Анартай амттай салат: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Анар нь чихэрлэг, исгэлэн амттай тул махан салат, хүнсний ногоо, жимс, амттантай салатанд тохиромжтой. Энэ жимс нь бас маш гайхалтай харагдаж байна. Тиймээс аяга таваг нь ихэвчлэн үр тариагаар чимэглэгддэг. Жишээлбэл, бид "Бугуйвч" - "Анар", "Рубин" нэртэй хийсвэр салатуудыг дурдаж болно. Эдгээр хоол нь өөрөө жимс агуулаагүй болно. Үр тариа нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалттай. Анарыг киви бөгжөөр сольж өгвөл энэ нь малахит бугуйвч болно. Гэхдээ энэ мөхлөгт жимс нь тавагны бүрэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох салатууд байдаг. Заримдаа жимсний шүүсийг хувцаслахад хэрэглэдэг. Энэ нийтлэлээс та амттай анар жимсний салат хийх хамгийн сайн жоруудын түүврийг олох болно - гэрэл зураг, хоол хийх үйл явцын нарийвчилсан тайлбартай.

Бяцхан улаан малгайт

Хэрэв хэн нэгэн хүн Оросын хамгийн түгээмэл хоолыг баярын ширээнд тавихаар шийдсэн бол аль хэдийн дурдсан "Бугуйвч" нь Оливьегийн дараа эхний 5-т багтах болно. Анар жимсний үрээр чимэглэсэн нь ямар ч хоолонд гайхалтай гоёмсог дүр төрхийг өгдөг тул Улаан малгайт, Мономахийн малгай зэрэг салатууд эхний тавд багтдаг. Бид сүүлийнх рүү буцах болно. Мөн одоо нэр нь биднийг хэлдэг анартай салатыг авч үзьеЧарльз Перрогийн үлгэрийн баатар. Энэ хоолонд үр тариа нь зөвхөн улаан малгайны дүр төрхийг өгдөг төдийгүй түүний нэг давхаргад багтдаг. Бид хоёр төмсний булцуу, лууван, манжингаа "дүрэмт хувцас" -аар буцалгана. Бид цэвэрлэдэг. Бид ил тод таваг авдаг бөгөөд ингэснээр зочдод давхаргууд нь юу хийгдсэнийг харах боломжтой болно. Салатаас эхэлцгээе. Доод давхарга нь нэг төмсний булцуу байх болно. Бид салатны аяганы ёроолд том чипсээр үрж өгдөг. Дээрээс нь 75 грамм чанасан хиамыг ижил аргаар нунтаглана. Сонгино аль болох нилээд жижиглэсэн. Хиам цацна. Манай салаттай бялууг майонезаар дэвтээнэ. Бид том анарыг цэвэрлэнэ. Түүний үр тарианы тал хувь нь бидэнтэй хамт дараагийн давхарга үүсгэх болно. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууван, манжин цавчих. Бид салатыг дахин бүрхэж, харин энэ удаад цөцгийтэй хамт хийнэ. Одоо давхаргыг давтана: төмс, 75 гр хиам, сонгино. Майонезаас цөцгийтэй холино. Бид бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг сайтар бүрнэ. Бид үлдсэн анар үрийг "малгай" хэлбэрээр овоолно.

Мономахийн малгай

Энэ салат нь хүүхдийн үдэшлэгт маш гоё хоол болно. Хүүхдүүд хүнсний ногооны зуушанд дажгүй ханддаг нь мэдэгдэж байна. Гэхдээ ийм өнгөлөг "бялууг" эсэргүүцэж чаддаггүй. Энэхүү анар жимсний салат нь давхарласан тул эхлээд бүх найрлагыг нь тусад нь аяга болгон үрнэ. Тиймээс, сав, саванд нөөцлөх хэрэгтэй. Бид гурван чанасан өндөгний цагааныг бүдүүн, гурван шарыг сайтар үрнэ. Бид том алимыг цэвэрлэж, үрийн хайрцгийг хайчилж ав. Гурван том, целлюлозыг нимбэгний шүүсээр хийнэ, ингэснээр харанхуй болохгүй. Гурван чанасан төмсийг том чипс болгон хуваасан, түүнчлэн нэгманжин. Мөн 200 грамм бяслаг нь гурван нарийн ширхэгтэй байдаг. Тусдаа аяганд 400 гр майонезаас хоёр сармисны хумсыг дарж, халуун ногоо, давсаар хольж соус хийнэ. Нэг зуун грамм уурын pitted prunes нь тууз болгон хуваасан. Одоо салатаа тавиад давхарга бүрийг соусаар түрхээрэй. Та найрлагыг хоёр хэсэгт хувааж, ээлжлэн дахин давтаж болно. Гэхдээ дээд давхарга бүрийг өмнөхөөсөө арай бага радиустай болгох хэрэгтэй. Тиймээс бид цилиндр биш харин дугуй гулсуур авдаг. Давхаргууд хэрхэн ээлжлэн солигдож байна вэ? Төмс, манжин, шарсан самар (100 гр), чанасан, хэрчсэн тахианы булан (400 гр), жижиглэсэн шинэхэн ургамал, prunes, бага зэрэг самар, бяслаг, өндөгний шар. Слайдыг том таваг дээр байрлуулах ёстой бөгөөд ингэснээр "малгайны ирмэг" байх зай хэвээр байна. Бид уураг, хушга цацаж сараалжтай бяслагаас бүрдүүлдэг. Бид “малгай”-ны цагаан майонезаас гадаргууг анар үр эсвэл ногоон вандуйны тэгш хэмтэй хээгээр чимэглэдэг. Заримдаа голд нь нил ягаан эсвэл цагаан сонгиноор сийлсэн жижиг титэм тавьдаг.

Анар бугуйвч

Тод бадмаараг шошыг ихэвчлэн олон төрлийн хоол чимэглэхэд ашигладаг. Доорх зурган дээрээс харахад анар бугуйвчны салат нь жимс нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үйлчилдэг хөнгөн зуушны нэг юм. Ийм нэртэй хоол нь олон гипостазтай байдаг бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Эцсийн эцэст, бараг бүх давхаргатай салат нь бадмаараг цагираг дотор байж болно: хулд, туна загас, сагамхай элэг, тахиа, үхрийн мах, чавга гэх мэт. Тэд үүнийг "анар бугуйвч" болгодог.анхны хэлбэр нь дугуйлан тавьж, тавагны бүх гадаргууг час улаан үрээр цацна. Тиймээс бид салатны дизайны талаар дэлгэрэнгүй ярих болно. Бид том, үргэлж хавтгай таваг авдаг. Түүний төвд бид урвуу шил тавьдаг. Бид энэ савны периметрийн эргэн тойронд шанцайны ургамал давхаргыг тараана. Бид бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг майонезаар бүрхэж өгдөг. Анар жимсний үрийг цагаан талбайд болгоомжтой тавь - зузаан байх тусмаа сайн. Бид нэвчихээр явна. Үйлчлэхээсээ өмнө шилээ ав.

Хятад байцаа, анартай Газар дундын тэнгисийн салат

Энэ хоол нь хоёр хувилбартай. Тэдний нэг нь цагаан хоолтон, хоёр дахь нь тахианы мах, өндөгөөр хийсэн хоол юм. Тэд зөвхөн сүүлийн хоёр найрлагыг нэмснээр ялгаатай байдаг. Хятад байцааны толгойг угааж, нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бид мөн яншуйгаа нилээд цавчих. Бид салат саванд байцаа тарааж, давс цацаж, гараараа болгоомжтой суллана. Гурван минутын дараа анар үр, яншуй, халуун ногоо нэмнэ. Чидун жимсний тос болон нимбэгний шүүсээр дуслаарай.

Анар, тахианы махтай салат хийх гэж байгаа бол эхлээд хөхийг нь буцалгах хэрэгтэй. Махыг шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой. Таваг засахын тулд бөднө шувууны өндөг хэрэглэх нь зүйтэй. Тэднийг буцалгаж, хальсалж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг өндөгөөр чимэглэх эсвэл таваг дээр нэмнэ.

Дөлдсөн зүрх - Гайхамшигтай анар жимсний салат: Зурагтай жор

Гэгээн Валентины өдөр эсвэл 3-р сарын 8-нд ширээн дээр тохирох маш гоё хоол. Түүнчлэн энэ ньХоёр хүний оройн хоолны үеэр таны мэдрэмжийн талаархи зөвлөмж болно. Энэхүү салат нь маш амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Тиймээс хэрэв та зургийг дагаж мөрдвөл тэдгээрийг хязгаарлаж болно. Хоол хийхэд зүрхний хэлбэртэй stencil хэрэгтэй. Та цагаан гаа жигнэхийн тулд металл ашиглаж болно, эсвэл өөрөө картоноор хийж болно. Шанцайны ургамал нь stencil дотор давхаргад тавигддаг. Доод давхарга нь дүрэмт хувцастай чанасан төмс юм. Бид хоёр булцуу, гурван том булцууг цэвэрлэнэ. Давс, майонезаар түрхээрэй. Хоёр дахь давхарга нь бага зэрэг давсалсан хулд эсвэл бусад улаан загас, нимгэн тууз болгон хуваасан. Гурав дахь давхарга дээр шаргуу ажиллах шаардлагатай болно. Бид чанасан эсвэл шатаасан том нишингэ цэвэрлэж, бүдүүн ширхэгтэй цэвэрлэнэ. Бид нэг зуун грамм prunes буцалж буй усаар жигнэж, үрийг нь авч, махыг хэсэг болгон хуваасан. Цөөн хэдэн хушга цөмийг хуурай хайруулын тавган дээр шохойж, маш нарийн биш гулсмал зүүгээр бутлана. Холих ба майонезаар амтлана. Бид stencil дотор давхаргыг тавьдаг. Бид "Зүрх" -ийг анар үрээр чимэглэдэг. Мах хайрлагчид тугалын махтай жор санал болгож болно. Эхлээд жижиглэсэн махны давхарга, дараа нь майонезаас сонгино ирдэг. Гурав дахь давхарга нь жижиглэсэн өндөг юм. Топ нь prunes, самар, манжингийн ижил холимог юм. Давхарга бүрийг майонезаас тосолно. Хамгийн дээд давхарга нь анар үрээр чимэглэсэн сараалжтай бяслаг юм. Үйлчлэхээсээ өмнө стенилийг арилгахаа бүү мартаарай.

"Хайр": анхны анар салат

Бэлэн хоолны жор болон зураг таны хоолны дэвтэрт зохих байр сууриа эзлэх нь дамжиггүй. Энэ хоол нь өмнөх хоолтой төстэй бөгөөд бадмаараг үр нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Бас салатstencil "зүрх" дээр тавьж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. "Эзэгтэй" хоёр хувилбар байдаг - зун, өвөл. Эхний салат нь усан үзмийн хагасаар чимэглэгддэг. Өвлийн улиралд бид улирлын чанартай жимс хэрэглэдэг - анар. "Хайр" - хийсвэр салат. Тиймээс бид найрлагыг тусад нь аяганд хийж бэлтгэж эхэлдэг. Арьсанд нь нишингэ буцалгана, сэрүүн, хальс, гурван том. Үзэм (60-80 грамм) халуун усаар асгаж, дөрөвний нэг цагийн дараа шүүж, салфетка дээр хатаана. Бид лууван, гурван түүхий эдийг цэвэрлэнэ. Хушганы цөмийг (цөөн цөөхөн) буталсан хуурай хайруулын тавган дээр шохойжуулна. Хоёр анарыг хальсалж, хальсалж байна. Сармисын гурван хумс нилээд цавчих, майонезаас холино. Хатуу бяслаг (200 грамм) бүдүүн ширхэгтэй үрнэ. Бид салатаа анараар хийж эхэлдэг. Жор нь доод давхаргад нишингэ, дээр нь самар байрлуулахыг заадаг. Бид тэдгээрийг майонезаас тороор хучдаг. Дараа нь бяслагны давхарга нэмнэ. Сармистай майонезаар дахин тараана. Дараа нь лууван, үзэм давхаргыг байрлуулна. Үлдсэн майонезаар салатыг сайтар түрхээрэй. Анар жимсний үрээр чимэглээрэй. Хоолоо дэвтээхийн тулд нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Ногоон улаан лууван, үртэй

Амин дэмээр баялаг, амттай анар жимсний салатыг хийхэд хялбар. Бидний даван туулах цорын ганц бэрхшээл бол үрийг цэвэрлэх явдал юм. Салатын хувьд танд дөрвөн халбага наранцэцгийн үр, хоёр хулуу хэрэгтэй болно. Үлдсэнийг нь нэг амьсгалаар хийдэг. Гурван том хоёр ногоон улаан лууван, лууван. -аас шүүс хийнэнэг нимбэг. Бид дөрөвний нэг цагийн турш явна. Энэ хугацаанд нимбэгний шүүс нь улаан луувангийн гашууныг бүрэн саармагжуулдаг. Бид том анарыг хальс, цагаан хальснаас цэвэрлэнэ. Бид үр тарианы хамт салатанд нэмнэ. Зуурах, давс. Чидун жимсний тосоор дүүргэнэ. Шууд үйлчил.

Салат "Баку"

Анарыг ялангуяа Азербайжаны хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ жимсийг хөнгөн зууш, халуун хоолонд нэмдэг. Тэгвэл анартай "Баку салат"-ыг хэрхэн хийх вэ?

Жор дээр нэг кг тугалын махыг эхлээд буцалгана гэж бичсэн байдаг. Махаа хөргөсний дараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид гурван том анарыг цэвэрлэж, үр тариа сонгох болно. Цөөн хэдэн килантро эсвэл бусад халуун ногоотой ногоонуудыг хайчилж авцгаая. Таван хумс сармисыг нарийвчлан авч үзье. Гурван сонгино нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь хольж хутгацгаая. Амтлахын тулд хар, халуун улаан чинжүү, давс нэмнэ. Майонез нэмээд дахин холино. Заримдаа энэ салатанд өндөг (4 ширхэг) нэмээд оливын тосоор амталдаг.

Хайрын бурханы сум

Хоёр хүний ширээ засч, лааны гэрэлд хооллохоор төлөвлөж буй хүмүүст анар жимсний амтат салатны жор хэрэг болно. Хоолны орцуудын жагсаалтад сам хорхой багтсан - хүчтэй афродизиак. Амтат, исгэлэн анар үр, шүүслэг хан боргоцойтой хамт хоолонд дорнын нарийн мэдрэмжийг өгөх болно. Эхлээд бүтээгдэхүүнээ бэлдье. 200 грамм том сам хорхойг буцалгаад цэвэрлэж, оливын тосонд бага зэрэг хуурч ав. Шүүс, анар жимсний үрийг зөвшөөрөхгүй байхын тулд бид анхааралтай сонгох болно. Хятад байцааны толгойг тууз болгон, нэг зуун грамм наймалж модыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.шоо. Лаазалсан хан боргоцойг сиропоос шүүнэ. Хоёр зуун грамм цагираг аваад шоо болгон хуваа. Бүх орц, давс, амтлагчийг гурван халбага майонезаас эсвэл оливын тосоор холино. Та ердийн салат аяганд хөнгөн зуушаар үйлчилж болно. Гэхдээ аяга тавагны аяганд давхарлан тавих нь илүү анхны бөгөөд үзэсгэлэнтэй байх болно. Шилний ёроолд бид хятад байцааны навч, дараа нь анар, хан боргоцой, наймалж саваа байрлуулна. Дээрээс бид хоолны тариураас майонезаас нахиа тарааж, сам хорхойгоор чимэглээрэй.

Самартай гүрж салат

350 грамм тахианы буланг буцалгана. Та мөн бэлэн тахианы мах (шарсан эсвэл тамхи татдаг) авч, зүгээр л яснаас зөв хэмжээний махыг авч болно. Бид дүүргэлт хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяганд матсони (гэхдээ байгалийн тараг тохиромжтой) давс, нунтагласан cumin, нилээд жижиглэсэн сармистай холино. Анар жимсний үрийг сонгох. Бид гараараа шанцайны ургамал навчийг урж хаядаг. Бид зууханд эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр цөөн тооны хушга үрийг шарж иддэг. Бид том буталдаг. Нэг аяганд салатын бүх найрлагыг холино. Анар үр, самар нэн даруй нэмнэ. Соусаар амтлана. Бид холино. Хальсалсан мандарины зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Жимсний салат

Анар жимсний үрийн амтлаг амт нь амттандаа ч хэрэглэх боломжийг олгодог. Ийм салатны жишээ энд байна. Хан боргоцой, самартай анар бол бидний аль хэдийн мэддэг хослол юм. Энэ гурвыг цөөн хэдэн үзэмээр дүүргэ. Мөн бид элсэн чихэрээр ташуурдуулж цөцгийтэй амттан салатаа амтлах болно. Амтлахын тулд та ваниллин эсвэл зарим төрлийн сироп нэмж болно. Бид чимэглэдэгхальсалсан мандарин шаантаг эсвэл коктейлийн интоор бүхий бидний амттан.