Лууван: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэг, витамин, өдөр тутмын хэрэглээ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Луван ямар байдгийг хүүхэд бүр мэддэг. Ийм ногооны эерэг шинж чанарууд юу вэ? Түүний хэрэглээ хортой байж болох уу? Насанд хүрсэн хүн бүр эдгээр асуултад хариулж чадахгүй.

Ер нь луувангийн ашиг тусыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эртнээс нотолсон байдаг. Гэсэн хэдий ч ямар ч хор хөнөөлгүй байхын тулд танилцуулсан бүтээгдэхүүнийг ямар тунгаар идэж болох, өдөр тутмын хоолны дэглэмд хэр их байх ёстойг мэдэх шаардлагатай.

Хүнсний ногооны витамин

Бас лууванд ямар витамин байдаг вэ? Үнэн хэрэгтээ шинэхэн бүтээгдэхүүнд биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон тооны ашигтай бодисууд байдаг. Илүү нарийн яривал:

• витамин В, A, D, C, E, PP.
• магни, фосфор, кальци болон бусад төрлийн макро шим тэжээлүүд.
• бичил тэжээлийн лити, зэс, иод, селен болон бусад.

Бүтцийн талаар дэлгэрэнгүй

Ямар ч хоолонд шинэ лууван шиг их хэмжээний А аминдэм агуулагддаггүй. 100 грамм лууван нь ойролцоогоор 0.05 мг В витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг. D2 болон D3 витаминууд зайлшгүй шаардлагатай.ингэснээр рахит, ялангуяа өсч буй хүүхдүүдэд илэрдэггүй. Ийм учраас лууван хүүхдэд маш их тустай.

Кали нь зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд маш их хэрэгтэй. Ийм элемент лууванд их хэмжээгээр агуулагддаг.

Үүнээс гадна ясыг бэхжүүлэхээс гадна шүдийг бэхжүүлэхэд тусалдаг фосфор, кальци зэрэг чухал элементүүдийг агуулдаг. Луувангийн ашиг тусын талаар эргэлзэх зүйл алга. Түүгээр ч зогсохгүй дээрх элементүүдээс гадна бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай фтор, мөн залуу насыг хадгалж, дархлааг бэхжүүлэхэд туслах селен агуулсан байдаг.

Лууванд ямар витамин агуулагддагийг олж мэдээд өөх тосыг арилгах, цусан дахь глюкозын хэмжээг хянахад тусалдаг эслэг агуулсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэхүү танилцуулсан ногоо нь антоцианин болон биофлавоноидуудаас бүрддэг.

Шууд газрын гадаргаас дээш байрлах нүхийг ихэвчлэн зайлуулж, хаядаг. Гэсэн хэдий ч түүнд ашигтай бодисууд олддог. Нэмж дурдахад луувангийнхаас багагүй байна. Энэ нь уураг, бета-каротин, кальци агуулдаг. Эдгээр элементүүд нь маш сайн алсын хараанд зайлшгүй шаардлагатай.

Танилцуулж буй бүтээгдэхүүний ашиг тус нь дулааны боловсруулалтанд орсон ч буурахгүй. Энэ нь зөвхөн лууванд бүх нийтийн шинэ шинж чанарыг өгөх болно. Бета-каротин нь ижил түвшинд байх болно, В витамины хэмжээ өөрчлөгдөхгүй. Өндөр температурын нөлөөгөөр хоол тэжээлийн эслэгийн хамт уураг, түүнчлэн өөх тос бага байх болно. Гэсэн хэдий чХүнсний ногоог чанаж болгосоны дараа хүний биед төгс шингэж, дархлааг бэхжүүлж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлнэ.

Бүтээгдэхүүний калори

Шинэ луувангийн илчлэг маш бага. Хэрэв охин хоолны дэглэм барьж байгаа бол ийм бүтээгдэхүүн зүгээр л орлуулшгүй юм. Фитнессийн хоолны дэглэм бүр нь хүнсний ногоо, түүний дотор үүнийг агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Луувангийн калорийн агууламж - 35-40 ккал / 100 грамм. Охин хүүхэд энэ бүтээгдэхүүнээс гурван зуун грамм идсэн ч сайжрахгүй.

Жүржийн ногооны ашиг тус

Хүний хараанд луувангийн ач тусыг ихэнх хүмүүс мэддэг байх. Эдгээр хүнсний ногоо нь зөвхөн эмийн шинж чанартай биш юм.

Бүтээгдэхүүн нь бүх нийтийн найрлагатай учир бүх биед эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд яг тодорхой хэлбэл:

1. Халдвар, вирус үүсэхийг зөвшөөрдөггүй.
2. Хүүхдийн хэвлий дэх өсөлтөд сайн.
3. Гэдэсний микрофлорыг бууруулж, дисбактериозыг арилгана.
4. Эсийг гэмтээдэг реактив бодисыг биеэс зайлуулна.
5. Эрчүүдийн хүч чадалд сайн нөлөө үзүүлдэг.
6. Хоол боловсруулах замын ажлыг бууруулдаг.
7. Судасны өвчин үүсэхийг зөвшөөрдөггүй.
8. Биеэс хорт бодис, хүнд металл болон бусад хортой хог хаягдлыг гадагшлуулна.
9. Арьсны гэмтлийг эдгээх чадвартай.
10. Шарх, түлэгдэлт, шархлааны өвдөлтийг намдаана.
11. Хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг.
12. Бөөр, цөсний хүүдийд хамгаалалт өгнөчулуу харагдахаас үүссэн хөөс.

Лууван бол зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зөвхөн уламжлалт анагаах ухаанд төдийгүй гоо сайхны салбарт хэрэглэгддэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь арьсыг эрүүл, чанга болгодог. Үс гайхалтай хүчтэй болдог. Лууван нь борлогийг удаан байлгахад тусалдаг гэх мэт баримтыг дурдах нь зүйтэй. Ийм учраас наранд шарахаасаа өмнө хэд хэдэн үндэстэй ногоо идэх нь дээр.

Хэн луувантай болох вэ?

Лууван бол хүн бүрийн хоолны цэсэнд байдаг маш чухал бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ялангуяа хүүхэд, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс, өндөр настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тустай.

Сүүлийнх нь хувьд ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хязгаарлалт байхгүй. Лууван нь харшил үүсгэдэг ховор хүнсний ногооны тоонд ордог.

Хоолны дэглэмд лууван байнга байх нь эмэгтэй хүн төрсний дараа цусан дахь хордлого үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.

Лувууг мөн төрөл бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэж болно. Энэ ногооны шүүсийг хэт их догдолж, сэтгэл санаа тогтворгүй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Цусан дахь холестерин ихтэй хүмүүст энэ нь саад болохгүй.

Витамин А нь эмэгтэйчүүдийн өндгөвчинд маш их тустай. Ийм учраас үргүйдэл, бэлэг эрхтний өвчинд лууванг өөрийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна. Цусны даралт байнга нэмэгддэг хүмүүст хүнсний ногооны орой маш хэрэгтэй болно. Шинэхэн шүүс болнохүүхдийн хөхөнцөрийг эмчлэхэд тусална. Тэд амаа тослоход л хангалттай.

Лууван. Биеийн ашиг тус, хор хөнөөл

Хэдийгээр энэ үндэс ногоо нь маш ашигтай боловч эрүүл мэндийн шалтгаанаар энэ бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй гэсэн ангилал байдаг.

Мөн хэн лууванг хэрэглэхийг хориглодог вэ? Ходоодны үрэвсэл, колит зэрэг архаг өвчтэй хүмүүст энэ улбар шар ногоог маш болгоомжтой хэрэглэх шаардлагатай. Ийм бүх эсрэг заалтууд нь зөвхөн чанасан бүтээгдэхүүнд хамаарна. Шүүсийг уухын өмнө усаар шингэлэх ёстой.

Луванг их хэмжээгээр идэх нь заримдаа арьс шарлаж, нойрмоглох, толгой өвдөх, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг. Энэ шалтгааны улмаас луувангийн өдөр тутмын тусгай хэрэглээ байдаг. Насанд хүрсэн хүн өдөрт гурван зуун граммаас илүүгүй бүтээгдэхүүн идэх ёстой. Илүү их хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хэрэв бид нэг нас хүртэлх хүүхдийн тухай ярих юм бол луувангийн шүүсийг зургаан сартайгаас нь өгч болно. Хүүхдийг хөхөөр хооллож байх үед луувангийн шүүсийг нэлээд хожуу нэвтрүүлдэг. Хүнсний ногоо нь маш их хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь заримдаа ходоодны салст бүрхэвчийг цочроох шалтгаан болдог. Ямар нэгэн таагүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд лууванг жил ойртуулж эхлэх нь дээр.

Хүүхдэд зориулсан хүнсний ногооны ашиг тус

Лууван хүүхдэд зайлшгүй шаардлагатай. Тэр ч байтугай эм уухгүйгээр өтийг арилгахад тусалдаг. Үүнийг хийхийн тулд та хүүхдэд нэг аяга шинэхэн шахсан шүүсийг шүүж, идэх хэрэгтэйойролцоогоор 150 гр нилээд сараалжтай үндэстэй хүнсний ногоо. Бэлэн болсон ундааг тав хоногийн турш ууна.

Хүүхдийн шүд гарч эхэлбэл луувантай шөл өгвөл сайн. Энэхүү таваг нь шүд цоорох үед өвдөлтийг намдаана.

Лууван. Эмчилгээ

Цусны эргэлтийг хянадаг эрхтэн тогтолцоо заримдаа бүтэлгүйтдэг. Энэ нь судас болон зүрхний янз бүрийн эмгэг үүсэхэд хүргэдэг.

Лувууны шүүс энэ системийг илүү хүчтэй болгоход тусалдаг. Энэ нь цусны судсыг хамгаалж, сайн нөхцөлд байлгах каротин агуулдаг.

Шээс бэлэгсийн тогтолцоо бүхэлдээ хэрэгцээгүй шингэнийг шүүж, гадагшлуулахад шаардлагатай хэд хэдэн чухал эрхтэнээс бүрддэг. Энэ нь бүхэл бүтэн организмын ажилд хамгийн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бэлэг эрхтний эрхтэнүүд юм. Тэдний үйл ажиллагааны аливаа эмгэг нь хүний ерөнхий байдалд муугаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь нөхөн үржихүйн магадлалд нөлөөлдөг.

Энэ ногооны үрийг эрт дээр үеэс бөөрний өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэж байжээ. Өнөө үед тэд зөвхөн элс төдийгүй бөөр, давсагны чулууг арилгахад ашигладаг. Луувангийн орой нь бөөрний дээд булчирхайг хорт бодисоос цэвэрлэх боломжтой.

Зарим тохиолдолд үргүйдлийн гол шалтгаан нь лууванд байдаг Е витамины хурц дутагдал байдаг.

Сайн дархлаа нь зөвхөн халдвар, ханиаднаас гадна бусад өвчнөөс хамгаалдаг.асуудал. Энэ нь сулрахад биед хортой бичил биетүүд орох магадлалыг нэмэгдүүлдэг.

Лууван нь бета-каротин, селен агуулсан тул дархлааг бэхжүүлж, бие махбодийг олон тооны өвчин, халдвараас хамгаалахад тусалдаг.

Витамин А нь бие бялдрын хөгжилд маш чухал. Танилцуулсан витамин нь эд эсийг хурдан нөхөн төлжүүлж, үсний гэмтсэн бүтцийг сэргээхэд тусалдаг. Энэ нь ерөнхийдөө буржгар ургалтыг сайжруулж, хүрээлэн буй орчны нөлөөллөөс хамгаалдаг. Эфирийн тос болон бусад идэвхтэй бодисууд нь хуйханд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Луувангийн шинж чанар

Энэ ногоог бүх нийтийнх гэж нэрлэх нь зөв бөгөөд энэ нь селөдерей гэр бүлийнх юм. Түүний үндэс нь 1.5-2 метрийн гүнд байж болно. Үндсэн хэсэг нь 60 см-ийн гүнд байрладаг. Танилцуулсан эх ургацын масс нь 200 граммаас их боловч урт нь заримдаа 30 см-ээс их байдаг. Хүнсний ногооны хальс нь маш ашигтай байдаг. Энэ нь олон элемент агуулдаг.

Худалдан авах ба хадгалах

Луванг хадгалахын тулд дээд хэсгийг нь авдаг. Хүнсний ногоо нь өөрийн шим тэжээлээ алдахгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Тэднийг тагтан дээр хайрцагт хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Сараалжтай лууванг хөлдөөгчид хадгалдаг гэрийн эзэгтэй нар байдаг. Гэхдээ сорт бүр энэ хэлбэрээр удаан хугацаагаар хэвтэхгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Лууван хөргөгчинд хэр удаан хадгалагддаг вэ? Энэ нь өгөгдсөн үндэс ургацын төрөл зүйлээс хамаарна.

Шүүсийг хүлээн авсан даруйд нь ууна. Бүх витаминыг үйлдвэрлэснээс хойш ердөө нэг цагийн турш хадгална. Хэрвээижил ундааг хөлдөөж, гэсгээсний дараа бүх витамин 30 минутын турш шүүсэнд байх болно.

Дунд хэмжээний лууван хамгийн тохиромжтой. Том жимс нь хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг нитратуудтай аюултай байж болно. Тодорхой нөхцөлд хүнсний ногоо идэж эхлэхээсээ өмнө дулааны боловсруулалт хийх ёстой.

Хоол хийх

Лувангаар хоол хийх ямар амттай вэ? Авид тогооч нар энэ тухай хэлж чадна. Олон төрлийн хоол байдаг. Жишээлбэл, цөцгийтэй лууван идэх нь маш ашигтай байдаг. Та энэ хоолыг янз бүрийн ногоо, самар зэргээр нэмж болно. Мөн зарим бүтээгдэхүүнтэй лууванг жигнэж болно. Жишээлбэл, энэ жүржийн ногоог тахианы хөхтэй хослуулахыг зөвлөж байна. Мөн хулуу гэх мэт өөр эрүүл бүтээгдэхүүнтэй лууванг жигнэж болно. Эдгээр шатаасан ногоо нь биед маш их хэрэгтэй бодисыг өгөх болно. Та ийм хоолыг үзэм, самар, алим, мэдээжийн хэрэг зөгийн балаар нэмж болно. Хэрэв та халуун ногоо дуртай бол таваг дээр шанцай, хумс болон бусад ижил төрлийн халуун ногоо цацаж болно.

Лувантай салат. Төрөл бүрийн сонголт

Хүнсний ногооны салатанд олон төрлийн орц найрлага багтаж болно. Энэ нь зөвхөн давслаг биш, бас чихэрлэг, исгэлэн эсвэл халуун ногоотой байж болно. Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн энгийн хослолыг сонгодог: манжин, селөдерей, байцаатай лууван. Лууванг алим, лийр, чавгатай хослуулах нь чихэрлэг сонголт хийхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч ямар нэгэн ер бусын зүйл туршиж үзэх хүсэл байгаа бол танилцуулсан бүтээгдэхүүнтэй чамин салатны хувилбар хайж болно.

Дулааны боловсруулалт

Буцалсан үндэс ногоо ямар нэг ашиг тустай юу? Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд луувангийн ашиг тустай гэдгийг нотолсон. Чанасан хэлбэрээр энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь илүү дээр байх болно. Боловсруулсны дараа нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй тул.

Дулааны боловсруулалт нь үндэс ургацын чанарт ямар нэгэн байдлаар нөлөөлөхгүй, зарим талаараа бүр илүү сайн болгодог гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Зарим судалгаагаар шатаасан эсвэл чанасан лууван нь түүхийгээс илүү эрүүл байдаг.

Чанасан лууванг гэдэсний шархлаа болон бусад үрэвсэлтэй хүмүүс идэж болохгүй. Бие махбодийг өдөөхгүйн тулд өдөрт хүлээн зөвшөөрөгдсөн нормыг зөрчих шаардлагагүй. Алга болон биеийн бусад хэсгүүд шарлаж байгааг анзаарсан даруйдаа лууван идэхээ түр зогсоох хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна, хэрэв та танилцуулсан бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл толгой өвдөх, ядрах, нойрмоглох, нойрмоглох болно.

Шинэ бүтээгдэхүүн

Шинэ лууваныг жилийн аль ч үед маш энгийнээр бэлтгэдэг хамгийн түгээмэл салатанд ихэвчлэн ашигладаг. Цөцгий эсвэл оливын тосоор хэд хэдэн ногоог сараалж, амтлах нь маш энгийн ажил юм. Давс, элсэн чихэр нэмж болохгүй. Энэ хоолыг хоол идэхийн өмнө өглөө эрт идэх нь дээр. Энэ нь гэдэс цэвэрлэх маш сайн хэрэгсэл болно.

Та дараах салатыг хийж болно. Нь лууван, амтат алим нь grater дээр rubbed байна. Орц найрлагыг нь хольж, тараг, цөцгийтэй улирал. Ийм хоол нь насанд хүрэгчид, мэдээжийн хэрэг хүүхдүүдэд, ялангуяа өглөөний цайнд эрүүл мэндэд тустай.

Дүгнэлт

Одоо та луувангийн биед ямар ач тустай, ямар хор уршигтай, ямар хэлбэрээр хэрэглэх, ямар хоолонд хийх нь дээр гэдгийг мэддэг болсон. Мөн бид энэ бүтээгдэхүүнийг хэн хэрэглэхийг зөвлөдөг, хэн болгоомжлох ёстойг дурдсан. Энэ мэдээлэл танд сонирхолтой төдийгүй хэрэгтэй байсан гэж найдаж байна.