Виски Тулламор шүүдэр. Ирландын виски: тойм, үнэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэл нь вискигийн гайхалтай, сонирхолтой ертөнцийг танд танилцуулах болно. Үр тарианы царс торхонд соёолж, сублимация, удаан хөгшрөлтөөс хичнээн олон төрлийн ундаа гаргаж авдаг вэ! Та хөх тариа, арвай, эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудай хэрэглэж болно - шинэ виски бүр өнгө, баглаа, амтаараа таныг гайхшруулах болно. Шилэн дэх хар алтан шингэн нь ямар ч үдшийг гэрэлтүүлж, ажил хэргийн яриаг тайван, найрсаг болоход тусална. Хэдийгээр вискиг эрэгтэй хүний ундаа гэж нэрлэдэг ч энэ нь буруу ерөнхий ойлголт юм. Бүсгүйчүүдэд таалагддаг энэ согтууруулах ундааны маш зөөлөн, чихэрлэг сортууд байдаг. Эдгээрийн нэг нь Tullamore Dew виски бөгөөд бидний нийтлэл үүнд зориулагдсан болно. Тэрээр Ирландаас гаралтай. Уг ундаа нь гайхамшигтай түүхтэй бөгөөд олон улсын тэмцээнээс олон шагнал хүртсэн. Дотоодын хэрэглэгчдийн тойм нь үүнийг сайн талаас нь тодорхойлдог. Оросын дэлгүүрүүдэд нэг шил Tullamore Dew виски ямар үнэтэй байдаг талаар мэдээлэл авахыг хүсвэл энэ нийтлэлээс уншина уу. Бид мөн бусад ижил төрлийн ундаануудын талаар товч тойм хийх болно.

Төрөл бүрийн виски

Өөр өөр ард түмэн, уламжлал ёсоорүр тарианаас хүчтэй согтууруулах ундаа үйлдвэрлэх чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулж, сублимация, боловсруулах өөрийн дүрэм гарч ирэв. Шотландад вискийг ихэвчлэн "Шотланд" гэж нэрлэдэг. Chevas Regal, Dewar's, Johnnie Walker нар хамгийн сайн зөвлөмжийг хүртэх ёстой. Америкт вискиг бурбон гэдэг. Энэ нь ихэвчлэн эрдэнэ шишээр хийгдсэн байдаг. Жек Даниэлс, Жим Бим нар хамгийн шилдэг бурбон гэж тооцогддог. Ирландын виски буюу зүгээр л "ирланд" нь зөөлөн, амтлаг чанараараа ялгаатай байдаг. Шилдэг тоймуудын дунд "Old Bushmills", "Jameson", мэдээжийн хэрэг "Tullamore Dew" зэрэг багтана. Вискиний хүч нь дөчөөс тавин градусын хооронд хэлбэлздэг ч 60 орчим хувийн спирт агуулсан "хүчтэй" брэндүүд байдаг.

Хөгшрөлтийн хувьд хамгийн энгийн Ирландын виски царс модон торхонд 5 жил зарцуулдаг бол Америк, Шотландын ах дүүс 4, 3 жилийг тус тус зарцуулдаг. Гэхдээ элит сортуудыг савлахаасаа өмнө модон саванд удаан хугацаагаар хадгалдаг. Хорин нэг хүртэлх насны онцгой брэндүүд байдаг.

Виски яаж уух вэ

Бусад дарс, нэрмэлээс ялгаатай нь энэхүү согтууруулах ундааг хөргөлгүй үйлчилдэг. Зөвхөн виски нь өрөөний температурт байвал хүн баглааны бүх халих, амтыг мэдрэх болно. Шүүмж нь ундааг цэвэр хэлбэрээр нь идэх ёстой гэж үздэг. Энэ дүрэм ялангуяа Tullamore Dew Irish Whiskey-д хамаатай. Хэрэв та өвөрмөц цэцгийн баглаа, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амт, амтыг мэдрэхийг хүсч байвал хөнгөн зуушнаас татгалзаарай. виски соло,бага багаар, бага тунгаар уух - энэ нь ундааны таашаал авах гол жор юм.

Ирландчууд таван "S" дүрмийг боловсруулсан (мөн хүндэтгэлтэйгээр хэрэгжүүлдэг). Эхлээд та вискиний сүүдэр, тууштай байдлыг үнэлэх хэрэгтэй. Хоёр дахь алхам бол үнэр юм. Амьсгалж, баглааг мэдэрцгээе. Зөөлөн шүрших - хэлний үзүүр дэх рецепторууд анхны сэтгэгдэл төрүүлэхийн тулд балгацгаая. Залгих гэж бүү яар! Виски нь тагнайг боож байг. Хамраараа амьсгалаа гаргаж, эцэст нь залгина. Дараах амтыг сайхан өнгөрүүлээрэй. Тав дахь алхам нь сонголттой. Хэрэв ундаа танд хэтэрхий хүчтэй санагдсан бол цацаж болно - сод эсвэл мөсөөр шингэлж болно.

Виски юу уух вэ

Энэ новшоор яаж үйлчлэх вэ? Мэргэжилтнүүд энэ асуудлаар ширүүн маргаантай хэвээр байна. Хэрэглэгчийн тоймууд ч гэсэн санал бодлоо хуваадаг. Зарим нь вискиний шил нь дарсны шил шиг байх ёстой гэж маргадаг. Хөл дээрх алтанзул цэцэг хэлбэртэй аяганд анхилуун үнэр хадгалагддаг гэж тэд хэлдэг. Гэхдээ бусад нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, бараг хаалттай вискиний баглаа нь "бүдгэрдэг" гэж хэлдэг. Соёолжны ноот гарч ирэхэд үнэр нь түрхэнэ. Энэ санааг дэмжигчид вискиний шил нь намхан, цилиндр хэлбэртэй, зузаан ёроолтой байх ёстой гэсэн үзэл бодлыг хамгаалдаг. Ийм шилийг мэргэжилтнүүд драм гэж нэрлэдэг. Тэд алтанзул цэцэг хэлбэртэй иштэй шилнээс онцгой брэндийн виски уудаг эсвэл шинэ сортыг амталдаг гэж мэдэгджээ. Таны хэрэглэж заншсан ундаа бол олон талын "жүжиг"-ээс амтагддаг. Эдгээр нь вискиг сод эсвэл мөстэй холиход тохиромжтой.

Ирландын нэрмэлийн түүх

Санамж20-р зууны эхэн үе хүртэл Их Британиас экспортолж байсан бараг бүх виски Ногоон арлаас ирдэг байжээ. Ирланд тусгаар тогтнолоо олж авснаар байдал эрс өөрчлөгдсөн. Их Британи хариу арга хэмжээ авч бүх колониуддаа тавьсан хориг нь виски үйлдвэрлэгчдэд хүнд цохилт болсон. Тэгээд дараа нь АНУ болон Дэлхийн хоёрдугаар дайнд "хориг" гарч ирэв. Ерөнхийдөө Ногоон арал дээрх хоёр мянга гаруй архины үйлдвэрээс хэдхэн хэсэг нь л үлджээ. Гэхдээ Ирландын ундаа огт мартагдах ёсгүй байв. Эцсийн эцэст, энэ нь Шотландын бурбон, шотландаас ялгаатай нь зөвхөн зөөлөн амттай төдийгүй тусгай технологиор ялгаатай юм. Жишээлбэл, Tullamore Dew виски арвайг хүлэрт утаагаар хатаадаггүй. Гэхдээ энэ ундааг гурван удаа нэрдэг.

Ер нь Ирланд виски нь дан соёолж (дан соёолж), үр тарианы виски, цэвэр (ганц савтай) гэсэн гурван төрлийн виски байдаг. Эдгээр зүйлүүдийг холих замаар холимог сортуудыг олж авдаг. Эдгээр нь хэрэглэгчдийн дунд хамгийн алдартай.

Tullamore Dew виски бол Ирландад домог болсон

Энэ ундаа нь Оффали мужийн Тулламор хотод төрсөн. Гарал үүсэл нь ихэвчлэн тохиолддог шиг виски нэрний нэг хэсэг болжээ. Гэсэн хэдий ч Тулламор хот нь алдарт Ирландын Мист ликёрын төрсөн газар болсныг бид тэмдэглэж байна. "Шүүдэр" гэж юу гэсэн үг вэ? Англи хэлнээс энэ үгийг "шүүдэр", "өглөөний амьсгал", "шинэхэн" гэж орчуулдаг. Эдгээр бүх холбоо нь мэдээжийн хэрэг домогт Ирландын вискигээс үүдэлтэй юм. Гэхдээ шүүдэр гэдэг нь ундааны зохиогчийн нэрийн өмнөөс үүссэн товчлол гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Спиртийн үйлдвэр өөрөө 1829 оноос хойш ажиллаж байна.жилийн. Гэвч Тулламорын үйлдвэрлэлд үндсэн өөрчлөлтүүд 1862 онд шинэ ажилтан болох 14 настай Даниел Эдмонд Уильямс (Даниел Э. Уильямс) гарч ирснээр гарч ирэв. Удалгүй тэрээр администратор, мэргэжилтний чанаруудыг харуулсан тул эзэн Бернард Дэйли түүнийг менежерээр томилов. Залуу Уильямс цехүүдийн цахилгаанжуулалтыг хийж, утасны холболтыг бий болгоод зогсохгүй гадаадад туршлага судлахаар явсан. Энэ бизнесийг Даниелын үр удам үргэлжлүүлсэн. Тулламорыг бүтээхэд түүний ач хүү Десмонд онцгой хувь нэмэр оруулсан.

Tullamore Dew Awards

Ирландчууд виски холино гэдэгт эргэлзэж, ганц соёолж эсвэл үр тариаг илүүд үздэг байв. Гэхдээ Десмонд өвөө шигээ шинийг санаачлагч байсан. Мөн түүний хөнгөн гараар Ирландын анхны холимог виски гарч ирэв. Тулламор хот нь маш сайн арвай ургадаг бүс нутагт оршдог. Энэ нь маш сайн соёолж үйлдвэрлэдэг. Хоёрдугаарт, Тулламор орчмын булгийн ус нь вискиг онцгой зөөлөн амттай болгодог эрдэс бодисоор баялаг юм. Эцэст нь, цаг уурын онцлог. Өвөл, зуны температурын ялгаа тийм ч их биш байх үед Персийн булангийн урсгалын үйл ажиллагаа нь боловсорч гүйцсэн ундааг хор хөнөөлтэй өөрчлөлтөөс зайлсхийх боломжийг олгодог. Нууцлаг холилдох, гурвалсан нэрэх болон бусад технологийн заль мэхийнхээ ачаар Тулламор Дью олон шагнал, шагнал хүртэж, Британийн олон улсын Spirits Challenge-ээс "Шилдэг Ирландын виски" цол хүртсэн.

Тулламорын шүүдэр онцлог

Тулламорын нэрэх үйлдвэрийн багцадВискиний олон брэнд байдаг. Тоймоо сонгодог хэсгээс эхэлцгээе. Гурван төрлийн виски бүгд Tullamore Dew-ийг бүтээхэд оролцдог. Уг ундаа нь хуучин шери болон бурбон торхонд хадгалагддаг. Энэхүү вискиний цогц, олон талт баглааг тоймлон тэмдэглэж байна. Зарим нь цэцэглэж буй алимны цэцэрлэг, амтат цитрус жимс, ванилийн үнэрийг мэдэрдэг. Бусад нь хушга, нимбэг, наранд халсан модны баглаа хөвчийг барьж авдаг. Уг ундааны амт нь тэнцвэртэй байдаг. Энэ нь шинэхэн жимс, амтлагч, ванилийн тэмдэглэлийг уншдаг. Дараах амт нь урт, бүрхэгдсэн байдаг. Tullamore Dew-ийн цорын ганц сул тал бол үнэ юм. 700 мл-ийн лонх нь мянга есөн зуун рублийн үнэтэй. Нэмж дурдахад зах зээл хуурамчаар дүүрэн байгааг тоймлон анхааруулж байна. Хэрэглэгчдэд үүнийг цэвэр хэлбэрээр нь хоол боловсруулах үйлчилгээ болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Тулламор шүүдэр 12

Ундааны нэрэн дэх 12-ын тоо мэдээж насыг илтгэнэ. Энэхүү вискиний хольц нь сонгодог дээжтэй адил юм. Гэвч гурван бүрэлдэхүүн хэсэг нь бурбон, Шерри хоёрын царс торхонд бүтэн арван хоёр жил зарцуулж, боловсорчээ. Тиймээс ундааны амт, баглаа нь илүү төвөгтэй, сонирхолтой болсон. Анхны анхилуун үнэр нь бидний бодол санаанд Францын чихэр рүү аваачдаг - тэнд маш их тансаг амттан уншдаг! Бялуу, гүзээлзгэнэтэй чанамалтай круассан, зөгийн бал үнэртэнэ… Хожим нь боовны анхилуун үнэр нь огноо, султан, цитрус жимсний шинэ сэргэг ноотоор солигдоно. Зөөлөн, хөнгөн амттай, хэрэглэгчид задийн самар, цөцгий, бага зэрэг зөгийн бал, жимсний тараг үзсэн. Амьдралыг хэрхэн үнэлэхээ мэддэг хүнд өгөх хамгийн сайхан бэлэг бол арван хоёр настай Тулламор Дью гэдэгтэй санал нэгджээ. Оросын зах зээл дээр 700 мл-ийн лонх вискиний үнэ бараг л байнадөрвөн мянган рубль. Татваргүй үнээр - хорин евро.

Тулламор шүүдэр Ганц соёолж Дөрвөн торхон өнгөлгөө 10 YO

Урт нэр нь "4 төрлийн торхонд 10 жилийн настай ганц соёолжтой виски" гэж орчуулагддаг. Энэ ундаа нь удаан хугацааны туршид ямар ч хольцыг хүлээн зөвшөөрдөггүй байсан Ирландын уламжлалыг хүндэтгэдэг. Виски арван жилийн дотор дөрвөн удаа саваа сольдог. Нэгдүгээрт, энэ нь бурбон торхонд, дараа нь олоросо (нэг төрлийн Шерри), дараа нь порт дарс, эцэст нь Мадейрагаар бэлтгэгддэг. Аялалын төгсгөлд ундаа нь Христийн Мэндэлсний Баярын боов, хатаасан жимсний амттай байдаг. Зарим тоймууд цагаан гаа, огноо, үзэм зэрэг мэдрэмжийг тодорхойлдог. Олон хэрэглэгчид богино хугацааны амтыг онцолж байна. Шинэхэн тайрсан өвс, шатсан мод, халуун орны жимс - энэ бол Tullamore Dew дан соёолжтой вискиний баглаа юм. 700 мл-ийн савны үнэ 4300 рубль байна.

Tullamore Dew Phoenix

Фениксийн шувууг виски нэрээр дурьдсан нь биднийг 1785 онд Тулламор хот түймэрт бараг бүрэн сүйрсэн үе рүү буцаадаг. Гэвч оршин суугчид үнс нурамнаас нь дахин сэргээж, дахин босгов. "Феникс"-ийг бүтээхэд гурван төрлийн нэрмэл виски оролцсон. Уг ундааны амт нь төгс тэнцвэртэй, царс, карамель, соёолжны үнэртэй, халуун ногоо, амтат жимсээр сэргээгддэг. Баглаа нь нарийн төвөгтэй, олон талт юм. Шүүмжүүдэд амтат шохой, иж, соёолж, модтой хатаасан жимсийг дурдсан байдаг. Оросын дарсны нэрийн дэлгүүрүүдэд нэг шил Tullamore Dew Phoenix виски ховор ирдэг, учир нь энэ брэнд цөөн тоогоор худалдаалагддаг.