Франц коньяк "Анри Мунье"

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Францын согтууруулах ундааны чанарын алдар нэр дэлхий даяар тарж удаж байна. Энэ нь гайхах зүйл биш, учир нь Франц бол усан үзмийн тариалангийн талбайн тоо жил бүр өсөн нэмэгдэж буй орон бөгөөд чадварлаг үйлдвэрлэгчид олон зуун жилийн турш хуримтлуулсан туршлагаа ашиглаж, алдартай дарс, коньяк үйлдвэрлэдэг орон юм.

Дэлхийн олон судлаачдын үзэж байгаагаар хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог Францын сүнснүүдийн хамгийн тод төлөөлөгчдийн нэг бол Анри Мунье коньяк юм. Баялаг түүхтэй, гайхалтай үйлдвэрлэгчийн нэр хүндтэй энэхүү ундаа нь хамгийн боловсронгуй амтлагчийг ч байлдан дагуулж чаддаг.

Коньяк байшин Анри Муниер

Энэхүү Францын коньяк нь уг байшинг үүсгэн байгуулагчдын нэг Францын худалдааны флотын ахмадын нэрэмжит нэрээр нэрлэгдсэн юм. 1858 онд Муниер агуулахын эзэн Жан Салмон болон Беллет усан үзмийн талбайн эзэнтэй хамтран Mounier & Cie бөөний худалдааны компанийг байгуулжээ. Эхэндээ тус компани усан үзмийн бүтээгдэхүүнийг Нидерланд руу бөөний худалдаагаар экспортолж, хурдацтай хөгжиж, Хойд Европын орнуудад бараа бүтээгдэхүүнээ нийлүүлж эхэлсэн.

1874 онд ноён Муниер бөөний худалдаанаас хальж, бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх ажлыг зохион байгуулжээ. Франц болон гадаадад борлуулах өөрийн коньяк. Коньякыг Henri Mounier & Co брэндийн нэрээр зарсан. Хэдэн жилийн дараа энэ нэрийг "Анри Муниер" гэж товчилсон нь өнөөг хүртэл мэдэгдэж байна.

Компани нь анхнаасаа үйлдвэрлэлийн үйл явцын хөгшрөлт, нэрэх, холих, савлах зэрэг бүх шатанд чанарын хяналтын хатуу стандартыг тогтоосон. Энэ шалтгааны улмаас энэ брэндийг өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээрээ үнэлдэг.

Чанарын уламжлал

Анхан, гэхдээ авъяаслаг дарс үйлдвэрлэгч анхнаасаа л бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг өндөрт тавьсан. Анри Муниер газар дээр нь гайхширсан ажилчдын өмнө өөрт таалагдаагүй бүтээгдэхүүнтэй торхыг устгаж чадсан. Компанийг үүсгэн байгуулагдсан цагаасаа эхлэн Муниер өөрийн дуртай бизнес болох янз бүрийн төрлийн коньяк үйлдвэрлэх, сайжруулах ажилд бүх цагаа зориулжээ.

Анри коньяк нь зөвхөн тус компанийн тарьж ургуулсан хамгийн сайн сортын усан үзэмээр хийгдсэн. Эзэмшигч нь коньякийг устгах, хөгшрөлтийн үйл явцыг биечлэн хянаж байсан. Тронсай ба Лимузин гэсэн хоёр төрлийн царс модны торхыг үйлдвэрлэлд ашигласан.

Коньякны байшин байгуулагдсанаас хойш хэдэн жилийн дараа энэ ундааны өндөр чанарыг дэлхий даяар мэддэг болсон. Өнөөг хүртэл бүх ажлыг ажилчид үйлдвэрлэлийн үе шат бүрт бүх норм, шаардлагыг чанд мөрдөж гүйцэтгэдэг.

Үйлдвэрлэлийн технологи

Зуун жилийн турш Анри коньяк хийх технологи бага зэрэг өөрчлөгдсөн ч үндсэн санаа нь хэвээрээ байна. Усан үзэмийг гараар хурааж, кластеруудыг сайтар ангилж, коньяк үйлдвэрлэхэд зөвхөн хамгийн сайн кластеруудыг сонгодог: эвдэрсэн, муудсан, буталсангүй. Шахсан шүүсийг 3-4 долоо хоногийн дотор исгэнэ. Үүссэн залуу дарсыг хоёр удаа нэрж, үр дүнд нь 60-70 градусын хүчтэй коньякийн спиртийг гаргаж авдаг.

Дараа нь аж ахуйн нэгжид цөөхөн хүн мэддэг нууц үйл явц байдаг. Туршлагатай дарс үйлдвэрлэгчид сонгосон царс торхонд архи, хөгшрөлтийг шингэлнэ. "Анри" коньяк нь хадаасгүй онцгой чанартай торхонд хуучирдаг. Бүтээгдэхүүний эцсийн чанар, үнэр, амт нь үүнээс хамаардаг тул эдгээр дагалдах хэрэгслийг хэмнэхийг хатуу хориглоно. Коньяк нь хөгшрөлтийн дагуу тусгайлан тэмдэглэгдсэн байдаг. Францын H Mounier коньяк нь 2-6 нас хүртэл үйлдвэрлэгддэг бөгөөд тусгай брэндүүд нь 20 хүртэлх насжилтыг олгодог.

Амт, өнгө, үнэр

Коньяк "Анри" нь дэлхийн зах зээлд тэргүүлэгч байр суурийг эзэлдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн насны хэд хэдэн төрлийн коньякны спиртийн найрлагад багтсан өөрийн олон жилийн уламжлалыг дагаж мөрддөгтэй холбоотой юм. Усан үзмийн мод, линден, цэцэг, бүйлсний анхилуун үнэртэй алтан шаргал өнгөтэй, чангаанз, чавганы амтлагч сүүдэр нь энэ ундааг мэддэг хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.

Сайн чанарын Лимузин царс торхонд хадгалсан, эв найртай, цэвэршүүлсэн коньяк "Анри" нь коктейль хийх, тансаг хоолоор үйлчлэхэд хэрэглэгддэг. Өвлийн улиралд коньякийг халааж болно, энэ нь урьдчилан сэргийлэх нөлөөтэй байдагханиад, ханиад. Наснаас хамааран ундааг шошгон дээр заасан хэд хэдэн ангилалд хуваадаг.

Гол бүтээгдэхүүн

Орчин үеийн H Mounier цувралын гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бол алдартай Anri VSOP коньяк юм. Энэ бол 4-10 насны архи агуулсан маш сайн ундаа юм. Энэ нь усан үзмийн мод, шохой, чангаанз, чавганы амтыг агуулсан хув, алтлаг өнгөтэй коньяк юм.

Залуу коньяк Henri Mounier VS - 2-оос дээш насны архинаас. Энэ нь тааламжтай алтан өнгөний эв нэгдэлтэй, олон талт амт, жимсний болон ванилийн нюанс бүхий дур булаам үнэртэй эрч хүчтэй ундаа юм.

Анри ХО коньяк нь нэр хүндтэй шагналуудаар өлгөгдсөн "толгой хүртэл" компанийн язгууртны ундааны нэг юм. Энэ бол шар алтан шаргал өнгөтэй Францын дарс үйлдвэрлэлийн гайхамшигтай төлөөлөгч юм. Коньяк хольц нь 10-аас дээш насны ховор спиртээс бүрддэг. Баян цэцгийн баглаа нь хүж, шанцай, хуш модны ноот агуулсан. Согтууруулах ундааны энэхүү гайхамшигт бүтээлийг үзэмжтэй савлагаатайгаар танилцуулсан тул тэшүүр сонирхогчдод маш сайн бэлэг болдог.

Анри Муниер өнөөдөр

Өнөөдөр тус компани өөрийн брэндээс гадна бусад олон төрлийн коньяк, спиртийг эзэмшин үйлдвэрлэж байна. Олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг АНУ, Европ, Ази даяар түгээх сүлжээнд экспортолдог. Лонх, сав баглаа боодлын дэгжин байдалд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Анри Муниерийн одоогийн баг чанарт их анхаардагтүүний бүтээгдэхүүн. Үүний тулд компани нь байгуулагдсан цагаасаа хойш тогтоосон чанарын хатуу хяналтыг баримталдаг.