Эрдэнэ шишийн талх: найрлага, тэжээллэг чанар, ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Эрдэнэ шишийн талх гэж юу вэ? Тэд яагаад сайн байдаг вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг нийтлэлээс олох болно. Сүүлийн үед хүн төрөлхтөн тэнцвэртэй хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маягт оролцох болсон. Хүн бүр хоолны чанар, тоо хэмжээг хянахыг хичээдэг, янз бүрийн хоолны дэглэм барьж, биеийн тамирын зааланд дасгал хийдэг. Магадгүй олон хүн эрдэнэ шишийн талх хэрэглэдэг. Энэ ямар төрлийн бүтээгдэхүүн болохыг бид доороос олж мэдэх болно.

Тодорхойлолт

Эрдэнэ шишийн талх нь илчлэг ихтэй улаан буудайн талхны маш сайн сонголт гэдгийг мэргэжилтнүүд хэлж байна. Өнөөдөр тэд маш их алдартай, ялангуяа тамирчид, эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн дунд. Эрдэнэ шишийн талх нь маш эрүүл бөгөөд хоолны дуршил сайтай хоол юм.

Энэ нь эрдэнэ шишийн гурил, улаан буудайн гурилын холимог дээр үндэслэсэн. 100 гр талхны эрчим хүчний үнэ цэнэ 369 ккал байдаг боловч энэ үзүүлэлт нь боломжтой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.үйлдвэрлэлийн технологиос хамааран өөр өөр байдаг. Ямар ч тохиолдолд хүнсний энергийн үнэ цэнэ нь энгийн улаан буудайн талхны илчлэгийн агууламжаас хамаагүй их байдаг тул үүнийг шингээхэд илүү их энерги шаардагдана.

Зөвшөөрч байна, эрдэнэ шишийн талхны калорийн агууламж өндөр боловч энэ хоол нь биед маш их хэрэгтэй хэвээр байна. Эцсийн эцэст энэ нь бүх эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг хариуцдаг асар их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Үүнээс гадна маш олон эрдэс бодис, ул мөр элемент, витамин агуулдаг.

Химийн найрлага

Бидний авч үзэж байгаа хүнсний бүтээгдэхүүний химийн найрлагад маш олон ашигтай бодисууд байдаг. Тэдгээрийн дотор магни, натри, цайр, кальци, төмөр, фосфор, зэс, кали, фолийн хүчил, витамин Е, А, В₆, B_{1, B}2_{, PP, микро болон макро элементүүд гэх мэт.}

Ашиг тус

Эрдэнэ шишийн талх ямар ашигтай вэ? Хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэвэл таны бие арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулж, даралтын түвшинг сэргээж, цусны өтгөрөлтөөс ангижруулж, нойр, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, эд, эрхтнүүдийг хангалттай цусан хангамжаар хангана. ходоод гэдэсний зам, бөөрний эмгэг үүсэхээс сэргийлж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлнэ.

Үүнээс гадна та хорт бодис, хорт бодисоос ангижирч, цусан дахь холестрин арилж, цусны сийвэн дэх сахарын хэмжээ сэргэж, жин хасахад нөлөөлдөг бодисын солилцооны үйл явц хурдасна. Мөн таны бие зохих хэмжээний эрчим хүчээр хангагдах болно.амин чухал ул мөр элемент, эрдэс бодис, витамин. Эрдэнэ шишийн талхны эдгээр бүх ашигтай чанарууд нь бүхэл бүтэн организм, эрүүл мэндийг зөв зохистой байлгах боломжийг олгодог.

Тэдгээрийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол тэжээлийн болон урьдчилан сэргийлэх-эмчилгээний зорилгоор өдөрт 3-5 ширхэгээр хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ хувь хэмжээ нь эрүүл мэндийн байдал, наснаас хамаардаггүй. Гэхдээ энд мэдээж эсрэг заалтуудыг авч үзэх нь чухал.

Хөх тарианы гурилтай

Эрдэнэ шиш-хөх тарианы талх ч байдаг нь мэдэгдэж байна. Энэхүү хоолонд эрдэнэ шишийн гурил, улаан буудайн хивэг, хальсалсан хөх тарианы гурил, ус, хуурай дрожж, 2-р зэргийн улаан буудайн гурил, бага зэрэг маргарин, хөх тарианы соёолж, давс орсон байна.

Эрдэнэ шиш-хөх тарианы талх нь гайхалтай хоолны дуршилтай боловч биед үзүүлэх ашиг тус багатай. Эцсийн эцэст тэдгээр нь мөөгөнцөр, маргарин, давс агуулдаг. Гэхдээ энд эерэг тал байсаар байна - энэ нь эслэгийн нэмэгдсэн хувь юм. Энэхүү хүнсний 100 гр нь 70 гр нүүрс ус, 10 гр уураг, 18.5 гр эслэг, 4.5 гр өөх тос агуулдаг.

BJU

Эрдэнэ шишийн талх нь эрүүл, тэнцвэртэй тооны BJU агуулдаг:

• 6.5 гр уураг - ойролцоогоор 26 ккал;
• 2 гр өөх тос - ойролцоогоор 20 ккал;
• 79гр нүүрс ус=ойролцоогоор 316 калори.

Хүнсний нийт энергийн үнэ цэнийн BJU-ийн хувиар 7%/5%/86% байна.

Эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Эрдэнэ шишийн талхны ашиг тус, хор хөнөөлийг хүн бүр судлах ёстой. Хоолны дээр дурдсан ашиг тусыг үл харгалзан энэ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар уламжлалт улаан буудай гэдэгт итгэдэгТалхыг бидний бодож байгаа хоол хүнсээр бүрэн сольж болохгүй. Тэдний саналыг харгалзан үзэх ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй: өдрийн норм нь 5 ширхэгээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв та илүү их талх идвэл хоол боловсруулах үйл явц илүү төвөгтэй болж, бодисын солилцооны үйл явц эвдрэх болно.

Хэрэв та дунд зэргийн тунг дагаж мөрдвөл тэдгээр нь биед ямар ч аюул учруулахгүй. Мөн зөв хоолтой хослуулбал тэжээллэг, эрүүл зууш болж хувирах эсвэл хоолонд маш сайн нэмэлт болдог.

Юутай хослуулсан бэ?

Эрдэнэ шишийн талх бол бүх нийтийн хоол юм. Тэд кофе, компот, цай, шинэхэн шахсан жүүс, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, хатуу бяслаг, чанасан мах, төрөл бүрийн үр тариа, чанамал, жимс, зөгийн бал, чанамал, самар, жимсний коктейль зэрэг хөнгөн зууш болгон ашигладаг.

Тэдгээрийг энгийн талхны оронд шөл эсвэл бусад үндсэн хоолтой хамт идэж болно. Ихэнхдээ сэндвич, зуушны үндэс болгон талхны өнхрүүлгийг ашигладаг.

Зөвлөмж

Та өдөрт 200 гр-аас ихгүй эрдэнэ шишийн талх идэж болно. Хоол хүнс нь хуурай байдаг тул бие махбодид нэмэлт шингэн шаардлагатай байдаг тул усны хэрэглээг хянах нь чухал юм. Өдөрт 1.5-2 литр ус уухыг зөвлөж байна.

Сонгодог жор

Авах:

• сонгосон маалингын үр - 100гр;
• кунжутүр - 50 гр;
• дээд зэргийн эрдэнэ шишийн гурил - 200 гр;
• том сонгосон наранцэцгийн үр - 100 гр;
• чидун жимсний тос - хоёр халбага. l.;
• хулууны үр - 50гр;
• далайн давс - 0.5 халбага;
• буцалж буй ус - 200 гр.

5 порц эрдэнэ шишийн талх хийхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу:

1. Эхлээд бүх хуурай орцуудаа хольж, оливын тос болон ус нэмнэ.
2. Үйлдвэрлэсэн зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр жигд тэгш өнцөгт болгон хуваана.
3. Зуурсан гурилаа давс цацаж зууханд хийнэ.
4. 150°C-т ойролцоогоор 50 минут жигнэх.

Амттай, эрүүл хоол бэлэн боллоо!

Будаатай

Солонгон эрдэнэ шишийн будаатай бялуу гэж юу вэ? Тэдгээр нь эрдэнэ шиш, бүхэл үр тарианы будаагаар хийгдсэн байдаг. Тэд сэндвич хийхэд тохиромжтой, өлсгөлөнгөө дарах шаардлагатай үед хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой.

Эдгээр талхны боодол нь ердөө 100 гр жинтэй бөгөөд далайн давс (3%), үр тарианы будаа, эрдэнэ шиш (20%) агуулдаг. Та хоолоо сэрүүн газар хадгалах хэрэгтэй. Үүнийг Европын холбоонд үйлдвэрлэдэг. Нэг талх (100гр) агуулна:

• 5.5гр нүүрс ус (82гр);
• 0.2гр өөх (2.6г);
• 0.5г уураг (7.6г);
• 110 кЖ/27 ккал (1640 кЖ/400 ккал).

Орос талхны ороомог

Здоровэй эрдэнэ шишийн талхыг авч үзье. Тэдгээрийг Санкт-Петербург хотод байрладаг "Хоолны дэглэм ба хүүхдийн хоол хүнсний анхны комбинат" ХХК үйлдвэрлэдэг. Багц нь давс, эрдэнэ шишийн нунтаг агуулсан 90 гр хуурай өглөөний цайг агуулдаг. ATЭнэ бүтээгдэхүүн нь цавуулаг, хувиргасан амьд организмгүй.

Түүний тэжээллэг чанар нь: 80.8г нүүрс ус, 8.1г уураг, 1.7г өөх тос. Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 371.1 ккал/1554.9 кЖ.

Та бүтээгдэхүүнийг 20 ° C-аас ихгүй температурт, 75% -иас ихгүй чийгшилд зургаан сараас илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой. Эдгээр нь эрдэнэ шишийн амттай гайхалтай талхнууд юм.

Нюансууд

Хүн энгийн талх идэх үедээ цээж хорсох үед талханд анхаарлаа хандуулахыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвлөдөг бөгөөд энэ нь найрлагад нь мөөгөнцөр агуулагддагтай холбоотой байдаг. Тэдний найрлагад орсон В бүлгийн витаминууд нь өөх тос, нүүрс усны солилцоог нэмэгдүүлээд зогсохгүй хумс, үс, гарын арьсанд гэрэлтсэн өнгө төрхийг өгдөг. Мөн макро болон микроэлементүүд нь дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Дөрвөн нас хүрээгүй хүүхэд талх идэж болохгүй. Энэ нь тэдний ходоод ийм барзгар хоолыг шингээж чаддаггүйтэй холбоотой.

Манай гарагийн бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд талхны хор хөнөөл, ашиг тусын талаар маргалдсаар байна. Гэхдээ энэ хоол нь хүний биед сайнаар нөлөөлж, хэт их хуримтлагдахаас салахад тусалдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрөхөөс өөр аргагүй.