Халхуутай шөл

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Хүйтэн, гунигтай өвлийн дараа хүний биед витаминаар тэжээл өгч, эрч хүч нэмэгддэг. Бүх зүйл сэргэж, ногоон болж, цэцэглэж эхэлмэгц хогийн ургамлын хамт та үнэ цэнэтэй ургамал болох хамхуул олж болно. Хавар нь өвс ногоотой хоол нь гэр бүлийн ширээн дээр үргэлж тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Гэрийн эзэгтэй нар ногоон ургамлын ач тусыг сайн мэддэг бөгөөд хамхуултай хоол хийж өрхөө эрхлүүлэх гэж яарч байна. "Ойн шатаж буй оршин суугч" -тай хоол хийх олон төрлийн хоолны бүтээлүүд байдаг. Бид та бүхэнд хамхуултай хоол хийх хувилбар болох шөл хийх жорыг хүргэж байна.

Амттай, эрүүл хоол хийх орц:

• хамхуул - 300 орчим грамм;
• төмсний булцуу - 6-8 ширхэг:
• лууван - 2 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• мах (үхрийн эсвэл гахайн мах) - 300гр;
• ногоон вандуй - 250гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 хоолны халбага;
• амтлагч - амтлах давс, перец.

Халгайтай шөл хийж эхэлж байна. Эхлээд та махны шөлийг хоол хийх хэрэгтэй: махыг сайтар угааж, хэсэг болгон хувааж, буцалгана. Хөөс гарч ирэхэд нүхтэй халбагаар аваад, махыг яснаас нь салж эхлэх хүртэл зөөлөн гал дээр чанана.

Эхлээд үзьехүнсний ногоо бэлтгэх зориулалттай. Бид нэг сонгино цэвэрлэж, толгойг нь бүрэн бүтэн байлгахын тулд сүүл хүртэл нь огтолгүйгээр 4 хэсэг болгон хуваасан. Тиймээс шөлөөс гаргаж авах нь хамгийн тохиромжтой. Мөн нэг луувангаа жижиглэн хэрчээд сонгинотойгоо хамт махандаа хийнэ.

Шөл чанаж байх хооронд ногоонуудаа бэлдэнэ. Хамхуултай шөл бэлтгэхийн тулд эхлээд хангалттай хэмжээний буцалж буй усаар түлэх ба хүйтэн усаар зайлж угаана. Илүүдэл чийгийг шавхах үед та навчийг гараараа аюулгүй авч болно - тэдгээр нь арьсанд ямар ч аюул учруулахгүй. Халгайг нилээд хэрчиж, хойш тавь - бүх ашигтай шинж чанарыг нь хадгалахын тулд хамгийн сүүлчийн ээлжинд шөл рүү нэмнэ.

Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Мах ясны ард хоцорч эхэлмэгц бид сонгино, лууваныг нүхтэй халбагаар арилгадаг - тэдгээр нь бидэнд ашиггүй болно. Махыг яснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Шөлөндөө төмс, мах нэмээд удаан гал дээр тавина.

Шөлдөө шарсан мах хийж байна. Хоёр дахь сонгино нилээд хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, дунд зэргийн дулаан дээр ургамлын тос нэмсэн хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хүнсний ногоо зөөлөн болвол унтрааж, хоол хийж дуусахаас 15 минутын өмнө бидний анхилуун ногоон хамхуултай шөл нэмнэ. Бэлтгэсэн хамхуул, лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн вандуйгаа шөл, давс, перц рүүгээ амтлаарай.

Бэлэн халгайтай шөлөндөө түүхий тахианы өндөг хийнэ. Эхлээд тэдгээрийг хумсны тусламжтайгаар сайтар цохиж, зуухнаас хайруулын тавган дээрээс авахын өмнөхөн бид үүнийг оруулнанимгэн урсгалтай шөл, байнга хутгана. Шөлийг унтрааж, 5-10 минутын турш исгэж, цөцгийтэй хамт үйлчилж болно. Өндөгөө тусад нь чанаад таваг болгонд нь хагас өндөг хийж үйлчилж болно.

Халгайтай шөл нь маш амттай, гайхалтай эрүүл хоол бөгөөд бас гайхалтай үзэсгэлэнтэй, тэжээллэг байдаг. Сайн байна уу!