Анхилуун жимсний соусыг хэрхэн хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үхэр жимс нь маш ашигтай. Энэ нь таннин, витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Энэ нь атеросклероз, цусны даралт ихсэх, ходоодны үрэвслийн эмчилгээнд ашиглагддаг. Шүүс, чанамал, сүмс болон бусад олон зүйлийг lingonberries-аас бэлтгэдэг. Энэ нийтлэлд бид олон төрлийн хоолонд тохирох lingonberry сумсыг хэрхэн яаж хийхийг авч үзэх болно. Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн. Ингээд эхэлцгээе.

Cowberry Sauce сонгодог жор

Үндсэн орц:

• шинэ цангис (500 гр);
• анхилуун чинжүү (2гр);
• ногоон (лаврын, яншуй);
• задь;
• элсэн чихэр (400гр);
• зөгийн бал (1 халбага);
• сармисны хумс;
• цагаан гаа;
• далайн давс;
• шанцай.

Хоол хийх технологи

Миний хонгор жимсийг хутгагчаар нунтаглана (махан бутлуурт хийж болно). Бид савыг авч, үүссэн массыг түүнд хийнэ. Бид элсэн чихэртэй унтдаг. Бид гал дээр тавьж, элсэн чихэр болтол халаанауусгах боловч буцалгаад авчрах хэрэггүй. Дараа нь чинжүү, жижиглэсэн сармис, ургамал, цагаан гаа, самар, далайн давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь шөлтэй саванд хийнэ, үйлчилнэ. Cowberry сумсыг үйлчлэхээс өмнөх өдөр нь хамгийн сайн бэлтгэдэг, учир нь энэ хугацаанд уусвэрийг татах болно, энэ нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно. Хоёр долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.

Маханд зориулсан үхрийн жимсний соус

Үндсэн орц:

• lingonberry (шил);
• зөгийн бал;
• махан шөл;
• төмсний цардуул;
• дарсны цуу (1/2 халбага).

Хоол хийх технологи

Жимсгээ нухаш болтол нь нухна. Шүүлтүүр эсвэл хутгагч хэрэглээрэй. Дараа нь зөгийн бал нэмнэ (хэрэв байхгүй бол ердийн элсэн чихэрээр солино). Махны шөлний зарим хэсгийг lingonberry нухаш руу хийнэ. Lingonberry массыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дарсны цуу нэмнэ. Зуух дээр тавь. Бүх зүйл буцалгасны дараа шөлөнд ууссан цардуулыг асгаж, соусыг үргэлжлүүлэн хооллоорой. Халбагаар байнга хутгана (таван минут орчим). Бүх зүйл бэлэн боллоо! Та массыг арчиж чадахгүй, гэхдээ зүгээр л бүх жимснээс хоол хийж болно, гэхдээ энэ нь аль хэдийн дуртай хүн юм. Мөн соусыг загас, шувууны махны аяганд хийж болно. Тэд бас lingonberry амтлагчийг зайрмагтай хослуулдаг гэж хэлдэг. Таны ямар ч хоол энэ соустай хоолны гайхалтай бүтээл болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай!

Лонгон жимсээр юу хийж болох вэ

Жимсэг чанаж болохгүйзөвхөн соус, бас өвлийн бэлтгэл: чанамал, маринад, жүүс, чанамал.

Хамгийн энгийн сонголт болох шүүсийг авч үзье. Танд боловсорсон жимс хэрэгтэй болно. Тэднийг сайтар угаана. Цангис жимсийг 5 см-ийн давхаргатай гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ, шүүс гарч иртэл модон тороор дарна. Өөр давхарга дээр тавь. Жимс жимсгэнэ дахин дарна. Савыг бүхэлд нь lingonberries дүүргэх хүртэл эдгээр алхмуудыг үргэлжлүүлээрэй. Сэрүүн газар үлдээгээрэй - хоёр өдрийн дараа шүүс гарч ирэх ёстой. Үүнийг бяслагны даавуугаар шахаж ав. Саванд хийнэ, гаа навч нэмээд 60 градус хүртэл халаана. Бага зэрэг хөргөөд дараа нь ариутгасан лонхонд хийнэ. Тэдгээрийг үйсэн бөглөөөөр хаа. Cowberry шүүсийг тасалгааны температурт нэг жил орчим хадгалах боломжтой. Үйлчлэхдээ ундаандаа зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмж болно.

Үхэр жимсийг өвлийн улиралд хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг ангилж, зайлж, хатаана. Дараа нь жигд хуудсан дээр тарааж, халуун зууханд хийнэ. Хатаасан жимс нь ихэвчлэн шавар саванд хадгалагддаг. Ийм lingonberries нь кофе бутлуурын дотор нунтаглаж болно. Үүссэн нунтаг нь цай эсвэл кофены саванд таваас дээш жил хадгалагддаг. Жижиглэсэн lingonberries нь төрөл бүрийн чихэр, компот, шүүс, сүмс, жимсний ундаа гэх мэт маш сайн түүхий эд юм. Lingonberries-аас юу хоол хийх, яаж хийхийг өөрөө шийдээрэй. Хамгийн гол нь туршилт хийх!