Архитай сойзны сонгодог жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Багадаа ээж маань сойз чанаж байсныг олон хүн санаж байгаа байх. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд энэ амтат амттан бүгд таалагдсан. Гэвч үймээн самуунтай өдрүүдэд хоол хийх технологи алдагдах магадлалтай тул энэ нийтлэл танд энэ хоолны хамгийн сайн жорыг харуулах болно.

Шаржигнууртай жор

Орос улсад зуу гаруй жилийн турш архи дээр шаржигнуурт сойз хийх ийм жор байдаг. Энэхүү хоол нь шаржигнуур, сойз модны мөчиртэй төстэй байдгаараа нэрээ авсан.

Хоол хийх орц:

• 2 өндөг;
• 220 мл тослоггүй сүү;
• 100 грамм цагаан нунтагласан элсэн чихэр;
• 200 грамм дээд зэргийн цагаан гурил;
• 70 грамм архи;
• ургамлын тос.

Олон хүмүүс архины амт нь эцсийн бүтээгдэхүүнд үлдэнэ гэж итгэдэг тул архи нэмэхээс болгоомжилдог. Гэвч үнэн хэрэгтээ, архи нь тодорхой химийн урвалыг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь зуурмаг дээр хөөс болж хувирах хөндийг үүсгэх боломжийг олгодог бөгөөд тэдгээр нь шаржигнадаг.

Хоол хийх алгоритм:

1. Элсэн чихэрийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Өндөг нэмээд болгоомжтой хийнэНэг төрлийн холимог болтол дунд зэргийн хүчээр холигчоор цохино.
2. Холимог дээрээ 70 гр архи, бүх сүүгээ хийнэ. Дахин хутгана.
3. Гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ, байнга хутгана.
4. Та уян хатан зуурсан гурилтай болно. Үүнийг халбагаар хутгах боломжгүй болтол нь хутгана. Дараа нь та ширээн дээр тавиад гараараа зуурах хэрэгтэй. Гурилаа гар болон ширээн дээр наалдахгүй болтол нь байнга хийнэ.
5. Хүссэн тууштай болсныхоо дараа зуурсан гурилаа хагас цаг байлгаад "боловсорно".
6. 4 хэсэгт хуваана. Тэдгээрийн нэгийг нь маш нимгэн өнхрүүлж, нарийн хэсгүүдэд хуваа. Сойз мод.
7. Хайруулын тавгаа тосоор халаана. Тос нь ёроолыг хоёр см-ийн давхаргаар бүрхэх ёстой.
8. Буцалж буй тосонд хөнжил хийж тал бүрийг гурван минут хуурна.
9. Халуун бүтээгдэхүүнээ салфетка дээр тавьж илүүдэл өөхийг нь гадагшлуулна.

Архитай сойз хийх жор нь маш энгийн бөгөөд алгоритмын дагуу хоол хийхэд нэг цаг орчим болдог. Бэлэн болсон хоолоо элсэн чихэрээр цацаж үйлчил.

Нимгэн сойз

Архитай нимгэн сойз хийх энэхүү жор нь танд богино хугацаанд хөнгөн, амттай амттан авах боломжийг олгоно. Ийм хоолыг зөвхөн баяраар төдийгүй өдөр бүр бэлдэж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 2 өндөг;
• шил гурил;
• 40мл архи;
• давс;
• хайруулын тос.

Хоол хийх:

1. Гүн аяганд хоёр өндөг хагалж, сэрээгээр хутгана.
2. Давс нэмнэ. Энэ жоронд элсэн чихэр хэрэглэдэггүй. Энэ алхам нь гүн хайруулын явцад бүтээгдэхүүнийг карамель болгохоос сэргийлнэ.
3. Холимог руу архи эсвэл спирт хийнэ. Архины амт нь халаалтаас болж бүрэн уурших тул бэлэн хоолонд байхгүй болно. Бүгдийг холь.
4. Бага багаар гурилаа хийж байнга хутгана. Үр дүн нь хатуу зуурсан гурил юм. Энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Хэрэв энэ нь ажиглагдвал гурил нэмнэ. Энэ зуурмагаас маш их сойз мод болно.
5. Зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, нэг миллиметр зузаантай өнхрүүлээрэй.
6. Хуурсан үед хэмжээ нь ихсэх тул найман см-ээс ихгүй урттай тууз болгон хайчилж ав.
7. Гүн саванд тос асгаж ёроолыг нь хоёр см орчим дарна.
8. Тосоо халаагаад түүн дээрээ хэдэн хоосон зай хийнэ. Харанхуй болмогц салгаж салфетка тавиад илүүдэл тосыг нь гадагшлуулна.

Бэлэн болсон хоолоо элсэн чихэр нунтаг цацаж, үйлчилнэ. Архитай сойз хийх жор нь урт түүхтэй тул зарим жорууд нь задгай агаарт сойз модыг хойш тавихыг зөвлөж байна. Хэдэн цагийн дараа энэ нь илүү шаржигнуур болно.

Архитай амттай сойз

Сойзоор хоол хийх жор маш төстэй. Гэхдээ доорх жороор энэ амттанг хамгийн амттай хоол хийх боломжтой.

Хоол хийх орц:

• дээд зэргийн гурил - 250 грамм;
• цагаан нунтагласан элсэн чихэр - 100 грамм;
• өндөгтахиа - 2 ширхэг.;
• цөцгий - 50 грамм;
• хайруулын тос;
• архи - 50 мл.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь 30 орчим бүтээгдэхүүн хийхэд хангалттай.

Зурагтай архитай сойз хийх алхам алхмаар жор:

1. Гүн аяганд өндөгийг хутгагчаар хамгийн бага хүчээр цохино.
2. элсэн чихэр, цөцгий нэмээд дахин холино. Архи нэмээд үйлдлийг давтана. Холимог нэгэн төрлийн байх ёстой.
3. Гурилаа бага багаар хийж бөөгнөрөлгүй хийнэ. Таван минутын турш зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Дараа нь алчуураар таглаад хагас цагийн турш исгэж, хүссэн шинж чанараа авна.
4. Зуурсан гурилаа нимгэн бялуу болгон өнхрүүлэн жижиг дөрвөлжин хэрчинэ, тал нь таван см орчим байна.
5. Наранцэцгийн тосыг буцалгаад, дотор нь сойз хийх хэсгүүдийг хийж, харанхуй болтол нь жигнэнэ. Үүнд нэг минут орчим болно.
6. Илүү тосыг арилгахын тулд алчуур эсвэл цаасан алчуур дээр тавь.

Хоол бэлэн боллоо. Үйлчлэхдээ дээр нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

Зөгийн балтай хоол

Зөгийн балтай архи дээр амттай шаржигнуурт сойз хийх жор манай орны өмнөд хэсэгт илүү түгээмэл байдаг. Тэнд тэд анх зөгийн бал нэмж шинэ амтыг бий болгож эхэлсэн.

Хоол хийх орц:

• хоёр аяга цагаан гурил;
• 350гр цагаан элсэн чихэр;
• хоёр шил 50 мл хүчтэй согтууруулах ундаа - илүү сайн, архи;
• 100мл ус;
• 300 грамм зөгийн бал;
• наранцэцгийн тос.

Хоол хийх алгоритм:

1. Саванд элсэн чихэр, усыг хольж уусгана.
2. Гурил бөөгнөрөлгүй бага багаар нэмээд согтууруулах ундаа нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа 20 минут зуураад дараа нь алчуураар таглаад хагас цаг байлгаад хүссэн бүтэцтэй болно.
4. Хэд хэдэн хэсэгт хувааж, тус бүрийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүлэн жижиг хэсэг болгон хуваана.
5. Сойз бүрийн дунд зүсэлт хийнэ.
6. Хайруулын тавган дээр тосоо буцалгаад халааж, дотор нь хэдэн хоосон зай хийнэ. Тэд тод хүрэн болтол хүлээнэ үү.
7. Өөх тосыг нь гадагшлуулахын тулд тэдгээрийг гаргаж аваад цаасан алчуур дээр тавь.

Тусдаа саванд зөгийн бал, бага зэрэг ус, элсэн чихэр холино. Энэ сиропыг бэлэн бүтээгдэхүүн дээр асгаж, үйлчил. Хоол бэлэн боллоо.

Архитай сойзны сонгодог жор

Энэ хоол хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Насанд хүрэгчид хүүхдүүдийн нэгэн адил чанаж болгосон хоолыг идэх дуртай байдаг. Хоол хийх нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд архитай сойз хийх жор маш энгийн.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• цагаан гурил;
• нэг тахианы өндөг;
• архи - гурван шил;
• бага зэрэг ус, ойролцоогоор 50 мл;
• хайруулын тос.

Хоол хийх:

1. Гүн аяганд өндөгийг устай хольж, бага зэрэг давс хийнэ. Мөн бүх спиртээ хийнэ.
2. Аажмааргурил нэмж, нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хүртэл хольцыг хутгана. Зуурмаг нь уян хатан, наалдамхай биш байх ёстой.
3. Зуурсан гурилаа алчуураар таглаад хагас цаг байлгана. Зуурмагийг зөв тууштай болгохын тулд энэ арга хэмжээ шаардлагатай.
4. Зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, нимгэн давхарга болгон өнхрүүлнэ.
5. Үүнийг гурван см өргөн, таван см урт тууз болгон хайчилж ав.
6. Хуурсан тосыг буцалгаад ирээдүйн сойз нэмнэ.
7. Харанхуй болтол хуурна.
8. Тавган дээр тавиад үйлчил.

Хоол бэлэн боллоо.

Хялбар сойзтой жор

Ихэнхдээ түлээ бэлтгэх цаг хүрэлцдэггүй, зочдод аль хэдийн босгон дээр байх үед тохиолддог бөгөөд хагас цаг үлддэг. Архитай сойз хийх хамгийн хялбар жорыг доор харуулав.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• өндөг - 1ш.;
• гурил - 200 грамм;
• архи - 60 мл.

Хоол хийх:

1. Гүн саванд тосоо халааж ёроолыг нь таглана. Буцалж болохгүй.
2. Өндөгийг гурилтай холино. Сайн холино.
3. Зуурсан гурилаа уян хатан болтол зуурна. Энэ нь ойролцоогоор таван минут болно. Хэрэв таны гарт наалдвал гурил нэмнэ. Тос буцалж эхлэхийн тулд зуухаа дээд зэргээр асаана уу.
4. Зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Нэгийг аваад давхарга болгон өнхрүүлээрэй.
5. Сойзтой төстэй нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
6. Буцалж буй тосонд хийнэ. Түр хүлээнэ үү.
7. Бэлдсэн сойзоо салфетка дээр тавиад өөхийг нь шавхана.

Хоол бэлэн боллоо. Хоол хийхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Өндөггүй жор

Энэ жор нь мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Үүнээс гадна өндөг хэрэглэхгүйгээр бэлтгэсэн хоол нь илчлэг багатай байдаг. Энэхүү жорын дагуу сойз бэлтгэхийн тулд та энгийн жорын бүх зүйлийг дагах хэрэгтэй, гэхдээ өндөгний оронд 150 мл цэвэр ус хэрэглээрэй.

Бусад улс оронд шар мод

Жишээ нь Италид энэ бүтээгдэхүүнийг үндэсний багт наадмын үеэр иддэг. Зарим тохиолдолд сойз модыг жүржийн шүүсээр цацаж онцгой амт өгдөг.

Унгар улсад өндөгний цагааныг жоронд хэрэглэдэггүй. Тиймээс сойз мод нь илүү хэврэг байдаг.

Европын зарим оронд зуурсан гурилыг бэлтгэж, буцалж буй тосонд цутгаж, сойз модны нарийн хээг бий болгодог. Маш ховор тохиолдолд хатаасан жимс, самартай үзэм зэргийг чимэглэл болгон ашигладаг.