2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Дотоодын хоолны мэргэжилтнүүдийн сонирхлыг татахуйц оригинал япон ундаанууд байдаг. Тэдгээрийн дотроос согтууруулах ундаагүй болон архи агуулсан сонголтуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бид хэвлэлд хамгийн алдартай Японы уламжлалт ундаануудын талаар ярих болно.
Аожиру
Япончууд хамгийн тохиромжтой архигүй ундаа нь хөргөх шинж чанартай байхаас гадна биеийг эдгээх үйлчилгээтэй байх ёстой гэдэгт итгэлтэй байдаг. Энэхүү гүн ухаанд тулгуурлан Мандах наран орны ардын эмч нар бүхэл бүтэн витамин, чухал микроэлементүүдээр ханасан Аожиру нектарыг бүтээжээ. Коктейль нь хүнсний ногоо, сүү, үр тарианы холимог юм. Энэ хослол нь амтлахад тийм ч таатай биш юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч Япон ундаа уухын ач тусыг үнэлж баршгүй.
Аожира хийхийн тулд та дараах орцуудыг ашиглах хэрэгтэй:
- Цагаан байцаа - 200гр
- Селлерей - 150гр
- Нахиалсан арвай - 150гр
- Сүү - 200 мл.
- Ус бол нэг юмшил.
- Сахар - амсах болно.
Япон ундааны жор руу шууд орцгооё. Дээрх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор нэгэн төрлийн массын төлөвт нунтаглана. Үр шүүсийг шигшүүрээр хийж, сүү, усаар хийнэ. Коктейлийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш илгээдэг. Дараа нь найрлагад нь элсэн чихэр нэмээд холино.
Япон ундаа aojiru нь хүнд өдрийн ажлын дараа уудаг. Витамин нектар нь уураг, нүүрс усаар бие махбодийг төгс тэжээдэг. Коктейль ууж эхэлснээс хойшхи эхний долоо хоногийн эцэс гэхэд та маш сайн тоник нөлөөг мэдэрч, нэмэлт хүч нэмэгдэж байгааг анзаарч чадна.
Мугитя
Зөвлөлтийн үед эрэлт хэрэгцээтэй байсан шарсан үр тарианы үр, chicory үндэс дээр бэлтгэсэн бүх төрлийн кофены орлуулагчдын амт нь тийм ч таатай биш байсныг ахмад үеийнхэн санаж байгаа байх. Ийм бүтээгдэхүүний өвөрмөц хувилбарын талаар ярилцъя, гэхдээ эртний түүхтэй, бие махбодод илүү ашигтай байдаг. Энэ бол мугича хэмээх Японы уламжлалт зөөлөн ундаа юм.
Бэлтгэл нь дараах байдалтай байна. Хамгийн өндөр зэрэглэлийн арвайн үр тариа сонгогдоно. Нэг шилний хэмжээтэй үр тариа нь хайруулын тавган дээр нарийн шарсан байна. Бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд байнга хутгана. Нарийхан бор өнгөтэй болсны дараа үр тариаг галаас зайлуулна.
Шарсан арвайг 300 мл-ийн хэмжээгээр буцалсан усаар хийнэ. Савыг тагийг нь таглаж, алчуураар ороосон байна. Уг ундаа нь 5-10 минутын турш уусвэрийг татахаар үлддэг. Хэрэглэхийн өмнөамтыг сайжруулахын тулд найрлагадаа бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.
Добуроку
Одоо Японы алдартай хүчтэй ундаануудыг бодоорой. Хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй зүйлсийн нэг бол добуроку бөгөөд үүнийг улс орны төлөө гэж нэрлэдэг. Архи нь ямар ч тоног төхөөрөмж, ноцтой мэдлэг шаарддаггүй тул гэртээ шар айраг исгэхэд тохиромжтой.
Ундааг дараах найрлагад үндэслэн бэлтгэсэн:
- Цагаан будаа - 1.5 кг.
- будаа Кожи - 400гр
- Нимбэгний хүчил - амттангийн халбага.
- Дарсны мөөгөнцөр - 5-10 гр.
Усаар хучсан цагаан будаа. Үр тариа 5 цаг орчим дэвтээнэ. Дараа нь үр тариа нь коланд руу шидэгддэг. Ингэж боловсруулсан будааг буцалгаж тасалгааны температурт хөргөнө.
Нимбэгний хүчлийг 2,5 литр усанд уусгана. Кожи будааны нормыг нэмнэ. Хагас цагийн дараа чанасан цагаан будаа саванд хийнэ. Найрлага нь дор хаяж 10 литр багтаамжтай саванд холилдоно. Бараг савны дээд хэсэгт ус хийнэ. Уг ундааг дулаан газар исгэж өгнө.
Архи нь 2 долоо хоногийн дараа нөхцөлдөө хүрнэ. Эцэст нь ундаа нь хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүгддэг. Японы уламжлалт согтууруулах ундааг хөргөж ууна.
Авамори
Авамори бол Окинавагийн ард түмэн олон зуун жилийн турш хэрэглэж ирсэн архи багатай япон ундаа юм. Дэлхий дээр тэд ийм архины талаар зөвхөн өнгөрсөн үеийн төгсгөлд сурч эхэлсэн.зуун. Өмнөх тохиолдлын адилаар ундааны үндэс нь будааны нухаш юм.
Авамори нь урт сортын будаагаар хийгдсэн. Үр тариа буталж, бүлээн усаар хийнэ. Нэг өдрийн дараа шингэний гол хэсэг нь шавхагдаж, үр тариа нь хосын хувьд нэг цагийн турш хадгалагдана. Цагаан будаа нь мөөгөнцөртэй холилдоно. Дахин бүлээн ус нэмж, ундаа 12 цагийн турш исгэж байна. Үр тариа нь исгэхийн тулд модон саванд шилжинэ. Процесс 2 долоо хоног үргэлжилнэ. Үүссэн массыг зэс шоо болгон байрлуулж, спиртийг нэрсэн байна. Зэрэглээ нэмэгдүүлэхийн тулд ундааг шаазан саванд хадгалдаг.
Setyu
Хүчтэй шочу хийхийн тулд будаа, буудай, арвайн үр тариаг элсэн чихэр нэмсэн бүлээн усанд дэвтээнэ. Дараа нь мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Ундааны суурьтай савыг таглаатай таглаад долоо хоног исгэхийн тулд үлдээнэ. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа найрлагад уурын амтат төмс, нэмэлт ус нэмнэ. Уух нь хэд хоногийн турш хоёрдогч исгэх үйлчилгээтэй. Үр массыг нэрж, битүүмжилсэн саванд юүлж, бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд дахин хэсэг хугацаанд хадгална.
Зөвлөмж болгож буй:
Япон хоол: нэрс (жагсаалт). Хүүхдэд зориулсан япон хоол
Япон хоол бол урт наслахыг хүсдэг хүмүүсийн хоол юм. Японоос ирсэн хоол бол дэлхий даяар сайн хоол тэжээлийн стандарт юм. Мандах нарны орон дэлхийгээс удаан хугацаанд хаагдсаны нэг шалтгаан нь газарзүйн байршилтай холбоотой. Энэ нь мөн оршин суугчдынхаа хоолны дэглэмийн өвөрмөц байдлыг ихээхэн тодорхойлсон. Япон хоолны нэр юу вэ? Түүний өвөрмөц чанар юу вэ? Нийтлэлээс олж мэдээрэй
Архитай согтууруулах ундааны коктейль: хоол хийх заавар
Олон хүмүүс бусад согтууруулах ундаанаас архийг илүүд үздэг ч сүүлийн үед архины коктейль улам бүр түгээмэл болж байна. Үүнд хэд хэдэн тайлбар бий. Хүн үргэлж шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсдэг, үүнээс гадна хүн бүр цэвэр архи ууж чаддаггүй. Ихэнх эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь хэтэрхий хүчтэй ундаа бөгөөд нэгэн зэрэг эрчүүдээс дутахгүй алдартай хэвээр байна
Япон өглөөний цай: Япон хоолны жор
Япон бол бусад орны оршин суугчдад ер бусын амт, уламжлалаар баялаг сайхан орон юм. Мандах нарны оронд анх ирсэн жуулчид Европоос тэс өөр сонирхолтой соёл, олон төрлийн хоолоор гайхагддаг. Энэ нийтлэлд энэ улсын үндэсний жор, Японы өглөөний цайнд юу багтдаг талаар ярилцах болно
Бүрээс гэж юу вэ? Сонгодог, архигүй ундааны жор, үйлчлэх ёс зүй
Крючоныг өнөөдрийн бидний идэж ууж байгаа ихэнх зүйлсийн нэгэн адил францчууд зохион бүтээсэн. Орчуулгад "кручон" гэдэг үг нь "лонх" гэсэн утгатай бөгөөд өөрөөр хэлбэл энэ нь ундаа асгах заншилтай болсон хоол юм. Энэ лонх өргөн хүзүүтэй байх ёстой байв. Эцсийн эцэст, жор нь сонгодог колбонд жимс (ихэвчлэн интоор) хийхийг заасан байдаг. Ширээн дээр ундаагаар үйлчлэх орчин үеийн ёс зүй нь анхныхаас арай өөр юм. Одоо болор тусгай савнууд байдаг
Архитай өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх жор. Архитай өргөст хэмхийг хүйтэн даршилж авах
Давслах нь хүнсний ногоо хураах хамгийн эртний аргуудын нэг юм. Гэвч өнөөдрийг хүртэл энэ нь ач холбогдлоо алдаагүй байна. Энэ арга нь олон сонголттой. Гэхдээ сүүлийн үед хамгийн сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь өвөрмөц антисептик, хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг архитай өргөст хэмхийг даршилж авах анхны жор нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл болсон
