Маннатай сирники жор: зууханд болон уламжлалт шарсан

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-07 22:43

Эзэгтэйн хоолны ур чадварыг ихэвчлэн боовны анхилуун үнэрээр үнэлдэг. Хэрвээ хүүхдүүд гэрт ороход чимээгүй болж, үнэрлэж, тэр даруй гал тогоо руу гүйж, хоолны ширээ рүү шунахай нүдээр харвал ээж эсвэл эмээ нь амттай зүйл жигнэсэн байна.

Бүх айлуудыг баярлуулахын тулд зууханд үрийн шингэнтэй сирники хийх маш энгийн жор хэрэг болно. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар, үр дүнг аянгын хурдаар тооцдог - yum-yum, тийм биш.

Зарим нюансууд

Зууханд үрийн шингэнтэй сирники хийх жор нь ааруул зуурмагийн онцлогийг гэрийн эзэгтэйд мэддэг болохыг харуулж байна. Бяслагны бялууг жигнэх явцад жигд хуудсан дээр тарааж болно гэдгийг санах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зууханд байгаа даруйд тохиолдож болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та байгалийн гаралтай, ургамлын гаралтай нэмэлтгүйгээр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг авах хэрэгтэй.

Семолинатай амттай бяслагны хувьд та 18% -ийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг авч болохгүй - энэ нь тэр даруй санааг сүйтгэх болно. Та 9%, илүү сайн 5%, өөх тосгүй ууж болно.

Жигнэх явцад илүүдэл чийг шаардагдахгүй тул ааруул маш зөөлөн байвал (шар сүүний үлдэгдэл байгаа нь харагдаж байна) шахаж гаргах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зуслангийн бяслагыг өөдөс уутанд хийнэба тавган дээр гучин минутын турш өлгө. Илүүдэл шингэн нь өөрөө урсах бөгөөд үр дүнг засахын тулд уутыг зөөлөн шахаж гаргах шаардлагатай.

Хэрэв тосонд шарсан уламжлалт бяслагны бялуу бэлтгэх явцад гэрийн эзэгтэй бүр хувь хэмжээг хэмжиж, орц найрлагыг нь сонгохдоо өөрийн зөн совиндоо тулгуурладаг бол зууханд хийсэн маннатай бяслагтай бялуу хийх жор өөрөөр харуулж байна. Та пропорцийг анхааралтай дагаж, найрлагыг нь солихгүй байхыг хичээх хэрэгтэй.

Бяслагны бялууг хэрхэн хийх вэ: зууханд жигнэх жор

Орц:

• зуслангийн бяслаг 5% - 4 багц 200 грамм;
• тахианы өндөг (том биш (сонгогоогүй) байвал зохимжтой - 4 ширхэг;
• семолина - гурван халбага;
• гурил (шилсэн) - гурван аяга;
• ваниллин - хагас цайны халбага;
• нэг нимбэгний амттан (эсвэл хагас шил цайвар үзэм);
• жигд нунтаг - цайны халбага;
• цуу - цайны халбага;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• цөцгийн тос - 20-25 грамм (жигнэх хуудсыг тослоход);
• сүү - царцдас хийх хагас шил;
• элсэн чихэр нунтаг - 2 цайны халбага.

Хоол хийх технологи:

1. Өндөгийг манна, элсэн чихэртэй хольж хутгана. Арван минут байлгавал манна шингэнийг шингээх болно.
2. Зуслангийн бяслагыг талтай нь холиногурилын хэсэг, амтлагч (эсвэл угаасан, хатаасан үзэм) нэмнэ. Сайн холино (холигчоор хийсэн нь дээр). Энгийн холих нь хүссэн үр дүнг өгөхгүй - ааруулыг зүгээр л гурилтай хольж болохгүй, үүнтэй хамт нэг бүтээгдэхүүн болох шаардлагатай.
3. Гурилтай зуслангийн бяслаган дээр манна, элсэн чихэр (урьдчилан бэлтгэсэн) нэмээд сайтар холино.
4. Ванилийг цайны халбага бүлээн сүүнд уусгаж, зуурсан гурилтай холино.
5. Содыг цуугаар унтрааж, зуурсан гурилтай холино.

6. Зуурсан гурилан дээрээс 5-6 см зузаантай урт олс хийж, хорин (эсвэл хорин таван) жижиг бялуу болгон хайчилж ав. Гурилтай хэрчсэн хуудсан дээр тавь.

   

7. Тортилла бүрийг гуриланд бага зэрэг дүрж, тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ.

8. Урьдчилан халаасан зууханд арван минут жигнэх. Бяслагны бялуу бага зэрэг ягаан өнгөтэй болсон байх ёстой.

   

9. Бяслагны бялууг гаргаж, сүүгээр (сойз) тосолж, нунтаг элсэн чихэр эсвэл зүгээр л элсэн чихэр цацна.
10. Шууханд хийж дахин 8-10 минут жигнэнэ. Саваагаар шалгахад бэлэн байгаа эсэх: Хэрэв зуурсан гурилыг сугалах үед наалдвал дахин хоёр минут жигнэх хэрэгтэй.
11. Зуухнаас гаргаж, салфетка тавьж, алчуураар таглана.

Зууханд маннатай бяслагтай бялуу хийх энэхүү жор нь жинхэнэ хоолны гайхамшгийг жигнэх боломжийг танд олгоно. Хоол нь анхилуун, зөөлөн бөгөөд хамгийн чухал нь амттай.

Уламжлалт тосонд шарсанsyrniki: алхам алхмаар жор

Үргэлжлүүлье. Бараг бүх гэрийн эзэгтэй cheesecakes хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Тус бүр өөрийн гэсэн жортой. Орцууд нь бараг үргэлж ижил байдаг:

• зуслангийн бяслаг - хагас кг;
• гурил - хагас шил;
• нунтагласан элсэн чихэр - хоёр халбага;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• нэг уут ванилийн сахар (эсвэл ваниллин);
• хайруулын ургамлын тос - нэг шил (тосыг ямар ч үнэргүй болгохын тулд цэвэршүүлсэн байх ёстой);
• нэг нимбэгний хальс (шаардлагатай бол);
• хагас аяга үзэм (заавал биш).

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Бяслагыг сайтар нухаж, сэрээгээр сайхан болгоно. Бүтээгдэхүүн нь нэг төрлийн тууштай байвал ташуурдах шаардлагагүй. Хэрэв энэ нь нэг төрлийн бус, амархан ялгардаг шар сүүтэй жижиг бөөгнөрөлтэй бол шахаж гаргаж авсан нь дээр (даавуун уутанд хийж, хайруулын тавган дээр хагас цагийн турш өлгөж, дараа нь шахаж гаргана).
2. Жижиг үр тарианаас бүрдсэн зуслангийн бяслагийг нэгэн төрлийн тууштай болтол хутгагчаар дамжуулж өгөхийг зөвлөж байна.
3. Гурилыг зуслангийн бяслагтай хольж сайтар холино.
4. Өндөгийг элсээр нунтаглаж, гурилтай зуслангийн бяслагт хийж сайтар холино. Зуурмаг нь хэтэрхий шингэн байх ёсгүй (шаардлагатай бол та гурил эсвэл хагас шилийг салфетка дээр угааж хатаасан үзэм нэмэх хэрэгтэй, хэн нэгэн нимбэгний хальс (сараалжтай) нэмэхийг илүүд үздэг).
5. Ванилийн сахар (эсвэл нэг халбага бүлээн усанд уусгасан ваниллин) нэмнэ.
6. Зуурсан гурилаа хайчлах тавцан дээр тавь.
7. Зуурсан гурилнаас урт олс хийж, түүнээс хоёр см хүртэл зузаантай жижиг бялуу хайчилж ав.
8. Тосыг хайруулын тавган дээр халаана (дусал ус шүршихгүйгээр шаржигнана).
9. Бялуу бүрийг хоёр талдаа гуриланд дүрнэ. Халуун тосонд хийнэ.
10. Бяслагны бялууг хоёроос таван минут хуурч, шаардлагатай бол шатахгүйн тулд хийг багасгана.
11. Эхний хэсгийг аваад салфетка (илүүдэл өөх тосыг арилгах) дээр тавина. Хоёр дахь хэсгийг нь хийж, шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ.

Бананатай хоолны дэглэмийн сирники

Хэрэв гэр бүлийнхэн нь хоолны илчлэгийг хянадаг бол та хөнгөн бяслагтай бялуу хийж болно, алхам алхмаар жор нь маш энгийн бөгөөд жимс агуулсан байдаг.

Орц:

• зуслангийн бяслаг (өөх тосгүй) - хоёр багц;
• банана - хоёр ширхэг;
• ваниллин - нэг уут;
• хоёр тахианы өндөг;
• семолина - хоёр хоолны халбага (гурилаар сольж болно);
• жигд нунтаг - хагас цайны халбага;
• цуу - хагас цайны халбага;
• савыг тослох цөцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хальсалж авсан гадилыг хутгагчаар хэрчинэ.
2. Зуслангийн бяслаггурил, өндөг, банана, ванильтай холино.
3. Содыг цуугаар унтрааж, зуурсан гурилтай холино.
4. Бэлдсэн зуурсан гурилаа гурилаар цацсан хайчлах тавцан дээр тавь. Жижиг бялуу үүсгэж, гурилаар өнхрүүлээрэй. Цөцгийн тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь (бялуу хоорондын зай нь нэг см-ээс багагүй байна).
5. Урьдчилан халаасан зууханд хийж, хорин хорин таван минутын турш жигнэх.

Манна болон үзэмтэй зөөлөн бяслагтай бялуу

Гурил (эсвэл хэсэг)-ийн оронд манна хэрэглэж болно, тэгвэл маннатай өтгөн бяслагтай бялуу болно.

Орц:

• зуслангийн бяслаг - хагас кг;
• хоёр тахианы өндөг;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• семолина - хагас аяга;
• ваниллин - нэг уут;
• үзэм - хагас шил;
• гурил - нэг хоолны халбага (цүршихэд);
• ургамлын тос - хагас аяга (хайруулхад).

Процессын технологи:

1. Бяслагыг сайтар холино (сэрээ эсвэл хутгагчаар).
2. Өндөг, үр тариа, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино.
3. Үзэмийг бүлээн усаар зайлж, салфетка эсвэл алчуур дээр хатаана.
4. Зуурсан гурилтай холбоно. Зуурах.
5. Бүлээн усаар шингэлсэн ваниллин нэмнэ.
6. Гурил цацсан хайчлах тавцан дээр тавь.
7. 4-5 см диаметртэй дугуй хэлбэртэй бялуу хийж, гурилаар өнхрүүлж, дээр нь тавина.хайруулын таваг. Хоёр талдаа шарсан байна.

Яаж, ямар бяслагтай бялуугаар үйлчилдэг

Уламжлал ёсоор энэ бол амтат хоол (амттан). Хэдийгээр өглөөний цайнд сирники нь бие даасан хангалттай өндөр илчлэг хоол болгон үйлчилж болно. Зууханд маннатай сирники хийх жор нь эдгээр нь ерөнхийдөө бинк байж болно гэдгийг харуулж байна. Иймд бяслагтай бялууг консерв, чанамал, шинэхэн жимс, жимсгэнэ, вазелин, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий, цөцгийтэй хослуулах нь тохиромжтой.

Бяслагны бялууг хэсэгчилсэн тавган дээр тавьж, хажуу талд нь цөцгий болон бусад нэмэлтүүдийг тавьдаг. Тэдгээрийг тусад нь соустай завь, сарнай цэцэг, аяга эсвэл жижиг салат аяганд хийх нь зүйтэй гэж үздэг.