Рашаантай банш хийх уян хатан зуурмаг: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Рашааны усан дээрх баншны зуурмаг нь ер бусын уян хатан байдаг. Мөн илүү их карбонатлаг ус нь хоол хийх нь илүү гайхалтай юм. Гэрийн эзэгтэй бүр хоол хийхдээ зуурсан гурилаа наалдахгүй байхыг хүсдэг бөгөөд дүүргэгчийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж авах шаардлагагүй. Зуурах жор нь маш энгийн бөгөөд бид танд одоо ярих болно.

Баншны рашаан дээр зуурмаг: аргын давуу тал нь юу вэ?

Эрт дээр үеэс исгээгүй зуурсан гурилыг орос хоолонд хэрэглэж ирсэн бөгөөд тогооч нар рашааны хүйтэн усанд зуурдаг уламжлалтай. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хоол хийх технологид бага зэрэг өөрчлөлт орсон боловч усны чанар нь үргэлж бэлэн хоолыг амжилтанд хүргэх түлхүүр байсаар ирсэн. Тогооч нар туршилт хийх дуртай байдаг бөгөөд нэг туршилтын үеэр баншны рашаан дээрх зуурмаг нь ер бусын уян хатан, уян хатан чанарыг олж авдаг болохыг анзаарсан. Мөн олон гэрийн эзэгтэй нарт эвгүй байдалд оруулдаг гурилын суурь гарт наалддаг асуудал арилсан.

Хөөс их байх тусамилүү сайн

Бид уян хатан зуурсан гурилын хувьд зөвхөн өндөр карбонатлаг ус авах шаардлагатайг олж мэдсэн, учир нь бөмбөлөг их байх тусам илүү агаартай, зөөлөн, улмаар бэлэн бүтээгдэхүүн илүү амттай болдог. Шаардлагатай орцуудын бүрэн жагсаалт энд байна:

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 700 гр;
• шинэ тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• хий ихтэй рашаан - 1 аяга;
• наранцэцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
• давс ба элсэн чихэр - тус бүр 0.5 tsp. халбага.

Рашаан дээр банш хийх зуурсан гурилаа зуурч эхлэхээсээ өмнө гурилын хэмжээг анхаарч үзээрэй. Ихэвчлэн жороор 3 аяга бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гэсэн хэдий ч бага хэмжээний хангамжийг гартаа байлгах нь тохиромжтой хэвээр байх болно. Чанар, зэрэглэл дээр үндэслэн гурил хэрхэн ажиллахыг хэзээ ч тааварлаж чадахгүй, мөн уян хатан бус бөөгнөрөл үүсгэхийн тулд энэ нь граммаар хэр их шаардлагатайг хэзээ ч тааж чадахгүй.

Эхний шат: аяганд зуурах

Эхлэхийн тулд гүн гүнзгий аяганд бүх шингэн орцуудаа (карбонатлаг ус, өндөг, ургамлын тос) хольж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бүтэцийг сайтар хольж, жижиг хэсгүүдэд шигшсэн гурил нэмж эхэлнэ. Нэг халбага гурилыг зуурах саванд хийж, хэсэг бүрийг оруулсны дараа гурилыг шингэн массаар зөөлөн нунтаглана. Рашаан дээрх баншны зуурмаг, бидний танд өгөх жор нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Хангалттай гэж үзсэн гурилыг оруулсны дараа бид массын төлөв байдлыг шалганахүрнэ үү.

Хоёр дахь шат: зуурсан гурилаа ширээн дээр тавина

Хэрэв найрлага нь хангалттай уян харимхай юм шиг санагдвал хавтан дээр тарааж, хоёр гараараа нэгэн зэрэг зуурч эхлэх боломжтой. Бид 15 минутын турш зуурна. Энэ нь урт хугацаа боловч бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие биендээ аль болох наалдсан байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурилаа хэсэг хэсгээр нь огтолж, баншны суурийг өнхрүүлэхэд асуудал гарахгүй. Дашрамд хэлэхэд, энэ зуурсан гурилыг бууз, исгээгүй бялуу, боов хийхэд амжилттай ашиглаж болно.

Бид нэн даруй боодол үүсгэж, зуурсан гурилаа хэсэг болгон хувааж болохгүй, үүссэн кома тасалгааны температурт дор хаяж 20 минутын турш гилгэр хальсаар бүрхэнэ. Бэлэн болсон бөөн хэсэг газар хатахгүйн тулд гал тогооны алчуураар гилгэр хальсан дээр хучиж болно. Зөвхөн рашаан дээр банш хийх зуурсан гурил наалдсаны дараа та хэсэгчилсэн хэсгүүдийг бүрдүүлэх үе шатыг үргэлжлүүлж болно.

Суурь хэлбэржүүлэх

Баншны суурийг хэрхэн зөв өнхрүүлэхийг хэлэхгүй бол бидний жор бүрэн бус болно. Баншийг 4 гартаа хийх нь илүү дээр байдаг тул өнхрөх, баримал хийх нэгэн хэвийн үйл явцыг хамтдаа хурдан дуусгах боломжтой гэдгээс эхэлье. Энэ тохиолдолд та шаардлагатай бол үйлдлүүдийг ээлжлэн хийж болно.

Эхлээд үүссэн комаас хоёр гарт эвтэйхэн багтах хэмжээний зуурсан гурилыг хайчилж эсвэл чимхэж авна. Дараа нь бид нимгэн урт боолт хийж, ширээн дээр тавиад хутгаар зүснэ.жижиг хэсгүүд. Зуурсан гурилан хиамыг бүхэлд нь хэрчсэний дараа бөөгнөрөл бүрийг гурилаар цацаж, далдуу модны дотор талд бага зэрэг шахаж ав. Бид ширээн дээрх хоосон зайг эмх замбараагүй байдлаар тавьдаг бөгөөд бага зэрэг гурил нь дараа нь хэсгүүдийг наалдуулахаас сэргийлнэ.

Банш хийх

Бид том гулсмал зүү ашиглан тэгшлэсэн зуурсан гурилаас нимгэн хавтгай бялуу хийж эхэлдэг. Одоо бид бялуу бүр дээр урьдчилан чанаж болгосон татсан махыг тавьж, дүүргэлтийн хэсгийг тодорхойлохын тулд цайны халбага хэрэглэдэг. Дараа нь бид ирмэгийг нь бэхлээд, үүссэн банш бүрийг гурилаар бага зэрэг цацаж хайчлах тавцан дээр байрлуулна. Хэрэв яг одоо бууз хийхээр төлөвлөөгүй бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй хавтанг хөлдөөгчид хийнэ.

Дүгнэлт

Гараар хийсэн банш яагаад ийм алдартай байдаг вэ? Учир нь тэд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс хайр, дулаанаар бэлтгэгдсэн байдаг. Хэрэв та ийм хоолыг байнга хийдэггүй бол манай жорыг ашиглаж, рашаан дээр банш хийх зуурсан гурилаа бэлтгэ. Энэ зөвлөгөөг аль хэдийн ашигласан хүмүүсийн санал хүсэлт маш их урам зоригтой байна.