Өдөр тутмын хоол: хоол хийх зөвлөмж, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн элбэг байгаа хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар хайртай хүмүүсээ шинэхэн гар хийцийн хоолоор хооллохыг илүүд үздэг хэвээр байна. Түүгээр ч зогсохгүй тэдний ихэнх нь хоолны гахайн банкаа шинэ төрлийн шөл, салат, борщ, шөл, кассеролоор дүүргэхээс татгалзахгүй. Өнөөдрийн материал нь өдөр тутмын хоол хийх хамгийн сонирхолтой жоруудыг агуулдаг.

Тахианы котлет

Энэ бол төмс нухаш, гоймон эсвэл будаатай хослуулан хэрэглэх энгийн хэрнээ маш амттай хоол юм. Тиймээс үүнийг маржингаар хийж, өдөр бүр хачираа сольж үйлчилж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг тахианы булан;
• 3 боловсруулсан бяслаг;
• 2 хумс сармис;
• 1 өндөг;
• 3 халбага. л. цөцгий;
• давс, халуун ногоо, ургамал, ургамлын тос.

Энэхүү амттай өдөр тутмын хоолыг бэлтгэхэд маш амархан. Угаасан булангийн махыг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг, өндөг, цөцгий, буталсан сармисаар дүүргэнэ. Энэ бүгдийг давсалж, амталж, холиножижиглэсэн ногоонууд. Цэвэрхэн котлетуудыг татсан махаар хийж, ургамлын тосонд шарж болгоно.

Тахианы гуляш

Шувууны мах удаан дулааны боловсруулалт шаарддаггүй. Тиймээс үүнийг өдөр бүр энгийн өдөр тутмын хоол бэлтгэх үндэс болгон ашигладаг. Тахианы хөхний гуляш олон янзын сонголтуудын дунд түгээмэл байдаг бөгөөд үүнд:

• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 1 амтат чинжүү;
• 500гр тахианы булан;
• 2 цайны халбага кетчуп;
• 2 халбага. л. улаан лоолийн оо;
• давс, ус, халуун ногоо, ургамлын тос.

Хальсалж, угааж, жижиглэсэн ногоог тосолсон гүн хайруулын тавган дээр хуурна. Зөөлөн болсны дараа тахианы махыг юүлж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараагийн шатанд аяга тавагны агуулгыг давс, халуун ногоо, кетчуп, улаан лоолийн зуурмагаар дүүргэж, энэ бүгдийг хоёр аяга хүйтэн усаар асгаж, буцалгаснаас хойш арван таван минутын дотор таган дор чанана.

Чавгатай тахианы махан бөмбөлөг

Энэхүү энгийн өдөр тутмын хоол хатаасан жимсэнд дурлагсдын дунд фенүүдээ олох нь дамжиггүй. Энэ нь шинэ ногооны салаттай сайн зохицож, бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоол болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400гр эрчилсэн тахиа;
• 100гр чавга;
• 1 өндөг;
• давс, сунели хоп, ургамлын тос.

Давсалсан татсан махыг өндөг, халуун ногоотой хольж, дараа нь эрчимтэй зуурна. Үүссэн массаасжижиг бялуу үүсгэж, уурын prunes дүүргэ. Бэлэн болсон бөөрөнхий махыг тос түрхсэн халуунд тэсвэртэй саванд хийж 180 oC хэмд бага зэрэг шаргалтал жигнэнэ. Улирлын чанартай ногооны салаттай халуунаар үйлчил.

Цэцэгт байцааны Casserole

Хүнсний ногоонд дуртай хүмүүс маш энгийн бөгөөд хурдан жорыг анхаарах хэрэгтэй. Цэцэгт байцааны өдөр тутмын хоол нь зөвхөн эрүүл бус, бас маш амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 мл тос (20%);
• 50гр хатуу бяслаг;
• 1 толгой цэцэгт байцаа;
• 1 хумс сармис;
• 1 цайны халбага гурил;
• давс, ус, халуун ногоо, тос.

Угаасан байцаагаа баг цэцэгт хувааж, давсалсан буцалсан усанд хийж, тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна. Нэг төрлийн алтан өнгө олж авмагц сармис, халуун ногоо, гурилтай хольсон цөцгийтэй асгаж, дунд зэргийн халуунд богино хугацаанд чанаж болгоно. Соус өтгөрсний дараа савны агуулгыг бяслагаар үрж, урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ.

Ногоон шоштой омлет

Энэхүү энгийн өдөр тутмын хоол нь гэр бүлийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Үрсэн эрч хүчээ нөхөж, урам зориг өгөхөд хэрэгтэй бүх зүйл энд бий. Өглөө гэр бүлээ ийм омлетаар хооллохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр ногоон шош;
• 50 мл тараг;
• 2 өндөг;
• 1 сонгино;
• 1 улаан улаан лооль;
• давс, ус, тос, жижиглэсэнногоон.

Угаасан шошыг сүүлнээс нь салгаж, зүсэж, буцалж буй усанд богино хугацаанд дүрнэ. Долоон минутын дараа энэ нь коланд руу хаягдаж, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай улаан лооль, ургамлын хамт шарсан байна. Дараагийн шатанд энэ бүгдийг давсалж, жигд таваг руу шилжүүлж, kefir-ээр зодуулсан өндөгөөр хийнэ. Омлетаа 180 oC хэмд алтан шаргал болтол нь жигнэнэ.

Тахианы мах, ногоотой будаа

Өдөр тутмын энэхүү сайхан хоолонд бүрэн хоол хийхэд шаардлагатай бүх зүйл бий. Үүнд агуулагдах будаа нь сэтгэл хангалуун, хүнсний ногоо нь витаминаар дүүрэн байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 450гр тахианы булан;
• 400гр интоорын улаан лооль;
• 250гр бор будаа;
• 450гр ногоон шош;
• 60гр песто;
• ¼ Урлаг. л. хатаасан орегано;
• давс, халуун ногоо, ус, ургамлын тос.

Угаасан тахианы махаа том хэсэг болгон хэрчиж, халаасан тосонд хайруулын тавган дээр хуурч, песто соус нэмэхээ мартаж болохгүй. Бэлэн махыг шатаасан улаан лооль, чанасан шош, дулааны аргаар боловсруулсан будаатай хослуулдаг. Энэ бүгдийг давсалж, амталж, үйлчилнэ.

Гоймонгийн салат

Энэхүү амттай, тэжээллэг өдөр тутмын хоол нь таны ердийн цэсэнд олон төрөл нэмж, гэр бүлээ оройн хоолоор хурдан хооллоход тусална. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100гр моцарелла;
• 170гр песто;
• 1 улаан хонхны чинжүү;
• 1 боодол гоймон (заавал өд);
• рукула, давс, ус, тос.

Гоймондавсалсан буцалж буй ус руу хийнэ, аль dente хүртэл буцалгаж, colander нь шавхан. Үлдсэн шингэн нь тэднээс урсах үед тэдгээрийг жижиглэсэн аругула, моцарелла шоо, шарсан чинжүүний туузаар дүүргэнэ. Энэ бүгдийг песто соустай хийж үйлчилнэ.

Цөцгийтэй мөөгтэй тахиа

Өдөр тутмын энгийн хоол хийх энэхүү жор нь шампиньон болон шувууны махыг хослуулан хэрэглэх дуртай хүмүүсийн анхаарлыг татахгүй байх болно. Үүнийг гэртээ давтахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 мл тослог багатай цөцгий;
• 200 гр шампиньон;
• 120 мл тахианы шөл;
• 50гр хатуу бяслаг;
• 4 тахианы гуя;
• 4 хумс сармис;
• давс, ургамал, амтлагч, ургамлын тос.

Тахианы мах боловсруулахаас эхлэх нь дээр. Угаасан, хатаасан гуяыг давсаар үрж, халуун ногоо цацаж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Тэднийг шарсан бол тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, сармис, мөөгийг сулласан хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэдэн минутын дараа энэ бүгдийг шөл, цөцгийтэй хамт асгаж, дунд зэргийн халуунд богино хугацаанд чанаж болгоно. Бэлэн болсон соусыг бяслагны чипс, тахианы хэсгүүдээр дүүргэж, жижиглэсэн ургамлаар цацахаа бүү мартаарай.

Хүнсний ногоо, будаатай Турк

Өдөр бүр хийх 2-р хоол хийх энэхүү жор нь махгүйгээр бүрэн хоол хийхийг төсөөлөхийн аргагүй хүн бүрийн цуглуулгад байх нь дамжиггүй. Гал тогоондоо үүнийг давтахын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 450гр татсан цацагт хяруул;
• 100 гр халуун ногоончинжүү;
• 120гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 250гр бор будаа;
• 200гр хатуу бяслаг;
• 2 цуккини;
• 1 хумс сармис;
• 1 жижиг сонгино;
• 1 улаан лооль;
• 1 цайны халбага нунтаг чинжүү;
• ½ цайны халбага cumin;
• давс, ус, тос.

Давсалсан, амталсан татсан махыг халаасан тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Бараг бэлэн болмогц сонгино, сармис нэмнэ. Хэдэн минутын дараа цуккини, эрдэнэ шиш, ногоон чинжүү, улаан лооль, урьдчилан чанаж болгосон будаа зэргийг нийтлэг саванд хийнэ. Энэ бүгдийг хольж, дунд зэргийн халуунд богино хугацаанд халааж, бяслагаар үрнэ.

Луувангийн нухаштай шөл

Энгийн орцоор хийсэн энэ энгийн, өдөр тутмын хоол нь ялангуяа гэр бүлээ хамгийн түрүүнд хооллодог бүсгүйчүүдэд маш их таалагддаг. Хурц луувангийн шөл нь нарийн ширхэгтэй өтгөн бүтэцтэй бөгөөд хамгийн сонгомол иддэг хүмүүст ч таалагдах болно. Оройн хоолонд зориулж бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 мл пастержуулсан сүү;
• 300 мл цэвэр ус;
• 2 шар;
• 2 том төмсний булцуу;
• 3 том лууван;
• 1 сонгино;
• 1 яншуй үндэс;
• давс, ургамал, ургамлын тос, халуун ногоо.

Хүнсний ногоо, үндсийг цэвэрлэж, угааж, жижиглэж, тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна. Арван минутын дараа тэдгээрийг ус, 250 мл сүүгээр асгаж, буцалгаад дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа тэдгээрийг нийт саванд хийнэшар, пастержуулсан ундааны үлдэгдэлтэй нунтаглана. Энэ бүгдийг дахин буцалгаж, хутгагчаар боловсруулж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Хүнсний ногооны нухаштай шөл

Энэ бол өдөр тутмын хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй жоруудын нэг юм. Энэ нь янз бүрийн хүнсний ногооны хэрэглээг хамардаг. Үүний ачаар дээр нь чанаж болгосон шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг. Оройн хоолондоо цагт нь үйлчлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 180гр хатуу бяслаг;
• 200 мл крем;
• 500 мл ногооны шөл;
• 40гр хулууны үр;
• 30гр үрсэн чидун;
• 4 шар амтат чинжүү;
• 1 сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 3 дусал бальзамын цуу;
• давс, ургамлын тос, ургамал.

Сонгино, сармисаа хальсалж, хэрчиж, тосолсон хайруулын тавган дээр хуурна. Тэдний өнгө өөрчлөгдөхөд амтат чинжүү, шөлний хэсгүүд нэмнэ. Энэ бүгдийг буцалгаад хорин минутын турш буцалгана. Үүний дараа савны агуулгыг хутгагчаар боловсруулж, цөцгийтэй шингэлж, давсалж, цагаан цуугаар амтлана. Бэлэн шөлийг дахин буцалгаж, хулууны үр, жижиглэсэн чидун, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Шарсан сараалжтай бяслагаар хийсэн чипсээр үйлчилнэ.

Хүнсний ногоо, туна загасны салат

Энэ бол өдөр тутмын түргэн хоолны хамгийн сайн жишээ юм. Ажлаасаа буцаж ирээд хоол идэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 300гр улаан улаан лооль;
• 125 мл оливын тос;
• 50мл улаан лоолийн шүүс;
• 3 амтат чинжүү;
• 2сонгины толгой;
• 1 лааз туна;
• ½ цайны халбага Табаско соус;
• давс, нимбэгний шүүс, газрын чинжүү, ургамал.

Угаасан ногоог шаардлагатай бол илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэж, сайхан зүсэж, хоорондоо холбоно. Дараагийн шатанд нухсан загасаар дүүргэж, оливын тос, Табаско соус, давс, чинжүү, улаан лооль, нимбэгний шүүсээр хийсэн амтлагчаар дуслаарай. Бүх зүйлийг зөөлөн хольж, хүнсний ногооны зүсмэлүүдийн бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүй байхыг хичээж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Шатаасан тахианы далавч

Энэ бол санхүүгийн ихээхэн зардал шаарддаггүй төсөвт ээлтэй өдөр тутмын хоол бөгөөд энэ нь ихэвчлэн гацсан хүмүүсийн хоолны дэглэмд байр сууриа эзэлнэ гэсэн үг юм. Оройн хоолонд бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг тахианы далавч;
• 2 амтат чинжүү;
• 1 улаан улаан лооль;
• 1 сонгино;
• ½ хүүхдийн сквош;
• давс, ус, ургамал, ургамлын тос.

Урьдчилан угаасан далавчаа давсалсан буцалж буй усанд богино хугацаанд буцалгаж, хатааж, тосолж хэвтүүлнэ. Үүний дараа тэдгээрийг арван минутын турш урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Тогтоосон хугацаа өнгөрсний дараа далавчнууд нь жижиглэсэн ногоогоор хучигдсан, давс цацаж, ургамлын тосоор цутгаж, зууханд буцаана. Тэднийг 160 oC температурт дөрөвний нэг цагийн дотор хооллоорой.

Цөцгийтэй чанасан төмс

Төсвийн оройн хоолоо хурдан бэлтгэх шаардлагатай хүмүүс анхаарлаа хандуулаарайӨдөр тутмын хямдхан хоол хийх өөр нэг энгийн сонголт. Ажлаасаа буцаж ирээд үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр цөцгий;
• 100гр цөцгийн тос;
• 6 төмсний булцуу;
• 1 халбага л. гурил;
• давс ба ургамал.

Туршлагатай тогооч нар төмсөөс эхлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь цэвэрлэж, угааж, шоо болгон хувааж, хайлсан цөцгийн тосонд шарсан байна. Шарсан бол түүнийг урьдчилан халаасан гурилтай хольсон давсалсан цөцгийтэй асгаж, зууханд хийж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Үхрийн махны гуляш

Энэ өдөр тутмын хоёр дахь хоолыг Унгар хоолноос зээлж авсан. Энэ нь шүүслэг ногоо, туранхай үхрийн махны амжилттай холимог юм. Үүнийг туршихын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр цөцгий;
• 600мл нөөц;
• 500гр даршилсан байцаа;
• 700гр үхрийн мах;
• 2 сонгино;
• 2 халбага. л. улаан лоолийн оо;
• давс, халуун ногоо, ургамлын тос.

Угаасан үхрийн махаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, тос түрхсэн гүн саванд хийж хуурна. Хүрэн болсон үед нь жижиглэсэн сонгино, давс, халуун ногоо зэргийг нэмж өгдөг. Хэдэн минутын дараа энэ бүгдийг улаан лоолийн зуурмагийг өмнө нь уусгасан шөлөөр асгаж, таган дор хагас цагийн турш чанаж болгосон. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа гуляшыг байцаатай хольж, үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дахиад арван минутын дараа цөцгийтэй амталж, бэлэн байдалд оруулна.

Драники тахиатай

Энэ өдөр тутмын хоол маш их алдартайславян ард түмний дунд. Мөн гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг бэлтгэх өөрийн жортой байдаг. Зарим нь сонгодог хувилбарыг хэрэглэдэг бол зарим нь мөөг, мах гэх мэт янз бүрийн найрлагатай уламжлалт төмсний бингийг нөхдөг. Тахианы махтай төмстэй бин бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 сонгино;
• 3 лууван;
• 2 өндөг;
• 3 төмсний булцуу;
• 600 гр тахианы булан;
• давс, халуун ногоо, тос.

Урьдчилан хальсалсан ногоог угааж, тахианы булантай хамт мах бутлуураар дамжуулна. Энэ бүхэн нь давсалсан, чинжүүтэй, түүхий өндөгөөр баяжуулсан. Үр массыг сайтар хольж, хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь тарааж, халаасан ургамлын тос дээр хоёр талд нь шарсан байна. Эдгээр төмстэй хуушуурыг цөцгий дээр цацаж дулаанаар үйлчилнэ.

Хампиньонтой Сагаган

Энэхүү сонирхолтой хоол нь будаа, мөөгөнд дурлагсдын анхаарлыг татах нь дамжиггүй. Тэднийг гэр бүлдээ тэжээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150гр Сагаган;
• 250гр мөөг;
• 500 гр цөцгий;
• 150гр бяслаг;
• 60гр цөцгийн тос;
• 15гр өөх;
• 1 сонгино;
• 4 өндөг;
• давс, ус, халуун ногоо.

Урьдчилан угаасан үр тариаг давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, бэлэн тосоор амталж, хоёр хуваана. Будааны тэн хагас нь тос түрхсэн хэлбэрээр тавигдаж, сонгино, давс, халуун ногоотой шарсан мөөгөөр хучигдсан байдаг. Энэ бүхэн нь Сагаган будааны үлдэгдлээр хучигдсан, өндөг-цөцгийтэй цуугаар цутгаж, бяслагаар үрж өгдөг. Хоолоо 180 oC хэмд бага зэрэг шаргалтал жигнэнэ.

Улаан лоолийн будаатай шөл

Энэ тод лентен хоол нь цагаан хоолны цэсэнд төгс тохирно. Өөрийнхөө гал тогооны өрөөнд хоол хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 5 улаан улаан лооль;
• 1.5л цэвэр ус;
• ½ аяга будаа;
• давс, ургамал, халуун ногоо.

Хальсалж, үрж жижиглэсэн улаан лоолийг давсалсан буцалж буй усаар асгаж, долоон минут буцалгана. Дараагийн шатанд тус тусад нь чанаж болгосон будаа нэмнэ. Энэ бүгдийг амталж, дунд зэргийн халуунд богино хугацаанд буцалгана. Бэлэн болсон шөлийг жижиглэсэн ургамлаар амталж, тавганд хийнэ.

Будаатай бялуу

Энэхүү амттай хоол нь янз бүрийн соустай зохицож, үр тарианд дурлагсдын хоолны дэглэмд зохих байр сууриа эзлэх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 аяга будаа;
• 3 шил цэвэр ус;
• 1 аяга бяслагны чипс;
• 2 өндөг;
• давс, талхны үйрмэг, цөцгийн тос, ургамлын тос.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар сайн чанарын хайлдаг бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эхлээд та будаа хийх хэрэгтэй. Энэ нь угааж, давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, цөцгийн тос халбагаар амтлана. Бэлэн будаа хөргөж, өндөг, бяслагны чипсээр дүүргэнэ. Бүгдийг сайтар нухаж, котлет хэлбэрээр байрлуулж, талхны үйрмэгээр хийж, тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна.