Шилдэг боовны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Боов хийх жор нь түргэн гэрийн эзэгтэйн хувьд аврал болдог, ялангуяа зочдод аль хэдийн босгон дээр ирсэн ч орцоо нөөцлөх цаг байсангүй.

Энэ бол зөвхөн амттай хоол төдийгүй баяр ёслолын арга хэмжээнд амттан хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Амттай, энгийн боовноос хэн ч татгалзах нь юу л бол. "Хурдан" хоол хийх жорууд нь аврах ажилд ирж, цаг бага байсан ч баярын уур амьсгалыг аврах болно.

Та бүхний мэдэж байгаагаар амтат боовыг мөөгөнцөргүй эсвэл мөөгөнцрийн зуурмаг, сүү, kefir гэх мэт дээр хийж болно. Ийм амттанг бэлтгэх зарчим нь маш энгийн: мөөгөнцрийн зуурмаг хүссэн төлөвт хүрмэгц. ("тохиромжтой"), мөөгөнцөргүй - хөргөгчинд хийсэн тул гар хийцийн жорын дагуу амтат боов бэлтгэх боломжтой.

Ийм нарийн боов нь ямар ч хэлбэртэй байж болно: та зуурсан гурилыг зүрх, бөмбөлөг, дугтуй, боов гэх мэт хэлбэрээр хийж болно. Энд дүүргэх нь ямар ч байж болно. Зууханд элсэн чихэр, үзэм, самар, зөгийн бал, жимс, жимсгэнэ, чанамал зэрэг энгийн боов хийх жор байдаг.

Гэхдээ чихэрлэг бүрэлдэхүүн хэсгийн тэнцвэрийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий бүдүүлэг болж магадгүй юм. Жишээлбэл, зуурмаг нь их хэмжээний элсэн чихэр шаарддаг болчихэр багатай дүүргэгчийг сонгох нь дээр. Талхыг зууханд, удаан агшаагч эсвэл талхны машинд жигнэнэ.

Ихэвчлэн зууханд орохын өмнө өндөг (заримдаа өндөг, сүүний холимог) түрхэж, жижиглэсэн самар, намуу үр, кунжутын үр эсвэл элсэн чихэрээр цацдаг.

Амтат боов: бүтээгдэхүүн, тоног төхөөрөмж

Боов хийх олон жор хэрэглэхийн тулд аяга тавагны талаар нэг их санаа зовох хэрэггүй. Энд зүгээр л гулсмал зүү, зуурсан гурилын аяга, жигнэх тавиур хангалттай. Хэрэв та гэртээ талх үйлдвэрлэгч эсвэл удаан агшаагчтай бол түүгээр дуртай амттангаа хийж болно.

Хоол хийхээсээ өмнө гурил, элсэн чихрийн хэмжээгээ зөв сонгох хэрэгтэй. Хоол хийхээсээ өмнө гурилаа шүүж, сүүгээ халаахаа мартуузай. Хэрэв та бургер хийхээр төлөвлөж байгаа бол бургерийг угааж, хальсалж, хэрчиж, ангилах гэх мэт шаардлагатай.

Зууханд зориулсан сонгодог мөөгөнцрийн гурилан боовны жор

Энэ жорыг хүн бүр мэддэг байх. Манай эмээ нар мөн үүн дээр анхилуун, амттай боов чанаж болгосон. Сургуульд байхдаа ийм нарийн боовыг нэг удаа зардаг байсан - хүүхдүүд үүнийг сургуулийн гуанзанд дуртайяа шингээж авдаг байв. Нунтаг элсэн чихэрээр цацсан эдгээр "зүрх" -ийг гэртээ амархан үржүүлж болно. Мэдээжийн хэрэг, мөөгөнцрийн зуурмаггүйгээр энэ жор боломжгүй байх болно.

Энэ амттай боовны жорыг хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 0.5 литр сүү;
• 1 кг гурил, шигших;
• 150 грмаргарин эсвэл цөцгийн тос;
• 1 тахианы өндөг;
• 50гр мөөгөнцөр;
• 1 халбага л. нунтагласан элсэн чихэртэй слайдтай;
• чимх давс;
• цөөн жижиглэсэн самар.

Сахараар сонгодог "зүрх" бэлдэж байна

Эхлээд сүүгээ халааж, дрожтой хольсон элсэн чихэр хийж, гурилын талыг хийнэ. Үр хольцыг 25 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй. 25 минутын дараа хайлсан маргарин, давс, элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь үлдсэн гурилаа аажмаар нэмнэ. Бөөгнөрөлгүй гөлгөр зуурсан гурилаар цацаж, бүлээн байлгана. Зуурмаг "таарах" болмогц үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, бинк үүсгэх шаардлагатай. Бид боовоо жигд хуудсан дээр тавиад 7 минут орчим байлгана. Дараа нь боовыг өндөгөөр тосолж, самар, элсэн чихэр цацна.

Урьдчилан халаасан зууханд 200 градуст бэлэн болтол жигнэх.

Улбар шар боов

Энэ бол амттай энгийн бүтээгдэхүүний гайхалтай хувилбар юм. Энэхүү жороор боов нь агаартай, сэвсгэр бөгөөд дээр нь шаржигнуурт цитрусын царцдас үүсдэг.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 0, 3 кг шигшсэн гурил;
• 3 халбага. л. жүржийн хальс;
• 3 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 150гр маргарин;
• чимх давс;
• 10гр хуурай эсвэл шинэ мөөгөнцөр;
• 100гр элсэн чихэр.

Жүржийн боов хийх

Жүржийн амтыг арилгана. Сүүг халааж, шингэлнэЭнэ нь шинэ мөөгөнцөр, гурил, элсэн чихэр, амтлагчийн гуравны нэг, шар тос, давс нэмнэ. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад ижил хэмжээтэй 8 бөмбөг үүсгэнэ. Үлдсэн хальс нь паалантай элсэн чихэртэй холилдоно. Бид бүх бөмбөлөгүүдийг маргаринаар бүрж, паалангаар өнхрүүлнэ. Бид боовоо бие биенээсээ хол зайд тараана.

Тэднийг нэг цаг орчим амраагаарай. Дараа нь 200 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэх.

Үзэмтэй боов

Энэ боовны жор нь зочдод болон бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай амттан юм. Тэд гэртээ маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэдэг.

Тэдгээрийг хоол хийхийн тулд сүү, гурил, өндөг, үзэм, мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг зохих хэмжээгээр авах хэрэгтэй.

Авах шаардлагатай:

• 1 кг шигшсэн гурил;
• 400гр үнээний сүү;
• 2 тахианы өндөг;
• 20гр мөөгөнцөр;
• чимх давс;
• шилэн чихэр;
• сайн атга үзэм.

Үзэмтэй боов хийх

Өндөгөө давстай хутгаад сүү, наранцэцгийн тос, дрожж, гурил нэмнэ. Зуурмагийг дээшлүүлж, дараа нь нимгэн давхарга болгон өнхрүүлээрэй. Бид үзэмийг ангилж, угааж, хатааж, элсэн чихэртэй холино. Давхаргыг ургамлын тосоор тосолж, үзэм, элсэн чихэрээр цацна.

Зуурсан гурилаа сайтар ороож, ижил хэсгүүдэд хуваана. Хоол хийх явцад элсэн чихэр жигд хуудсан дээр урсахгүйн тулд ёроолыг нь хаах шаардлагатай. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж, дээр нь чихэрлэг боов хийнэ. 200 градуст 30 минут орчим жигнэх.

Зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй амттай боов

Таны мэдэж байгаагаар зуслангийн бяслаг зууханд хатах хандлагатай байдаг ч дүүргэгчдээ хэдэн халбага тослог цөцгий нэмснээр үүнийг шийдэж болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй:

• 650 гр шигшсэн дээд зэргийн гурил;
• 50гр цөцгий;
• 250гр дундаас их өөх тостой зуслангийн бяслаг;
• нэг хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 3 тахианы өндөг (нэг нь самнах зориулалттай);
• 1 цайны халбага унтраасан сод;
• 40гр шинэ мөөгөнцөр;
• элсэн чихэр;
• шанцай;
• жүржийн хальс;
• чимх давс.

Тахианы өндөгийг холигч эсвэл хутгагчаар нунтагласан элсэн чихэртэй холино. Зэст, цөцгий, зуслангийн бяслаг, содыг аажмаар нэвтрүүлнэ. Бид сүүг бага дулаанаар 40 градус хүртэл халаана. Үүн дээр мөөгөнцөр нэмээд хутгана. Гурилыг давстай хольж, бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэн бинк хийх зуурсан гурил зуурна. Бид зуурсан гурилаас бөмбөгийг өнхрүүлж, хорин минутын турш дулаан газар байрлуулна.

Бид бэлэн зуурсан гурилаар жижиг боов хийдэг. Тэднийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад, боов бүрийг дээр нь бага зэрэг зодуулсан өндөгний хольцоор түрхэнэ. Нунтагласан элсэн чихэр, нунтаг шанцайгаар цацна.

Та үйлчилж болно! Сайхан цай ууж байна!

Шоколадны цөцгийтэй

Ийм боов нь бэлтгэхэд хялбар төдийгүй амтаараа гайхалтай. Энэхүү зохицуулалт нь кафе, бистро, хоолны газар гэх мэт олон байгууллагуудын гарт ордог. Ийм тавагны илчлэгийн агууламж, хоол хийх хугацаа нь жороос шууд хамаардаг. Хэрэв хүсвэл та удирдаж болнонунтагласан элсэн чихрийн хэмжээ - энэ нь танд чихэрлэг болон маш амттай амттанг авах боломжийг олгоно.

Шоколадтай тос бол амтат амттан болон олон хүүхдийн мөрөөдөл юм. Кремийг боовны дотор болон гадна талд хийж болно.

Энэ жорыг бас Австри гэж нэрлэдэг. Custard нь эдгээр боовыг чимэглэхэд хэрэглэгддэг.

Та дараах зүйлсийг авах шаардлагатай:

• 0.3л сүү;
• 2 гр ваниллин;
• 2 тахианы өндөг;
• 75гр элсэн чихэр;
• 1 халбага л. гурил;
• 1 халбага л. цардуул;
• 2 хар шоколад;
• 0.5кг хөлдөөсөн мөөгөнцрийн хийсвэр боов;
• өнхрөх гурил;
• сироп хийх ус ба элсэн чихэр.

Алхам алхмаар жор

Зуурсан гурилаа урьдчилан худалдаж авах хэрэгтэй (та өөрөө хоол хийж болно). Мэдээж худалдан авах нь илүү хурдан бөгөөд хялбар.

1. Австри боовыг жигнэхийн тулд зуурсан гурилаа (манай тохиолдолд бид үүнийг анхны худалдан авалтын хувилбар гэж үздэг) эхлээд гэсгээж, гурилаар цацаж, бялуу хоёр дахин томрохын тулд болгоомжтой өнхрүүлнэ.
2. Дараа нь кремээ бэлдэнэ: саванд сүү хийнэ, ваниллин нэмээд халаана.
3. Тусдаа саванд элсэн чихэр, гурил, өндөг, цардуулыг хольж, буцалгаагүй сүүнийхээ гуравны нэгийг хийнэ.
4. Бүх сүү буцалмагц өндөгний хольцоо хийж гал дээр байнга хутгаж, хайруулын тавган дээрх зүйл өтгөртэл хүлээнэ.
5. Боовоо хөргөж байх хооронд хар шоколадаа үрж жижиглэн үрнэ. Бүх зүйл хөргөсний дараа бялууг хольцоор тосолж, шоколадаар цацна.дараа нь уртаар нь чанга ороож боож өгнө.
6. Үйлдвэрлэсэн хиамыг жижиг хэсгүүдэд (тус бүр нь 6 см орчим) хуваасан байх ёстой.
7. Тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавьж, сироп, өндөг түрхээд зууханд хийнэ.

Ширээнд шоколадан цөцгийтэй боов тавихдаа шоколадны кремээр түрхэж болно, ингэснээр тэд илүү гайхалтай харагдах болно!

Rosinmaize талх

Энэ нь Латви хоолонд хамаарна. Энэхүү амттанг хийх хоолны жор нь маш энгийн тул гэрийн эзэгтэйд нэмэлт асуудал үүсгэхгүй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хагас кг шигшсэн гурил;
• 1 шил сүү;
• 35гр шинэ мөөгөнцөр;
• 60гр цөцгийн тос;
• хоёр ширхэг түргэн уусдаг элсэн чихэр;
• Атга үзэм;
• хагас цайны халбага давс.

Хоол хийх арга

Саванд бүх сул орцоо холино. Бид хагас аяга халуун, гэхдээ чанасан сүүнд мөөгөнцөр үржүүлдэг.

Цөцгийн тосыг халааж, үлдсэн сүүтэй холино. Зуурсан гурил зуурч, тагийг нь таглаад нэг цагийн турш зогсоо. Зуурмаг дээр гурилтай үзэм нэмнэ. Бид зуурсан гурилаа ижил хэмжээтэй 20 ширхэг болгон хувааж, тэдгээрээс бинк үүсгэдэг. Тосолсон цаасан дээр тавиад өндөг түрхээд зууханд 35 минут жигнэнэ.

Хоолны мэргэжилтнүүдийн хэрэгтэй зөвлөгөө, нууц

1. Чөмөг хэт шингэн болгож болохгүй - энэ нь температурын нөлөөн дор хоол хийх явцад гоожиж болно.
2. Мөөгөнцрийн зуурмагаар чихэрлэг боов хийсэн бол орхитэдгээрийг давхаргын тавиур дээр тавь.
3. Амтат мөөгөнцрийн зуурмаг хэд хэдэн удаа өсөх ёстой.
4. Зуурсан гурил таны гарт наалдахгүйн тулд ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв зуурсан гурил сайн өнхрөхгүй бол гурил нэмж болно. Зуухны оронд та шилэн сав хэрэглэж болно - энэ нь зуурсан гурилыг илүү хялбар болгох болно.
5. Бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд хэвний доор бага зэрэг давс хийнэ. Хэрвээ боовнууд гэнэт шатвал чийгтэй цаасаар хучиж нөхцөл байдлыг аварч чадна.