Давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмал нь мах, шувуу, загас боловсруулахад зориулагдсан амтат давсны уусмал юм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ ер бусын хольц нь юу гэсэн үг вэ? Давсны уусмал нь амьтны гаралтай төрөл бүрийн түүхий эдийг давслахад ашигладаг энгийн хоолны давсны хүчтэй уусмал юм. Баялаг үнэртэй шингэний хамгийн чухал зорилго нь шинэхэн барьсан загасыг даршилах явдал юм. Мөн давсны уусмалыг гэртээ хэрхэн хэрэглэдэг вэ? Энэ хэрэгсэл нь тамхи татахаас өмнө мах, өөх тосыг боловсруулахад өргөн хэрэглэгддэг. Нэмж дурдахад зарим ард түмний хоолонд мах, загасаар үйлчилдэг сүмс нь ижил нэртэй байдаг. Эдгээрийн аль нэгийг нь хийх энгийн жорыг энэ нийтлэлд доороос үзнэ үү.

Гэртээ давсны уусмал хэрхэн бэлддэг вэ? Гахайн өөхийг marinating хийх жор

Хүчтэй давсны уусмалыг ер бусын аргаар олж авч болно. Устай савыг зууханд тавиад том төмсийг саванд хийнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, давс асгаж эхэлнэ. Аажмаар хоол хийх үед төмс нь шингэний дундуур хөвөх болно. Бидний "хоосон" гадаргуу дээр гарч эхлэх хүртэл давсаа дахин дахин хийнэ. Түүнийг "үсэрч гармагц" түүнийг хая. Үүний дараа натрийн хлоридын уусмалд нэмэхээ зогсооно. БуцалганаХэдэн минутын турш давсны уусмалд хадгалсан, хоол хийх төгсгөлд янз бүрийн халуун ногоо нэмнэ. Бүрэн хөргөсний дараа та бэлтгэсэн гахайн өөхийг анхилуун уусмалаар асгаж болно. Энэ нь ер бусын давсны уусмал биш гэж үү? Энэхүү бэлдмэл нь гахайн өөхийг хадгалах сэрүүн өрөөгүй халуун цаг агаарт хадгалах маш хүчтэй маринадыг баталгаажуулдаг. Хэдийгээр та үүнийг жилийн аль ч үед ашиглах боломжтой.

Тамхи татахаас өмнө мах боловсруулах давсны уусмалыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

Та маш оригинал, амттай хоол авмаар байна уу? Дараа нь олон төрлийн анхилуун үнэрт амтлагч, халуун ногоо ашиглан давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг ер бусын аргаар хооллоорой. 2 литр алимны шүүстэй хольсон 4 литр түүхий усанд 400 гр том ширхэгтэй давс хийнэ. Холимогийг гал дээр тавьж, халааж эхэлнэ. Бараг буцалсан шингэн рүү хийнэ:

• 6 ширхэг. том лаврын навч, хальсалж жижиглэсэн чинжүү;
• 4 ширхэг шинэ хуурай ганга, анхилуун розмарин, мэргэн цэцэг;
• 1 бүрэн урлаг. л. чинжүү, нунтагласан элсэн чихэр, шанцайны анхилуун холимог;
• 2 том нимбэг, 2 дунд жүрж, 2 энгийн сонгино (бүгдийг хальстай нь хэрчсэн).

Буцалсны дараа анхилуун давсны уусмалыг 5-7 минут буцалгана. Тамхи татах аргаас хамааран бүтээгдэхүүнийг халуун ногоотой шингэнд богино хугацаанд чанаж эсвэл даршилахын тулд хүйтэн асгаж болно.

Үндэсний зарим хоолонд давсны уусмалд хадгалсан амтат хольцыг соус хэлбэрээр хийдэг. Тэдгээрийн аль нэгнийх нь жор

Кавказын давсны уусмалд бэлтгэхдээ их хэмжээний буталсан сармис, халуун халуун ногоо зэргийг заавал хэрэглэж болно. 15-20 хумс (2 толгой) аваад хоёр том халбага давс хийж бутлана. 0.5 литр Адыге айран эсвэл kefir, цөцгий хольсон хольцыг асгаж, хөргөгчинд 1-1.5 цаг байлгана. Нэмэлт амтлагчийг өөрийн үзэмжээр нэмдэг боловч тэдний дунд cayenne болон хар анхилуун чинжүү заавал байх ёстой. Энэ соус нь чанасан үхрийн мах, тахианы маханд сайн тохирдог.