Зууханд хийсэн эрдэнэ шишийн талх: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхий дээр маш олон төрлийн гурил байдаг. Одоо олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөнд зөвхөн улаан буудай төдийгүй эрдэнэ шиш, Сагаган гурил, түүнчлэн бусад сортуудыг ашигладаг. Эрдэнэ шишийн будаа нь шаргал өнгөтэй, мөхлөгтэй боловч цавуулаг агуулаагүй тул сайн зуурмаг хийхэд хэцүү байдаг. Тиймээс талх, боов бэлтгэхдээ эрдэнэ шишийн гурилыг улаан буудайн гурилтай хольж байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурил зөөлөн бөгөөд агаартай болно.

Мөн эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь биед маш их тустай. Эдгээр нь чихрийн шижин гэх мэт олон өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Цорын ганц сөрөг зүйл бол зууханд чанаж болгосон эрдэнэ шишийн гурилан талх нь элэгний өвчин, гастриттай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Үүний зэрэгцээ жигнэх нь өөрөө алтан шаргал өнгөтэй болж, гурилан бүтээгдэхүүн нь анхны дүр төрхийг өгдөг.

Эрдэнэ шишийн талхны жорны орц

Энэ талхыг жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 аяга үнээний сүү 3% өөх тос;
• 50мл нэмэлт онгон оливын тос;
• хэвийг тослох тос;
• 1 аяга ус;
• 200гр улаан буудайн гурил;
• 1 халбагаэлсэн чихэр;
• 50гр хуурай мөөгөнцөр;
• 400гр эрдэнэ шишийн будаа.

Хоол хийж эхлэх

Туршилтандаа зуурсан гурилаа хийцгээе. Нэг аяга бүлээн ус хийнэ, мөөгөнцөр нэмнэ. Ус нь маш халуун байх ёсгүй, эс тэгвээс мөөгөнцөр ажиллахгүй. Урьдчилан мөөгөнцөр нь бутарч эсвэл тайрах ёстой, учир нь энэ нь танд илүү тохиромжтой байх болно. Дараа нь нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сайтар холино, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Одоо нэг халбага гурил нэмээд дахин хольж, дараа нь хажуу тийш шилжүүлнэ. Мөөгөнцөр дээр цагаан бөмбөлөгтэй боодол гарч байвал тэр нь өссөн гэсэн үг.

Зуурсан гурил маань гарч ирэх хооронд бусад хоолоо хийцгээе. Нэг аяга сүүг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Энэ нь дулаан байх ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд халуун байх ёстой, эс тэгвээс бидний мөөгөнцөр муруйж, зуурсан гурил нь муудах болно. Сүүг бага зэрэг давсалж, өссөн массыг нэмээд холино. Одоо оливын тос нэмнэ. Хэрэв тэнд байхгүй бол наранцэцгээр сольж болно. Хэрэв хүсвэл хоёр төрлийн тосыг хольж болно.

Одоо эрдэнэ шишийн гурилаа хийнэ. Үүнийг ашиглахдаа ямар төрлийн нунтаглах нь хамаагүй - бүдүүн эсвэл нарийн ширхэгтэй. Тиймээс өөрт байгаа нэгийг нь ашигла. Саванд гурил хийнэ, сайтар холино.

Одоо шигшсэн улаан буудайн гурилаа шигшүүрээр хийж, гараараа сайтар холино. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн, уян хатан болоход түүнийг хажуу тийш нь хөдөлгө. Бидний зуурмагийг өсгөхийн тулд нэг цаг орчим байлгана. Өсөхөд дахин сайтар зуурах хэрэгтэй.гараа тавиад хойш тавь.

Хэрхэн жигнэх вэ

Зуурмаг бэлэн болмогц эрдэнэ шишийн талхны хайруулын тавган дээр орцгооё. Энэ нь сайтар тосолж, дараа нь зуурсан гурилаар дүүргэсэн байх ёстой, гэхдээ энэ нь ойролцоогоор 1 см-ээр ирмэг дээр хүрэхгүй байх ёстой. Хэрэв та өрөөнөөс гарахгүй бол хоол хийх явцад энэ нь хэлбэрийн ирмэгээс мөлхөж, та сайхан талх авч болохгүй.

Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад эрдэнэ шишийн талхыг жигнэхээр илгээнэ. Талх шарсан бол та зуухнаас гаргаж аваад бэлэн эсэхийг шүдэнзээр шалгах хэрэгтэй. Талхыг цоолж, зуурсан гурил нь шүдэнзэн дээр үлдсэн эсэхийг хараарай. Хэрэв тийм биш бол талх бэлэн болсон бөгөөд хэрэв тийм бол та зууханд буцааж хийх хэрэгтэй. Ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 30-40 минут байна. Талх бэлэн боллоо.

Талхны машинд эрдэнэ шишийн талхны жор хийх

Хэрэв зууханд ийм талх хийх цаг байхгүй эсвэл зуурсан гурилаа хутгахыг хүсэхгүй байвал талхны машинд хийж болно. Үүнд ямар ч нарийн боов нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, шинэхэн байдаг. Жор нь оливын тос хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагддаггүй тул энгийн наранцэцгийн тосоор сольж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 2 шил ус;
• 1 хоолны халбага нарийн давс;
• 300 гр улаан буудайн гурил;
• 0, 5 уут мөөгөнцөр;
• 3 хоолны халбага наранцэцгийн тос;
• 120гр эрдэнэ шишийн будаа.

Эрдэнэ шишийн талх хийх бүтээгдэхүүнийг талхны машины зааварт заасны дагуу байрлуулна. Манай хоол хийх тохиолдолд саванд халуун ус хийнэ, дараа ньургамлын тос. Одоо элсэн чихэр, давс нэмнэ. Гурилыг шигшиж, аажмаар устай саванд хийнэ, ингэснээр холимог гурил нь усыг бүрхэнэ. Одоо гурилан дээр халбагаар жижиг догол хийх хэрэгтэй. Хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Бид шаардлагатай горимоо тохируулаад талхны машиныг эхлүүлнэ. Энэ тохиолдолд "Франц талх" горим тохиромжтой. Энэ аргын тусламжтайгаар та талхны бэлэн байдлыг шалгах шаардлагагүй - техник нь бүх зүйлийг өөрөө хийх болно. Та мөн талхыг хэр шарласан байхыг сонгох боломжтой.

Талх үйлдвэрлэгчийн талх нь эрчим хүч бага зарцуулдаг бөгөөд яг л зууханд хийсэн талх шиг амттай байдаг. Эцсийн эцэст, шинэхэн шатаасан гар хийцийн бүтээгдэхүүнээс илүү сайн зүйл байхгүй. Ийм нарийн боов нь ширээн дээр маш сайн нэмэлт болно.

Ашигтай зөвлөгөө

Боовыг амттай болгохын тулд та хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй:

• Эрдэнэ шишийн талх хийхээсээ өмнө гурилын хугацаа дуусаагүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс бөгөөс гурилан бүтээгдэхүүн гашуун болно.
• Талх хийж дууссаны дараа зуурсан гурилын үлдэгдэл байвал түүгээр гахайн гэзэг хийж, cumin эсвэл гүнжидийн үрээр цацна. Зууханд хоосон зайг жигнэх. Хүүхдүүд энэ амттанд дуртай байх болно.
• Талх, боовоо илүү тод шар өнгөтэй болгохын тулд турмерик нэмж болно. Мөн энэ нь хоолонд ер бусын амт өгөх болно.
• Хүсвэл нарийн боовндоо үзэм эсвэл бяслаг хийж болно. Энэ нь илүү амттай болгоно.