Түргэн жигнэмэг: жор ба найрлага

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Түргэн жигнэмэг нь гэнэтийн зочдод тохиромжтой сонголт юм. Хэрэв ямар нэг төвөгтэй хоол хийх хүсэл байхгүй, гэхдээ та үнэхээр чихэр хүсч байгаа бол дэлгүүрт орохоос залхуурах юм бол ийм амттан үргэлж аврах ажилд ирнэ. Хамгийн гол нь хөргөгчинд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн байх ёстой.

Нийтлэлд бид гэрийн эзэгтэй бүрийн хөргөгчинд байдаг зүйлээс хурдан жигнэмэг хийх хэд хэдэн жорыг авч үзэх болно. Тиймээс санаарай.

Ааруултай жигнэмэг

Түргэн зуслангийн бяслагтай жигнэмэг - зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл амттан.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Нэг шил улаан буудайн гурил.
• Хагас боодол цөцгийн тос.
• Нэг зуун грамм элсэн чихэр.
• Хоёр зуун грамм зуслангийн бяслаг.
• Хагас цайны халбага түргэн сод. Хүнсний нунтагаар сольж болно.
• Нэг хайрцаг ванилийн сахар. Ваниллин ч хэрэглэж болно, гэхдээ хоёр граммаас илүүгүй.

Хоол хийх процесс

Зууханд зуслангийн бяслагтай түргэн жигнэмэг жигнэх. ТэгэхээрХоол хийж эхлэхийн өмнө хийх хамгийн эхний зүйл бол зуухаа 180 градус хүртэл асааж, аль болох сайн халаах явдал юм.

Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь саванд хийнэ.

Шисэн улаан буудайн гурил нэмнэ.

Бүхнийг цэвэрхэн гараар гөлгөр болтол нь үрнэ.

Дараагийн шатанд зуслангийн бяслагаа шигшүүрээр нунтаглаж, үрж жижиглэсэн масс руу нэмнэ.

Сод (жигнэх нунтаг) болон ванилийн сахар хийнэ. Бид зуурсан гурил зуурдаг. Гартаа наалдахгүйн тулд ургамлын тосоор тосолно.

Дараагийн шатанд гурван см-ээс ихгүй зузаантай зуурсан гурилаа хийнэ. Бид янз бүрийн хэлбэрийг ашиглан ирээдүйн жигнэмэгийг хайчилж ав. Та үүнийг энгийн шилээр хийж болно.

Нэг талыг нь элсэн чихэрт дүрээд дотор нь байхаар нугалав.

Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл цөцгийн тосоор тосолж болно.

Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бид хурдан жигнэмэгээ зууханд хагас цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно. Бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана уу. Хэрвээ хуурай гарч ирвэл жигнэмэг бэлэн болсон тул та гаргаж авч болно. Жигнэх явцад элсэн чихэр нь шатахгүй, ааруултай амттангийн амтыг алдагдуулахгүй байхыг анхаарна уу.

Шоколадтай жигнэмэг

Маш амттай хурдан шоколадтай жигнэмэгийг арван таван минутын дотор бэлдэж болно.

Орц:

• Зуун грамм улаан буудайн гурил.
• Ижил хэмжээний элсэн чихэр.
• Нэг шоколад. Та бараан болон сүүний аль алиныг нь хэрэглэж болно.
• Нэг тахианы өндөг.
• 80 граммцөцгийн тос.
• Гучин грамм какао. Та үүнийг нунтагласан кофегоор сольж болно. Эсвэл хоёр найрлагыг ижил хэмжээгээр хэрэглээрэй.
• Хагас цайны халбага давс.
• Цайны халбага содын гуравны нэг хэсэг.

Хоол хийж эхлэх

Шоколадтай жигнэмэгийн алхам алхмаар хурдан жор нь хамгийн бага хугацаа, хамгийн их анхаарал шаарддаг.

Нэгдүгээр алхам. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглана.

Хоёрдугаар алхам. Цөцгийн тосонд өндөг нэмээд нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл холигчоор хутгана. Та холигчийн оронд хумсны хутга ашиглаж болно.

Гуравдугаар алхам. Шоколадыг гуужуулахгүйн тулд усан ваннд хайлуулна. Үгүй бол үүнийг ашиглах боломжгүй.

Дөрөвдүгээр алхам. Бөөрөнхийлсөн цөцгийн тосонд шоколадаа аажим аажмаар хийнэ, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга хутгана.

Тавдугаар алхам. Тусдаа саванд гурил, какао шигших. Тэдэнд хийжүүлсэн ундаа нэмнэ.

Зургаадугаар алхам. Шигшсэн массыг шоколад руу хийнэ. Хусуур ашиглан хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг сайтар холбоно.

Зуурмаг нь маш зөөлөн боловч шингэн байх ёсгүй.

Долоо дахь алхам. Зуурсан гурилаас бид жижиг бөмбөлгүүдийг үүсгэдэг.

Найм дахь алхам. Цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр шоколадны бөмбөгийг тараана. Бид тус бүрийг гараараа дардаг. Урьдчилан халаасан зууханд арван таван минутын турш илгээнэ үү.

Есдүгээр алхам. Бид бэлэн жигнэмэгийг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээнэ. Үйлчлэхээс өмнөкакао нунтаг цацаж болно.

Torcetti

Түргэн жигнэмэг хийх өөр нэг жор бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• Хоёр зуун тавин грамм улаан буудайн гурил.
• Зуун грамм цөцгийн тос.
• Дурын архины хэдэн хоолны халбага.
• Зуун грамм цагаан элсэн чихэр.
• Хоёр цайны халбага шанцай. Илүү их авч болохгүй, эс тэгвээс жигнэмэг гашуун болно.
• Дөрөвний нэг цайны халбага давс.

Торчетти хоол хийх процесс

Торчетти хурдан жигнэмэг хийх эхний шатанд улаан буудайн гурилыг шигших хэрэгтэй.

Хайлсан цөцгийн тос, сод нэмнэ. Бүх орцуудаа хольж, ликёрт хийнэ.

Зуурсан гурил зуурах процессыг эхлүүлнэ. Хэрэв энэ нь шингэн болж хувирвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурсан гурил нь зөөлөн боловч шингэн биш байх ёстой.

Бэлэн зуурсан гурилан дээрээс тус бүр нь 10 см урт, 1 см зузаантай өнхрүүлэн гарга.

Шанцайгаа элсэн чихэртэй тусад нь хольж, энэ хольцонд булны өнхрүүлээрэй.

Дараа нь бид өнхрүүлгийг цагираг болгон мушгиж, жигнэх явцад задрахгүйн тулд төгсгөлд нь бэхлэнэ.

Одоо илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад, урьдчилан халаасан зууханд арван таван минут тавина. Күүкийн бэлэн байдлыг өнгөөр тодорхойлж болно.

Бэлэн Торчетти алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Давхар чанамалтай бэлэн жигнэмэг

Баярын өдрүүдэд эдгээр жигнэмэгийг хийх нь хамгийн тохиромжтой. Энэмаш үзэсгэлэнтэй, дэгжин харагддаг бөгөөд ямар ч баярын ширээг засах боломжтой.

Дүүргэхэд ямар ч саатал тохиромжтой. Саатал эсвэл мармеладаар сольж болно.

Чамтлаг исгэлэн чөмөг өгөхийг илүүд үздэг. Жигнэмэг шүүслэг болохын тулд зузаан давхаргад түрхсэн нь дээр.

Орц:

• Зуун грамм маргарин.
• Хоёр хагас аяга улаан буудайн гурил.
• Нэг тахианы өндөг.
• Хагас аяга чанамал.
• Тийм их цагаан элсэн чихэр.
• Хагас цайны халбага жигд нунтаг. Уксусаар дарсан содоор сольж болно.
• Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тослоход хэрэглэдэг.

Хоол хийх процесс

Сааталтай түргэн жигнэмэг нь зөвхөн баярын найранд төдийгүй хүүхдийн баярт тохиромжтой.

Тиймээс цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр сэрээгээр үрнэ.

Тахианы өндөгийг тусад нь саванд хийж, шар нь уурагтай холилдоно. Үүнийг цөцгийн тосонд нэмнэ. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бүх найрлагыг холигчоор хутгана. Уксустай чанасан сод нэмнэ.

Гурилаа шигшиж, ташуурдсан масс руугаа аажмаар нэмээд хутгана.

Урьдчилан халаахын тулд зуухаа асаахаа бүү мартаарай.

Жигнэмэгээ тосоор тосолно.

Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр бүхэлд нь эзлэхээр өнхрүүлээрэй.

Сааталыг хутгаар сайтар тарааж, зуурсан гурилаа бүхэлд нь бүрхэнэ.

Үлдсэн зуурсан гурилаа хөлдөөгчид арван минут байлгана. Үүний дараа хутгаар хэрчиж, бялуу дээр нь цацна.

Илгээж байназууханд хорин минутын турш.

Үүний дараа бид жигнэсэн бялууг зуухнаас гаргаж аваад цэвэр алчуураар таглана. Хөргөхийн тулд хэдэн минут байлгана. Дээрээс нь жижиглэсэн самар цацна.

Хэсэг болгон хувааж, үйлчилж эхэлнэ.

Үйлчлэхдээ шинэхэн жимс эсвэл хатаасан жимсээр гоёж болно.

Овъёостой жигнэмэг

Овъёостой түргэн жигнэмэг хийх орц:

• Гурван зуун грамм цөцгийн тос.
• Хэдэн хоолны халбага элсэн чихэр.
• Нэг тахианы өндөг.
• Нэг шил овъёосны будаа.
• Хагас цайны халбага сод. Уксусаар унтраа.
• Зуун грамм улаан буудайн гурил.

Овъёостой жигнэмэгийн жор

Эхлэхийн тулд овъёосны гурилыг урьдчилан халаасан тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр хатаана.

Тэдгээрийг ширхэгийн өвөрмөц үнэр гарч ирэх хүртэл хатаах ёстой, гэхдээ өнгө нь өөрчлөгдөх ёсгүй.

Дараа нь нунтаг болтол кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Та овъёосны будаатай байх ёстой.

Дараа нь тусад нь саванд хайлуулсан цөцгийн тосыг элсэн чихэр, зодуулсан өндөгнүүдээр нунтаглана. Овъёосны будаа нэмнэ. Бүх найрлагыг халбагаар эсвэл хумсны тусламжтайгаар холино.

Масс нэгэн төрлийн болмогц буцалсан сод болон шигшсэн гурил нэмнэ.

Одоо зуурсан гурилаа гараараа зуураарай. Арван минутын турш хөлдөөгчид илгээсний дараа.

Бага зэрэг хөргөхөд нь гаргаж аваад өнхрүүлэн 6 хүртэл зузаантай болгоно.миллиметр.

Шалканы тусламжтайгаар дугуйлан хийж, тосолсон тавган дээр тавина. Бид үүнийг хооронд нь зайтай байхаар хийдэг, учир нь жигнэх явцад тэдгээр нь дээшилж, бие биендээ наалддаг. Жигнэмэг болгонд уудаг сүрэлээр хоёр нүх гарга. Бид урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл хорин минутын турш илгээнэ.

Түргэн овъёосны жигнэмэгийг үйлчлэхээсээ өмнө хагас бүйлсээр чимэглэж болно.

Дүүргүүлсэн ууттай жигнэмэг

Цөцгий, цөцгийн тостой ууттай ийм хурдан жигнэмэг нь бяцхан үрсийн жинхэнэ амттан болно. Түүнийг насанд хүрэгчид ч хүүхдүүд ч хайрладаг.

Багель хийхэд шаардлагатай багц бүтээгдэхүүн:

• Хагас кг улаан буудайн гурил.
• Багц цөцгийн тос.
• Өтгөрүүлсэн сүүтэй лааз.
• Шилэн цөцгий.
• Тавин грамм элсэн чихэр.
• Нэг өндөгний шарыг тослоход хэрэглэнэ.
• Хагас цайны халбага сод.
• Цайны нэг халбага цуу.

Хоол хийх процесс

Гурилаа шигшиж, сод, давстай холино. Цөцгийн тосыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, гурилаар үйрмэг болтол нь нунтаглана.

Дараагийн алхамд цөцгийгээ хийгээд зуурсан гурилаа хийнэ.

Үйлдвэрлэсэн зуурсан гурилыг дөрвөн ижил хэсэгт хуваана. Тэдгээр нь тус бүрийг 3 миллиметр хүртэл зузаантай давхаргаар өнхрүүлэх ёстой.

Давхарга бүрийг ижил тууз болгон хайчилж ав. Дунджаар зураг бүр найман тууз хийнэ.

Дунд хүртэлтус бүрээр нь хураангуй сүү тавина. Бүх гадаргуу дээгүүр тархахгүйн тулд хутгаар үүнийг хийх нь дээр.

Бид туузыг өргөн талаас нь нарийн талаас нь боож өгнө. Төгсгөлийг нь бэхлээд шараар тосолж, жигнэх явцад задрахгүй, дүүргэгч нь жигд хуудсан дээр урсахгүй байх ёстой.

Зуухаа 180 хэм хүртэл халаана. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, жигнэмэгээ тавина. Багель дээр алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хорин минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Бид өтгөрүүлсэн сүүтэй цөцгийн тостой жигнэмэгээ гаргаж аваад хөргөж дуустал дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

Хүсвэл нимбэгний хальсаар чимээрэй. Ингэснээр жигнэмэг шинэхэн мэдрэмж төрүүлнэ.

Madeleine

Эдгээр энгийн, хурдан болгосон жигнэмэг нь хөнгөн бүтэцтэй, амттай амттай.

Үүнийг бэлтгэх бүтээгдэхүүн:

• Нэг зуун тавин грамм цөцгийн тос.
• Хоёр тахианы өндөг.
• Хагас боодол цөцгийн тос. Маргариныг хэзээ ч бүү орлоорой.
• Нэг зуун грамм элсэн чихэр.
• Багц ванилийн сахар.

Мадлен жигнэмэг хийх үйл явц

Өндөгтэй элсэн чихрийг уургийн масс үүстэл холигчоор хутгана.

Дараагийн алхамд гурилаа шигшиж уургийн масс руу аажмаар нэмнэ.

Хайлсан цөцгийн тос нэмсний дараа. Бүх найрлагыг хумсны эсвэл халбагаар холино.

Зуурмаг бэлтгэх сүүлийн шатанд ванилийн сахар нэмээд холино. Зуурмаг нь шингэн байх ёстой.

Жигнэхдээ бэлтгэхөгц. Зуурсан гурилыг нь асгаж, 220 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсан дээр илгээнэ. Энэ температурт жигнэмэгийг дөрвөн минут орчим жигнэж, дараа нь 180 градус хүртэл бууруулна. Энэ температурт дахин таван минут жигнэх.

Зуухнаас гаргасны дараа элсэн чихэр, нимбэгний хальс цацна.

Энэ амттангийн давуу тал нь удаан жигнэх шаардлагагүй юм. Хэдийгээр жоронд нь мөөгөнцөр байхгүй ч зуурсан гурил нь маш амттай, зөөлөн хэвээр байна.

Бид хурдан бөгөөд хялбар гар хийцийн жигнэмэгийн жорыг харлаа. Сайн байна уу!