Сонгины салат эрүүл мэндийн баталгаа

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:54

Маханд шинэ ногооны салатаас илүү сайн хачир байхгүй. Өөр ямар ч жороор бэлтгэсэн шарсан мах, маханд тохиромжтой оригинал сонгины салатыг амтлахыг урьж байна.

"Сонгины салат"-ын орц

• сонгино - 3 том толгой;
• ногоон - 1 баглаа (яншуй, дилл, килантро, ногоон сонгины өд);
• иштэй селөдерей - 100 гр;
• алим - 1 ширхэг

Маринад хийх орц:

• цуу - 3 tbsp. л. (нимбэгний шүүс эсвэл дарсны цуугаар сольж болно);
• ургамлын тос - 6 tbsp. л.;
• амтлагч - улаан чинжүү;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 1 халбага

Хоол хийх

Таанатай салат шиг хоол бэлтгэхийн тулд сонгиноо хальсалж сайтар угаах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог дунд зэргийн зузаантай хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой - дараа нь энэ нь гашууныг сайн салгаж, маринад дэвтээнэ.

Бүтэн сонгино хэрчиж дуусаад коланд хийж буцалж буй усаа хийнэ. Дараа нь та усыг зайлуулж, сонгиноо мөстэй усанд хийнэ. Жижиглэсэн сонгиноо бага зэрэг шахаж, илүүдэл чийгийг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр тавь. Сонгины салатыг идсэний дараа эвгүй үнэр гарахаас санаа зовохгүй байхаар бэлтгэдэг. Ийм салатыг хөргөгчинд хадгалахад гадны үнэр тархдаггүй. Хоёр дахь өдөр ч гэсэн сонгины салат шинэхэн бэлтгэсэн шинж чанараа алддаггүй, учир нь сонгино даршилсан байдаг.

Амттай салат бэлтгэх дараагийн алхам бол маринад юм. Уксус (эсвэл нимбэгний шүүс), ургамлын тос, дуртай амтлагч (боломжийн хэмжээгээр), давс, элсэн чихэр - бүгдийг нь саванд хийж хольж, нэгэн төрлийн соус авах хүртэл сайтар үрнэ. Marinade-д зориулж цуу хэрэглэх нь исгэлэн, хатуу амтыг өгөх бөгөөд нимбэгний шүүс илүү зөөлөн, зөөлөн болно. Түүнчлэн, заримдаа нимбэг, жүржийн шүүсийг хольж сонгины салат бэлтгэхэд ашигладаг боловч энэ хувилбарт сонгины газрын хэсгийг ногоон - ногоон өд болгон ашиглахгүй байх нь дээр. Тиймээс цуу эсвэл нимбэгний шүүсийг өөрийн амтанд тохируулан хэрэглээрэй. Одоо бид таны гарт байгаа болон төрөл бүрийн хоол хийхэд хэрэглэдэг ногоонуудыг авч байна. Ногоонуудыг сайтар угааж, нилээд жижиглэсэн байна. Үүний дараа жижиглэсэн иштэй селөдерей нэмээд бүгдийг нь маринадтай холино. Бид алимыг хальс, үр, жимсний доторх хатуу хуваах хавтангаас цэвэрлэнэ. Үүнийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж болно, эсвэл нимгэн тууз болгон хувааж болно.

Хөргөсөн сонгиноо гүн гүнзгий аяганд хийж, нэмнэнилээд жижиглэсэн алим, сумс дээр хийнэ. Бид бүгдийг зөөлөн хольж, дарж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина - салат бэлэн болтол сонгино дэвтээж, даршилна. Сонгины салат хийдэг хоол нь төмөр байж болохгүй!Энэ салат нь пикникийн үеэр бэлтгэсэн шарсан мах болон бусад махан хоолонд маш сайн амтлагч болно. Гэсэн хэдий ч сонгины салатыг зочдыг хүлээн авахдаа тусдаа таваг болгон үйлчилж болно. Тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй. Сонгины салатыг амтлаад үзээрэй, энэ нь таны гал тогооны байнгын зочин болно!