Хүнсний ногооны шөл: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Махан эсвэл ногоотой шөл хийх жорыг гэрийн эзэгтэй хүн бүр мэддэг байх ёстой. Ийм хоолыг хурдан бэлтгэдэг, найрлага нь гал тогооны өрөөнд үргэлж олддог тул шөлийг үнэхээр амь аврах хоол гэж үзэж болно. Үүнийг төмс, хаш, махан найрлагатай эсвэл махан найрлагагүйгээр чанаж, цуккини эсвэл хулуу нэмж хийж болно. Үнэн хэрэгтээ, хүнсний ногооны шөлтэй жор нь бараг төгсгөлгүй сэдэв юм. Гэхдээ хэн ч, тэр байтугай хамгийн туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл хийж чадах хамгийн сонирхолтой эсвэл энгийн хоол хийх сонголтуудыг доор харуулав.

Удаан агшаагчтай шөлний жор: орцын жагсаалт

Ийм хоолыг зөвхөн саванд хийгээд зогсохгүй удаан агшаагчаар хийж болно. Энэ нь маш тохиромжтой, учир нь та таваг арчлах шаардлагагүй болно. Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• 500гр цагаан байцаа;
• 450 грамм цуккини;
• хоёр лууван;
• хоёр сонгино;
• 250 грамм улаан лооль;
• 200 грамм улаан хонхны чинжүү;
• 100 грамм улаан лоолийн оо, элсэн чихэргүй бол сайн;
• 150 мл буцалсан ус;
• давс, перц амтлах;
• ургамлын тос - ойролцоогоор 30 миллилитр.

Үүний үр дүнд энэ ногооны шөлөнд зуун грамм таваг тутамд ердөө 40 килокалори илчлэг гарч ирдэг.хоолны дэглэмд тохиромжтой. Хүнсний ногоог зүгээр л усаар жигнэх замаар ургамлын тосыг арилгаж болно.

Удаан агшаагчаар хэрхэн амттай шөл хийх вэ?

Удаан агшаагчаар хийсэн шөлний жорыг бэлтгэхийн тулд та шинэхэн орцуудыг ашиглах хэрэгтэй. Олон зах, дэлгүүрүүд амт, үнэрээрээ ялгаатай улирлын чанартай хүнсний ногоогоор дүүрдэг тул энэ хоол нь ялангуяа намрын эхэн үед түгээмэл байдаг. Нэмж дурдахад, олон хүн төмс, цуккинигүйгээр ийм амттай, зөөлөн шөл хийх орцыг ургуулж болох ногооны талбайтай.

Эхлэхийн тулд сонгино, луувангийн хальсыг цэвэрлэ. Эхнийх нь нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Олон тогоочийн аяганы ёроолд ургамлын тос асгаж, хайруулын горимыг асааж, хүнсний ногоогоо таваас долоон минутын турш хуурна.

Шинэ цуккини угааж, хальсалж. Хэдийгээр энэ нь зөөлөн байсан ч үүнийг арилгах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ залуу zucchini-ийн үрийг үлдээж болно. Гэхдээ хэрэв энэ ногоо аль хэдийн хэт боловсорсон бол голыг нь арилгах нь дээр. Шоо дөрвөлжин хэрчиж, сонгино, лууван руу илгээж, дахин долоон минут хуурч, хааяа хутгана.

Одоо байцаа, перцний ээлж ирлээ. Эхнийх нь жижиглэсэн, бага зэрэг буталж, удаан агшаагчаар хүнсний ногоо руу илгээдэг. Үрийг нь хальсалж, ишийг нь аваад тууз болгон хувааж, хангалттай нимгэн болгож, бусад найрлагад нэмж, арав орчим минутын турш хуурч, үе үе хутгана, ингэснээр хүнсний ногооны шөл хийх жорын бүх орц найрлагатай болно. цуккини жигд шарсан байна.

Улаан лоолийг угааж, дурын хэсэг болгон хуваасан, жишээ нь, шоо эсвэлзүсмэлүүд. Удаан агшаагч руу улаан лоолийн оо, улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хольж, гучин минутын турш "унтраах" горимд асаана. Бэлэн болсон хоолыг таган дор арав орчим минутын турш харанхуй болгож, цөцгий болон шинэхэн ургамлаар үйлчилж болно.

Цуккини, хаштай амттай шөл

Энэ ногооны шөлний жорыг бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авна уу:

• нэг хаш;
• нэг цуккини;
• жижиг лууван;
• нэг том сонгино;
• нэг улаан хонхны чинжүү;
• улаан лоолийн шүүс - 100 мл;
• дөрвөн хоолны халбага гурил;
• давс ба элсэн чихэр;
• бага зэрэг ургамлын тос.

Хэрэв улаан лоолийн шүүс байхгүй бол та улаан лоолийн оог буцалсан бүлээн усаар шингэлж эсвэл шинэхэн улаан лоолийг хэрэглэж болно, гэхдээ арьсгүй. Энэхүү хоолны талаархи тоймуудад дурдсанчлан та дэлгүүрээс худалдаж авч болох бэлэн нухаш улаан лооль хэрэглэж болно.

Ногоонтой хоол хийх

Эхлээд хашаа бэлдэнэ. Тэдгээрийг цэвэрлэж, тойрог болгон хувааж, өргөн хэсгүүдийг зүсмэлүүд болгон хувааж, давс цацаж, шүүсийг гаргахын тулд хорин минутын турш үлдээж болно. Үүний дараа тэдгээрийг угаана.

Энэхүү шөлний жорыг хийхийн тулд зузаан ёроолтой тогоо хэрэглээрэй. Ийм аяганд хүнсний ногоо хатаж болно. Доод талд нь бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, халаана. Сонгино нь шоо болгон хувааж, шарсан мах руу илгээдэг. Лууванг хальсалж, нимгэн дугуйлан болгон хуваасан, шаардлагатай бол хэсэг бүрийг дахин хагасаар нь багасгаж болно. Сонгино руу илгээж, илүү их хуурнатаван минут.

Цуккинийг том хэсэг болгон хувааж, бусад ногоотой хамт чанаж болгоно. Аль хэдийн хатсан хашыг гуриланд хийж, дээр нь тавьдаг. Үүн дээр улаан лоолийн шүүс асгаж, давс нэмж, таваг тагийг нь таглаад арван таван минутын турш жигнэнэ. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо аль хэдийн шүүсийг суллах ёстой. Тэд улаан лооль исгэлэн тэмдэглэл өгсөн бол бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Ерөнхийдөө хүнсний ногоотой шөл, амтат амт нь маш сонирхолтой байдаг, хүүхдүүд үүнд дуртай. Үүний дараа таваг өөр хорин минутын турш буцалгана. Үндсэн хоолоор халуун, эсвэл амтлагч эсвэл салатаар хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

Цуккини ба төмсний шөл: орц

Жор нь маш энгийн төмс, байцаатай ногооны шөлөнд дараах орц шаардлагатай:

• цагаан байцааны сэрээ;
• гурваас дөрвөн төмс;
• нэг чийдэн;
• нэг дунд лууван;
• нэг жижиг залуу чөмөг;
• хагас амтат чинжүү;
• хөлдөөсөн ногоон вандуй - 100 грамм;
• хоёр хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• ногоо хайруулхад бага зэрэг ургамлын тос;
• цөцгий - хэдэн халбага;
• давс ба перец.

Хүсвэл хэдэн хумс сармис нэмж болно. Энэ нь хоолыг илүү амттай болгоно.

Маш сэтгэл ханамжтай хоол хийх

Төмстэй шөл хийх жор нь маш сэтгэл ханамжтай байдаг ч илчлэгийн агууламж нь зуун грамм тутамд тавин килокалори байдаг. Эхлээд сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл жижиглэсэн байнашоо. Peppers үрнээс цэвэрлэж, шоо болгон буталсан байна. Өндөр талтай тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, эдгээр гурван орцыг хэдэн минут хуурна.

Төмсийг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоо руу илгээж, хагас болтол нь хуурч, хааяа хутгана. Та бага зэрэг ус нэмж болно, ингэснээр хүнсний ногоо stewed байна. Zucchini нилээд тайрч, байцаа жижиглэсэн байна. Ногоон вандуйтай хамт бүгдийг нь бусад найрлага руу илгээж, бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн болтол нь чанана.

Улаан лоолийн оо, цөцгий зэргийг аль хэдийн бэлтгэсэн таваг дээр нэмээд сайтар хольж, таган дор хэдэн минут буцалгана. Үйлчлэхдээ шөлөө сараалжтай сармисаар цацаж, давс, перцээ хийж болно.

Хулуутай ногооны шөл: амт ба ашиг тус

Олон хүн хулууг мартсан, энэ нь зохисгүй юм. Эцсийн эцэст энэ нь маш олон витамин агуулдаг! Ийм сонирхолтой, ер бусын хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 250 грамм хулуу;
• 100гр энгийн байцаа;
• дөрвөн дунд зэргийн мөөг;
• нэг сонгино;
• гурван хумс сармис;
• нэг улаан лооль;
• давс ба перец;
• нэг чимх нунтагласан элсэн чихэр;
• шинэ ногоонууд - хэдэн мөчир;
• тахианы шөл - шил;
• бага зэрэг ургамлын тос.

Хэрэв тахианы шөл байхгүй бол ус хэрэглэж болно, гэхдээ доор тайлбарласан байцаатай шөлтэй ногооны шөл илүү амттай болно.

Хулууны хоолны талаархи тоймууд хоорондоо зөрчилдөж байна. Хэн нэгэн үүнийг хэт их амттан өгдөг гэж боддог бол зарим нь эсрэгээр зөвхөн зөгийн балны сүүдэрт дуртай байдаг.

Анхилуун шөл хийх

Эхлээд сармис, сонгино, луувангаа хальслаарай. Дурын хэсэг болгон хайчилж ав, жишээлбэл, бүх жижиг шоо. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, эдгээр гурван орцыг шарсан байна.

Байцааг том хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавиад таван минут хуурч, хааяа хутгана. Мөөгийг зүсмэл болгон хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ. Мөөг нь бага зэрэг шарсан бол улаан лооль, шоо дөрвөлжин нэмнэ. Хулууг ижил аргаар тайрч, шөл рүү илгээнэ. Шөл хийнэ, давс, чинжүү хийнэ, таган дор хорин минут буцалгана. Үйлчлэхдээ шөлийг ургамлаар цацна.

Махан шөлтэй жор: амттай, эрүүл

Энэ хоол нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь маш их таалагддаг. Хэрэв та халуун чинжүү нэмбэл халуун ногоотой болно. Энэхүү шөлний давуу тал нь амтат амт бүхий өтгөн сумс юм. Мах, хүнсний ногоотой ийм зөөлөн, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй:

• 500 грамм гахайн мах;
• нэг кг төмс;
• нэг жижиг цуккини;
• гурван улаан хонхны чинжүү;
• нэг халуун чинжүү;
• дөрвөн улаан лооль;
• хоёр лууван;
• гурван сонгино;
• таван хумс сармис;
• баглаа дилл болон яншуй;
• таван хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• нунтагласан хар перец ба кориандра - тус бүрийг чимхэх;
• ургамлын тос;
• давс;
• булангийн навч.

Дээрээс нь олон тооны орц найрлагатай энэхүү шөлний жор. Үүний ачаар энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг тул энэ нь зөвхөн хүртэх ёстойэерэг сэтгэгдэл.

Гоёмсог хоол хийх

Махнаас эхэл. Үүнийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, махыг царцдас үүсэх хүртэл бүх талаас нь шарсан байна.

Сонгино хальсалж, шоо дөрвөлжин, лууван - нимгэн дугуйлан болгон хуваасан. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол бүх шарсан мах, таван минут хангалттай. Zucchini хальсалж, шоо болгон хуваасан. Төмсийг ижил аргаар огтолж авдаг. Залуу жимсийг үр, хальснаас нь цэвэрлэж болохгүй.

Тэд хүнсний ногоо жигнэх аяга таваг авч, тэнд цуккини тавьж, төмс нэмнэ. Улаан лоолийг хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Пецийг үрнээс нь цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Сармис - ялтсууд. Халуун чинжүүг шоо болгон хуваасан, үүнээс бүх үрийг арилгах нь дээр. Махыг тавган дээрээс аваад хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо руу шилжүүлнэ. Мөн чинжүү, сармисыг бүх талаас нь хэдэн минутын турш шарсан байна. Дараа нь тагийг нь таглаад ижил хугацаанд буцалгана. Үүний дараа тэд хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

Бүгдийг нь саванд хийж, хэдэн минут чанана. Одоо улаан лоолийн оо нэмээд шөлөө үргэлжлүүлээрэй. Дараа нь нэг аяга ус хийнэ, булан навч, давс, чинжүү нэмнэ. Зөөлөн болтол таган дор бүгдийг нь гучин минут буцалгана. Үүний үр дүнд соус нь өтгөрдөг. Дилл, яншуйг нилээд зүсэж, шөлөнд нэмж, хэдэн минутын турш жигнэж, зуухнаас гаргана. Шүүмжүүд нь уг таваг нь эцэстээ сайхан амттай үнэртэй байдаг гэж хэлдэг. Энэ шөл нь хүйтэн амттай ч халуунаар үйлчил!

Шөлний жор маш олон бий. Энэхүү хоол нь өөрөө Францын хоолноос гаралтай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та үлдсэн найрлагыг нь авч болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бага зэрэг тахиа, бага зэрэг байцаа, цөөн хэдэн төмсний булцуу, нэг лууван - энэ бүхэн эцэст нь олон хүмүүст таалагдах гайхалтай, сэтгэл ханамжтай хоол болж хувирдаг. Улаан лоолийн оо, цөцгий эсвэл шинэхэн ургамалтай хослуулан ногооны шөл нь ямар ч ширээний жинхэнэ хаан болж чадна!