Грек бялууны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дулаахан, тухтай гэртээ буцаж ирэхэд сайхан байна. Гал тогооны өрөөнөөс бялуу үнэртэхэд энэ мэдрэмж хэд хэдэн удаа эрчимждэг. Хайртай хүмүүстээ энгийн бөгөөд амттай Грек бялуу хийж өгөөрэй. Гэр бүлийн гишүүн бүрийн амтыг харгалзан дүүргэлтийг өөр өөрөөр хийж болно. Өнөөдөр бид тэдгээрийг хэрхэн ер бусын амттай, сэтгэл хангалуун, анхилуун үнэртэй болгох талаар сурах болно.

Хийсвэр боовны бялуу

Энэ бол гэр бүлийн өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Грекийн халуун ногоотой махан бялууг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд завгүй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Хийсвэр боов - 500гр
• Улаан лооль - 2ш
• Татсан мах - 500гр
• Согино - хэрэв танд таалагдахгүй бол энэ орцыг авч болохгүй.
• Өндөг - 1ш
• Бяслаг - 50 гр татсан маханд.

Орц бэлтгэх

Грек бялуу хурдан болдог тул эхлээд дүүргэгчээ бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгино хуурч, татсан мах, улаан лооль, давс, чинжүү нэмнэ. Үүний дараа үүнийг унтраах шаардлагатай байна7 минутын дотор. Дууссан дүүргэгчийг галаас аваад хөргөнө.

Энэ хооронд зуухаа 200 хэм хүртэл халаах шаардлагатай. Гэсгээсэн зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлэн дугуй хэлбэртэй хэвэнд хийж ирмэгийг нь унжуулна. Үүний дараа төвийг дүүргэж сайтар дарж, цоорхой байхгүй болно. Дүүргэгчийг төвд байрлуулна. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, та бяслаг нэмж болно. Хэмжээ нь таны сонголтоос шалтгаална, гэхдээ Грек бялууг бяслаг нэмбэл ашигтай гэдгийг хэлэх шаардлагагүй.

Эцсийн мэдрэгч хэвээр байна. Бид зуурмагийн өлгөөтэй ирмэгээр дээд талыг нь хаадаг. Хэрэв бүх гадаргуу дээр хангалттай биш бол та нөхөөсийг нэмж болно. Зуурсан өндөгөөр сайтар түрхэж, кунжутын үрээр цацна. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 20-30 минут.

Тиропита

Пита бол бяслагтай хавтгай талх юм. Энд энэ нь маш гайхалтай бөгөөд бялуу шиг харагдаж байна. Тиймээс фетатай Грек бялуу нэрээ авсан. Хөнгөн, агаартай, анхилуун үнэртэй, энэ нь ямар ч гэр бүлийн дуртай зүйл болно. Бэлтгэхэд ердөө 15 минут шаардагдах бөгөөд үр дүнд нь гэр бүл бүхэлдээ сэтгэл хангалуун байх болно.

Хоол хийхэд фило зуурмаг хэрэгтэй. Та өөрөө хоол хийх шаардлагагүй гэдэгт итгэлтэй байгаарай. Өнөөдөр үүнийг бүх супермаркетаас амархан худалдаж авч болно. Энэ нь нэлээд хямд юм. Үнэн хэрэгтээ энэ бол бага зэрэг тос нэмсэн банш зуурмаг юм. Энэхүү хоолны хоёр дахь бүрэлдэхүүн хэсэг нь фета юм. Үүнийг худалдахаар олох нь анх харахад тийм ч хялбар биш юм. Жинхэнэ фета нь brynza-тай ижил бүтэцтэй байдаг. Онцгой тохиолдолд та давсалсан бяслаг авч болно.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Өнөөдөр бид яагаад ч юм өөр өөр жоруудыг та бүхэнд хүргэж байна. Грекийн бялуу нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой. Мах, бяслаг хайрлагчид, тамирчин, тансаг хоолонд дуртай хүмүүст зориулсан сонголт байдаг. Танд хэрэгтэй болно:

• Фило зуурмаг - 1 багц. Хоол хийхээс 3 цагийн өмнө хөлдөөгчид гаргаж ав. Гэхдээ зуурсан гурил нь шууд хатдаг тул савлагаанаас гаргаж болохгүй.
• Фета эсвэл бяслаг - 300гр
• Тараг - 100гр
• Моцарелла - 100гр
• Зуслангийн бяслаг - 100гр
• Ногоон.
• Цөцгийн тос - 200гр. Зуурсан гурилаа тослоход хэрэглэнэ.

Нэг аяганд өндөг, зуслангийн бяслаг, үрж жижиглэсэн бяслаг, бяслаг холих хэрэгтэй. Cheesecake зуурмагийг санагдуулдаг. Мөн хоол хийх үйл явц нь өөрөө маш энгийн. Танд тосолсон жигд таваг, хайчлах самбар хэрэгтэй болно. Дээрээс нь нэг хуудас филло тавиад хайлсан цөцгийн тос түрхээрэй. Урт талд нь бага зэрэг чөмөг тавьж, хатуу өнхрөх болгон хувиргана. Бид хоолойнуудыг спираль хэлбэрээр бие биентэйгээ нягт байрлуулна. Бэлэн болсон спиральаа тосоор тосолж, 180 градуст 40 минутын турш зууханд хийнэ.

Бяслаг, улаан лоольтой бялуу

Энэ бол Грекийн давхаргын гайхалтай бялуу юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар боловч нэгэн зэрэг шүүслэг, шаржигнуур болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та brynza, фета, ват гэх мэт ямар ч бяслаг ашиглаж болно. Танд хэрэгтэй болно:

• Хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг - 500гр
• Улаан лооль - 400гр
• Бяслаг - 200гр

Зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүлэх шаардлагатай. хийсвэр боов хэрэгтэйдавхарга болгон өнхрүүлэн хоёр хэсэгт хуваа. Нэг хэсгийг өмнө нь цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлэх ёстой. Бяслагыг гадаргуу дээр нь нунтаглана. Хэрэв хатуу бяслаг хэрэглэж байгаа бол эхлээд сараалжтай болгоно. Улаан лоолийг угааж, тойрог болгон хуваасан байх шаардлагатай. Та давс, чинжүү хэрэгтэй. Дээрээс нь зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг. Бялууны гадаргуу дээр та жижиг хайчаар тукс хийх хэрэгтэй. Бялууг 210 гр градусын температурт 15 минутын турш шатаасан байна. Үүнийг халуунаар нь идэх нь дээр. Дараа нь Грекийн бяслагны бялуу ялангуяа сайн байдаг. Үйрмэг, зөөлөн, тод, энэ нь таны гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Чидунтай бялуу

Та дараах орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• Хийсвэр боов - 1 багц.
• Бяслаг - 100гр
• Тахианы өндөг - 1ш
• Зуслангийн бяслаг - 200гр
• Хатаасан улаан лооль - 50гр
• Чидун - 200гр

Хоол хийх процесс маш энгийн. Та зуурсан гурилыг гэсгээж, хэвэнд оруулах хэрэгтэй. Үлдсэн найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил руу шилжүүлнэ. Дүүргэгч дээр нь улаан лооль, чидун тавиад илүү сонирхолтой харагдуулна. Ирмэгийг нь боож, бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх. Грек бяслагтай бялуу бэлэн боллоо.

Амтат амттан

Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах нь гарцаагүй. Зуурмаг нь шаржигнуур, хөнгөн, их хэмжээний цөцгийтэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• Фило зуурмаг - 250гр
• Сүү - 500 орчимg.
• Цөцгий - 500гр
• Өндөг - 3ш
• Шар - 2ш
• Сахар - 100гр
• Semolina - 2 хоолны халбага.
• Цөцгийн тос - 100гр
• Агч сироп.

Сүү, цөцгийг буцалгаж, тэр даруй дулаанаас нь салгах шаардлагатай. Өндөг, шарыг элсэн чихэрээр зодож, нимгэн урсгалаар халуун сүүнд оруулах ёстой. Зузаан ёроолтой савыг аваад бүхэл бүтэн массыг дотор нь хийнэ. Холимог өтгөрөх хүртэл 10 минут орчим халааж, байнга хутгана. Цөцгий рүү 3 хоолны халбага цөцгийн тосыг хольж, хөргөнө.

Одоо бялуугаа угсарч эхлээрэй. Багц нь 10 орчим хуудас зуурмагийг агуулдаг. Тэд тус бүрийг тосоор сайтар тосолж байх ёстой. Хагасыг нь бие биен дээрээ тавь. Хэрвээ хог хаягдал үлдсэн бол тэдгээрийг мөн хэлбэрээр байрлуулах ёстой. Дээрээс нь крем тавь. Дараа нь зуурсан гурилын үлдсэн хуудсыг үргэлжлүүлэн тавина. Бялууг 15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь та температурыг бууруулж, дээд давхаргууд нь алтан өнгөтэй болтол бялууг зогсооно. Хамгийн энгийн хэвээр байна. Халуун байхад нь сироп асгаж, сайтар дэвтээнэ. Грекийн цөцгийтэй бялуу бэлэн боллоо. Энэ нь халуун хүйтэн, оройн цай, баярын ширээнд тохиромжтой.