Энгийн хийсвэр салат: хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Салат нь найрлага, хоол хийх техник болон бусад шинж чанараараа ялгаатай олон төрлийн хөнгөн зуушыг багтаасан том ангилалд багтдаг хоол юм. Хамгийн олон ангиллын нэг нь энгийн давхаргатай салатууд юм.

Давхарласан зуушны онцлог

Хийсвэр салат нь бэлтгэхэд хялбар, амттай, баяр ёслолын үзэмжтэй тул бүх баяр ёслолд төгс тохирно. Ийм зуушны онцлог нь тэдгээрт байгаа бүтээгдэхүүнүүд нь холилдохгүй, харин давхаргаар нь тавьдаг.

Үүнээс гадна майонез (эсвэл өөр сүмс) нь таваг бүрдүүлдэг бүх давхаргыг нэвт норгохын тулд тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Ширээн дээр шууд үйлчлэхээс хэдхэн цагийн өмнө хоолоо хөргөгчинд илгээнэ.

“Мөөгний нуга”

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай давхраатай салат нь бүх төрлийн амтлагч дунд алдартай газруудын нэгийг эзэлж чадна. Анхны халбаганаасаа л зүрхийг байлдан дагуулахад бэлэн бөгөөд анхны загварын ачаар баярын ширээн дээр гайхалтай харагдаж байна.

Үед юу хэрэгтэй вэхоол хийх цаг:

• тахианы өндөг 2ш.;
• лонхтой даршилсан мөөг (ямар ч болно, гэхдээ тийм ч жижиг биш) -1 саванд;
• тахианы филе - 300 гр;
• дунд хэмжээний төмс - хэдхэн ширхэг;
• дунд лууван - 2 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх (дунд хэмжээтэй тохиромжтой) - 2 ширхэг.;
• майонез - жижиг савлагаа эсвэл 100 гр;
• жижиг сонгино - 1 ширхэг. эсвэл хагас том;
• ногоон - сонголттой.

Хялбар давхаргатай тахианы салатыг угсрахдаа хавтгай таваг, наалдамхай хальсаар доторлогоотой гүн аяга хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, салатыг аяганд давхаргад хийж, дараа нь таваг болгон эргүүлнэ. Бүтээгдэхүүнийг давхаргаар нь хийж, дараагийн давхарга бүрийг майонезаар түрхэнэ.

Даршилсан мөөгийг малгайгаа доошлуулж аяганы ёроолд тавьдаг. Лууван чанаж, хальсалж, нилээд нарийн grater дээр rubbed байна. Эхлэхийн тулд тахианы буланг махыг бүрэн чанаж дуустал нь буцалгана (усаа бага зэрэг давсалж), бүрэн хөргөсний дараа хангалттай жижиг хэсэг болгон хуваана. Сонгино нилээд зүсэж, махны давхарга дээр тараана. Өндөгийг хатуу чанасан чанасан (үүнийг хийхийн тулд та 8-10 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй), хөргөж, хальсалж, дараа нь сараалжтай болгоно. Даршилсан өргөст хэмхийг нилээд жижиглэсэн, илүүдэл шүүсийг шахаж, өндөглөдөг. Нь grater дээр, та бас бяслаг сараалжтай (та нилээд сараалжтай хэрэгтэй) хэрэгтэй болно. Төмсийг хальсанд нь давсалсан сод хийж буцалгаж, хальсалж, үрж жижиглэсэн боловч аль хэдийн том ширхэгтэй grater дээр байна.

Тиффани сонгодог салатны жор

Энэ энгийн давхаргатай төрсөн өдрийн салат боллоохарьцангуй саяхан мэдэгдэж байсан боловч маш сайн амт, тансаг дизайны улмаас хурдан алдартай болсон. Гол нууц нь тахианы мах, усан үзэмийг амжилттай хослуулсан явдал юм.

Тахианы махтай хийсвэр салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• ногоон усан үзэм (үргүй байх ёстой) - 1 баглаа;
• бяслаг ихэвчлэн хатуу сортыг сонгодог -200гр;
• тахианы өндөг - 4ш.;
• бүйлс - нэг шил орчим;
• тос (таны сонгосон ямар ч ургамлын тос хийх болно);
• майонез - соусын хэмжээг өөрийн амтаар тодорхойлно.

Энгийн хийсвэр салатанд бүтээгдэхүүнийг өргөн хавтгай таваг дээр нэг нэгээр нь тавьдаг нь видео болон зурагнаас тодорхой харагдаж байна. Давхарга бүрийг майонезаар бүрсэн.

Угааж, алчуураар хатаасан хөхийг (тахианы булан) карри хольцоор түрхэнэ. Хайруулын тавган дээр махаа халуун тосонд шарж, хөргөөд шоо болгон хуваана.

Хатуу бяслаг буталсан (энэ нь сараалжтай байх шаардлагатай). Дараа нь хатуу чанасан өндөгийг хүйтэн усанд хөргөж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Шарж буй бүйлс нь кофе бутлуурын дотор буталж, өндөгний давхарга дээр тархдаг. Усан үзэмийг угааж, усан үзэм бүрийг хагас болгон хувааж, дараа нь салат дээр тайрсан талыг нь доош нь сайтар байрлуулна.

Салат "Минут"

Ийм энгийн хийсвэр салат нь гэрийн эзэгтэй болон зочдын хайрыг татах нь дамжиггүй, учир нь энэ хоолны давуу тал бол бэлтгэх хурд, орцын жагсаалтаас бүтээгдэхүүн олдоцтой байдаг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• хатуу бяслаг - жижиг хэсэг, 100 гр хангалттай;
• халуун ногоотой хиам - 200 гр;
• том тахианы өндөг - 2ш.;
• цөөн хэдэн горкинс эсвэл даршилсан өргөст хэмх (тэдгээр нь салат анхны амтыг өгдөг) - 1-2 ширхэг. (хэрэв тэд өргөст хэмх авбал);
• майонез - ойролцоогоор 100 гр (өөрийн сонголтод анхаарлаа хандуулах нь дээр);
• ногоон (яншуй эсвэл dill) - гоёл чимэглэлийн зориулалттай цөөн хэдэн мөчир.

Юуны өмнө өндөгөө буцалгахын тулд тогоотой усаа зуухан дээрээ тавиад буцалгана. Үүний тулд 8-10 минутын турш хоол хийх болно.

Энэ үед хиамыг жижиг мод болгон хэрчиж, хавтгай таваг дээр тавина. Энэ давхарга нь майонезаас нимгэн тороор хучигдсан байдаг.

Дараагийн алхам бол өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Тэд хоёр дахь давхаргад тавигдсан боловч майонезаар хучигдаагүй.

Бяслаг няцалж (нэлээн том сараалж дээр үрж) өргөст хэмх дээр тавина. Энэ давхаргыг майонезаар дэвтээсэн байх шаардлагатай тул бас майонезаар бүрсэн байна.

Чанасан өндөгийг хальсална. Хоол бэлтгэх дараагийн алхам бол өндөгийг сараалж дээр үрж, дээд давхарга болгон тавих явдал юм.

Ийм энгийн бөгөөд хямд давхаргатай салатыг сайтар дэвтээсэн байх ёстой тул урьдчилан бэлтгэсэн нь дээр.

Корида салат

Энэ жор нь гэр бүлийн оройн хоол болон чимээ шуугиантай найранд тохиромжтой, хурдан боловч амттай давхаргын салатуудын цуглуулганд нэмэгдэх болно.

Бүтээгдэхүүн:

• наймалж савх - 150 гр;
• том улаан лооль (боловсорч гүйцээгүйхэт зөөлөн) -2 ширхэг;
• хатуу бяслаг - ойролцоогоор 100 гр (хүсвэл ямар ч сорт хийх болно);
• лаазалсан амттан эрдэнэ шиш - ойролцоогоор 100 гр;
• croutons - жижиг багц;
• сармис - 1 эсвэл 2 хумс (өөрийн амтанд);
• майонез - ойролцоогоор 100 гр.

Эхний давхарга нь жижиг шоо болгон хуваасан улаан лооль (зүсэх явцад үүссэн бүх шүүсийг шавхана). Улаан лоолийг бага зэрэг давслаарай. Бага зэрэг майонез, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж улаан лоолийн давхарга дээр жигд тараана.

Хоёр дахь давхарга нь майонезаар бүрсэн лаазалсан эрдэнэ шиш юм.

Гурав дахь давхарга нь бяслаг, нимгэн тууз болгон хуваасан. Мөн майонезаар бүрхсэн.

Дөрөвдүгээр давхарга - croutons (урт төрөл нь хамгийн тохиромжтой).

Хэсэглэсэн "Таашаалтай" салат

Ийм амттан бэлтгэхэд 15-20 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хамгийн ойрын дэлгүүрээс олж болно, гэхдээ "Rapture" давхаргатай салат ширээн дээр эрэлт хэрэгцээтэй байх болно. Үүнийг аяга эсвэл бөөрөнхий аяганд хийж үйлчил.

Орц:

• утсан тахианы хөл - 1 ширхэг;
• лаазалсан амтат эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• боловсорсон боловч хүчтэй улаан лооль - 3 ширхэг. (дунд хэмжээтэй таарна);
• хатуу бяслаг - 200 эсвэл 250 гр;
• тахианы (маш жижиг биш) өндөг - 4ш.;
• майонез - 250 гр;
• чимэглэлийн ногоонууд;
• сармис - 1 эсвэл 2 хумс (заавал биш).

Савны ёроолд бага зэрэг утсан хоол хийнэхөл. Үүнийг хийхийн тулд махыг яснаас нь салгаж, нилээд жижиглэсэн байна. Өмнө нь хэвлэлээр дамжуулж байсан сармисаа бага зэрэг цацна.

Улаан лоолийг буталж, илүүдэл шүүсийг нь шавхан, махан дээрээ түрхэнэ.

Чаналсан өндөгөө сараалжтай хэрчинэ.

Бяслагыг сайтар үрж үрэх хэрэгтэй. Энэ бол эцсийн давхарга бөгөөд энэ нь агааргүй байдлын нөлөөг өгөх болно. "Таашаал"-ыг ногоон навчаар чимэглээрэй.

Хан боргоцойны давхаргатай салат

Ийм энгийн хийсвэр салат нь амтат хоолны хослолыг илүүд үздэг бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Хан боргоцой, өндөгний зөөлөн амтлаг исгэлэн ноотууд байдаг бөгөөд үүнээс гадна тахианы махны ачаар амтлагч нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай байдаг.

Бүтээгдэхүүнүүдээс танд хэрэгтэй зүйл:

• чанасан тахианы цээж;
• бяслаг (ямар ч, илүү хатуу) - 200 гр;
• хатуу чанасан тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• лаазалсан хан боргоцой (цагираг болгон хуваасан нь дээр) - 1 лааз эсвэл 500 гр;
• 1 жижиг сонгино;
• ширээний цуу - 1 халбага;
• маш их тарган биш майонез байвал зохимжтой - 5-6 tbsp. халбага;
• цөцгий (та бага өөх тос хэрэгтэй) - 5-6 tbsp. халбага;
• илүү зохимжтой (гэхдээ хасаж болно) сармис - 2-3 хумс;
• өөрийн амтанд тааруулан давс, перцээ зөв хэмжээгээр нэмнэ.

Эхлээд (жорын дагуу) энгийн давхаргатай салатанд зориулж боолт бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд майонез, цөцгий, сармисыг холино (үүнийг урьдчилан хэвлэлээр дамжуулж байх ёстой). Энэ бүхэн холилдсон. Салатны шинэ давхарга бүрийг энэ соусаар түрхэнэ.

Хавтгай таваг дээрнилээд жижиглэсэн хөхийг жигд байрлуулж, дараагийн давхарга нь даршилсан сонгино юм. Даршилахын тулд сонгино нилээд хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хэдэн минутын дараа бүх шингэнийг шавхаж, сонгино нэг халбага цуу асгаж байна. Өөр 1-2 минутын дараа хуримтлагдсан шингэнийг дахин шавхана. Тахианы маханд сонгино тавьдаг.

Дараагийн алхам бол сараалж дээр өндөг хэрчиж, салат дээр тавих явдал юм. Эцэст нь хэлэхэд, тавагны дээд хэсэг нь нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг нь өгөөмрөөр цацаж байна. Хан боргоцойг дээд талд нь бие биентэйгээ маш ойрхон байрлуулсан байна.

Шпраттай хийсвэр амттан

Энэ жор нь гэрийн эзэгтэй нарт таалагдахаас өөр аргагүй, учир нь тэр гэнэтийн зочид босгон дээр гарч ирэхэд нөхцөл байдлыг аварч чадна. Салатны найрлага нь хамгийн энгийн бөгөөд амттай зууш бэлтгэхэд ердөө 5-10 минут л болно.

Бүтээгдэхүүн:

• тосон дахь шприц - 1 лааз;
• бяслаг (энэ салатанд ямар ч хатуу бяслаг хамгийн тохиромжтой) - 100–150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг. жижиг;
• чанасан тахианы өндөг - 4ш.;
• лаазалсан вандуй - ойролцоогоор 100–150 гр;
• майонез (илүү зохимжтой хөнгөн) - ойролцоогоор 70 гр.

Салатны аяганы ёроолд сонгино тарааж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, бүхэл бүтэн шпротыг бие биентэйгээ нягт наа. Үүний дараа том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лаазалсан вандуй, сараалжтай өндөгний цагаан, бяслаг давхарга ирдэг. Салатны дээд хэсэг нь нилээд сараалжтай шараар чимэглэгддэг. Давхарга бүрийг (шараас бусад) майонезаар түрхэж болохгүй.

Хүнсний ногооны жор“Эзэгтэй”

Мах, загас, өндөггүй салатыг илүүд үздэг хүмүүст хүнсний ногоогоор хийсэн хөнгөн зууш санал болгож болно. Жорны дагуу хийсвэр салат нь нэлээд өвөрмөц амттай байдаг, учир нь түүний найрлагад самар байдаг. Илчлэг багатай майонез хэрэглэх үед ийм амттан нь хоолны дэглэмийн цэсэнд багтах боломжтой.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• дунд зэргийн лууван - 2 эсвэл 3 ширхэг;
• манжин - 2 ширхэг. (жижиг);
• "Гуда" төрлийн хатуу бяслаг - 200 гр;
• цоортой үзэм (чихэрлэг байвал зохимжтой) - ойролцоогоор 100 гр;
• сармис - 1-2 хумс (орхиж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд халуун ногоотой ноот алга болно);
• шарсан самрын (хальсалж) эсвэл хушга -100 гр;
• салатны давхаргыг тараах майонез - ойролцоогоор 100 гр.

Үзэмийг сайтар угааж, буцалж буй усаар 5-7 минут орчим исгэнэ. Усыг шавхан, жимсийг цаасан алчуураар хатаана.

Түүхий лууваныг хальсалж, нарийн үрсэн дээр үрнэ. Үүнийг уурын үзэм, бага хэмжээний майонезаас холино. Үүссэн массыг нэлээд том хавтгай таваг дээр тараана - энэ бол салатны эхний давхарга юм.

Бяслагыг сайтар үрж, жижиглэсэн сармис, хэдэн хоолны халбага майонезтай холино.

Манжинг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хальсалж, үрж жижиглэсэн байна. Үүн дээр майонез, самар нэмнэ. Манжингийн нухаш нь тавагны гурав дахь давхаргыг бүрдүүлдэг.

Хийсвэр боовны жорыг ямар хоолоор хийж болох вэ?

Энгийн жормөн амттай хийсвэр салат нь төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээс бүрдэж болно. Түүгээр ч зогсохгүй, нэг хоолыг үндэс болгон авч, гэрийн эзэгтэй өөрийн чадвар, хүслийн дагуу үүнийг өөрчлөх боломжтой.

Тиймээс махан салатанд үхрийн мах, туранхай гахайн мах, тахиа, хиам (утсан махыг оруулаад) хэрэглэх бүрэн боломжтой.

Загасны хоолонд давсалсан майга, лаазалсан хоол, далайн хоол (улаан загас орно).