Байцаа юунд хэрэгтэй вэ: витамин, ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цэцэрлэгийн соёлд цагаан байцаа олон мянган жилийн турш ургуулж ирсэн. Загалмайтны овогт хамаарах энэ ургамлыг хүмүүс чулуун зэвсгийн үед аль хэдийн тариалсан гэж эрдэмтэд үздэг.

Байцааны төрөл

Өөр өөр зүйлүүд биохимийн найрлага, шинж чанараараа ялгаатай байж болно. Жишээлбэл, улаан толгойтой бүтээгдэхүүн нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд цагаан толгойтой хамаатан садантай харьцуулахад 4 дахин их байдаг. Бээжин, Брюссель, брокколи нь найрлагадаа ялгаатай. Хамгийн түгээмэл байцааны төрлийн ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудын талаар ярилцъя.

Хүнсний ногооны химийн найрлага

Байцааны ашиг тусыг тодорхойлохын тулд түүний химийн хөрөг зургийг харах хэрэгтэй. Энэ нь ашигтай ул мөр элементүүдээр баялаг:

Нэр	100 гр байцаа дахь хэмжээ, g (% DV)
Уураг	1, 8 (2, 2)
Өөх тос	0, 2 (0, 31)
Нүүрс ус	4, 7 (3, 67)
Хоолны эслэг	2 (10)
Ус	90, 4 (3, 53)
Витамин: A E С B1 B2 B6 B9	0, 000003 (0, 25) 0, 001 (1) 0, 045 (75) 0, 00003 (3) 0, 00007 (5) 0, 0001 (1) 0, 000022(10)

Ашигтай хүнсний ногоо, эрдэс бодисоор баялаг:

Нэр	100 мг дахь хэмжээ
Кали	300
Кальци	48
Магни	16
Натри	13
Фосфор	37
Хүхэр	31

Энэ бол бүрэн жагсаалт биш. Байцаанд ямар витамин агуулагддагаас эмийн шинж чанар нь мөн хамаарна:

• үрэвслийн эсрэг;
• өвдөлт намдаах эм;
• склерозын эсрэг;
• хүлээдэг.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмд шинэхэн ногоо, түүнчлэн түүнээс хийсэн хоолыг оруулах нь олон өвчний эсрэг заалттай байдаг. Тийм ч учраас үүнийг маш олон хоолны дэглэмээс олж болно.

Байцаа янз бүрийн өвчинд хэр ашигтай вэ?

Уургийн өндөр агууламж нь хүнсний ногоог цэцэрлэгт тэргүүлэгчдийн нэг болгодог. Үнэ цэнэтэй амин хүчлүүд (треонин, лизин, метионин) нь бамбай булчирхай, бөөрний дээд булчирхайг өдөөдөг. Шинэхэн навчийг хэрэглэх нь цус төлжүүлэх үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна гэмтсэн эдийг нөхөн сэргээхэд сайнаар нөлөөлдөг.

Шинэ байцаа нь үнэ цэнэтэй бодис болох U витамин (метилметионин) агуулдаг. Энэ нь ходоод, арван хоёр нугасны шархыг эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Витамин К нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, яс, шүдийг эрүүлжүүлж, элэгний үйл ажиллагаанд оролцдог. Өвлийн улиралд хүнсний ногоо сайн хадгалагддаг нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг витамин С-ийн өндөр агууламжтай холбоотой юм.

Байцааны навчинд сахароз, цардуул маш бага байдаг тул чихрийн шижин өвчний цэсэнд ордог. Шинэ болон чанасан ногоо нь ходоодны шүүсийг идэвхтэй үйлдвэрлэхэд түлхэц өгдөг. Хоолны эслэг (эслэг) нэмэгдсэн агууламж нь гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь геморрой, өтгөн хаталтанд маш чухал юм. Байцаа нь цусны судсыг холестериноос цэвэрлэх чадвартай байдаг. Энэ нь атеросклерозоос үр дүнтэй, зөөлөн урьдчилан сэргийлэлт юм.

Үзэсгэлэнт галбирт зориулсан шинэ байцаа

Илүүдэл жингийн асуудал олон шийдэлтэй байдгийн нэг нь хоолны дэглэм юм. Байцаа дээр суурилсан хэд хэдэн алдартай хоол тэжээлийн схемүүд байдаг. Хүнсний ногооны калорийн агууламж маш бага - ердөө 27 ккал. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах нь өөх тосыг шатааж байгаатай холбоотой биш гэдгийг анхааруулж байна. Жин нь гадагшлуулах замаар арилдагилүүдэл шингэн, гэдэс цэвэрлэх.

Хоолны дэглэмийн үр дүн нь байцаанд ямар витамин агуулагдахаас шалтгаална. Ретинол нь үс, арьс, хумсны эрүүл мэндийг дэмждэг. Кальци нь яс, шүдийг бэхжүүлдэг. Кали нь зүрх судасны болон мэдрэлийн системийн эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Ийм учраас байцаатай хоолны дэглэмийг дунд зэрэг хэрэглэвэл гадаад үзэмжийг нь гэмтээхгүй.

10хоногт 6кг хасна гэдэг үнэхээр үнэн. Байцааны моно хоолны дэглэм нь туслах болно. Хүнсний ногоог элсэн чихэр, давс, амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос нэмэлгүйгээр ямар ч хэлбэр, хэмжээгээр (боломжийн хязгаарт багтаан) хэрэглэхийг зөвшөөрнө. Гурил бүтээгдэхүүн, согтууруулах ундаа, ямар ч чихэр зэргийг хориглоно. Дууссаны дараа та хоолны дэглэмийг 2 сарын дараа давтаж болно.

Исгэлэн үү?

Сүүн исгэх үйл явц нь шинэ ногоог бэлэн, амттай, эрүүл хоол болгон хувиргадаг. Энэ нь дэлхийн олон ард түмний үндэсний жоруудын нэг хэсэг юм. Үүний зэрэгцээ сонгодог жороор янз бүрийн нюансуудыг нэвтрүүлсэн. Жишээлбэл, манай улсын хойд хэсэгт шинэхэн цангис жимсний хэлбэрээр нэмэлт найрлага түгээмэл байдаг. Сибирьт лууван нэмдэг. Хятадад тэд dill үр, чинжүү, cumin зэргээр амталдаг нь гарцаагүй.

Үнэт цууны болон сүүн хүчлийн өндөр агууламжтай даршилсан байцааны ашиг тус, витамин. Ходоод, гэдэс дотор эмгэг төрүүлэгч бичил биетний колониудыг устгах чадвартай бөгөөд хоол боловсруулахад шаардлагатай микрофлорыг дэмждэг. Олон эмч нар хамгийн ашигтай байцаа бол даршилсан байцаа, ялангуяа гар хийцийн байцаа гэдэгт итгэлтэй байна. Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн тусгай жортой байдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Хамгийн хялбар жор бол дараах юм. Ишгүй навчийг буталсан (жижиглэсэн, жижиглэсэн, том ширхэгтэй grater дээр rubbed гэх мэт). Дараа нь гараар буталж эсвэл бутлана. Давс нэмнэ (халуун ногоотой байж болно). Шүүс гарч ирэх нь чухал юм. Үр массыг исгэлэн зуурмагийн саванд хийнэ: шилэн лонхтой, ванн, сав, баррель. Тагийг нь таглаад, дээр нь дарангуйлал (чулуу, устай сав) хийнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг сэрүүн газар (+ 4 °С хүртэл) хадгална.

Хадгалах хугацааг нарийн чанд баримталдаг. +1-4 ° C температурт модон торхонд хийсэн бүтээгдэхүүн 8 сарын турш шинэхэн хэвээр байна. Гэхдээ ижил нөхцөлд шилэн саванд дээд тал нь 15 хоног хадгалах боломжтой. Үйл явц нь энгийн тул хоолыг бага багаар бэлтгэж, хурдан хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ямар ашигтай вэ?

Бараг хүн бүр бага наснаасаа мэддэг хоолноос үнэ цэнэтэй шинж чанарыг олж чадна. Даршилсан байцааны ашиг тус нь хүндэтгэлийг төрүүлдэг:

1. Хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлнэ.
2. Гэдэсний түгжрэлийг арилгаж, гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгоно.
3. Дархлааг бэхжүүлнэ, ялангуяа өвлийн улиралд.
4. Сурж өвчнийг анагааж, буйл, шүдийг бэхжүүлнэ.
5. Амны хөндийн үрэвслийг багасгана.
6. Бага зэрэг антигельминтик нөлөөтэй.
7. Цусны судсыг холестеролоос гадагшлуулна.
8. Нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгоно.
9. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн токсикозын шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.
10. Хоолны дуршлыг өдөөдөг.
11. Үр ашгийг нэмэгдүүлж, эрч хүч өгдөг.
12. Түрүү булчирхайд сайн.
13. Зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
14. Хөх, уушиг, хоол боловсруулах эрхтний хорт хавдрын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй.

Түүнтэй харьцуулах хоол цөөхөн. Байцааны биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь дэлхийн эрдэмтэд, эмч нарын анхаарлын төвд байсаар байна. Тэр ч байтугай давсны уусмалд хадгалсан шингэн алдалтын үр дүнтэй арга хэрэгсэл болгон өргөн хэрэглэгддэг. Олон хүмүүс өлсгөлөнг арилгахын тулд даршилсан байцааны шүүс уудаг. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд ханиадны үед усаар зайлж болно.

Хүн бүр чадах уу, үгүй юу?

Харамсалтай нь даршилсан байцаа хэрэглэхэд эсрэг заалтуудын жагсаалт бас байдаг. Өвчтөнд:байвал эмч нар үүнийг хоолны дэглэмд оруулахыг эрс хориглодог.

1. Ходоодны шүүсний хүчиллэг нэмэгдэнэ.
2. Нойр булчирхайн цочмог өвчин.
3. Рефлюкс улаан хоолойн үрэвсэл.
4. Гастрит.
5. Бөөрний дутагдал.
6. Цөсний чулуу.
7. Ходоодны шарх.
8. Цусны даралт ихсэх.
9. Хөхүүлэх (хүүхдэд даршилсан байцаа идсэний дараа эхийн сүүний дараа гэдэс базлалт үүсдэг).
10. Зүрх шарах.
11. Цаг уур.

Эмчилгээгээ дуусгасны дараа эмчийн зөвлөмжийг сонсох хэрэгтэй. Хэрэв хориг хэвээр байвал зөрчих боломжгүй. Тухайн тохиолдол бүрт байцааны биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг цогцоор нь үнэлдэг.

Эрүүл жор

Дэлхийн ард түмний хоолонд маш олон сонголт, технологи, арга барил байдаг.энэ ногоог хоол хийх. Энэ нь бие даасан, бусад ургамал, мах, үр тариа, халуун ногоотой хослуулан сайн байдаг. Олон хүмүүсийн хувьд байцаатай бялуу нь өдөр тутмын болон баярын дуртай хоол юм.

Ашигтай шинж чанар, витаминыг дээд зэргээр хадгалдаг ТОП 5 жорыг энд оруулав:

1. Шүүс. Сайн шинэхэн, лаазалсан бүтээгдэхүүн. Шүүс шахагч хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв тэнд байхгүй бол та эртний технологийг ашиглаж болно: навчийг нунтаглаж, хэвлэлийн доор байрлуулна. 2-3 цагийн дараа шүүс нь савны ёроолд цутгаж, уухад бэлэн болно.
2. Салат. Та ямар ч шинэ ногоо, ургамлыг байцаатай хослуулан хэрэглэж болно. Та өөрийн амтыг сонгохдоо удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй. Ямар ч хувцас тохиромжтой: ургамлын тос, цөцгий, шар буурцаг сумс, гич.
3. Чөхсөн байцаа. Будаатай навчаар ороосон татсан махыг буцалгаж, жигнэж, чанаж болно. Тэд махны шөл, улаан лоолийн оо, сүү дээр хийсэн соусыг амт болгон ашигладаг.
4. Даршилсан байцаа.
5. Шөлний нухаш. Нэмэлт найрлага: төмс, сонгино, лууван, ургамал, улаан лооль, сармис. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгаж, давсалж, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана. Дараа нь шөлтэй хамт хутгагчаар нунтаглана.

Байцаа ямар их ашигтай байдгийг мэддэг болохоор чанаж идэхгүй байхад хэцүү. Худалдан авахдаа байцааны толгойн чанарт анхаарлаа хандуулахаа мартуузай. Ямар ч толбо, гэмтсэн навч байх ёсгүй. Сайн байна уу!