Франц коньяк Courvoisier: тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эммануэль Курвуазье Парист байх хугацаандаа (19-р зууны эхэн) дарсны чинээлэг худалдаачин Луис Галуатай танилцжээ. Тэд эзэн хааны ордонд коньяк нийлүүлж эхлэв. Тэдний агуулахыг 1811 онд Наполеон зочилжээ. Тус компани цэргийн кампанит ажлын үеэр түүнд коньяк нийлүүлсэн. Нэмж дурдахад Наполеоныг цөллөгт авч явсан хөлөг онгоцонд Курвуазье явж байжээ. Гэгээн Елена. Энэхүү коньякийн ачаар Францын Courvoisier "Наполеоны бренди" гэж нэрлэгддэг болсон. Одоогоор эзэн хааны дүрсийг брэндийн бүх шошгон дээрээс харж болно.

1835 онд тус компанийн эздийн хөвгүүд өөрийн гэсэн компанийг байгуулж, төв байр нь Жарнак хотод байв. 34 жилийн дараа Courvosier байшин домогт III Наполеоны шүүхийн ханган нийлүүлэгчийн статусыг хүлээн авав.

50 жилийн дараа тус компанийг Жорж, Гай Саймон нар худалдаж авсан. 1960 онд "Courvoisier" (Courvoisier) коньяк нь царцсан шилэн саванд зарагдаж эхэлсэн. 4 жилийн дараа тус компанийг Хирам Уокер, дараа нь Allied-Lyons худалдаж авсан бөгөөд өргөтгөлийн дараа нэрээ Allied-Domecq болгон өөрчилсөн. Одоогоор тус пүүс гурван зуун хүний бүрэлдэхүүнтэй байна.

Courvoisier бол хамгийн том компаниудын нэг юм. Жилд 1.1 сая шил (зах зээлийн 13%) экспортолдог. Уг ундааг дэлхийн 160 оронд олж болно: голчлон Их Британи, АНУ, Хонг Конг, Япон, Франц, Итали.

Усан үзмийн цэцэрлэгүүд

Компани өөрийн усан үзмийн талбайгүй. 3 жил тутамд тус компани 1200 усан үзмийн талбай эзэмшигчидтэй гэрээ байгуулж, дараа нь хуучин коньяк, түүхий спирт эсвэл дарс нийлүүлдэг. Тиймээс гэрээний дагуу Courvoisier нь нийт 24,700 усан үзмийн талбай бүхий бүтээгдэхүүний эзэмшигч юм. Коньяк нь хамгийн сайн дэд бүсийн усан үзэмээр хийгдсэн: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois, Grande Champagne. Угни Бланк нь ашигласан сортуудын 98%-ийг бүрдүүлдэг.

Courvoisier VS болон VSOP коньякууд нь 1% орчим карамель агуулдаг бөгөөд энэ нь ундааны өнгө жигд байдлыг хангадаг. Үйлдвэрлэлийн явцад дарсны урьдчилан халаагч хэрэглэдэггүй. Дарсыг улирлаас хамааран тунадас, түүнчлэн түүнгүйгээр нэрдэг. Жишээлбэл, 1996 онд коньякийг илүү нарийн төвөгтэй болгохын тулд тунадасыг зайлуулсан. Үүний зэрэгцээ, Фэн Буагийн ундаа нь тунадасаас арилдаггүй, учир нь энэ дэд бүсийн архи нь бага зэрэг өртөхийг шаарддаг. Модны байгалийн өнгийг олж авдаг цайвар төрлийн ундааны сонголттой тул царс модны үртэс (boise) дээр дусаахыг бас ашигладаггүй.

Эшлэл

Францын төв хэсгийн ойд ургадаг царс модыг бүх төрлийн хөгшрөлтөд ашигладаг. Үүнийг энгийнээр тайлбарлав - "Courvoisier" нь нарийн ширхэгтэй модыг илүүд үздэг. Коньяк мастер нь торх хийхэд тохиромжтой модыг биечлэн сонгодог. Эхлэхийн тулд мод бүрэн хатах ёстой бөгөөд үүнд 3-4 жил шаардагдана. Сонирхолтой нь, хамааралтайМастеруудын хүрэхийг хүсч буй үр дүнд архинууд 6-24 сарын турш шинэ торхонд хадгалагддаг. Дараа нь боловсорч гүйцэхийн тулд хуучин торхонд хийнэ. Courvosier 33 өөр копероос жилд 2000 баррель олборлодог. Тус компани нь Жарнакийн ард гайхалтай хэмжээтэй коньяк агуулахтай. Энэ газарт торхыг 3 жил орчим босоо байдлаар хадгална.

Courvoisier коньяк нь 40' бат бөх. Үүний зэрэгцээ нөөцийн спиртийн хэмжээ 86 сая шил байна. Эдгээр сүнснүүд жил бүр коньякийн хэв маягийг хадгалахад тусалдаг. Cognac Courvoisier VS олон шагнал, шагнал авсан.

Үйлдвэрлэл

Компани нь Salignac дахь өөрийн худалдааны байшинтай. Эндээс коньяк Courvoisier голчлон Хойд Америкийн зах зээлд гардаг.

Үүнээс гадна тус компани нь үндэсний дарс үйлдвэрлэдэг үйлдвэртэй. Энэ нь Их Британийн бүх зах зээл дээр зарагддаг бол Германд бөөнөөр нийлүүлэгдэж, шампанск үйлдвэрлэх үндсэн дарс болдог.

Музей

TH "Courvoisier" музей байгуулжээ. Энэ нь Наполеоны янз бүрийн хувийн эд зүйлсийг агуулдаг: пальто, алдартай эрчилсэн малгай, камзол, захирагчийн үсний түгжээ. Энэ газарт зочид коньяк үйлдвэрлэх үе шатуудтай танилцах боломжтой: усан үзэм тариалахаас нэрэх хүртэл, спирт холихоос эхлээд торх хийх хүртэл. Хамгийн эртний лонх коньяк нь "коньяк диваажин" - диваажинд хадгалагддаг. Энэ нь 1789 оноос эхтэй. Музейд мөн сүрлээр сүлжсэн том лонхонд хуучин спиртийн нөөц хадгалагддаг.

1988 онд лонхны дизайны хороо ажиллаж эхэлсэн"Courvoisier". Үүнийг Францын зураач Эрте удирдаж байв. Анхны бүтээл бол 1892 онд спиртээр хийсэн Винь коньяк бөгөөд 12000 лонхтой (бусад 6 дугаар ижил хэмжээтэй гарсан) гарсан байна. Зураач лонх бүрийн загварыг бүтээхдээ бүтээлч бүрэн эрх чөлөөтэй байсан. Ар талд нь усан үзмийн навчийг алтан будгаар дүрсэлсэн нь энэхүү коньякийг бүрдүүлдэг жимсний үнэт чанарыг илэрхийлдэг. Лонх тус бүрийн ажил нэг сар орчим үргэлжилнэ гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Шилдэгүүдийн дунд

Коньяк Courvoisier (Коньяк) нь Францад болсон үзэсгэлэнгээс гадна дэлхийн хэмжээний тэмцээнүүдээс олон тооны медалиар шагнагдсан. Нэмж дурдахад уг ундаа нь дэлхийн шилдэг дөрвөн коньякийн жагсаалтад багтдаг бөгөөд энэ нь Реми Мартин, Хеннесс, Мартел нартай адил үйлдвэрлэгддэг. 2 зууны турш энэ нь Францын чанартай ундааны бүх алдар нэр, хүч чадлыг хадгалсаар ирсэн. "Courvoisier" үйлдвэрлэхэд "Cru" ангиллаар тэмдэглэгдсэн Ugni Blanc усан үзэм ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, ундааны хөгшрөлт нь удаан хугацаанд үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь тус улсын хууль тогтоомжид тэмдэглэгдсэн байдаг.

"Courvoisier"-н үзсэн тоо

Courvoisier VS коньяк (энэ тухай тоймыг доорх нийтлэлээс олж болно) нь нэлээд өргөн хүрээтэй бөгөөд хөгшрөлтийн хувьд өөр өөр 8 төрлийн ундаа агуулдаг бөгөөд энэ нь маш их юм. Тиймээс, V. S ууна. цэвэр цайвар үнэртэй, алтан өнгөтэй, шинэхэн цэцэг, жимсний амтыг агуулсан цэвэршүүлсэн амттай. Энэ гамма нь архины хөгшрөлтийн үр дүн юмурт хугацаанд буюу VS ангиллын ундааны тухай хуульд заасан хэмжээнээс хамаагүй их. Коньяк сонирхож эхэлж байгаа хүмүүст энэ нь тааламжтай, уухад хялбар байдаг. Өртөлт - арван хоёр жил хүртэл.

Наполеон сайхан шампанск

Энэ ундаа нь энгийн коньяк биш. Энэ нь бүхэлдээ коньякны байшингийн онцгой бахархлын сэдэв юм. Үнэн хэрэгтээ, коньяк Courvoisier XO. Уг ундаа нь 20-р зууны эхээр зогссон бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь чанарын жинхэнэ стандарт болсон. Түүний анхилуун үнэр нь цэцэг, чавга, порт дарсны нэлээд нарийн тэмдэглэлийг агуулдаг. Энэ бол 15 хүртэлх насны хамгийн сонгодог бөгөөд уламжлалт хувилбар юм.

V. S. O. P. Онцгой

Энэ Courvoisier коньяк нь орчин үеийн тод сэтгэл хөдлөл, эртний уламжлалыг хослуулсан. Фэн Буагаас авчирсан коньяк нь түүнд шинэхэн жимсний тэмдэглэл нэмдэг бөгөөд энэ нь ундааны ер бусын шинж чанарт эерэгээр нөлөөлдөг. Петит ба Гранд шампанскаас авсан сүнснүүд түүнд эв найрамдал, гүн гүнзгий байдлыг өгдөг бөгөөд Хилээс гаралтай зарим чамин үзэмж нь бидний хувьд ер бусын цэцгийн үнэртэй холбоотой байдаг. 12 нас хүртэл.

X. O. Эзэн хааны

Энэ Courvoisier коньяк нь Petit Champagne-аас авчирсан боловсорч гүйцсэн спирт, Grand Champagne, Borderies-ийн спирт агуулсан. Эдгээр согтууруулах ундааны нас нь 35 жил хүртэл байдаг. Энэхүү ундаа нь шар өнгийн баялаг өнгөтэй бөгөөд түүний үнэр нь шоколад, ваниль, шанцай, жимс, хатаасан чангаанз, зөгийн бал зэргийг агуулдаг. Коньякийн амт нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд цэвэршсэн, эв найртай, хилэн бөгөөд сонирхолтой амтыг агуулдаг. Atсүнсний энэ нас 35 нас хүрдэг.

V. S. O. P. Сайхан шампанск

Энэ ундаа нь Фин Шампанскийн холимог, өөрөөр хэлбэл Petit Champagne болон Grand Champagne-аас гаргаж авсан спиртийн хослол юм. Энэхүү Courvoisier VSOP коньяк нь зөвхөн урам зоригтой тоймтой байдаг - энэ нь зандан, алтны сүүдэрээр ялгагддаг эрхэм шар өнгөтэй. Уг ундаа нь зөгийн бал, ваниль, боловсорсон самар, жимсний үнэрээр тодорхойлогддог. Аманд уусан ундааны амт нь аажим аажмаар тодорч, бүх боловсронгуй, боловсронгуй байдлыг илэрхийлдэг.

Анхны нэмэлт

Энэ Courvoisier коньяк нь XX зууны дөчөөд оны спиртийн хольцтой. Жимс, шанцай, ваниль, навчин тамхи, хув, цэцгийн хилэн амтыг хослуулсан элит бүтээгдэхүүн юм. Нээх амт нь гайхалтай баялаг, бага зэрэг тослог юм. Архины нас нь 60 орчим жил байдаг. Одоогийн байдлаар Courvoisier Exclusif VSOP нь ихэвчлэн бүх төрлийн коктейль хийхэд ашиглагддаг. Тэрээр тэдэнд өвөрмөц үрэлгэн байдал, өвөрмөц байдлыг нэмдэг. Ундны анхилуун үнэр, өтгөн хув өнгө, цэвэр хэлбэрээр хэрэглэвэл зохицсон амт нь түүнийг мартагдашгүй болгодог.

Коньяк Courvoisier: тойм

Шүүмжээс харахад энэ бол гайхалтай хөнгөн, сонирхолтой амттай бренди юм. Өнөөдөр хэд хэдэн төрөл байдаг нь хэрэглэгчдийн дунд зөвхөн оноо нэмж өгдөг. Олон хүмүүс түүний тансаг амтыг, үүнээс гадна хамгийн хямд коньякыг ч тэмдэглэж байна.компани.

Олон жилийн туршид энэхүү ундаа нь маш олон хүмүүсийн хүлээн зөвшөөрлийг авч чадсан бөгөөд тэдний дунд түүний халуун шүтэн бишрэгчид болон ховор, үнэтэй ундааны шил цуглуулагчид гарч ирсэн.

Өнөөдөр Орост үүнийг ямар ч гипермаркет эсвэл архины томоохон дэлгүүрээс хэн ч худалдаж авч болно.