Шөл, шөл, борц зэрэгт лаврын навчийг хэзээ хийх вэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Бид хоол хийхдээ лаврын навчийг байнга хэрэглэдэг байсан юм шиг санагддаг, энэ амтлагчийг хэрэглэхэд юу нь тийм хэцүү байдаг вэ? Би үүнийг саванд хийгээд бүх зүйлд шидэв. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч энгийн зүйл биш бөгөөд нэг нэмэлт навч ч гэсэн тавагыг амархан сүйтгэж болзошгүй юм. Шөлний гол амтыг хэрхэн гаргаж авах талаар сурмаар байна уу? Шөл рүү булан навчийг хэзээ нэмэх вэ? Дараа нь уншина уу.

Гал тогооны ямар ч гэрийн эзэгтэй энэ алдартай амтлагчгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ нь олон хоолонд сайн нийлдэг тул ихэнх хоолонд ордог. Хатаасан эсвэл нунтагласан амтлагч:

1. Энэ нь шөл, шөл, борщ зэрэг хэд хэдэн эхний хоолны амтыг илүү тодотгож, сүүдэрлэх боломжийг олгоно.
2. Гэрийн хадгалалтанд орлуулшгүй.
3. Угсармал амтлагчийн найрлага нь лаврын навчгүйгээр хийж чадахгүй.

Хоол хийхдээ булангийн навчийг хэрэглэх онцлог

Манай гал тогоонд лаврын навч ихэвчлэн байдагхатаасан эсвэл буталсан, гэхдээ шинэхэн нь ихэвчлэн ашиглагддаг. Хоол хийхээс таван минутын өмнө булангийн навчийг шөлөнд хийх нь чухал юм. Хэрэв та шөл эсвэл шөлний амтанд гашуун мэдрэмж төрүүлэхгүй байхыг хүсч байвал чанаж дуустал хүлээгээд булангийн навчийг арилгана. Хоёрдахь курсуудын хувьд хоол хийх явцад ойролцоогоор хоолонд нэмдэг.

Лаврушка нь хүнсний ногоог бэлэн халуун маринадаар цутгахад лаазлах явцад саванд нэмнэ. Энэ тохиолдолд гаргаж авах шаардлагагүй, амтыг нь мэдрэхийн тулд саванд хийж орхиж болно.

Лаврын навч ба бидний хоолны түүх

Хэрэв бид гал тогооны өрөөнөөсөө лаврын навчийг хаявал манай славян хоолны тухай санаа нь дордох болно. Бидний өдөр бүр хийдэг ихэнх хоолыг жоронд энэ амтлагчийг ашиглахгүйгээр хийж чадахгүй. Гэхдээ бид яаж, хамгийн чухал нь шөл, хоолны дуршил, хадгалахад булан навчийг хэзээ нэмэхээ мэддэг үү? Асуултанд олонх хоёрдмол утгагүй хариулт өгч чадахгүй байх.

Бид халуун ногоог нүдээр нэмдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн үндсэн орц төдийгүй амтлагч, амтлагчийн харьцааг ажиглах нь маш чухал юм.

Анхны хоолонд лаврушка нэмэх нарийн шинж чанарууд

Энэ асуудалд бас нарийн зүйл байгаа нь олон хүн гайхах болно. Гэхдээ тэд тийм бөгөөд тэднийг мэдэх нь чухал юм. Эдгээр шинж чанарууд нь аль хоолонд амтлагч нэмэхээс хамаарна. Доорх хүснэгтэд лаврын навчийг шөлөнд хэзээ нэмэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгсөн болно.

Анхны курс	Амтлагч нэмэх цаг боллоо
Өтгөн шөл	Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө. Шөл бэлтгэсний эцэст навчийг гаргаж авдаг
Нимгэн шөл	Хоол хийхээс 5 минутын өмнө. Үүний дараа тэдгээрийг гаргах ёстой
Тахианы шөл	Амтлагч нэмээгүй тул шөлний амтыг алдагдуулдаг
Хүнсний ногооны шөл	Хоол хийж дуусахад хамгийн бага хэмжээгээр. Гэхдээ өмнөх тохиолдол шиг лаврын навчгүйгээр хийх нь дээр
Загасны шөл	Загасны төрлөөс бүх зүйл шалтгаална. Хэрэв энэ нь өөрөө гашуун байвал халуун ногоо хэрэглэхээс татгалзах нь дээр. Хэрэв үгүй бол хоол хийж дуусахад эсвэл галыг унтраасны дараа хэдэн минутын турш нэмнэ. Дараа нь - сугалж авахаа мартуузай
Махны шөл	Хийхээс 15-20 минутын өмнө. Шөлөө чанаж болгосны дараа хайруулын тавган дээрээс авахаа мартуузай

Ямар бүтээгдэхүүн тохирох, аль нь тохирохгүй байна

Шөлөндөө лаврын навчийг хэзээ нэмэхийг бодож оллоо. Үүнийг ямар бүтээгдэхүүнтэй хослуулах вэ?

Амтлагчийг мах, хүнсний ногоо, загас, мөөг зэрэг төрлийн хоолтой хослуулах нь дээр. Маринад болон консервийн хувьд лаврушка нь гайхалтай амтыг өгдөг бөгөөд төмс нь үүнийг давж гаршгүй болгодог.

Учир нь та мөөг, хүнсний ногоо, загасны шөл эсвэл махтай борщ чанаж байгаа бол амт, үнэрийн үүднээс лаврын навч нэмж болно.

Гэсэн хэдий ч хэрэв та шувууны махтай шөл эсвэл шөл бэлдэж байгаа бол лаврын навчийг амтлагч болгон хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй болно. Тахианы маханд огт тохирохгүй.

Лаврын навчийг сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулахгүй байх нь дээр гэдгийг анхаарна уу. Заримдаа энэ нь ходоодны хямралд хүргэдэг. Иймээс шөлөнд булан навчийг хэзээ нэмэх, ямар хоолтой огт нийлүүлэхгүй байх нь дээр гэдгийг мэдэх нь маш чухал юм.

Розмарин, хумс, мэргэн, кориандра, чинжүү, ганга, лаврын навч зэрэг ургамал, халуун ногоотой хослуулан хэрэглэх нь илүү баялаг, илүү сонирхолтой амтыг өгдөг. Үүнийг анхаарч, шөлөнд лаврын навчийг хэрхэн зөв нэмэх талаар олж мэдээрэй.

Шөл, байцаатай шөл, борц гэх мэт олон төрлийн хоолыг энэ амтлагчаар нэмдэгт бид эртнээс дассан. Гэхдээ түүний хэрэглээ нь тодорхой жороор үргэлж тохиромжтой байдаггүй. Магадгүй та эмээ, ээжтэйгээ адилхан амттай шөл хийж чадахгүй байсан ч, тэр нь өчүүхэн мэт санагдах орц найрлагатай нэг юмуу хоёр булан навч нэмсэнтэй холбоотой юм. Гэхдээ лаврын навчийг хэрхэн хослуулах, ямар хоолноос зайлсхийх хэрэгтэйг мэдэх нь маш чухал юм. Та өөртөө чухал мэдээлэл цуглуулсан гэж найдаж байна. Одоо та лаврын навчийг хэзээ, яагаад шөлөнд нэмэхээ маш сайн мэдэж байна.