Василеостровская шар айрагны үйлдвэр нь Санкт-Петербургийн шинэ төрлийн аж ахуйн нэгж юм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Василеостровская шар айрагны үйлдвэр нь нэлээд ноцтой өрсөлдөөнийг үл харгалзан төрөлх хотод маш хурдан алдартай болсон залуу компани юм. Бүтээгдэхүүн нь эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд шинэ сонирхолтой сорьцоор байнга шинэчлэгдэж байдаг.

Аяллын эхлэл

2002 онд Санкт-Петербургт Василеостровская шар айрагны үйлдвэрийг Уральская гудамжинд хаягдсан жижигхэн байшинд нээхэд хэн ч үүнд ач холбогдол өгөөгүй.

Умард нийслэлийн дэлгүүрүүдэд ийм төрлийн бараа хомсдол мэдрэгддэггүй. Тэдний тавиур дээрээс та хамгийн алдартай компаниудын ямар ч төрлийн шар айраг олж болно. Гэвч шинэ үйлдвэрийн удирдлагууд алдартай брэндүүдэд анхаарлаа хандуулахгүй байхаар шийджээ. Оросын зарим аж ахуйн нэгжүүдийн жишгээр Василеостровская шар айрагны үйлдвэр "амьд" бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхлэв. Тэрээр барааны хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хадгалалтын бодис хэрэглэхээс татгалзсан. Мөн найрлагад сөргөөр нөлөөлж болзошгүй пастеризацийн үе шат болон бусад боловсруулалтын аргыг үйлдвэрлэлийн процессоос хасахаар шийдсэн.эцсийн бүтээгдэхүүн. Ийм шар айргийг "амьд" гэж нэрлэдэг. Тэгээд үнэхээр тийм. Vasileostrovskaya Brewery нь ажилдаа хуучин жор хэрэглэдэг. Тэд шүүлтүүр бүрэн дутагдалтай байсан бөгөөд нүүрстөрөгчжилт, тодруулга нь зөвхөн байгалийн аргаар явагдсан. Энэ нь үр дүнгээ өгсөн. Шинэ шар айраг анзаарагдаж, таалагдсан.

Баян төрөл

Цаг хугацаа өнгөрөхөд өөр бүтээгдэхүүн гарч ирсэн бөгөөд үүнийг Василеостровская шар айрагны үйлдвэр үйлдвэрлэж эхэлсэн. Алимны алим нь жимсний шар айрагны нэг төрөл байсан бөгөөд энэ нь орос хүмүүст төдийлөн танил биш юм.

Хагас хуурай гялалзсан бүтээгдэхүүн нь шинэ алим болон мөөгөнцрийн цэвэршүүлсэн шүүс гэсэн хоёр үндсэн орц найрлагатай байсан тул компанийн зарчимд бүрэн нийцсэн. Үр дүн нь зуны өвөрмөц амтыг агуулсан гайхалтай сэргээгч ундаа юм. Түүний удаан хугацааны дараа амт нь зөвхөн мөөгөнцрийн болон хөнгөн алимны хүчил агуулдаг. Энэ алимны согтууруулах ундааны хэмжээ 4.7 хувиас хэтрэхгүй байгаа нь бараг ямар ч үед үүнийг байнга хэрэглэх боломжийг олгодог. Уг технологид мөн байгалийн исгэх аргыг ашигладаг бөгөөд будагч бодис, хадгалалтын бодис байхгүй. Бүтээгдэхүүнийг 0.375 ба 0.75 литрийн багтаамжтай саванд хийдэг бөгөөд энэ нь худалдан авагчид худалдаж авсан барааны тоо хэмжээг сонгох боломжийг олгодог.

Гадна харах

Одоогийн байдлаар хотын бараг бүх хүн Василеостровская шар айрагны үйлдвэрийг мэддэг гэж хэлэхэд буруудахгүй. Түүний үйлдвэрлэдэг бүтээгдэхүүний талаархи тоймууд үүнийг хэлдэгүйлдвэрийн мэргэжилтнүүд бизнесээ сайн мэддэг, түүнийгээ төгс даван туулж чаддаг. Шар айраг сонирхогчид гар урлалын шар айраг үйлдвэрлэхэд амжилтанд хүрэх компанийн хүсэл эрмэлзлийг дэмжиж байна. Энэ чиглэл сүүлийн үед дэлхий даяар маш их алдартай болсон.

Гэхдээ үйлдвэрийн технологичид аль болох төрөлжүүлж, хэрэглэгчдийг хязгаарлахгүй байхыг хичээж байна. Хотын худалдааны цэгүүдийн тавиур дээр сидр, шар айрагнаас гадна шинэ квас гарч ирсэн бөгөөд үүнийг "амьд" гэж нэрлэж болно. Худалдан авагчдын үзэж байгаагаар шинэ үйлдвэр нь олон алдартай корпорациудын зохистой өрсөлдөгч юм. Энэ компани нь өрсөлдөгчдөөсөө хэд хэдэн чухал давуу талтай:

1. Энэ нь хотын хамгийн том шар айраг үйлдвэрлэгч бөгөөд бүтээн байгуулалтад зөвхөн дотоодын хөрөнгө оруулалт хийсэн.
2. Үйлдвэрлэлд зөвхөн хамгийн сайн усыг ашигладаг бөгөөд эхлээд олон түвшний нарийн төвөгтэй цэвэрлэгээнд ордог.
3. Ундаа нь ямар ч химийн нэмэлт болон төрөл бүрийн хадгалалтын бодис агуулаагүй.
4. Үйлдвэрлэлийн зарим үе шатанд эртний технологийг хадгалахын тулд гар хөдөлмөр ашигладаг.

Эдгээр давуу талууд нь компани зөв чиглэлээ сонгосноо дахин нэг нотолж байна. Үүний үр дүнд богино хугацаанд удирдах албан тушаалд хүрч, тэднийг баттай атгаж чадсан.

Үндсэн ундаа

Шар айраг нь хөгжиж буй компанийн гол бүтээгдэхүүн хэвээр байна. "Василеостровская шар айрагны үйлдвэр" нь үе үе шинэ төрөл, сортоор хэрэглэгчиддээ таалагдахыг хичээдэг. Эхний дараатодорхойгүй алхмууд, шинэ сонирхолтой сонголтууд гарч ирэв:

1. “Василеостровское харанхуй” нь арвайн анхилуун үнэртэй, хошууны бага зэрэг гашуун үнэртэй хар карамель өнгөтэй бүтээгдэхүүн юм.
2. "Гэрийн". Доод исгэх аргаар хийсэн бөгөөд архины хамгийн бага хувьтай (бүх шугамын) (4.5%).
3. Хөнгөн бол уламжлалт цайны амттан дээр маш сайн сонголт юм.
4. "Улаан". Уг ундааг пастержуулаагүй, шүүсэн байна
5. Хувийн шошго.
6. Weizenfeld Weissbier. Улаан буудайн гэрэл шүүгдээгүй.
7. Вейзенфельд Кирш. Ердийн герман маягаар исгэсэн интоорын шар айраг.
8. Weizenfeld Pils.

Үүнээс гадна тус үйлдвэрийн мэргэжилтнүүд бусад компанийн шар айраг үйлдвэрлэгчидтэй нягт хамтран ажилладаг. Хэрэглэгчдийн үзэж байгаагаар энэ нь заримдаа сонирхолтой үр дүнг өгдөг.