууд "амьдралын ус"-аа хийдэг эртний уламжлалтай улсууд эрхэмсэг ундааг тохирох шингэнтэй хослуулах дуртай байдаг. АНУ тийм ч урт түүхгүй ч гэсэн хэд хэдэн санаа олж авсан. Орос улс өөрийн гэсэн уламжлалтай - элбэг дэлбэг хоолгүй найр нь архи уудаггүй зочидтой адил ховор байдаг.

Ихэнхдээ вискиг дараах шингэнтэй хольдог:

• ус;
• мөс;
• кола;
• цай;
• кофе;
• согтууруулах ундааны болон спиртгүй найрлагатай коктейль.

Ус

Тэд скоч (виски) яг ийм зүйлээр уудагшотландчууд өөрсдөө. Ус нь амтыг зөөлрүүлж, хүч чадлыг бууруулдаг. Нэмэлт бодисын хэмжээ нь хэдэн дусал дуслаас 50-50 хүртэлх харьцаатай байдаг - энд бүх зүйлийг хувь хүний сонголт, мөн тухайн ундааны хүч чадал, амтаас хамаарч шийддэг.

Энэ шингэрүүлэлтийг эсэргүүцэгчид вискиг саванд хийхдээ аль хэдийн усаар шингэлсэн гэдгийг онцолдог. Үйлчлэх явцад нэмэлт шингэн нэмэх нь худалдан авагч болон үйлдвэрлэгчээс усны химийн найрлага ялгаатай байдгаас ундааны амт, үнэрт тэнцвэргүй байдал үүсгэдэг.

Мөс

Энэ бол виски, шотланд, ирланд эсвэл юу ч байсан уух өөр сонголт юм - хамаагүй. Энэ хослол нь анхны үнэрийг аль болох ойртуулдаг. Уг ундааг сайхан амтлахын тулд та сонгодог хуучин загварт хоёр, гурван ширхэг мөс нэмж, виски асгаж, аятайхан хамт олонтой ярилцахдаа үр дүнг нь аажмаар амтлаарай.

Содтой ундаа: кола, пепси, хийжүүлсэн ус

Виски ба хийжүүлсэн ундаа бол Америкийн тулаант кинон дээр гардаг гангстеруудын дуртай ундаа, "хатуу самар" юм. "Сод" нэрийн дор ердийн содыг нуудаггүй: энэ нь нимбэгийн хүчил, сод агуулдаг. Уламжлалт виски, сод нь Америкаас бидэнд ирсэн бөгөөд коктейль нь дэлхий даяар маш их алдартай. Энэ нь бурбоны тослог амтыг зөөлрүүлэх зорилгоор нэвтрүүлсэн байх ёстой.

Гэсэн хэдий ч америкчуудын вискитэй уудаг зүйлсийн жагсаалт нь зөвхөн содтой ундаагаар хязгаарлагдахгүй. Маш алдартай хослол бол виски, кола юм.

Би мэдээж анхны "Coca-Cola" эсвэл өөрөөр хэлбэл "Pepsi-Cola"-г хэлж байна - энэ нь тийм ч сайн биш архины дутагдлыг саармагжуулах боломжийг олгодог. Ийм холилдсоноор согтууруулах ундаа цусанд илүү хурдан шингэдэг тул хурдан бөгөөд хямд согтхоор шийдсэн хүмүүст энэхүү жор нь бурхан болсон юм.

Кофе, цай

Хүн бүр Ирландын кофег мэддэг - кофе, виски, цөцгий зэрэг алдартай Ирландын коктейль. Зөвхөн "амьдралын ус" болон кофе гэсэн хоёр орц найрлагыг хослуулсан нь маш сайхан амттай.

Тэдний вискитэй хамт уудаг хоёр дахь зүйл бол цай. Энэ хослол нь хүйтэнд алхсаны дараа хурдан дулаацахад тохиромжтой. Ирландад алдартай коктейль бол зөгийн бал, вискитэй халуун цай юм. Хятадад арай өөр жор хэрэглэдэг - ногоон цай нь виски, мөстэй хамт уудаг боловч амтыг нь мэдэрдэггүй. Хятадуудын үзэж байгаагаар энэ хольц нь өлсгөлөнг үүсгэдэггүй.

Коктейль

Холимог бол амт муутайн шинж. Өөрсдийгөө вискиг жинхэнэ мэддэг хүмүүс гэж нэрлэдэг хүмүүс яг ийм бодолтой байдаг. Гэсэн хэдий ч коктейль байдаг, үүнээс гадна тэд маш их алдартай байдаг. Дэлхий даяар вискитэй уудаг зүйлсийн хослолыг доор үзүүлэв.

Цөцгийтэй виски

Энэ коктейлийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 50 грамм виски;
• нэг хэсэг хар шоколад;
• чихрийн сироп (10 мл орчим);
• ваниль зайрмаг - 150 грамм буюу 4 халбага (дунд хэмжээтэй);
• 15мл 33% тос;
• мөс.

Ундаа дарсны аяганд эсвэл 250-300 мл-ийн багтаамжтай ямар ч аяганд үйлчилнэ. Энэ нь дээд тал нь мөсөөр дүүргэгдсэн байх ёстой. сироп,зайрмаг, крем, виски зэргийг хутгагчинд хийж холино. Мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд хийж, шоколадаар чимэглээд сүрлээр ууна.

Виски исгэлэн

Энэ коктейль Америкт их алдартай. Та бурбон эсвэл ганц соёолжтой виски хэрэглэж болно. Нимбэгний шүүсний оронд жүржийн шүүс бас тохиромжтой.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 40 грамм виски;
• 20 грамм нимбэгний шүүс эсвэл жүржийн шүүс;
• 20 грамм чихрийн сироп;
• хэдэн мөсөн шоо.

Бүх орцуудаа сэгсрэгчдээ хийж, хольж, мөсөн шоогаар дүүргэсэн Хуучин загварын шилэн аяганд хийж үйлчил.

Хуурай Манхэттэний коктейль

Энэ ундааны сонгодог жор нь 60 мл хөх тарианы виски, 30 мл амтат улаан вермут, хоёр дусал Ангостура гашуун юм. Коктейлийг холигч шилэнд баарны халбагаар бэлдэж, дараа нь шигшүүрээр (шүүргээр) коктейлийн шилэнд (“мартинка”) үйлчилнэ.

Холимог шилэнд хагасыг нь мөсөөр дүүргэх хэрэгтэй. Дээр дурдсан орцуудаа нэмээд бар халбагаар хольж, мартинка руу шүүнэ. Нимбэгний хальс эсвэл марасчино интоороор чимэглээрэй. Бурбоныг хөх тарианы вискиний оронд бас хэрэглэж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд харьцаа өөр байна: 75 мл бурбон, 25 мл вермут.

Нэмэлтгүй виски

Тэгээд виски уух зөв арга юу вэ? Мэдлэгтнүүд: "Шууд!" (өөрөөр хэлбэл нэмэлт бодис байхгүй). Энэ нь яг ийм өндөр чанартай, өндөр чанартай сортуудыг уух нь зүйтэй юм, эс тэгвээс эрхэмсэг ундааны амт, үнэр хоёулаа өнгөрөх болно. Мэргэжилтнүүд хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж үнэ цэнэтэй виски амтлахыг зөвлөж байна:

• Үйлчлэхдээ ундааны температур 18-20°С байх ёстой - өндөр байвал архи хэт хурц мэдрэгдэнэ, бага байвал үнэр нь мэдрэгдэхгүй.
• Мэргэжлийн амтлагч нар дарсны шил шиг хэлбэртэй тусгай хундага хэрэглэдэг. Та гэртээ ижилхэн юм ууж, нарийсгаж эсвэл хуучин загварын дагуу үйлчилж болно.

Шилэнд шууд хөргөхийн тулд вискид зориулсан тусгай чулууг ашигладаг. Тэдгээрийн материал болгон стеатит, шунгит, боржин чулуу эсвэл ган ашигладаг бөгөөд энэ зорилгоор хаш чулууг Сибирьт ашигладаг. Хэрэв та чулууг шилэнд хийхээсээ өмнө хөргөгчинд хадгалвал тэд ундааг хөргөнө. Хэрэв та үүнийг хийхгүй, халуун цай эсвэл кофенд нэмбэл ундааг дулаан байлгах болно.

Вискитэй хамт уух бас нэг бүрэлдэхүүн хэсэг бол хоолны дуршил юм. Ирланд, Шотланд, АНУ-ын аль алиных нь уламжлалаас харахад уг ундааг хоол идсэний дараа биш харин үүнтэй хамт хэрэглэдэггүй тул зууш идэх санаа нь бага зэрэг хачирхалтай санагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь "амьдралын ус" ямар ч зүйлд тохиромжгүй гэсэн үг биш юм. Японы оршин суугчид вискиг сушитай амжилттай хослуулсан. Зөөлөн сортуудыг (олон Ирланд) утсан загасаар үйлчилж болно.